Код куће, микрозелени цвекла се узгаја по истој технологији као и друге повртарске културе. За ово апсолутно није неопходно имати софистицирану опрему. Требаће вам само органско семе, послужавник одговарајућег облика, супстрат, прскалица за заливање. Исеците микрозелене у фази појаве два права листа. У овој фази развоја клице садрже максималну количину витамина, минерала и биолошки активних материја.

Предности микрозелења цвекле

Клице културе садрже десет пута више корисних материја од одраслих биљака или проклијалог семена.Из једног семена одмах се појављују 2-3 клице. Мицрогреенс (друго име микрозелена) садржи велику количину витамина (А, Б, Ц, Е, К, ПП), много гвожђа, калцијума, калијума, магнезијума, јода, фолне киселине.

Једење клица цвекле јача имуни систем, побољшава варење и тонус тела. Супстанце садржане у микрозелени помажу у јачању нервног система, побољшању вида, добром функционисању срца и крвних судова.

Укус микрозелена цвекле је деликатан, благ. Клице су обојене у интензивну љубичасту боју, што указује на садржај значајне количине антоцијана. Ове супстанце, које припадају групи флавоноида, имају антиоксидативна својства - спречавају процес старења, смањују ризик од рака.

Неопходна опрема и залихе

За садњу на микрозелени, биће вам потребно еколошки прихватљиво семе репе које није третирано хемикалијама.Данас су произвођачи покренули производњу таквог семена. Обично се продају у већим паковањима. Садња на микрозелени треба да буде густа, што значи да ће бити потребно много више семена него код конвенционалне сетве. Неке пољопривредне фирме на тржишту испоручују мешавину сорти; сет укључује неколико сорти усева одједном. На пример, Аелита производи мешавину од 3 врсте стоне цвекле:

  • " Само благо" ;
  • " Цоок" ;
  • Госсип.

Као клијалицу, дозвољено је користити било који контејнер одговарајуће величине. Тацна треба да буде широка, са ниским зидовима. Идеална керамичка или стаклена посуда за печење, пластични контејнер. У продаји су и аутоматски клијачи. Ниво влажности и температуре у њима регулише и одржава сам уређај помоћу тајмера и сензора.

Мицрогреен се може узгајати у земљи:

  • чист тресет или његова мешавина са речним песком и баштенском земљом је погодан као супстрат;
  • купљено земљиште се пажљиво користи због могуће обраде у производњи хемикалијама;
  • пре сетве земљиште се дезинфикује просипањем раствора калијум перманганата или калцинисањем у рерни на температури од 80-100 °Ц.


Можете користити исти део земље за три циклуса узгоја микрозелена. Неугодност коришћења земље је што клице постају контаминиране и морају да се оперу.

Све популарнији је хидропонски метод садње семена. У овом случају, земља се замењује другим материјалима. Као подлогу користите:

  • платнени ћилими;
  • кокосова влакна;
  • јуте мат;
  • вештачки филц;
  • минерална вуна;
  • вермикулит.

Можете се снаћи са доступним материјалима и посејати семе на газу, папирни пешкир, савијајући их у неколико слојева.

У јесен и зиму, за потпуни развој клица, потребно је додатно осветљење. У ту сврху се користе ЛЕД лампе, фитолампе, флуоресцентне сијалице. Оптимално растојање од светиљке до тацне је 30-35 цм.

Технологија сетве семена за микрозелење

Пуни циклус узгоја микрозелена репе траје 7-10 дана. Почиње са сетвом. Семе се претходно потопи у филтрирану или отопљену воду 24 сата - то ће убрзати процес клијања и повећати проценат клијања.

Процедура сетве корак по корак:

    Тло или други супстрат се полаже на дно клијалице.
  1. Подлога се влажи водом док се не постигне умерена влажност.
  2. Припремљено семе у количини од 2-3 тбсп. л. равномерно распоређени у контејнеру.
  3. Слепљене семенке се пажљиво одвајају једно од другог пинцетом или чачкалицом.
  4. Усеви се прскају спрејом.
  5. Контејнер је покривен поклопцем са отворима за вентилацију.

Два пута дневно контејнер треба проверити да ли је избио и да ли је потребно прскање. Чим семе проклија, ставите тацну на светло место или испод лампе, скидајући поклопац.

Нега клица, сечење

Микрозелени не захтевају много личне неге, њихов узгој не траје дуго. Током овог периода потребно је само одржавати потребан ниво влажности у лежишту и укључити позадинско осветљење у условима слабог осветљења.Заливање је погодније помоћу прскалице, ради се два пута дневно.

Ако се користи клијалица са мрежастим уметком, вода из посуде се свакодневно испушта, а затим се пуни свежом водом. Микрозелени не треба ђубрење, биљке неопходне за развој супстанце добијају се из клица семена. Након што клице достигну висину од 6-7 цм и на њима се формира пар листова, можете уклонити зеленило за јело.

Сечење се врши оштрим маказама. Клице се секу истовремено, или бирају најјаче. Не вреди претеривати са микрозеленилом, листови брзо грубе, губе део хранљивих материја. Клице репе се једу свеже, без термичке обраде. Ако је потребно, микрозелени се могу чувати у фрижидеру неколико дана у пластичној посуди са поклопцем.

Цвекла и други микрозелени су посебно корисни у зимској сезони, када у исхрани можда недостају витамини. Чак и почетник може да се носи са узгојем клица. Ако се поштује технологија сетве и заливање се врши често, али мало по мало, проблеми обично не настају.

Категорија:

Поврће и зачинско биље