После житарица, кромпир је можда најчешћи прехрамбени производ. Постоје хиљаде сорти које се могу узгајати у различитим климатским условима, на различитим врстама земљишта. У многим земљама света читаве институције раде на стварању кромпира са побољшаним перформансама. У првим годинама совјетске власти створена је позната експериментална станица Кореневскаја, која је постала родно место многих домаћих сорти. Један од њих је Лорцх кромпир, који је и даље тражен после више од пола века.
Лорцх кромпир: опис сорте, историја и карактеристике (са фотографијом)
Веома дуго се баве узгојем сортног кромпира. Многе сорте су остале само историјска чињеница, пошто се више не гаје. Али има оних који се после много деценија још увек узгајају.
Сорта кромпира Лорч - је најстарији домаћи кромпир који је преживео до данас. Узгајан је 1922. године у експерименталној станици у Кореневу, у Московској области. Аутор је био изузетан научник - А.Г. Лорч, по коме ће цео институт касније добити име, на основу ове мале експерименталне станице, у којој је одгајивач радио. Сорта је уписана у државни регистар почетком 30-их година, а дуго времена, скоро до средине 50-их, сматрана је елитном. А онда – готово потпуни заборав. Али како се испоставило, сорта је жива, многи баштовани настављају да је памте и узгајају на својим парцелама. Поред тога, 1976. године сорта је успешно рестаурирана у Институту за узгој кромпира по имену. А.Г. Лорцха.
Лорцх Кромпир - домаћа сорта која је издржала тест времена
Кромпир је намењен гајењу у различитим климатским регионима земље, укључујући Централну, Централну Црну Земљу, Северозападну, Севернокавкаску, Доњу Волгу, Средњу Волгу и Урал. Украјина и Молдавија су такође укључене у зону узгоја ове сорте.
Лорцх грмови кромпира расту прилично високи, до скоро 80 цм, и имају снажно гранање. Листови су светло зелени, благо рашчлањени, средње величине. Лишће жбуна је јако.
Вјенчић је средње величине, има светло црвено-љубичасту нијансу. Након цветања, бобице се скоро не формирају.
Лорцх кромпир прелепо цвета
Покривени светло беж кожом, кртоле имају заобљен овални облик. Кромпир је крупан и тежак, у просеку вуче од 90 до 120 г. Структура коре је глатка, али се примећује благо љуштење у близини врха гомоља. Оцелли малобројни, равномерно распоређени по целој површини, плитки. Месо кореновог усева је бело, не потамни током чишћења. Текстура пулпе је мекана и благо воденаста. Квалитети укуса су забележени као одлични.
Лорцх кромпир има бело месо које не потамни када се огули
Садржај супстанци у кртолу - табела
| Супстанце | Проценат |
| Сува материја | 23% |
| Протеин | 2.2% |
| Витамин Ц | 18% |
| Скроб | 15 - 20% |
Лорцх кромпир је средње касне сорте. Период сазревања кртола се јавља 110 - 120 дана након садње. Под једним грмом на крају сезоне можете сакупити од 15 до 25 великих коренских усева. Принос се може назвати веома добрим, са 10 м2 скине се 25 - 35 кг кромпира. Тржишност је висока - 88 - 92%.
Лорцх кромпир је стона сорта која припада кулинарском типу Ц. Његово меко месо може да попуца при кувању, па је сорта идеална за прављење пире кромпира, пире супа.Лорцх кромпир је такође невероватно укусан печен. Зато љубитељи пикника пре изласка у природу треба да потраже ову сорту на локалним пијацама.
Посебно добар печени Лорцх кромпир
Због високог садржаја скроба, Лорцх кромпир се користи као сировина за производњу скроба.
При избору кромпира за садњу баштоване увек занима у којој мери је сорта отпорна на одређене болести. Дакле, Лорцх кромпир савршено се одупире вирусним болестима, бактериози и ризоктониози. Има просечну отпорност на касну пламењачу кртола и листова.
