Сваки летњи становник, размишљајући о изгледу своје локације, дефинитивно ће обезбедити место за зеленило - тако се зову млади изданци јестивих биљака. И не само зато што је укусан и здрав додатак сваком јелу. Зеленило је лако засадити, непретенциозно је у бризи и често се не плаши мраза. Стога, свако, чак и почетник баштован, може узгајати богату жетву. Бујна вегетација на лејама и јарке боје одушевљавају око од раног пролећа до касне јесени. А укус и арома се не могу поредити са примерцима на тржишту или у продавници. Остаје само да се одлучи какву врсту зеленила посадити у земљи са таквом разноликошћу врста и сорти које нуде савремени произвођачи?

Ране културе

Да бисте имали свеже зеленило на столу током целе летње сезоне, требало би да прибегнете методу садње на транспортеру. У зависности од особина зелених усева, саде се у три фазе. Пре свега, посадите биљке отпорне на хладноћу које могу да издрже слабе мразеве.

першун

Веома издржљива двогодишња биљка која може да издржи мраз до -90Ц. Карактеристичне карактеристике су троструко рашчлањени листови и бели велики корен. У другој години живота биљке појављује се кишобран светлозеленог цвећа. Због свог богатог хемијског састава, укључујући витамине, етерична уља, фолну киселину, гвожђе, јод и многе друге елементе у траговима, благотворно делује на људски организам и користи се не само као зачин за јела, већ и као лек. и козметички производ.

Шта је важно да баштовани знају о першуну?

  • Изаберите сунчано, незасјењено подручје за садњу, јер биљци треба пуно свјетла.
  • Препоручује се додавање комплексних минералних ђубрива на бази суперфосфата у земљиште у пролеће, а иструлилог стајњака у јесен.
  • Сорте се разликују по времену сазревања и облику листова. Најпопуларнији першун међу љетним становницима су обични, коврџави, шећерни и жетвени першун.
  • Пре сетве вреди потопити семе у обичну топлу воду. Чим набубре, раширите их на влажном папиру док се не појаве зелене клице.
  • Треба посадити семе у рупу не више од 2 центиметра дубоку, а затим посипати земљом, без набијања.
  • Семе першуна може да клија на 30 Ц.

Савет

Најбољи начин да сачувате першун је да га замрзнете. Истовремено, изглед, укус и корисни састав биљке су очувани.

Манголд

Ова биљка је сродник обичне репе, а последњих година постаје све популарнија због својих вредних хранљивих, лековитих и декоративних својстава. Петељке и листови се користе као храна, где се акумулирају све корисне материје, а коренски усев се не развија код ове врсте. У Европи, биљка се широко користи за украшавање цветних кревета због светле боје стабљике. Поред тога, блитва има дуг коренов систем, што јој омогућава да се добро слаже поред биљака пратилаца.

  • Семенке блитве остају одрживе 3 године и клијају у прилично хладном земљишту, на температури од око 50 Ц.
  • Боље их је садити у земљиште богато органском материјом, на дубину од 2,5 цм.
  • Семенке су натопљене пре садње.
  • Слабо одрасле саднице треба проредити да би се обезбедио правилан приступ ваздуха и хранљивих материја свакој биљци.
  • Паразитске биљке треба одмах уклонити, јер ометају формирање великих розета.

Савет

За узгој блитве треба изабрати добро осветљено место. Бити у сенци доприноси акумулацији нитрата у листовима биљке. Из истог разлога, прву воду за заваривање треба испустити.

Рукола

Ова биљка стигла нам је из Италије и захваљујући својој јединственој ароми и необичном сенф-орашастом укусу одмах се заљубила у праве познаваоце посластица. Познавање неких замршености садње и неге помоћи ће вам да добијете богату жетву овог зеленог усева.

  • Рукола је култура отпорна на хладноћу, а оптимална температура за њен узгој је 180С. Ако посејете руколу на врућини, она ће брзо отићи до стрелице.
  • Период садње - од априла до средине августа. Да би током целе летње сезоне на вашем столу било свеже листове руколе, пресађивање семена треба да се врши у интервалима од две недеље.
  • Тло треба да буде плодно, а не кисело.
  • Треба посадити семе на дубину не већу од једног и по центиметра.
  • Расад се проређује након што се појаве 2-3 листа.
  • Руколу је потребно заливање, иначе ће листови бити горки.

