Руска пословица каже: „Где је тиквица, тамо је и сељак“. Штета што не говоримо о тиквицама као о поврћу. Ови разнобојни плодови су складиште витамина: А, групе Б, Ц. И, карактеристично, не уништавају се током складиштења тиквица. Пулпа садржи јоне калијума, фосфора, калцијума, магнезијума, гвожђа. Али пре свега, вода. Млади плодови садрже преко 95 одсто воде. Дакле, ово поврће можете користити без претње по фигуру. А како кувати тиквице - нема потребе да учите! У арсеналу сваке домаћице постоји најмање десетак оригиналних рецепата.

Сорте тиквица

Откад су тиквице укорењене у Европи, њена својства су се стално побољшавала.Одгајане су сорте са необичном бојом плодова, разним облицима грмља и захтевним условима животне средине. Главни критеријуми у карактеристикама сорти: принос, укус, у зависности од карактеристика подручја - толеранција сенке или отпорност на топлоту. Сорте отпорне на болести се бирају током оплемењивања.

Пре него што почнете да описујете различите сорте које се узгајају, потребно је да разговарате о сорти Грибовски 37 - стандарду квалитета за наше баштоване. Ова тиквица је високородна, пењаста, средње рана по сазревању, 46-57 дана од ницања даје укусне белоплодне плодове, који се конзумирају свеже и у припремама. Густа кора зрелих тиквица омогућава им да се добро транспортују и чувају. Грибовски тиквице, непретенциозне у нези и отпорне на већину болести, до сада не губе популарност и зониране су за регионе и земље ЗНД.

Тиквице Грибовские 37 најстарија домаћа сорта

Сорте тиквица смрче

Осебност сорти грмља је у томе што су у стању да формирају моћан, али компактан грм, што је важно за мале баштенске парцеле. Ове тиквице имају мало трепавица, централни изданак је кратак, интернодије су скраћене. Тип цветања је често женски. Многе од њих карактерише висок принос, отпорност на болести и температурне промене. Воће задивљује разноликошћу облика, величина и боја.

Сорте тиквица смрче са белим плодовима

Добро познате сорте тиквица са белим плодовима укључују:

  • Белоплодно - високоприносно са пријатељским плодовима. Супер рано, први плодови се беру 36-44 дана након ницања, отпорни на болести. Плодови тежине 600-900 г, пријатног су укуса, употребљавају се свежи и припремљени, добро чувају;
  • Поларни медвед је веома ран, од изданака до прве тиквице прође 36 дана. Отпоран на болести и хладноћу. Зрели плодови теже 1300 г, са нежном пулпом, укусни. Добро подносе транспорт, лежање;
  • Ваљак - високоприносан, рано зрео, непретенциозан, плодови сазревају 36-38 дана након појаве првог правог листа. Сорта је отпорна на ниске температуре. Отпоран на болести. Воће теже у просеку 1200 г, пулпа је нежна, хрскава, укусна. Чувано дуго времена;
  • Анцхор - високоприносно, рано сазревање (41-50 дана), непретенциозна брига. Отпоран на главне болести тиквица. Толерише и периоде краткотрајног пада температуре и суше. Тежина плода 500-900 г Добар укус. Квалитет чувања је одличан.

Популарне беле тиквице

Укусне и ране беле тиквице
Тиквице Поларни медвед се не боји хладноће
Ваљак за тиквице је непретенциозан и плодан
Тиквице Анцхор подноси топлоту и хладноћу

Спруце тиквице

Тиквице се од белоплодних тиквица разликују не само по боји плода, већ и по облику жбуна, као и по величини и распореду цветова. Они имају тенденцију да формирају компактне грмове са мало гранања. Цветови су већи и мање распоређени, што олакшава опрашивање. Листови, као и саме тиквице, могу бити шарене. Плодови су обојени разним нијансама од светлозелене до тамнозелене, скоро црне. Постоје сорте са наранџастим и двобојним плодовима. Тиквице остају на грму дуже без презреле. Њихова кора је нежна, пулпа не садржи коморе за семе, па се многе сорте конзумирају сирове, али се не могу дуго чувати. Тиквице су термофилне и преферирају обилно заливање. За постизање високог приноса, биљкама се обезбеђује довољно светла, адекватно заливање, а плодови се беру на време како би се стимулисао развој нових јајника.Међутим, овај параграф се односи на све врсте тиквица.