Предности и мане - табела
| Достојанство | Мане |
| Одличног је укуса | Сорте болују од обичне красте, рака кромпира |
| Складиштење кртола је веома добро | Лоше толерише недостатак влаге |
| Има високу еколошку пластичност, што вам омогућава да добијете високе приносе сваке године | |
| Релативно отпоран на многе болести |
Фит карактеристике
Добра жетва директно зависи од комбинације фактора - времена, припреме земљишта и садног материјала.
Датуми укрцавања
Ако се придржавате правила, онда старци саветују да се кромпир сади када процвета лишће на брези. За средњи појас, овај период пада у прву половину маја. Овај знак је такође одличан за садњу Лорцх кромпира. Наравно, временске прилике у великој мери утичу на тајминг, тако да некада радови почињу почетком маја, некада за недељу или две.
Кромпир треба садити када се земља на дубини од 10 цм загреје на 6 - 80С. Ако је земља хладна, вегетација ће бити одложена.
Лорцх кромпир се сади чим се појави лишће на брези
Избор локације и припрема земљишта
Гајење кромпира Лорцх стоји на отвореним и равним површинама које су добро осветљене сунчевом светлошћу. Сенчење ће изазвати истезање стабљике и слабо цветање. Ослабљени грм неће дати добру жетву.
Можете гајити разне сорте на скоро сваком тлу. Али ипак, да ваш рад није узалудан, предност треба дати култивисаним плодним земљиштима, на пример, лаким иловачама и пешчарима. За развој кртоле важна је велика количина кисеоника, па су крхкост земљишта и његова водопропусност од великог значаја. На гушћим, глиновитим земљиштима, кромпир ће никнути касније.Кртоле ће бити мале и деформисане. А са високом влажношћу, кртоле могу чак и трунути.
Неопходно је припремити тло за садњу. Започните процес унапред, на јесен.
- Уклоните остатке претходно узгајаних усева на локацији.
- Затим извршите пилинг - површинско отпуштање земље, што помаже у повећању плодности и смањењу испаравања влаге.
- За 2 недеље ископајте земљу дубоко, 30 цм. Не разбијајте грудве земље. Током зиме, штеточине које су се већ населиле за зиму у горњим слојевима земље ће се смрзнути. Осим тога, грудве ће задржати снежни покривач и у пролеће ће земља бити правилно засићена влагом.
Приликом јесењег копања уноси се органска материја. Стајњак се распршује по површини земље и ископава. За 1 м2можете додати од 4 до 6 кг стајњака, чак можете и не трули.
Обавезно унесите органску материју пре јесењег копања
У пролеће се врши још једно копање. Али производи се у тренутку када се горњи слој земље осуши и земља почне да се распада. Дубина обраде земљишта је површнија, биће довољно да се преврне слој земље дубине 15 цм.Не заборавите да изаберете корење вишегодишњих трава и ларви штеточина.
За пролећно копање уноси се азот, који ће помоћи кромпиру да продуктивно користи влагу која је остала у земљишту и формира усев гомоља. Такође можете користити композиције, које укључују комплекс минерала. Приликом израчунавања дозе коју треба применити, обавезно пратите упутства на паковању.
У пролеће се морају додати ђубрива која садрже азот за копање
Ротирање усева
Да би Лорцх кромпир задовољио жетву и не би заразио нежељене болести, требало би да изаберете праве биљке претходнике. Најбољи усеви за накнадни узгој кромпира:
- коренине;
- купус;
- краставци;
- пасуљ;
- пумпкин.
Земљишта на којима су гајени представници велебиља, пре свега парадајз, као и сунцокрет и сирак, акумулирају патогене и штеточине које су опасне и за Лорцх кромпир.
Стручњаци препоручују сетву парцеле са зобом годину дана пре садње кромпира. Ова биљка има дезинфекционо својство и у стању је да инхибира виталну активност гљивичних патогена болести кромпира. Овас узгојен у јесен оставља се за зиму, а у пролеће се приликом копања закопава у земљу.
