Мало агронома зна за постојање таквог кромпира као што је Киви, јер је изузетно ретко на полицама обичних продавница. А они који знају за ову сорту воле је због њене продуктивности, непретенциозности и високе отпорности на болести и штеточине.
Опис кромпира кивија
Већина баштована сматра да је Белорусија родно место кромпира, јер је узгајан у исто време као и сорте Темп, Ласунок и Белорусски-3. Ово је погрешно схватање - сорта Киви потиче, појавила се у региону Калуге и производ је аматерске селекције. Овај кромпир није уврштен у регистар и није био подвргнут државним испитивањима, па се подаци о њему заснивају углавном на запажањима агронома.
Сорта кивија није прошла државне тестове и није наведена у државном регистру
Киви је каснозрела сорта - период од ницања до пуне зрелости траје приближно 120 дана, а у хладној клими овај период се повећава на 130 дана. Кромпир је погодан за узгој скоро на целој територији, али углавном расте у Калушкој, Московској, Нижњи Новгородској, Јарославској, Пермској, Волгоградској и Ивановској области, као и на Краснодарској територији. Сорта се налази иу суседним земљама - Украјини, Литванији, Белорусији, Казахстану.
Карактеристике
Громови кромпира кивија су високи, могу нарасти до 40-80 цм - зависи од механичког састава земљишта. Стабљике усправне, веома лисне. Листови су смарагдно зелени, груби, назубљени по ивицама, прекривени много ситних длачица. Цвасти су лила, бујне.
Једна од главних предности сорте је та што су њени кртоли увек средњи или велики и никада мали.
Облик кртола је прилично необичан - издужен, са заобљеним ивицама. Кожа је танка и груба, изгледа као кора истоименог воћа. Пулпа на резу је снежно беле боје, има јантарну нијансу. Киви се сматра продуктивном сортом - уз одговарајућу негу, до 20 кг по килограму кромпира.
Кортоли кромпира кивија имају необичан издужени облик са заобљеним ивицама
Киви показује високу отпорност на касну пламењачу, алтернарију, краставост, фомозу, трулеж, фузаријум и вертицилијум, ризоктониозу. Скоро никада није оштећен од жичане глисте и колорадске златице. Сорта има добар квалитет чувања и не губи укус током складиштења.
Киви је веома редак, цена по килограму садног материјала је око сто рубаља.
Кромољи кромпира кивија се веома дуго кувају - процес топлотне обраде може трајати 40 минута или више
Значајан недостатак сорте је дуго кување кртола - процес кувања траје више од 40 минута. Структура пулпе је мрвичаста, савршено је мекана и погодна за пире кромпир, салате и прва јела. Киви није погодан за пржење, јер често гори. Укус је просечан, очигледно за аматера - средина кртоле је скоро безукусна.
ГМО или не?
Због феноменалне отпорности сорте на колорадску бубу, многе људе брине питање да ли је кромпир киви генетски модификован. Штавише, неки извори категорички тврде да се ова сорта узгаја коришћењем генетских технологија. На ово питање није могуће дати недвосмислен одговор, јер су према званичним подацима узгајане само две сорте генетски модификованог кромпира - Елизавета плус и Луговскои плус. Развио их је Центар за биоинжењеринг Руске академије наука и забрањени су за узгој, иако су сертификовани за људску исхрану. Горе наведене сорте су претрпеле модификацију структуре гена, због чега на њих не утичу штеточине - то је дало разлог за претпоставку да је Киви, који има иста својства, такође ГМО.
Сорту кивија не оштећује колорадска буба, што је дало разлог да се сматра трансгеном
Већина агронома је мишљења да "нормалан" кромпир морају да оштете инсекти, а ако га штеточине заобиђу, то значи да је у кртоле вештачки унет ген бактерије колорадске златице. Али, супротно популарном веровању, могуће је добити сорту која није оштећена од штеточина уз помоћ обичног узгоја. Такви развоји су спроведени 1950-их година, а заснивали су се на принципу укрштања обичног кромпира са дивљим. Истина, ово је у великој мери погоршало укус кртола, чинећи их практично неприкладним за храну. Међутим, напредак не мирује, па су временом узгајивачи научили да минимизирају штету која се наноси укусу кромпира.