Најобичније тиквице:

  • Аеронаут - рано зреле тиквице (од садница до првог плода прође 46 дана). Принос до 7 кг по м2. Отпоран на штеточине и пепелницу, плодови су уједначени, достижу тежину од 1500 г. Аеронаут има добар укус, транспортује се и складишти без губитка својстава;
  • Хибридни динар је класификован као ултра рани (38-42 дана), високоприносни. Отпоран на температурне промене и отпоран на главне болести диња. Плодови су светло зелени, пулпа је густа, сочна, примена је универзална. Препоручена величина плода за бербу 17-23 цм;
  • Зебра - високоприносна, рано сазревање (39-46 дана) више од петнаест килограма тиквица се бере са једног грма по сезони. Маса једног воћа је 450-1200 г, али је пожељно сакупљати на тежини од 200 г. Пулпа воћа има пријатну жућкасту нијансу, захваљујући којој је џем од Зебра светао.Недостаци сорте укључују слабу отпорност на болести, потребно је пратити стање грма, благовремено уклањати обољеле и оштећене листове, третирати биљку и осигурати плодоред;

  • Сорта Золотинка је високоприносна, средње сезоне (47-55 дана). Отпоран на пепелницу. Оптимална дужина плода је 10-12 цм, тежина 500 г, иако може да достигне 1800 г Златна рибица има светлу боју и слатку, сочну пулпу. Користи се за прављење џемова. Посебно су добре мале тиквице у маринади. Плодови Золотинке не губе своје укусне карактеристике када се чувају до два месеца;

  • Старлинг - релативно рана (50 дана), високоприносна, безболно толерише температурне промене, отпорна на сушу. Плодови 500-1200 г пријатног укуса, танке коже. Користе се у сировом облику и након топлотне обраде, у празнинама. Недостатак сорте је што се плодови не складиште;

  • Фараон - високоприносан и рано зрео (39-43 дана), отпоран на бактеријске болести, даје тамнозелене плодове просечне тежине 800 г Месо је жуто, укусно, сочно. Веома добар у кувању и конзервирању;

  • Тсукесха има све предности неопходне за летњиковац: формира мале грмље, даје рану (40-45 дана) жетву. За један грм се бере до 12 килограма тиквица. отпоран на болести. Плодови оптималне дужине 30-35 цм теже 800-1000 г, имају изражен укус, користе се свежи, за припрему кавијара у бланковима, добро се транспортују и могу се складиштити;
  • Цхаклун - рано зрео (40-45 дана), одликује се дугим плодовима, отпорношћу на пепелницу. Плодови су светлозелени, мали, до 300-500 грама. Укусно, лагано, преносиво. Може се користити у било ком облику.

Обичне тиквице

Аеронаут отпоран на штеточине
Тиквице Динар екстра рано и универзално
Зебра има висок принос са нежним месом
Золотинка је укусна у пекмезу и украсиће сваку маринаду
Зуццхини Старлинг укусна сирова
Фараон је добар у свему
Тсукесха су високо приносне и отпорне на болести
Рано зрело и укусно

Партенокарпске сорте

Све популарне партенокарпне сорте такође припадају сортама жбуна. Партенокарпне тиквице се називају тиквицама које могу формирати плодове без учешћа инсеката опрашивача. Овај квалитет је посебно вредан у условима ниске температуре, са продуженим ветровитим или кишним временом.