Кромпир ће на истом месту моћи да се узгаја тек после 3 године.
Лорцх кромпир треба садити после коренастих усева, купуса и махунарки
Избор и припрема семена
Избор садног материјала треба да преузмете са свом одговорношћу, јер је то један од главних фактора за успешну жетву. Препоручљиво је одабрати гомоље исте величине и облика од најпродуктивнијих грмова, тежине 80 г, чак и током жетве кромпира.Коренасти усеви морају бити потпуно цели, без мане.
Често баштовани секу велике кртоле кромпира на комаде и тако штеде на садном материјалу. У случају Лорцх кромпира, овај метод није сасвим прикладан. Кромпир исечен на комаде ће показати низак принос.
Можете садити кромпир без клица. Али претходно изникла кртола ће никнути 2 недеље раније. Ово је посебно тачно у регионима са кратким летима. Процес клијања је једноставан и треба га започети месец дана пре садње.
- Кмоле подигнуте из подрума се темељно оперу да би се уклонила осушена земља.
- Затим потопите пола сата у слаб раствор мангана.
- Обрађени кромпир се полаже у једном слоју у плитке кутије или на решетке.
- У дифузном светлу и на температури од 10 - 120Клице се брзо буде.
- Соба са клијавим кромпиром мора бити проветрена, а саме кртоле треба периодично прскати водом.
- Сјеме се једном седмично провјерава да ли се поквари и преврће.
- Клице које се појављују треба да буду дугачке најмање 1 цм.
Клице кромпира морају бити јаке, не мање од 1 цм
Неколико савета које треба користити током процеса клијања:
- Одабрани сјеменски материјал треба посадити. Да би се то урадило, кртоле се стављају у светлу просторију и држе на температури од 120Ц око 3 недеље, периодично окрећући. Кромпир можете поставити директно на улицу, под сунцем, али то је под условом да нема кише.Под утицајем светлости, соланин се акумулира у кртолама. Ова супстанца чини кромпир непогодним за конзумацију, али ће током складиштења штитити од гљивичних и бактеријских инфекција. Да, и глодари неће дирати такве кртоле.
- Такав семенски материјал треба чувати у подруму или просторији са влажношћу од 60% и температуром не вишом од 40Ц. У таквим условима кртоле неће клијати.
- Ако је остало врло мало времена до садње, а нисте могли на време да почнете да клијате, не брините. Можете користити метод брзог клијања. Да бисте то урадили, потопите гомоље у топли, слаб раствор мангана или другог антисептичког раствора 15-20 минута. Затим умочите кромпир у пластичну кесу и оставите на топлом (300Ц) и тамном месту неколико дана. За то време би требало да се појаве клице.
Припрема семенског кромпира - видео
Образац планирања
Лорцх кромпир је прилично висока биљка, тако да се образац садње мало разликује од сорти средње величине.Растојање између грмова се незнатно повећава и износи 35 цм, такође у размаку у редовима - 70 цм.Тако се садња не згушњава и биљкама ће бити обезбеђено доста светлости.
Дубина садње кртола на растреситим земљиштима је 10 цм.На тешкој иловачи садња је плића - 8 цм.
Лорцх кромпир се може садити у рупама или рупама, рововима и на гребенима.
- У рупама или како се каже - под лопатом, засађено на малим површинама. Лакше је радити са двоје људи. Један копа рупе којима је потребна дубина, други у њих ставља кртоле и сипа, ако је потребно, ђубрива. Али овај метод се не може користити у подручјима где су подземне воде преблизу површини.
Традиционално, у баштама, кромпир се сади у рупе
- Метода рова се користи на песковитим земљиштима која брзо губе влагу. У јесен се копају ровови дубине 30 цм и у њих се полаже сирово сено, слојем од 15 цм.Одозго поспите стајњак, сасвим мало. Пепео се такође може користити. Садржи калијум. А колорадска буба не толерише пепео.
