Јалта лук је позната јужна сорта ове биљке која има референтни укус и изглед. Узгајање таквог усева у средњој траци могуће је, али није оправдано, јер се добијене луковице битно разликују од оних које су узгајане у јужном региону.

Опис Иалта Онион

Иалта лук је сродник плоснате сорте Мадера, коју су на територију Крима путници увели у 19. веку, одакле друго име ове врсте потиче - кримски лук. Описана биљка спада у сорте салате и има бројне позитивне квалитете, од којих је главни низак садржај есенцијалних уља, тако да луковице не иритирају слузницу, а нема укуса и горчине у њиховом укусу.

Јалтани лук везан у гроздовима за складиштење Једино место на коме се узгаја Јалта лук је јужна обала Крима. Ако узгајате такву биљку у другим регионима, укус ће постати оштрији и сорта ће изгубити оригиналност.

Суве љуспице, које представљају заштитни слој, могу се обојити у љубичасту или ружичасту боју. Сочне љускице дебљине до 7 милиметара обојене су бијелом или блиједо ружичастом бојом, а у једној глави нема више од 7 таквих слојева. Лук има благо спљоштен заобљени облик. Главна предност биће му укус у коме нема изражене горчине и оштрине.

Сезона раста сорте је у распону од 140-150 дана, одатле се може закључити да биљци треба дуго времена да плодови у потпуности сазревају.

Како разликовати кримски лук од других сорти?

Лук за салату у Јалти често се лажира. На полицама продавница можете видети црвене главе које немају главне карактеристике сорте, али се истовремено називају њеним именом. Да бисте избегли такве ситуације и разликовали изглед Јалте од лажирања, потребно је обратити пажњу на следеће знакове:

Крим лук исечен
  1. Ако лук нарежете на пола, можете видети да се састоји од неколико дебелих и сочних слојева, чији број не прелази 7 комада;
  2. Јалта лук не изазива лакриминацију и друге телесне реакције. Нема изражен мирис;
  3. По укусу, такво је воће слатко и пријатно, горчина и пикантност су изостали;
  4. Сазревање се јавља у јулу, а рок трајања зрелих глава не прелази 4-5 месеци. Ако се узме у обзир овај фактор, можемо закључити да је немогуће набавити такав лук на крају зиме, у пролеће и почетком лета.

Узгој садница

Да би се узгајао лук Јалта на баштенској парцели, прво је потребно размножавати саднице. Сјеме се сије у стакленику или стакленику крајем фебруара или почетком марта. У случају да оптимална температура још увек није утврђена, контејнери са садницама се постављају код куће на прозорску даску.

Као плодна супстрата за клијање семена користи се мешавина која се састоји од једнаких делова содре и земље и хумуса и 50 грама минералних ђубрива. Земља се излива у посуду тако да дебљина слоја тла не пређе 15 центиметара.

Пре садње, семе се натапа 30-40 минута у слабом раствору калијум перманганата, овај алат ће помоћи у дезинфекцији садног материјала. У следећем кораку семе се ставља у стимулатор раста према упутствима. Такав поступак повећава шансе за успешно гајење усјева.

Узгој садница започиње сјетвом сјемена. Постављају се у уторе који се налазе на удаљености од 5 центиметара један од другог. Удаљеност између појединих садница биће једнака центиметру. Семе се положи на површину, посипа се земљом и прска се из пиштоља за прскање.

Брига о Јалта луку на терену

Да бисте клијали што је више могуће, треба се придржавати следећих правила за узгој биљака:

  1. У почетку се контејнер са садницама чува на топлом и добро осветљеном месту, са температуром ваздуха од најмање 25 степени;
  2. 2-3 недеље након сетве семена, прве клице би требало да се излегу, у том случају капацитет се преноси у хладнију просторију са температуром од 15-20 степени, док осветљење остаје на истом нивоу. Ово је неопходно како би се спречило да се садница не растеже;
  3. Подлога мора увијек бити влажна;
  4. 2 недеље након сјетве, садња се ђубри сложеним минералним и азотним ђубривима. После следеће недеље уводи се амонијум нитрат;
  5. Чим саднице нарасту, пропадају се тако да размак између биљака не буде мањи од једног центиметра;
  6. Пре садње садница, количина залијевања се постепено смањује.
Пре садње биљака у отворено тло морају се очврснути. Да би се то постигло, контејнер са садницама се извади на улицу цео дан, а почетком вечери контејнер се враћа у собу. У просеку се садња каље 7 дана.