Партенокарпични укључују:

  • Аполо - Продуктиван, рано сазрева (38-41 дан), отпоран на сенку и хладноћу. Отпоран на болести диње. Плодови пријатне светло зелене боје, тежине 900-1400 грама. Користе се свеже, добре у припремама, захваљујући густој пулпи. Не лажем;
  • Кавили - једна од најчешћих сорти, роди у року од два месеца након појаве плода, у стању је да да више од девет килограма усева по квадратном метру у сезони. Рано сазрева (43 дана), отпоран на болести и ниске температуре. Плодови су мали 200-300 г, нежне пулпе и пријатног укуса. Морате га користити свеже, не лежи дуго;
  • Бели лабуд - високо приносан, рано сазрева (45-50 дана), одликује се високом отпорношћу на болести сржи Даје сржи са белим плодовима тежине 600-800 грама са одличним својствима укуса. Добро транспортован, лежећи;
  • Белогор - високоприносан, рани (34-45 дана), отпоран на хладноћу, отпоран на болести. Плодови су бели, укусни, густи, тежине до 1000 г Тиквице Белогор се конзумирају у било ком облику, погодне за складиштење;
  • Партенон - високоприносан, средње ран (од првих изданака до сазревања плода прође 50 дана). Отпоран на болести, толерише и кишно и топло време. Плодови су средње величине, тамнозелене боје, наглашеног пријатног укуса, користе се у кулинарству и припремама. Није сачувано.

За разлику од самоопрашујућих сорти, партенокарпи не формирају семе, што чини месо ових тиквица посебно нежним.

Партенокарпске сржи

Аполло скуасх отпоран на сенке и хладно
Кавили грациозан и нежан
Бели лабуд је рано зрео, укусан и лажљив
Белогор - отпоран на хладноћу и болести
Партенон хибрид високог приноса и отпоран на временске услове

вијетнамска тиквица

Вијетнамска тиква, индијски краставац или лагенарија дугоплодна биљка налик лијани из породице тиквица. Лагенариа је термофилна, касно сазрева. Цвета 1,5 месеца након првих изданака: прво се појављују мушки, а затим женски цветови. Након ђубрења (опрашују инсекти), први плодови се појављују за 45-60 дана. Дуге бич-лијане могу достићи више од 15 метара, плодови лагенарије такође нису кратки, према опису достижу два метра. Младе тиквице се конзумирају док расту, одсецајући део жељене дужине. Остатак наставља да расте даље, покривајући рез са лековитим филмом. Кора лагенарије у зрелом стању се згусне, па се зато једе само пулпа.Карактеристике укуса према рецензијама баштована су веома слабе. Међу лагенаријама постоје биљке које дају плодове бизарног облика: у облику прста, серпентина, у облику боце. Плодови у боцама након зрења и прераде у неким земљама се користе као посуђе или у декоративне сврхе.

Фенси облици вијетнамских тиквица

Лагенариа Гуска у јабукама
Лагенариа серпентине поново расте након сечења
Вијетнамска тиквица у облику боце
Лагенарија као уметничко дело

холандске тиквице

Заслужену популарност међу нашим баштованима чувају холандске тиквице. Неоспорне предности холандских хибрида укључују њихову рану зрелост, продуктивност, отпорност на главне болести усева бундеве и одличну клијавост семена. Разлика од домаћих сорти је у томе што страни хибриди, по правилу, нису дуговечни. Не можете добити семе од њих.

Најбољи холандски хибриди:

  • Искандер је високоприносан, може да произведе до 17 кг са грма. Компактно бушење, рано сазревање (45-50 дана). Искандер је отпоран на пепелницу и антракозу. Плодови су мали, 25 цм, просечне тежине 550 г, доброг су укуса;
  • Мари Голд бусх хибрид, рано зрео (40 дана), доноси плод до мраза. Биљка је отпорна на вирусне и бактеријске болести тиквица. Плодови су наранџасте боје, достижу 22 цм, танки, пријатног укуса;
  • Блацк Беаути - средње зрелости (50-60 дана). Грм је јак, плодан. Величина плода до 20 цм, тежина 700-1000 г Кожа је тамно зелена, танка. Пулпа тиквица је густа, лагана, укусна;
  • Амбасадор - хибрид средње ране зрелости (50 дана), продуктиван, грм. Дужина плода је 14-17 цм, кора је тамна, пулпа је одличног укуса. Амбасадор је добро чуван.

