Шљиве - суво воће, које је нашло примену у медицини, кувању и козметологији.

Али поред позитивних квалитета, има и низ контраиндикација. Које су користи и штете од шљиве?

У чему се користи шљиве

Састав плода има много корисних материја за тело . Садржи масти, протеине, угљене хидрате, влакна, као и витамине и минерале:

  • Витамин А
  • Б витамини;
  • фолна киселина;
  • Витамин Е
  • Витамин Ц
  • калијум;
  • калцијум
  • Натријум
  • магнезијум
  • хлор;
  • фосфор;
  • бакар
  • цинк;
  • гвожђе.
Захваљујући овом саставу, помаже у нормализацији пробавног тракта, кардиоваскуларног система, органа вида и побољшава имунитет.

Минерали садржани у шљиве су од виталног значаја за превенцију многих болести.

Осим тога, плодови садрже глукозу, сахарозу и фруктозу, који енергијом негују ћелије и одговорни су за тело.

Све ове драгоцене особине указују на несумњиве предности суве шљиве која се може узимати заједно са лековима.

Протецтор Продуцтс. Суве шљиве:

Шта лечи

Поред тога што шљиве имају добар укус, благотворно делује и на цело тело . Користи се за припрему разних дијеталних јела и за лечење.

Пре свега, саветује се сушење суве шљиве код болести стомака и ради њихове превенције . Дневно треба јести најмање пет бобица. Помажу нормализацији метаболизма у телу, нежно утичу на цревну покретљивост.

Терапеути и нутриционисти препоручују употребу шљива као лек против разних болести и за њихову превенцију

Нутриционисти саветују узимање шљива од било кога ко жели да смањи тежину и побољша тело . Влакна, која су део тога, помажу у сузбијању опстипације. Редовна употреба шљива и шљиве помаже да се у кратком времену смањи на три килограма.

Шљиве од шљиве су одлична алтернатива терапији антибиотицима. Добро се носи с микробима усне шупљине, успорава њихов раст, смањује број бактерија.

Шљиве су додане за бројне кардиоваскуларне болести : атеросклерозу, хипертензију, тромбофлебитис. Свакодневна употреба сушења помаже у нормализацији притиска, јачању зидова крвних судова и капилара.

Бобице шљиве подстичу рад мозга. Садржи довољно шећера и глукозе, који енергизирају организам.

Уз помоћ шљиве можете се ослободити бубрежних болести. Сушење се може користити за побољшање вида . Плодови су богати каротеном који позитивно делује на очни мишић.

Дојеће мајке могу конзумирати суве шљиве ако дете има склоност затвору. Шљиве од шљиве се често препоручују за превенцију жлездане анемије и недостатка витамина код трудница.

Присуство довољне количине калијума омогућава употребу сушења за уролитијазу како би се излучио жуч .

Поред свега наведеног, суве шљиве повећавају апетит, побољшавају стање коже, помажу у разведравању и ублажавању умора, те позитивно утичу на перформансе. Многе жене су откриле против старења својства шљиве.

А онколози саветују редовну употребу шљива од свих девојака као превенцију рака.

Шљиве су добре за срце и бубреге, вид и мозак, труднице и доје, као и за губитак килограма

Нутриционисти својим пацијентима препоручују шљиве од шљиве да би уклонили токсине из организма . Сушење служи као алтернатива слаткишима, гуши глад и добро се засити.

Није заменљиво ниједном дијетом. Додаје се биљним салатама и конзумира у натопљеном облику.

Терапеути саветују употребу шљива у јесенско-пролећном периоду да би се побољшала отпорност тела на разне болести. Да бисте то учинили, бобице шљиве се дробе, помешају са орасима и медом. Таквој слаткој салати можете додати грожђице.

Шљива се с правом назива складиште витамина и минерала. Редован унос шљиве умањује ризик од пропадања зуба!

Штета и контраиндикације

Јасно је да тако здраво воће не може нашкодити организму ако се правилно користи . Међутим, примену суве шљиве у облику лека треба договорити са лекаром.

У неким случајевима његова употреба само погоршава ситуацију:

  • суве шљиве се односе на високо калорично воће, тако да га не можете узимати у неким фазама гојазности;
  • Шљиве од шљиве садрже пуно шећера. Пацијенти са дијабетесом треба користити опрезно сухе шљиве;
  • дојиље требају напустити воће ако дете има колике и столица је узнемирена;
  • индивидуална нетолеранција и алергија на храну могу постати разлог за одбијање шљиве.

Поред тога, немојте јести сумњиво воће које је купљено превише јефтино . Највјероватније садржи неприхватљиве адитиве и конзервансе, који могу изазвати здравствене проблеме.

