Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Грожђе је једно од најпопуларнијих и најомиљенијих бобица на свету. Култура се сматра термофилном. Каже се да што више сунца добије грожђе, то ће постати слађе. Амурске сорте грожђа разбијају стереотипе. Отпорне су на мраз. Такво грожђе се успешно узгаја у северним регионима. Али и клима средњег појаса му одговара. Овај Спартанац се прилагођава свим условима и не плаши се руку почетника.
Какво је грожђе Амур?
Амурско грожђе има занимљиву историју. Његова домовина је тајга Далеког истока.Током преглацијалног периода, клима је овде била суптропска. Чињеница да је Далеки исток преживео ледено доба релативно лако је омогућила биљци да се прилагоди тешким условима. Стога се не плаши мраза и хладноће.
У дивљини, амурско грожђе се налази у доњем току Амура, у близини језера Болсхиие Кизи (500 км североисточно од Хабаровска), у јужној Кини. Подручје узгоја је огромно, тако да се амурско грожђе разликује у различитим областима. Дели се на северни, кинески и јужни (Владивосток).
Грожђе северног Амура је најотпорније на мраз. У стању је да издржи температуре до -45 степени, не плаши се ни јаких ветрова ни „црних мраза“ без снега. Таква издржљивост послужила му је као популарност у регионима земље који нису "грожђани" .
Почеле су да се узгајају дивље биљке. Мицхурин је постао пионир. Изнео је ране сорте отпорне на мраз: Сибирски плодни, Таигови, Вепар велики.Добијени хибриди су даље укрштени. Тако су сорте руски конкорд, буитур и друге угледале светлост дана. Посебну популарност стекли су хибриди које су узгајали Потапенко и његови синови. О њима ћемо причати у наставку.
Опис
Латински назив за амурско грожђе је Витис амуренсис. Ово је врста дрвенасте лозе из рода Грожђе породице Грожђе. Биљка се одлично осећа у речним долинама и планинским падинама, ивицама шума. Његова лијана је веома моћна, пречника 5-10 цм и дужине 15-25 м. Ово је прави џин који брзо расте.
Годишњи прираст младих изданака је 2,5 м.
Захваљујући покретним витицама, лоза се лако пријања за носаче дрвећа и гране. Листови се разликују по величини и облику: 9-25 цм, јајасти, заобљени, 3- и 5-режњеви. Ивице су им свакако са зубцима, доњи део је прекривен кратким чекињама.
У северним крајевима, листови на грожђу цветају почетком маја. А до краја месеца већ је у пуном цвету са малим медоносним цветовима сакупљеним у ресе. Бобице сазревају у септембру. Али препоручује се уклањање гроздова након мраза. Кажу да чини бобице слађим.
Изглед бобица и укус
Амурско грожђе се не може назвати великим. Међутим, иза неугледног изгледа крију се многе предности. Опис сорте:
- Величина бобица је често 1-1,2 цм, код хибрида - 4 цм.
- Карактеристична боја - тамно плава, љубичаста, скоро црна (светле сорте се налазе у хибридима).
- Кожа је тврда.
- Укус је пријатан, слатко-кисео или сладак, ретко киселкаст. Кост је средња или велика. Пулпа је густа, нежна и сочна.
- Цилиндричне четке, мале и лабаве, тежине 50-80г (хибриди - до 500г).
- Од јагодичастог воћа се праве вино, воћни напитак, компот, џем и џем. Од младих листова припремају се супа, долма, салате. Семе се користи за прављење пића сличног кафи.
- 100 г бобица садржи од 45 до 65 кцал, 17 угљених хидрата, 12-23% шећера, 1,5-3% киселине.
Амурско грожђе је погодно и за храну и за бербу.
Прегледи
Амурско грожђе је надалеко познато у северном виноградарству. Од дивљих биљака добијене су десетине високоприносних сорти са крупним и укусним бобицама. Размотрите најпопуларније типове.
Амур Бреактхроугх Грапес
Један од најуспешнијих хибрида, признат на највишем нивоу. Сорта је уписана у регистар оплемењивачких достигнућа. Такође се зове Один или Потапенко-7. Опис Амурског пробоја:
- бобице су округле, тамнољубичасте, величине 1,5 цм;
- тежина грозда - 250-400 г;
- укус је дубок, хармоничан, слатко-кисео;
- 24% садржаја шећера.
