Желео бих да видим свеже зеље на свом јеловнику цело лето, па се баштовани почетници питају: да ли цилантро поново расте након сечења или треба да се жбун извуче из земље и поново засеје? Листови се могу резати са биљке више пута. Али ипак, за несметано снабдевање цилантром на столу од пролећа до јесени, мораће да се посеје више пута.
Да ли зеленило поново расте?
Раније се цилантро гајио углавном на Кавказу и у централној Азији, али данас је ова култура престала да буде реткост на целој територији.Појавиле су се чак и посебно популарне сорте - "Пикник" , "Амбер" , "Венера" и друге. У пролеће, у клими Московског региона, саднице се појављују у просеку након 2 недеље, а већ након 1-1,5 месеци биће могуће сјећи прво зеленило. До тог времена, грмови би требало да нарасту на 16-20 цм.
Да би се продужио период добијања тржишног зеленила мора се испунити важан услов. Чињеница је да цилантро наставља да расте након сечења. Међутим, ако је отишло у боју, морате хитно уклонити цветне стабљике. У супротном, листови ће се стврднути и постати нејестиви. Због тога не би требало дозволити да цилантро цвета. Ако желите да поново добијете зеленило од засађених биљака, цвасти ће морати да се уклоне у веома раној фази развоја. Након тога, цилантро се редовно залива, не дозвољавајући да се земља осуши. Ускоро ће расти нове гране са младим листовима, квалитет није инфериоран у односу на прву жетву.
Љетни културни циклус је краћи. За узгој зеленила без прекида током целог лета, сетва се врши од априла до јула сваке 2-3 недеље.За бољи развој грмља, не постављају се пречесто. Али морате поштовати златну средину, јер ако је слетање превише слободно, трошење подручја за слетање ће бити неекономично. Може се сматрати оптималном шемом у којој се између биљака примећује размак од 10-12 цм, а интервал између редова је 20-25 цм.
Како исећи цилантро да би даље растао?
Килантро ће даље расти ако се често подрезује. Редовно сечење одлаже цветање и формирање семена. Осим тога, што су листови биљке млађи, то су нежнији и мириснији.
Функције резања:
- Код младих биљака зеленило се може сећи без маказа. Гранчице су и даље савитљиве и танке, лако их је откинути рукама, штипајући стабљику ноктима.
- Не можете повући гране, тако да можете нехотице ишчупати саму биљку.
- Код зелене салате се откидају или одрежу спољни листови, а они који су поред стабљике остављају да се даље развијају.
- У случају када треба да набавите велику количину цилантра одједном (на пример, на продају), гране које се налазе на нивоу земље су потпуно одсечене.
- Ако планирате да оставите жбун за поновно сечење, не уклања се више од 1/3 целокупне лисне масе одједном. Губитак великог броја листова у великој мери ће ослабити биљку, а њен раст ће се успорити.
Жбун се прво прегледа да би се проценило његово стање, а онда почињем да сечем. Ако је цилантро прерастао, постаје неприкладан за јело. У овом случају, преостале су само две опције - да почупате грмље и поново засејете зеленило или оставите биљке у башти, чекајући да на њима сазре промена.
Како посадити семе цилантро?
Ако избор локације и припрема тла за узгој цилантра за зеленило нису превише важни, онда за узгој усева за семе, мораћете да покушате. Да би биљка цветала и дала плод, потребни су јој добри услови.
Сјеменке коријандра називају се коријандером, а узгајају се не само за даљу сетву, већ и као зачин. Што се дуже чувају, арома постаје јача и пријатнија.
Пре него што посадите усев за семе, потребно је да изаберете одговарајуће место. Требало би да се налази на брду, добро осветљено сунцем, да се култивише неколико година.
Пре сетве, земља се пажљиво ископа и у јесен наноси на сваки квадратни метар 4-5 кг компоста, 30 г суперфосфата и 20 г калијумове соли. У пролеће се додају азотна ђубрива (на пример, 25 г амонијум нитрата по 1 ск. М).
Коријандер најбоље расте после:
- пасуљ;
- житарице;
- кромпир.
Не можете садити усев у башти где су раније расли шаргарепа, касни купус, першун, целер - ово поврће и зачинско биље у великој мери исцрпљују земљиште, лишавајући га оних елемената који су потребни коријандеру. Уз правилну припрему земљишта током вегетације, усев се више не ђубри.
Сетва се врши пре зиме или у пролеће. Да би се очувала влага у земљишту, боље је малчирати тло тресетом. 5 дана након сетве, тло се отпушта, након 10 дана поступак се понавља. Нега коријандера се састоји у благовременом проређивање, заливању, плијевљењу и отпуштању.
Не користите биљке засађене из семена за сечење зеленила, иначе ће се квалитет коријандера погоршати. Цвасти ће се у овом случају појавити касније, што значи да семе можда неће правилно сазрети.
Килантро цвета белим или благо ружичастим кишобранима. Ускоро ће се уместо цвећа појавити мале браон семенке.
Како сакупљати семе коријандера?
Новце се често изгубе када виде семе коријандера. На први поглед се чини да ће бити тешко сакупити семе због мале величине. Међутим, технологија сакупљања није тешка.
Чим семе посмеђе, грмље се пажљиво исече у корену, везује у гроздове и качи на таван или у шталу. На дно је потребно проширити велику уљану крпу или комад тканине, јер ће се током сушења неке семенке саме распасти. После 2 недеље, време је да уклоните снопове. Тресу се да добију преостало семе. Након тога, коријандер се сакупља и просијава, ослобађајући се ситних остатака.
Даље са семенкама долази на различите начине, у зависности од тога како ће се користити. Ако је коријандер узгајан за зачин, једноставно се сипа у стаклену теглу за даље складиштење и употребу. Семе за садњу се умотају у папирне кесе и користе се за сетву у сезони. Садни материјал задржава клијавост 2 године.
Онима који воле пикантан и специфичан укус цилантра можемо саветовати да га узгајају у својој башти - овај процес уопште није компликован. Зелени су погодни за свежу потрошњу и добро толеришу топлотну обраду.Цилантро се не сматра само зачином, већ има и лековита својства због биолошки активних супстанци, минерала и витамина који се налазе у њему. Да бисте сачували деликатну текстуру и арому листова, важно је благовремено сећи зеленило.