Ако неконтролисана употреба шљива може бити штетна, има медицинске контраиндикације

Како одабрати квалитет

Корисно је да обичан лаик зна да је боље отићи на тржиште висококвалитетних сувих шљива . Полице су испуњене неквалитетном робом.

Када бирате сушилицу, важно је обратити пажњу на следеће тачке:

  1. Окус . Продавац који је сигуран у свој производ сигурно ће понудити да проба бобицу. Не одбијајте! Укус добрих сувих шљива требало би да буде сладак, са благом киселошћу, али без очигледне горчине.
  2. Боја . Прерађено воће не губи боју ако је намочено у води. Квалитетан производ има богату црну боју. Ако је натопите, постаће светлији. Поред тога, ако је боја сушења тамно смеђа, то указује на горак укус. Појављује се због кршења производне технологије.
  3. Цело воће, у коме је присутан кост, сматра се кориснијим.

Да би делиција донела максималну корист, мора се правилно складиштити .

Како одабрати шљиве:

Како кувати код куће

Нису све сорте шљиве погодне за домаћу бербу шљиве . Сушење је најбоље направити од сорти: Венгерка, Греенцлод, Станлеи, Буртон, Кроман.

Пре сушења мора се припремити одвод. Процес не би требало да се одлаже дуже од три дана. Надаље, одвод ће почети ферментирати и квалитета обраде ће се погоршати.

Можда ће вас занимати следеће публикације:

  • Опис сорте шљива Венгерка и њене подврсте.
  • Како направити шљиве од шљиве код куће?
  • Шљиве и шљиве - у чему је разлика?

Неопходне акције :

  1. Оперите шљиве, сортирајте и извадите сјеме.
  2. Половине бланширајте у води са содом око 30 секунди.
  3. Након тога се шљива опере и охлади.
  4. Сушите воће на било који могући начин: у електричној сушилици или рерни.

Сушење шљиве у рерни одвија се у неколико фаза, од којих свака траје најмање три сата. Прво се шљиве суше на температури од 55 степени, након чега се пребаце на другу страну и охладе.

Затим наставите да се сушите на температури од 70 степени. Након тога шљива се хлади и суши на температури од 90 степени.

Да би шљиве биле сјајне, на крају сушења температура се повећава на 120 степени.

Домаће сухе шљиве од тврде, киселе, касне шљиве:

Како чувати

Ако употреба шљива би требало да буде редовна, боље је унапред се снабдети квалитетним воћем. Како задржати сушење тако да доноси максималне користи?

Постоји неколико доказаних метода :

  • у стакленим посудама;
  • у врећама;
  • у врећама са копчом.

Лидер у свим горе наведеним методама је складиштење шљива у стаклу. Уз правилну припрему бобица, рок трајања може трајати и до 12 месеци :

  1. Плодови се добро сортирају и суше у рерни, охладе.
  2. Стаклене посуде се стерилишу и суше.
  3. Готови плодови добро се уклапају у стакленке, прекривене поклопцима.

Такве шљиве можете чувати у подруму. Важан услов је хладно и мрачно место.

Сухе шљиве можете чувати у украденом теглу, у платненој кеси или кесици са затварачем

Ако нема потребе да тако дуго чувате шљиве, онда га можете ставити у врећицу од тканине. Рок трајања плодова је од 3 до 6 месеци :

  1. Плодови се сортирају и суше.
  2. Врећице за ткиво држе се у физиолошком раствору око два сата, а затим се суше.
  3. Плодови су чврсто положени у вреће.

Током складиштења, бобице се не формирају и не губе корисна својства, али привлаче глодаре. Због тога место складишта мора бити изабрано затворено и суво.

Да бисте уплашили инсекте и штеточине помоћи ће вам пупољци мирисних клинчића, листова метвице, који се полажу поред контејнера са шљиве.

Ако се у близини налазе производи специфичног мириса, шљиве ће их апсорбирати. Држите сушилицу одвојено од других производа .

Најједноставнији начин чувања шљиве је у пластичним кесама са копчом. Рок трајања израде је око 1 месец :

  1. Поредати и осушити бобице у рерни.
  2. Распакирајте сушилицу и затварајте.
  3. Чувати у фрижидеру.

Да би шљиве дошле до даха, врећице нису потпуно затворене.

Шљивику треба чувати одвојено од осталих производа, јер упијају мирисе.

Шљиве су суве шљиве против многих болести . Помаже уживати у лепоти, младости и осећају здравља. После детаљне студије свих позитивних својстава суве шљиве, лекари је препоручују за свакодневну употребу.

Својства плода су сачувана током прераде. Од сушења можете припремити десерте, компоте, декоције, инфузије, додавати их врућим јелима. Одлично се слаже са било којом врстом меса и гљивама, дајући им мало слаткоће.

Категорија:

Дрвеће