Кромпир не воли колорадску бубу из два разлога. Прво, садржи биовлакна (успут, резултат прилично традиционалних метода селекције), које тело бубе не апсорбује, а друго, штеточина једноставно није у стању да положи јаја на "длакаве" листове овог кромпира.Велики број ситних длачица на изданцима такође није доказ о мешању у структуру гена (посебно имајући у виду да је киви производ аматерске селекције), па можемо закључити да ова сорта није трансгена.
Поред кивија, постоји још неколико врста кромпира које не оштећује колорадска златица а уједно се добија сасвим обичном селекцијом. Међу овим сортама су Ласунок, Каменски, Бриански и Утро.
Савети агронома
Кромпир се саветује да гаје аматери, јер је потпуно непретенциозан. Сорта добро реагује на ђубрење, обилно сунчево светло, отпуштање тла и систематско заливање. Наравно, постоје одређене суптилности које ће вам помоћи да добијете велику жетву.
- Кромпир кивија може да расте на свим врстама земљишта, али пешчана иловача се сматра најпогоднијим.
- Сађење кромпира треба обавити на месту где су раније расле тиквице, краставци, тикве, купус, махунарке, столна репа, бундева или зелена салата.
- Не садите кромпир после парадајза, јагода, паприке и патлиџана - болести и штеточине које погађају ове усеве су веома сличне.
- Потребно је припремити тло за садњу од јесени - за то се у септембру копа до дубине од 15-18 цм и наноси стајњак. Органску храну можете допунити азотом и готовим минералним ђубривима обогаћеним калијумом и фосфором. Први пут се азот примењује у септембру, а други пут пре садње кромпира.
- Непосредно пре садње, површина мора бити очишћена од корова и поново окопана.
- У умереној клими, оптимално време за садњу кромпира у земљу је крај априла - почетак маја, када се земљиште загреје до дубине од +7 °Ц до +9 °Ц и опасност од мраза је прошла.Сорта је препознатљива по томе што се никада не гаји из семена - за садњу се користе само гомољи проклијали пре времена.
- Препоручљиво је садити кромпир холандском методом, односно направити размак између два суседна реда. Размак између кревета је 70-75 цм, између засада кртола - најмање 30 цм. Истовремено, кромпир се не прска, већ је са обе стране прекривен земљом. Ова техника садње ће помоћи да се постигне максимални принос - око две канте из грма. Према неким извештајима, стандардно уклапање према шаблонима садње 40к70 цм и 45к90 цм такође даје добре резултате.
- У бусеном и подзоличном земљишту, киви кромпир се сади на дубини од 8-10 цм, за иловаче ће бити довољно 6-8 цм.
- Кромпир се током лета залива три пута, на стандардан начин (односно, користећи количину воде која ће засити земљу до пола метра).
- Прихрана готовим минералним ђубривима се такође врши три пута. Први пут се кромпир ђубри почетком лета, када напољу коначно постане топлије, а затим се прихрањивање понавља још два пута, са размаком од 10 дана.Избегавајте претерано храњење ове сорте ђубривима - примените их највише три пута и стриктно према упутствима на паковању.
- Пошто сорта Киви скоро да није подложна болестима и штеточинама, нема потребе за превентивним третманима засада.
- Неколико дана пре копања кромпира, одрежите врхове на удаљености од 15 цм од површине земље.
- Берба крајем септембра - почетком октобра. Ископани кртоли се темељно осуше, сортирају, чисте од земље, покварени се уклањају и одлажу за складиштење.
Повезан видео: ретке сорте кромпира
Кромпир с кивијем се лако узгаја и има високе приносе. Поред тога, није оштећен од колорадске бубе и имун је на већину болести, па се сматра идеалним за неискусне баштоване. Међу недостацима сорте може се назвати висока цена и просечан укус. Међутим, већина баштована и даље позитивно говори о овом кромпиру.