Можете и садити кромпир у рововима
- Црвено слетање се врши на местима где подземне воде теку близу површине или је земљиште претешко. Чешљеве висине 15 цм најлакше је урадити са ходним трактором. Кртоле се саде у рупе на површини гребена. Водите рачуна о томе на исти начин као и код нормалног слетања.
На местима са високом подземном водом, кромпир се сади методом гребена
Стручњаци саветују полагање проклијалог Лорцх кромпира. Ово стимулише формирање моћних, јаких грмова, што доприноси доброј жетви.
Сађење кромпира на Митлидеру - видео
Каква брига је потребна Лорцх кромпиру
Брига о Лорцх кромпиру се не разликује посебно од правила за бригу о другим сортама. Али нијансе и даље постоје.
Наводњавање, лабављење и малчирање
Лорч сорта је веома осетљива на високе температуре и недостатак влаге у земљишту. Ако биљци недостаје вода током фазе активног раста, може доћи до израстања гомоља. Кромпир је деформисан, на његовој површини расту мали нодули. У јужним регионима овај проблем је посебно акутан, тако да наводњавање треба бити под сталном контролом. Веома је добро ако је могуће инсталирати аутоматизоване системе за наводњавање.
Ако Лорцх кромпир осети недостатак влаге, његови кртоли ће почети да се деформишу
Не пропустите главне датуме заливања:
- После клијања.
- Пре везивања пупољака.
- Током масовног цветања.
- Одмах након цветања.
Наводњавање испод грма је 3 - 4 литра воде. Ако током вегетације нема кише, потребно је заливати сваких 8 до 11 дана. Немогуће је заливати у периоду сунчеве активности, најбоље је то радити увече или рано ујутру.
Најлакши начин за заливање је коришћење црева. Да бисте спречили еродирање тла, најбоље је носити прскалицу, помоћу које ћете лако симулирати кишу.
Лорцх кромпиру је потребно правовремено заливање
Да би уштедели драгоцену течност, прибегавају веома једноставним, али ефикасним методама - отпуштање и малчирање.
- Отпуштање се врши након сваког влажења: планирано заливање или киша. Главни циљ поступка је уништавање коре формиране на површини земље и обнављање нормалне размене гасова у кртолама.Уз помоћ лабављења бори се против корова који кромпиру узима не само влагу, већ и хранљиве материје.
- Мулчирање се врши само са сувом травом. Ово радим одмах након заливања и отпуштања. Малч савршено задржава влагу у земљишту и спречава раст корова.
Да бисте сачували драгоцену влагу, обавезно користите слој малча након отпуштања
хиллинг
У процесу узгоја кромпира, осипање је један од главних метода неге. Отпушта тло и помаже гомољима кромпира да добију довољно кисеоника и влаге, штити младе изданке од могућих хладноћа и подстиче раст додатних столона.
У јужним крајевима, осипање треба обавити пажљиво, јер додатни слој земље повећава температуру, што није баш погодно за Лорцх кромпир.
Оплодњу треба обавити најмање 2 пута током вегетације.
- Када врхови нарасту до висине од 15 цм, врши се прво насипање. Немојте то радити по врућем времену. Заливање је најбоље после заливања или кише, по облачном времену рано ујутру или увече.
- Други третман после 2 - 3 недеље.
Хување кромпира је важан метод неге
Храњење
Због дуге сезоне раста, Лорцх кромпир треба да добије довољно хранљивих материја. Творац сорте је више волео да користи органска ђубрива - стајњак, хумус. А пепео је сматрао најбољим ђубривом за кромпир (норма за 1 грм је 20 г).