Претходно поменути Кавили и Партенон такође припадају холандској селекцији.

холандске тиквице

Тиквице Искандер високородне, рано зреле, отпорне
Тиквице Мари Голд рађају до мраза
Блацк Беаути тамне тиквице са укусном пулпом
Амбасадор тиквица се добро чува

Сорте малих тиквица

Тиквице немају јасну поделу по дужини плода, као краставци. Да бисте сакупили мале тиквице, потребно је да узмете младе јајнике било које тиквице или сорте са плодовима средње величине, на пример:

  • Анцхор
  • Зебра
  • Голден
  • Скворусхка
  • Цхаклун
  • Кавили.

У последње време, захваљујући напорима узгајивача, појавило се много оригиналних хибрида. Тиквице Деликатни бели слез није погодан за складиштење, његови плодови се беру млади како би се ценила јединствена нежност пулпе, укључујући и у сировом облику. Ове тиквице могу задовољити око и укус правих познавалаца. Од тиквица које се препоручују за употребу у малим, глобуларне су вредне пажње. Многи баштовани су приметили појаву сорти на тржишту:

  • Лопта - средње рана тиква (50-55 дана), формира компактан грм.Биљка је хладно отпорна, умерено отпорна на болест. Плодови достижу до 2 кг, али их је боље брати младе, оптимална тежина је до 300 грама. Тиквице су одличног укуса саме по себи, али њихов облик сугерише да је сорта створена првенствено за пуњење;
  • Гингербреад Ман - са довољно светлости, формира компактан грм, рано зрео (45 дана), отпоран на главне болести бундеве. Плодове се препоручује сакупљање у фази млечне зрелости, тежине до 500 грама. Користи се у кулинарству за пуњење и печење, због деликатне коже може се јести сирово;
  • Де Нице - ранозрели холандски хибрид (40-45 дана). Формира компактан грм. Уз интензивну бербу, боље роди. Плодови са деликатном светлозеленом кором беру се пречника 15 цм, пуне и пеку. Њихово месо је изузетно нежно.

Округле сорте, наравно, нису ограничене на оне које су представљене. Ова листа само даје идеју о постојању тако занимљивих облика тиквица.

Оригиналне мале тиквице

Зуццхини Делицате марсхмалловс су оригинални и укусни
Лопта од тиквица добра за пуњење
Овај медењак може да се испече
Хибрид Де Нице сазрева брже ако се чешће бере

Особине врста тиквица за различите регионе, као и за Украјину и Белорусију

Климатске карактеристике региона се значајно разликују. Стога се тиквице бирају на основу услова њиховог узгоја.

Московска област

У Московском региону и средњој траци, лето је прилично дуго и вруће. Сорте које се активно узгајају и популарне међу баштованима:

  • Грибовски 37
  • Зебра
  • Тсукесха
  • Искандер
  • Партенон
  • Кавили
  • Балл
  • Колобок
  • Голден

Урал

Клима Урала је континентална. Лето је овде различитог трајања: у северним регионима само месец и по, на југу Урала до четири и по месеца. Карактерише га колебање температуре током дана. Скоро све тиквице које се узгајају у Московском региону могу се узгајати на Уралу. Приликом избора сорте, они се руководе раним сазревањем. Да би убрзали жетву, искусни баштовани користе метод садње тиквица. Најчешће сорте су Роллер и Грибовские 37 због њихове непретенциозности и отпорности на хладноћу и болести.

