Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Тренутно је производња печурки и печурки прилично популаран и профитабилан посао. Добар производ добијен је из висококвалитетне и чисте културе мицелија, која се по жељи може узгајати у кућним просторијама. Детаљне информације представљене у чланку одговарају на питања шта је мицелијум и како га правилно узгајати.

Шта је мицелијум гљива и његове функционалне карактеристике

Мицелијум или његово друго име, мицелијум - вегетативно тело гљива (тали) - је систем најфинијих разгранатих нити или хифа. Висок је подељен на две врсте:

  • супстрат, предвиђен за причвршћивање на супстрат и транспорт хранљивих материја и воде;
  • прозрачан, формирајући репродуктивне органе изнад површине супстрата.
Таллус хипхае мрежа се под повољним условима може ширити на велике удаљености. Такве плексусе можете видети у тлу голим оком, изгледају као бели памучни премаз. Таллом - гиф мрежа слична превлаци од белог памука

Берач гљива обавља неколико важних функција:

  • промовише везаност организама са хранљивим супстратима ;
  • уз помоћ ензима обрађује целулозу, добивајући из ње супстанце доступне за раст и развој;
  • има функцију прилагођавања животној средини ;
  • учествује у спору и одговоран је за очување насталих спорова.

Мицелијум је врло важан орган, поред транспортне и храњиве функције одговоран је за вегетативно размножавање организама.

Врсте мицелија и како изгледају

Постоји 7 сорти вегетативног тела:

  • Филм, који се састоји од лаганих, густо исплетених хифа различитих величина. Главна функција је причвршћивање на подлогу и добијање хранљивих материја из целулозе.
  • Коноп, формиран међупростором хифа и одговоран је за везање и дистрибуцију гљивица услед јаког гранања.
  • Рхизоморпхс су моћна плетива налик врпци нити различитих боја која одређују отпорност организама на неповољне услове околине.
  • Рхизоктонија, која се састоји од танких и прозрачних гроздастих гроздова налик на пупчане врпце које се користе за везивање и ширење организама.
  • Склеротије су формиране уско испреплетеним и снажно разгранатим нитима. Попут ризоморфа, помаже издржати агресивне животне услове.
  • Строме настају на местима додира са ткивом биљке домаћина, спојене чврсто са њом и намењене су очувању гљивичних спора.
  • Плодно тело је место формирања и сазревања спора гљивице.
Рхизоморпхс
Рхизоцтониа
Строма
Дакле, мицелијум је јединствена формација која је укључена у дистрибуцију, исхрану и репродукцију гљива.

Зашто добити мицелијум

Главна сврха гајења таласа је добијање усева јестивих гљива . Чим су људи схватили да гроздови хифа обављају функцију репродукције, почели су да користе делове дивљих шампињона за узгој код куће. Али такав производ није дао високи принос.

Временом се покушавају узгајати чисте културе гљива како би се повећала њихова продуктивност и одрживост. Крајем 19. века Француска је успела да добије такву културу гљива, која је узгајана на посебном стерилном супстрату.

Узгојени мицелијум показао је одличне карактеристике раста. Користећи технологију добијања таласа у лабораторији, постало је могуће произвести узгајане гљиве у индустријском обиму.

Како набавити квалитетан берач гљива

Пре него што почнете са узгојем гљива, морате сазнати где набавити мицелијум. Мицелијум највишег квалитета добија се у лабораторијама . Такав производ се може купити у специјализованим продавницама са добрим рецензијама.

По жељи, мицелијум се може узгајати код куће самостално, правилним припремањем супстрата, осигуравањем комфорних услова околине и санитарним условима. Реализација ове идеје је сасвим могућа.

Дрвени цхопики са мицелијем у фабричком паковању Главни захтев за успешан узгој гљива код куће је поштовање температурних услова, осветљења и чистоће.

Добијање мицелија властитим рукама погодан је начин за почетнике узгајиваче гљива, јер омогућава испробавање методе на малој партији и без великих трошкова.

Значајке растуће технологије

Технологија узгоја гљива ради узгоја шампињона, острига, меда гљива укључује секвенцијалну примену неколико поступака.

Прва метода за добијање чисте културе из споре шампињона и даље се широко користи за узгој висококвалитетног мицелија, који се назива материца. Ова метода вам омогућава да узгајате чисте јаке усеве који дају добру жетву и имају одличне карактеристике.

Главни задатак узгајивача гљива при добијању таласа материце је одржавање асептичних услова како не би инфицирали културу микроорганизмима присутним у окружењу. Поштивање овог правила гарантује квалитетан производ одличног укуса.

Поштивање асептичних услова осигурава квалитетан усев

Зреле споре или део плодног тела засађени су на супстрату, који је стерилни агар храњиве греде, овсене каше или агар мркве .

Медији се припремају у епруветама и након што се очврсну, култура се у њега уноси стерилним инструментом, који је погодан као жица или шиљак са петљом на крају. Да би се одржала стерилност, све манипулације се изводе у ватри .

Епрувете су зачепљене стерилним памучно-газним чепом и чуване на константној температури од око 24 степена две недеље док се не формира пуни мицелијум. Култура материце у епруветама може се дуго чувати на температури од 1-2 степена са периодичним поновним ресезирањем (1 пут годишње) да би се одржала добра својства мицелија.

Следећи корак је добијање семена из компоста или мицелија зрна. Компост највишег квалитета настаје од следећих састојака:

  • гној, по могућности коњ или крава;
  • слама;
  • гипс;
  • креда;
  • уреа
  • суперфосфат;
  • брашно од алабастера.
Погодно је користити готов компост као супстрат за семе

Погодно је користити готов компост као супстрат. Поставља се у тролитарске тегле за 2/3 запремине, у средини се израђује удубљење, тегле се намотавају металним поклопцем са рупом 2-3 цм у средини. Рупа је затрпана чепом од памучно-газе и посуде се стерилишу.

У асептичним условима мицелијум матернице се сади у компостну шупљину кроз отвор у поклопцу, који се након поступка поново затвара. Култивација мицелија из семена врши се слично матерници.

За узгој гљива код куће, прикладно је добити мицелијум житарица . За то је важно правилно припремити зрно:

  1. Зрно прокувајте у води у омјеру 1: 1, 5 током 30-60 минута и охладите га.
  2. Осушите зрно и ставите га у конзерве или полипропиленске кесе, напунивши их на пола.
  3. Стерилизујте припремљене материјале.
  4. Сјетите гљиве, као што је то случај са компостом.
Чиста култура има изглед белог пухастог премаза без зелених или браон мрља. Спремни мицелијум за сјетву користи се за узгајање усјева гљива на супстратима.

За производњу висококвалитетног мицелија потребна је вештина и пажљива припрема услова. Стога, пре него што се упустите у посао, најбоље је покушати да узгајате мали део културе и прикупите први усев. Стечено искуство биће веома корисно и омогућиће вам да процените све предности и недостатке пројекта гајења гљива.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље