Кромпир је можда најпопуларније поврће на нашој трпези. Квалитети укуса сорти кромпира играју важну улогу у избору семенског материјала, јер многи летњи становници узгајају усеве за сопствене потребе, продајући вишак на продају. Пре него што изаберете сорту, морате се упознати са њеним карактеристикама у целини. Кромпир мора бити погодан у погледу зрења, захтевима за пољопривредну технологију.

Најбоље сорте по зрелости

Стручњаци и обични баштовани се доста слажу када су у питању најбоље сорте кромпира за услове са различитим роковима сазревања.Избор је узео у обзир такве квалитете као што су отпорност на болести, презентација и карактеристике укуса кртола, рок трајања усева.

Рано

Ова група обухвата сорте чија вегетација траје 50-60 дана. Популарне сорте кромпира у овој категорији узгајали су и страни одгајивачи.

Најпознатије ране врсте:

    Ред Сцарлет. Сорта из Холандије, прилагођена за јужне регионе, Московску област и Сибир. У зависности од пољопривредне технологије, принос је до 400 кг по сто квадратних метара. Корени имају дугуљасти облик, лила боју коре, њихова просечна тежина је 80 г. Кромпир није подложан типичним болестима, готово да није погођен нематодом. Унутар кртола је густо жућкасто месо. Кромпир је погоднији за пржење. Жетва се одликује очувањем квалитета.
  1. " Срећа" . Домаћи кромпир, непретенциозан у узгоју.Показује високу продуктивност чак иу најгорим годинама. Може се успешно узгајати на Далеком истоку. На сваких сто квадратних метара добија се до 500 кг кртола. Кожа кромпира је танка, жућкасте боје. Сорта је отпорна на већину типичних болести и неповољних временских услова. Током складиштења, поврће не труне. Сорта има универзалну сврху. Пулпа је мекана, пријатног укуса.
  2. Беллароса. Сорта немачке селекције, погодна за узгој у Центру и на Уралу. Жетва сазрева за само 50 дана. Са сваке сто квадратних метара можете добити 350-400 кг поврћа. Кртоле су прекривене црвеном кожом, међу њима постоје дивови тежине 700-800 г, просечна тежина кромпира је 200 г. Сорта је отпорна на болести, добро се држи и добро расте на било ком тлу. Пулпа корена је жућкаста, мрвљива. Од кромпира се прави укусан пире кромпир, али можете га кувати и на други начин.
  3. "Коломбо" . Супер рана стона сорта је понос холандских узгајивача. Овај представник културе сматра се обећавајућом новином.Сорта лако толерише температурне промене, добро расте на било ком тлу, отпорна је на краставост, касну мрљу гомоља и нематоде. Просечан принос је 420 кг по сто квадратних метара. Коренасти усеви показују високе комерцијалне квалитете и 95% очуваности квалитета. Кртоле - благо мрвљиве, жуте коже и меса исте боје, тежине од 80 г до 130 г.

Ране сорте кромпира дају прву жетву. Можете копати кртоле већ у јуну. Да бисте добили најбоље коренасте усеве, препоручљиво је за садњу користити велике кртоле тежине 60-80 г. Мали семенски кромпир ће донети род касније.

Средњи

Овој групи сорти кромпира потребно је 90 до 100 дана да сазре. Добијени усев се користи за складиштење. Такав кромпир не клија до касног пролећа. Опис популарних средњих сорти кромпира:

    Куеен Анне.Нова немачка селекција. Након што се недавно појавио на тржишту, кромпир је стекао популарност због високог приноса (до 500 кг по сто квадратних метара) и високих комерцијалних квалитета. Кртоле добро толеришу складиштење. Плодови имају просечну тежину од 100 г, имају и месо и жуту кору. Сорта има универзалну намену, благо мрвљива. Ова врста је веома отпорна на многе болести и на механичка оштећења кртола.
  1. Бреезе. Сорта толерише сушу, хлађење, опрашта грешке у неги. "Повјетарац" расте на било ком тлу, показујући висок принос. Кромпир није веома подложан типичним болестима, има изражен укус. Просечна тежина кртола је 130 г. Кора је танка, светле боје. Пулпа садржи мало скробних материја, тако да добро држи облик када се сече за салате.
  2. " Невски" . Једна од најбољих домаћих сорти, отпорна на касну пламењачу и краставост, преферира плодно тло. Просечна тежина кртола је 110 г. Одликује их кремасто месо и жута кожа.Са сваке сто квадратних метара можете добити у просеку 400 кг усева. Кромпир се добро чува, али у пролеће почиње да ниче раније него обично. Квалитет робе достиже 95 одсто. Баштовани бирају Невски због одличног укуса и разноврсности. Ова сорта није баш погодна за пире због малог садржаја скроба.
  3. Аурора. Разноврсност домаће селекције, погодна за узгој на целој територији. У пољопривредној технологији захтева поновљено осипање. Индикатори приноса - 250-300 кг по сто квадратних метара. Кромпир "Аурора" је отпоран на кромпирове нематоде и рак, има просечну отпорност на фитофтору. Просечна тежина кртола је 120 г, али међу њима постоје дивови тежине до 500 г. Кромпир је прекривен светло смеђом кожом, пулпа има кремасту боју. Сорта има универзалну намену и погодна је за кување разних јела.

Средњи периоди раста омогућавају постизање оптималног односа између брзине сазревања и способности за дуготрајно складиштење.Управо је ова група најпопуларнија међу љетним становницима. Кромпир средњег зрења се бере у августу, када влажност ваздуха није висока као у јесен, па је ризик од гљивичних обољења смањен.

Најновије

Код касних сорти кромпира, потпуно формирање кртола се завршава не раније него након 110-115 дана. Карактеристике сорти популарних у овој групи:

    " Вектор" . Кромпир су узгајали белоруски узгајивачи укрштањем хибрида и сорте. Грмови су компактни, добро толеришу климатске промене, практично се не разболе. Просечна тежина кртола је 120 г. Кора је браон боје. Просечан принос је 500 кг по сто квадратних метара. Кртоле имају универзалну намену. У процесу кувања, кромпир може да омекша, али не мења боју.
  1. " Пикасо" . Сорта са ниским садржајем скроба чији кртоли не прокључају. Холандска сорта производи 200-300 кг кртола са сваке сто квадратних метара. Просечна тежина плода је 100 г.Боја кромпира је ружичасто-жута, што је и дало име овој сорти. Кртоле лако толеришу транспорт, дуго се чувају. Биљка је отпорна на сушу и топлоту.
  2. Журавинка. Стони разред универзалне намене са високом продуктивношћу. Кртоле равног овалног облика са црвеном кожом и светло жутим месом. Просечна тежина коренских усева је 100-120 г Кромпир се чува до лета. Биљка је отпорна на штеточине и типичне болести. Приликом замрзавања, "Журавинка" не добија слатки укус. Током кувања, кромпир задржава свој облик, не кувајте. Сорта је идеална за прављење пире кромпира, фритула, палачинки од кромпира.
  3. "Астерик" . Холандска сорта, која се може приписати традиционалној. Погодно за узгој на Далеком истоку, јер лако толерише неповољне временске услове. Просечна тежина кртола је 100 г. Овалног су облика, прекривене густом љубичастом љуском. Месо је светло жуто, нежно, укусно. Кромпир се одликује високим садржајем скроба, као и већина касних сорти.Култура добро подноси транспорт и дуготрајно складиштење. Од 1 ткања можете добити до 200 кг овог кромпира.

Касни кромпир се чешће узгаја у јужним регионима земље, јер ове сорте имају најдужу сезону раста. Може проћи и до 4,5 месеца да касно сазревају врсте да потпуно сазре. Главна предност таквог кромпира је дуг рок трајања без погоршања укуса.

Сорте са мрвљивом пулпом

Пухасте сорте кромпира савршене су за гњечење. У овом случају, кромпир се неће претворити у лепљиву, растегљиву масу, већ ће имати деликатну и мекану текстуру.

Овом карактеристиком се разликују следеће сорте:

    " Синеглазка" .Производ селекције средње раног сазревања. Жетва се може сакупљати након 70-80 дана од датума садње. Кромпир има ружичасто-љубичасту кожицу и бело месо. Садржај скроба у плодовима је 15-15,5%. Показатељи очувања квалитета су просечни. Стара сорта са препознатљивим укусом. Баштовани цене "Синеглазку" због крхкости и укуса.
  1. Ривијера. Холандска сорта средњег сазревања. Можете ископати гомоље након 1,5 месеца од тренутка садње. Кромпир има жућкасту кожу и кремасто месо. Садржај скроба варира између 11 и 16%. Сорта је отпорна на вирусне болести, рак, нематоде. „Ривијера” се добро чува. Кртоле овог кромпира се мрве под виљушком, што га чини идеалним кандидатом за пахуљасто гњечење.
  2. " Цхароите" . Рана сорта селекције. Кртоле су прекривене жућкастом кором, боја пулпе има нијансу путера. Кромпир садржи 14-17% скроба. Сорта није подложна раку кромпира и карактерише је средња отпорност на вирусне болести, касну палежу.Жетва може лежати до лета. У кулинарству, кромпир се користи за тепсије и пире кромпир.
  3. " Тирас" . Сорта је узгајана у Украјини. Жетва сазрева рано, за 55-70 дана. На врху гомоља је прекривена ружичастом кожом, унутра је бела пулпа. Кромпир садржи 12-13% скроба. Сорта је отпорна на већину болести културе, савршено се чува. Кромпир је мрвљив и пријатног укуса.

Да бисте узгајали мрвљиви кромпир, није довољно одабрати праву сорту. За ово је такође неопходно посматрати пољопривредну технологију. Често се укус поврћа погоршава ако у процесу узгоја биљке добијају мање одређених хемијских елемената. Неопходно је благовремено ђубрити засаде.

Крвљивост кромпира може се повећати посипањем кртола пре садње дрвеним пепелом. Што дуже траје вегетација поврћа, веће су шансе да ће кртоле испасти мрвљиве.

Продужење периода раста помоћи ће третману врхова против пламењаче. У ту сврху се користе "Артседил" , "Ридомил МЦ" , "Оксихом" . Да бисте продужили сезону раста, можете посадити и рано клијане кртоле. Засади се саде високо ради заштите од мраза. Ускоро ће и саме клице пробити слој земље и изаћи на површину. Можете грабљати земљу након што опасност од мраза нестане.

Најукусније сорте

За кромпир је важно каквог је укуса. Сви би желели да узгајају најукусније сорте на својој локацији. Има много тога да изаберете:

    " Гала" . Поврће сазрева у просеку 70 дана. Сорта "Гала" има добар принос. Просечна тежина кртола је 100 г. Због ниског садржаја скроба, кртоле су погодне за дијететски сто. Овај кромпир можете кувати на било који начин. Због одличног укуса и непретенциозности, Гала се узгаја у многим регионима.
  1. " Вега. Холандска сорта са раним сазревањем.Просечан принос је 300 кг по сто квадратних метара. Кртоле имају универзалну намену. Кромпир се може пржити и кувати, користити у салатама и пире кромпиру. Усев се добро чува до следеће сезоне, поврће се може замрзнути, након чега не губи своје квалитете. Кртоле су изнутра беле, споља прекривене жутом мрежастом кором.
  2. " Бела роса" . Традиционална сорта која већ дуги низ година не губи своју популарност. За многе је ово и даље најукуснији кромпир. Летњи становници га саде из године у годину. Велики плодови имају просечну тежину од 200 г, споља су прекривени ружичастом кором. Боја пулпе је жута. Најчешће се ови кромпири користе за кување прилога и супа. Са сто квадратних метара можете добити 300-400 кг усева.

Карактеристика многих сорти наглашава њихов одличан укус. На овој листи могу се наћи и сорте као што су „Рамона“, „Тајфун“, „Изненађење“, „Темп“, „Уница“, „Нандина“, „Лук“, „Милена“.

Поред сорте, на укус кромпира утичу и други фактори. На пример, ако се кромпир замрзне, има сладак укус. Кртоле постају зелене и горке због дугог боравка на светлости. То је због акумулације отрова опасног по здравље - соланина.

Поврће може постати воденасто или суво ако је дозвољено премало или превише ђубрива током узгоја. Верује се да ће кромпир бити укусан ако је садржај скроба у њему на нивоу од 13-18%. И, наравно, укус готовог јела од кромпира зависи од тога колико је кувар био вешт.

Приликом одабира сорте кромпира за садњу, пре свега треба поћи од климатских услова вашег подручја. Такође се узима у обзир квалитет земљишта на локацији, на пример, ниво његове киселости. Не можете се ослонити само на сорту и бити потпуно сигурни да ће кромпир расти велики и укусан. Важну улогу игра пољопривредна технологија поврћа, која захтева усклађеност.

Категорија:

Поврће и зачинско биље