Сибир

Кратко, хладно, кишовито сибирско лето није постало препрека узгоју тиквица. Само што је рад одгајивача ишао ка оплемењивању сорти отпорних на болести и температурне флуктуације, ултрараних и отпорних на сенку.

Најбоље сорте за Сибир:

  • Беловоће
  • Поларни медвед
  • Грибовские 37
  • Видео
  • Фараон
  • Анцхор.

Осим Грибовски, све остале сорте су жбунасте.

Особине тиквица за Украјину

Украјину карактерише умерено-континентална клима. Сезона раста је 200-240 дана у години. Пошто је време потребно за раст биљака краће од топле сезоне, по сезони се бере неколико усева. Ране зреле хладно отпорне сорте тиквица се узгајају у Украјини од априла до септембра. Сорте које воле топлоту почињу да се саде у мају. Због повољне климе и дуге вегетације у Украјини, популарне сорте се могу узгајати:

  • Грибовски 37
  • Кавили
  • Искандер
  • Зебра.

А неке сорте тиквица које се узгајају на територији узгајане су у Доњецкој експерименталној станици и препоручене за узгој широм Украјине. Ово су варијанте:

  • Аеронаут
  • Тсукесха
  • Скворусхка
  • Цхаклун
  • Голден.

Топло време у Украјини траје дуже него у Украјини, што омогућава садњу касних сорти тиквица. Од ових, вреди поменути сорте:

  • Орашак - прелепи издужени крушколики плодови сазревају 3 месеца након садње, нису погођени бактеријским болестима у кишним летима и добро подносе топлоту. Плодови достижу тежину од 700-1500 грама, сазревају. Тиквице су богате каротеном, допуњују исхрану баштована витаминском пулпом у хладној сезони;
  • Тиволи хибрид - касно, плодно. Плодови су светли, крупни плодови округлог облика достижу зрелост 4 месеца након садње.Недостатак сорте је што тиквице формирају моћан грм, захтеван за наводњавање - са недовољним заливањем, јајници падају, а такође не толерише суседство са другим биљкама. Ови недостаци су надокнађени његовом оригиналношћу. Млади плодови Тиволија се не разликују од осталих тиквица, имају богат укус и подједнако су добри за свеже кување и конзервирање. Зрели плодови ове сорте могу се чувати до шест месеци. Након што тиволи тиволи легне, пулпа се распада на влакна, због чега се сврставају у сорте шпагета. У исто време, карактеристичан укус тиквица је очуван, али јела добијају оригиналан изглед;
  • Равиоло, формира грм који се пење. Плодови сазревају 4 месеца након првих изданака, заобљени, тежине до 1 килограма. Укупно, нема више од шест или седам комада по грму по сезони. Равиоло пулпа се током складиштења такође разлаже на влакна, задржавајући одличан укус и садржај витамина.

Касне сорте тиквица за Украјину

Нутти храни витаминима зими
Тиволи Тиволи одушевљава својом формом и садржајем
Равиоло - тиквице са оригиналном пулпом

Особине тиквица за Белорусију

Клима у Белорусији је такође умерено континентална, сезона раста траје од 180 дана на северу до 208 дана на југу. У овим условима, било која сорта тиквица се гаји од раних и веома раних, са периодом зрења од 36-49 дана, до средње и касних, сазревања 60 и више дана након садње. Популарне сорте тиквица у Белорусији укључују:

  • Аполо
  • Аеронаут
  • Белогор
  • Бело
  • Зебра
  • Голден
  • Искандер
  • Кавили
  • Масха
  • Фараон
  • Анцхор.

Наравно, доказана сорта Грибовски 37 задржава своје лидерство у Белорусији.

Тиквице свих облика и боја настањене у викендицама. Снажни грмови са светлим цвећем пријатни су за око. А избалансиран састав, хипоалергеност и низак садржај калорија воћа чине га незаменљивим у храни за бебе, растерећењу дијета и гурманским јеловницима.

Категорија:

Поврће и зачинско биље