Савет

Рукола најбоље расте тамо где су парадајз, тиквице, махунарке или кромпир раније били засађени.

Леаф салата

Постоји огромна разноликост сорти зелене салате, али за рану сетву најбоље је рано сазревање листова. Најпопуларније сорте су "Витамин" , "Премиум" , "Москва" , "Цхилл" .Сви су розета листова, различитог облика и боје. Летњи становници посебно цене ову културу јер је у стању да расте у загађеном тлу без накупљања токсина у листовима.

Када растете, запамтите следеће нијансе.

  • Салату је боље садити у плодно неутрално земљиште.
  • Најбоље место за баштенски кревет је место са добрим приступом сунчевој светлости и топлоти.
  • За клијање семена довољна је температура од 50С, а саднице лако подносе мраз -60С, па ви могу садити зелену салату већ у априлу.
  • Семенке су прилично ситне, тако да пре садње земљу треба погребати. Можете садити на дубини не већој од 2 центиметра.
  • После садње, земљиште се мало збије и малчира тресетом или пиљевином како би се избегла густа кора.

Савет

Расаднице салате ће добро расти под условом да има довољно влаге у земљишту и ваздуху, тако да им је потребно стално дисперзионо заливање.

Копар

Ово је најпопуларније зеленило међу домаћицама. Воле је због њеног јединственог укуса и мириса, лековитих својстава, као и због њене непретенциозности - на крају крајева, копер практично не захтева негу. Само треба да посејете семе крајем марта, а после 30 дана већ можете да уберете прве нежне гране за салату. Штавише, често се семе засеје сама и зеленило копра може се појавити на најнеочекиванијем месту.

Када слетите, запамтите то:

  • копар треба сунчеву светлост;
  • земља треба да буде умерено влажна;
  • не можете садити семе дубоко - само направите жлебове дубоке 1,5-2 центиметра;
  • мразеви на -40Семе копра није страшно, али ће почети да клија већ на температури од +30Ц.

Савет

Ако посејете копар пре зиме, дочекаћете рано пролеће са свежим мирисним биљем.

Касна пролећна сетва

До краја маја, време је да се крене у другу фазу сетве зелених усева. Сада узимају у обзир такве особине биљака као реакцију на дуг дан и високу температуру ваздуха. Шта се може садити у овом периоду?

Поврће портулак

Ова биљка је позната од давнина. Од густих и сочних листова портулака припрема се укусна ужина. У народној медицини користе се као средство за гашење жеђи, повећање апетита, борбу против депресије.

Гајење портулака је лако.

  • Његово семе је издржљиво, остаје одрживо 4 године. Сеју се крајем маја, пошто су термофилне и чак и благи мразеви ће штетити биљци.
  • Дубина рупа не би требало да прелази 1 центиметар.
  • Семе клија 5. дан после сетве.
  • Када се на садницама појаве 2 листа, треба проредити гредицу са портулаком.
  • Нега се састоји од заливања, плевења и отпуштања земље.
  • Вреди запамтити да ова зелена култура значајно успорава свој развој са повећањем дужине дана.

Савет

Пурслане садржи норепинефрин. Због тога се употреба лековитих тинктура на његовој бази не препоручује особама са проблемима кардиоваскуларног система, јер изазивају вазоконстрикцију, убрзан рад срца и притисак.

Цилантро

Килантро, или, како га још зову, коријандер, познат је још од старог Египта као вредан лек. Тренутно је ова биљка нашла широку примену у кувању: додаје се у многе салате, јела од меса и рибе, сосове, супе, па чак и компоте.А спектар лековитих својстава ове зелене културе је још шири: антиспазмодични, холеретички, експекторантни, антиинфламаторни ефекат биљке се широко користи у народној медицини. Како узгајати такво благо у башти?

  • За баштенски кревет треба да изаберете засенчено место са плодним, средње киселим земљиштем.
  • Тло је најбоље пођубрити тресетом или хумусом пре садње.
  • Семе се може садити до 4 центиметра дубине.
  • Биљка захтева обилно заливање, контролу корова и растресито земљиште.

Савет

Ако вам се не свиђа необичан мирис коријандера - помешајте зрело лишће са другим зачинским биљем и добићете леп букет јединствених арома.

