Нова година ће доћи врло брзо, а ви треба да почнете да се припремате за свечану трпезу одмах. Рецепти ових дивних јела ће вам пружити одличну помоћ у састављању менија, који дефинитивно никога неће оставити равнодушним.

Лосос са крем сосом

Чак и они који посебно не воле рибу неће одбити лососа. Кремасти сос даје јелу пријатну нежност и незабораван укус. Састојци:
  • свежа риба - 0,5-0,7кг;
  • крема - 1 кашика;
  • брашно - 2 кашике. л.;
  • копар;
  • сок од пола лимуна;
  • зачини по укусу.
кување:
  1. Прописно исперите одреске црвеног окука. Осушите папирним убрусима.
  2. Лагано мешавина соли и бибера. Оставите 10 минута док загревате рерну.
  3. Обложите плех фолијом и лагано га премажите маслиновим уљем.
  4. Ставите све порције лососа и пеците 25 минута на 200 степени.
  5. Припремите сос - сипајте брашно у шерпу и пржите на лаганој ватри док не порумени.
  6. Полагано сипајте крему, не заборавите да стално мешајте како се не би створиле грудвице. Док се кува додати копар и по жељи рендани сир.
  7. Печену рибу послужите топлу, лагано попрскајте лимуновим соком и прелијте обилатим слојем кремастог соса. Послужите са украсом од поврћа.

Салата од лигњи и крушака

Изванредна комбинација кључних компоненти салате има пикантан и истовремено невероватан укус. Састојци:
  • лигње - 400 гр;
  • лук - 1 ком.;
  • крушка - 1 комад;
  • јаја - 4 ком;
  • краставци - 100 гр;
  • шаргарепа - 1 комад;
  • мајонез;
  • першун.
кување:
  1. Оперите, огулите и скувајте шаргарепу.
  2. Одмрзните лигње и прелијте их врелом водом. Биће много лакше уклонити горњи филм на овај начин.
  3. Очистите шкољку, обраћајући посебну пажњу на унутрашњост и "игле за плетење" .
  4. Ставите лигње у празан тигањ, сипајте воду тако да потпуно покрије главоножаца. Посолите и кувајте око 3 минута након што проври. Оцедите и охладите.
  5. Ситно исецкати лигње, шаргарепу, лук, краставац и ољуштену крушку.
  6. Скувајте јаја, одвојите жуманца од беланаца. Прву самељите виљушком, а другу исеците.
  7. Састављање салате - у доњи слој ставите лигње, додајте мало лука и прелијте мајонезом. Следећи слојеви су шаргарепа, краставци, крушке. Сваки нови ниво мењајте мајонезом.
  8. украсите сецканим жуманцем и сецканим зачинским биљем.

Пуњене печурке

Јело се припрема изузетно брзо и такође одмах одлети са свечаног стола. Састојци:
  • велики шампињони - 10 ком;
  • лук - 1 ком.;
  • сир - 150 гр;
  • хлебне мрвице - 1 тбсп. л.;
  • сол и бибер по укусу.
кување:
  1. Пажљиво одрежите печурке и формирајте малу шупљину.
  2. Црни лук ситно исецкати и пропржити на маслиновом уљу док не порумени. Помешајте са ренданим сиром и презлама. Додајте зачине у смешу.
  3. Напуните шампињоне и ставите у плех обложен фолијом. Загрејте рерну на 190 степени и пеците око 15-20 минута. Поспите још сира и прокувајте.

Салата од туњевине са фета сиром

Јело подсећа на изузетно популарну "грчку" салату. Међутим, додавање рибе, кукуруза и јаја у рецепт омогућава вам да погледате класични рецепт из другог угла. Састојци:
  • туњевина из конзерве - 240 гр;
  • фета сир - 150 гр;
  • препелица јаја - 6 ком;
  • кукуруз - 400 гр;
  • чери парадајз - 6 ком;
  • краставац - 1 комад;
  • маслиново уље - 1 тбсп. л.;
  • салата - 2-3 листа;
  • гомила зеленила;
  • млевени црни бибер;
  • сол по укусу.
кување:
  1. Отворите конзервирану храну, оцедите течност.
  2. Скувајте јаја, огулите и исеците на половине.
  3. " Остале састојке исеците на велике коцке, као грчку салату."
  4. У чинији за салату помешати све производе и зачинити маслиновим уљем. Украсите маслинама по жељи.

Базел Сцхнитзел Цордон Блеу

" Није узалуд назив јела преведен као Плава трака, јер су њоме украшени победници кулинарских такмичења. Овај рецепт, традиционалан за европску кухињу, свакако вреди пробати не само од пилетине, већ и од добре телетине. Посебну пажњу заслужује најделикатнији фил шницле од растопљеног путера, топљеног сира и шунке. Састојци:."
  • 4 телеће ескалопе по 100г;
  • тврди сир - 100 гр.;
  • шунка - 100 гр.;
  • кокошје јаје - 1 ком.;
  • брашно - 70 гр.;
  • презле - 100 гр;
  • маслац - 100 гр;
  • сол по укусу.
кување:
  1. Оперите телетину, осушите, истуците и ставите на радну површину. Додајте зачине.
  2. Шунка, сир и смрзнути путер исечени на танке кришке. Пажљиво ставите по један комад на сваки комад. Нежно умотајте у ролну.
  3. Наизменично уваљајте цордон блеу у брашно, умућена јаја и презле. Поновите поступак, елиминишући брашно. Припремљене ролнице ставите у фрижидер на 10-15 минута.
  4. Загрејте око 1 цм маслиновог уља у тигању и пржите шницле до златно смеђе боје.
  5. Спремити у рерни 7-10 минута на температури од 180 степени.

Тартлетс са лососом и авокадом

Ово невероватно предјело је спремно за неколико секунди и може се похвалити одличном комбинацијом укуса. Састојци:
  • готови тартлети - 10-15 ком;
  • авокадо - 1 комад;
  • " Пхиладелпхиа сир или еквивалент - 100 гр;"
  • павлака - 2 тбсп. л.;
  • благо слани лосос - 100 гр;
  • сол и млевени бибер по укусу;
  • зелење за декорацију.
кување:
  1. Огулите и исеците авокадо на четвртине.
  2. Ставите крем сир, зачинско биље, павлаку и авокадо у дубоку чинију. Самлети блендером или механички до хомогеног пиреа.
  3. Филе рибе исеците на траке ширине 2 цм. Добијене делове увијте у ролат.
  4. Ставите тартлете на тањир, напуните масом од сира и ставите лососа у центар, лагано утиснувши у фил.
  5. украсите зачинским биљем и кришком лимуна.
Једноставни рецепти ће помоћи да празнични мени буде разноврснији и незаборавнији.

Категорија:

Узгој и нега