Амур Триумпх грожђе
Омиљени виногради. Разноврсност тријумфа карактерише:
- тамно розе бобице;
- тежина грозда - до 1 кг;
- шећер - 20%;
- мала висина и компактан;
- висок принос.
Амур бело грожђе
Сорту се одликује бојом бобица, некарактеристичном за амурско грожђе. Поред тога, то је једна од најслађих сорти. Комбинује најбоље квалитете дивљих и европских стоних сорти. За бело амурско грожђе:
- жуте овалне бобице, 2,5-4 цм у пречнику;
- гомила конусног облика, тежине до 1 кг;
- једна лоза даје 3-4 грозда;
- има сладак укус;
- садржај шећера - до 25%.
За и против
Постоји много позитивних квалитета у карактеристикама амурског грожђа. Неоспорне предности сорте су:
- Отпорност на мраз. Лиана не треба да се покрива за зиму (у раним годинама хибернира, посута земљом). Можете узгајати грожђе у регионима са хладном климом, укључујући коришћење биљке за производњу укуснијих сорти. Отпорност на мраз се истовремено смањује и испада да је просечна.
- Отпоран на болести и штеточине. Амурско грожђе је у стању да произведе усев без употребе хемикалија. Ретко се разболи. А ако се то догоди, брзо се опоравља. Посебно добра отпорност на плесни, филоксеру, оидијум. Уз правилну резидбу, имунитет биљке само јача.
- Висок принос. Са једног хектара можете сакупити до 200 центи грожђа. Неке сорте дају гроздове тежине до 500 г.
- Добра преносивост и одржавање квалитета. Због густе кожице, бобице су добро очуване, не гуше се и не пуцају приликом транспорта на велике удаљености.
- Декоративни изглед. Амурско грожђе се широко користи за стварање живих ограда, зелених видиковаца, лукова. Плете зидове кућа. У лето, боја листова је богато зелена, ау јесен постаје светло црвена, гримизна, љубичаста, жута.
- Предности бобица. Грожђе ове сорте сматра се једним од најкориснијих. Садржи доста органских киселина, антиоксиданата, магнезијума, цинка, гвожђа, калцијума. Нормализује ниво шећера у крви, крвни притисак, побољшава функционисање кардиоваскуларног система и јетре, сузбија упале у организму, повећава апетит и тонира организам.
Али није било без минуса. Недостаци амурског грожђа:
- Захтева редовно орезивање. Лијане брзо формирају непроходне шикаре. Они не само да добро расту, већ се и размножавају раслојавањем и семеном.
- Амурско грожђе је дводомно. У овом случају, за успешно плодоношење потребно је неколико биљака: један мушки и 2-3 женске. Ако нема опрашивача, бобице дивљих биљака ће расти без коштица, а хибриди ће остати стерилни.
- Незгодна жетва. Незгодно је сећи гроздове са дугачке лозе.
Питања и одговори
Питање: Где могу да набавим саднице грожђа Амур?
Одговор: У најближим расадницима. Важно је да је садница из истог региона. Можете користити резнице грожђа за размножавање након резидбе. Требало би да буду зелене, не одревене, дужине до 70 цм.
Питање: Како га правилно посадити?
Одговор: Слетање је планирано за октобар или април. Место се бира суво и светло, заштићено од ветрова. За садницу копају рупу дубине 65 цм За ђубриво користите 300 г суперфосфата и 100 г калијум сулфата, компост, хумус. На дну рупе се поставља дренажа. Минимално растојање између резница је 1 м. Садница се сади у земљу добро заливену топлом водом.
Питање: Шта воли амурско грожђе?
Одговор: Расипано и кисело земљиште, обилно заливање испод корена (осим у периоду цветања) и редовно орезивање. У пролеће се биљка храни азотом, ау јесен - калијум-фосфорним ђубривима.
Амурско грожђе има много обожаватеља. Користи се као жива ограда. Моћне пузавице и велики листови посебно су лепи у јесен, када су обојени јарким бојама. У хибридизацији је одличан донатор "високог укуса" . Преноси ноте мушкатног орашчића, чоколаде на бобице - изузетно племените (за разлику од северноамеричких сорти са карактеристичном нијансом "лисице" ).
Амурско грожђе можете узгајати и за храну и за припрему - сок, џем, вино. Непретенциозан је за услове и негу, даје велике приносе. Али за пристојан укус, морате одабрати праву сорту и направити неке манипулације. Амурско грожђе је право откриће за северне регионе, али на југу потражња за њим није превелика.