Употреба ђубрива - табела
| Период | Шта уплатити | Како депоновати |
| Током укрцавања |
| У рупу за садњу. |
| Пре првог брдисања | 1 литар пилећег ђубрива испод жбуња.Ратвор се припрема од 1 дела стајњака и 15 делова воде. | Само после заливања. |
| Током цветања | 30 г калијум сулфата се разблажи у 10 литара воде.1 литар раствора на 1 м²2. | У влажном тлу. |
Уз недовољне количине фосфора и калијума, гомољи Лорцх кромпира ће имати издужени облик.
Према творцу сорте Лорцх, пепео је најбоље ђубриво за кромпир
Болести и штеточине
Лорцх кромпир има одличан имунитет на разне врсте болести. Али ипак, 2 подмукле болести - краста и рак, могу поткопати здравље биљке. Поред тога, не заборавите на штеточине, које, ако се не поштују правила пољопривредне технологије, могу нанети озбиљну штету усеву.
Које болести и штеточине су типичне за Лорцх кромпир - табела
| Болести и штеточине | Како се манифестују | Методе борбе | Превентивне мере |
| Рак кромпира | Болест погађа кртоле на чијој површини се из очију појављују израслине које подсећају на карфиол. У почетку имају светло жуту боју, касније, постајући тамно браон, распадају се и труну. Није препоручљиво користити такав кромпир за исхрану. |
|
| користити само у техничке сврхе.
| обична краста | Ово је можда најчешћа болест која погађа кртоле. На њиховој површини појављују се светлосмеђи чиреви или израслине налик брадавицама. Површина може постати храпава са малим мрежастим жлебовима. Смањује се садржај скроба и погоршава се укус кореновог усева.Принос се смањује за 50%. | Не постоје методе за борбу против красте.Главни услов за победу од болести је правовремена превенција. |
| добро расте на сувим земљиштима.
| Виреворм | Тешко је пронаћи ларву бубе.Жица се крије под земљом. Он изгриза пролазе у кртолама и коренима, због чега биљка умире. Активност штеточина негативно утиче на квалитет чувања кромпира. |
|
| киселост земљишта се враћа у нормалу. Жица воли кисела тла.
| Медведка | Штету не доноси само медвед, већ и његова ларва. Жбуње умире, корење постаје неподесно за складиштење. |
|
|
Како препознати болести и штеточине - фото галерија
- Корјенасто поврће оштећено раком не треба јести
- Обична краста може смањити принос за 50%
- Овако изгледа буба клик и њена ларва - жичана глиста
- Медведка прогризе стабљику биљке, због чега она угине
Како чувати усеве
Лорцх кромпир почиње са бербом крајем августа или почетком септембра, а овај процес се може мало померити у зависности од датума садње, који су прилагођени временским условима. Зрелост одређује неколико фактора:
- жутење и сушење врхова;
- формирање густе коре на кореновом усеву;
- лако одвајање кртола од столона.
Отприлике 10 дана пре почетка копања потребно је покосити врхове, остављајући 10 центиметара остатака стабљика изнад земље. Након што сачекате суво време, можете безбедно започети бербу. Боље је копати вилама са стране међуредног размака.Ископани кромпир се оставља неколико сати на ваздуху да се коренасти усјеви осуше. Затим се кртоле очисте од земље, сортирају, одбацују болесне и оштећене и слажу у кутије и кесе.
Кромпир се бере само по сувом времену
Лорцх кромпир показује одличан квалитет чувања. Ако се кртоле чувају у одговарајућим условима, издржаће до следеће жетве. Предуслов треба да буде константна температура од 2 до 40С и влажност не прелази 85%. Складиште мора бити проветрено. Током складиштења, кромпир се периодично сортира како би се на време уклонили трули кртоли.
Чувајте кромпир на константној температури и влажности
Велики совјетски научник А.Г. Лорцх је створио многе сорте кромпира, међу којима се и данас успешно узгаја једна, названа по свом творцу.Кромпир Лорцх постао је спас за људе током Великог отаџбинског рата. Наставља да задовољава усеве у наше време. Непретенциозан, отпоран на болести и укусан кромпир заиста је постао елита међу домаћим сортама.