Босиљак

Босиљак је нека врста полета у летњиковцу.Неупућена особа може погрешити биљку за украсни цвет - њени листови су тако лепи. Па, не можете говорити о укусу и мирису: ово је најбољи додатак кавкаским јелима.
Босиљак је веома популаран међу баштованима, али морате напорно радити да бисте добили пристојну жетву.

  • Тло у башти треба да буде плодно, а припреме почињу у јесен, прекопавањем земље заједно са хумусом или компостом.
  • Садите босиљак чешће са семенкама, али ако је лето у вашем крају кратко и није вруће, боље је користити саднице.
  • Пре садње препоручује се да се семе босиљка потопите у кишу или сталожену воду неколико сати.
  • Не треба правити дубоке рупе - један центиметар ће бити довољан.
  • Кревет са засађеним семеном треба малчирати.

Савет

Торки мирис босиљка ће одбити многе штеточине инсеката: муве, лисне уши, паукове гриње и комарце.

Касни укрцај

Крајем лета дан је на заласку, што је повољан услов за узгој многих зелених усева. Али до јесени није остало толико времена, тако да су за садњу погодне ранозреле врсте које имају времена да сазрију пре почетка хладног времена. Биљке које су отпорне на температуре испод нуле су такође добре.

Спинат

Протеини, аминокиселине, витамини, укључујући и ретки витамин К, који су део спанаћа, чине га изузетно корисним и популарним. Поред тога, то је биљка раног зрења и отпорна на мраз, која се може посадити на самом крају летње сезоне и добити одличне резултате.

  • Иловаста земљишта су најбоља за култивацију.
  • Сунчеви зраци ће бити корисни за биљку - што више сунчеве светлости, више витамина Ц у листовима спанаћа.
  • Сјеме треба припремити за садњу: потопити га два дана у воду на собној температури, осушити.
  • Потребно их је посејати на дубину од 2 центиметра на удаљености од 5 центиметара један од другог.
  • Клице ће се појавити за 14 дана.
  • Спанаћ не воли гужву - саднице треба проредити да се не додирују.

Савет

Листове спанаћа најбоље је сакупљати рано ујутру, како би дуже задржао својства и не бледи. Биљка се може сећи или ишчупати.

Зимски бели лук

Такав бели лук се може садити месец и по дана пре почетка зимске хладноће. Тако ће имати времена да се укоријени, али неће имати времена да клија и добро ће презимити, дајући прве изданке, чим се снијег отопи.

Сађење зимског белог лука има своје суптилности, чије ће поштовање бити кључ успеха.

  • Леге треба припремити унапред: бели лук воли песковито земљиште које треба прекопати хумусом.
  • Ако је земља сува, потребно је добро залити.
  • Власац треба пажљиво испитати на трулеж, жутило или мрље - такве сировине се сматрају неприкладним.
  • Највећи зуби су засађени у жлебове дубине 3-4 центиметра.
  • Леје треба малчирати тресетом или хумусом, а на њих поставити слој шибља да задржи снег и заштити од дувања.

Савет

Не притискајте зубе у земљу, то ће одложити раст кореновог система, а збијена земља ће једноставно изгурати бели лук на површину и он ће се смрзнути.


Дакле, зелене гранчице и листови који су упили енергију земље и сунца су од велике користи за људе. Ово нису само укусни додаци традиционалним јелима.Зелени усеви су право природно складиште витамина, протеина, аминокиселина, влакана и хлорофила. Коришћењем природних лекова у храни, осетићете прилив снаге, побољшати благостање и здравље.

Али узгој зеленила је напоран процес, а да бисте добили драгоцену жетву, мораћете напорно да радите у земљи. Избор места и времена сетве, састав земљишта и ђубрива, карактеристике заливања и неге - морате знати такве суптилности о свакој култури коју одлучите да посадите на локацији.

Вреди запамтити о безбедности - на крају крајева, употреба неких зелених усева има строге контраиндикације. Дакле, першун је категорично контраиндикован за труднице због абортивног ефекта. Лук, бели лук, поточарка су контраиндиковани код болести желуца, а киселина садржана у киселици може изазвати таложење камена у бубрегу. Цилантро, који садржи велику количину етеричних уља, може нанети штету панкреатитису. Запамтите, понекад најздравија храна може деловати против вас ако је користите неконтролисано.

Категорија:

Поврће и зачинско биље