Вањско слетање

Садња на отвореном почиње избором места за усев. Мора да испуњава следеће захтеве:

  1. Место треба да буде на отвореном сунцу, јер управо овај фактор утиче на укус и квалитет луковице;
  2. Под природним условима, лук Иалта расте у областима у којима тауридски шкриљевци делују као тло. Код куће морате створити услове што ближе природним. Тло мора бити плодно;
  3. Не препоручује се биљка садити тамо где су друге сорте расле пре ње. Најбољи претходници су кромпир, купус, парадајз и зеље.
Јалта лук у башти

У јесен се тло пажљиво копа на дубину од 30-40 центиметара. У то време земља се изравнава и чисти од смећа и корова. Такође је потребно увести плодна и минерална једињења. У пролеће се тло храни амонијум нитратом и калијумовом соли.

Да би тло било лабавије, с почетком прољећа мора се бранати једном у 7-10 дана.

Саднице се сади на отворено тло почетком априла, ако касните са планом, можете значајно смањити продуктивност.

Плитке бразде праве се за садњу, широке најмање 40 центиметара. Иста удаљеност остављена је између бразда. Саднице се сади на удаљености од 10 центиметара једна од друге. Након што се коријење лука покрије, тло се збија и пажљиво залијева.

Њега усјева

Да бисте добили богату жетву, потребно је правилно пазити на засаде. Слатки и сочни укус Иалта лука директно зависи од количине заливања. Не би требало дозволити сушење тла, оно увек треба бити навлажено. Ако се ово правило не узме у обзир, тада ће главе постати оштре и горке.

Саднице лука Иалта 20 дана пре бербе, залијевање треба прекинути. То ће обезбедити дужи рок трајања.

Да би се луковице у потпуности развиле, земља се редовно коси и отпада. Ово је неопходно како би биљка добила што више сунчеве светлости, кисеоника и влаге.

Јалта лук врло је реагован на примену ђубрива, па се до краја јула храни на сваких 10-12 дана, наизменично са следећим формулацијама:

  • Муллеин разблажен у води у односу 1 до 5 или пилећи измет разређен у води у пропорцији од 1 до 10;
  • 20 грама калијум хлорида и 40 грама суперфосфата растворених у 10 литара воде.

Болести и њихова превенција

Јалта лук има добру отпорност на разне болести. Једина претња биће могућност пропадања коријена током замрзавања тла, па наводњавање биљака треба обављати обилно, али умјерено.

Остале методе превенције болести биће благовремена примена свих пољопривредних послова. Биљка која прима правилну исхрану много се боље носи са проблемима.

Берба и складиштење

Бере се у каснијем периоду, у поређењу са другим сортама, наиме крајем августа и почетком септембра. Управо у ово доба лук Јалта је достигао врхунац. Вриједно је запамтити да не можете одложити посао ископавања усјева, јер јесење кише могу узроковати пропадање плодова.

Чување лука Иалта у плетеницама

У складу са свим условима складиштења, лук може задржати свежину 4-5 месеци:

  1. Температура ваздуха треба да буде између 10-15 степени;
  2. Ваздух треба да буде сув, усев је најбоље складиштити на влажности од 50 одсто;
  3. Луковице су повезане помоћу дугачких изданака. Оригинални начин складиштења биће израда плетеница од лука. У сваком случају, везано воће виси са плафона да се не додирују.

Јалта лук једна је од најукуснијих и најпознатијих сорти салате, али може се узгајати само на територији Крима. На другим местима воће губи атрактиван укус и друга својства. Пољопривредно гајење сорти захтева одређене вештине и исправан приступ пословању.

Категорија:

Поврће и зачинско биље