Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

За многе људе шалотка се не разликује много од лука. Али у ствари, ово је независна врста породице лука која је веома популарна у западној Европи. У Русији се могу наћи такви називи ове врсте као „пуффер“ или „кусцхивка“.

Шта је шалот?

Шалот је двогодишња биљка, чије се спомињање познаје још од ИИИ века пре нове ере. Главни вегетативни орган ове биљке је луковица са много кћеркица (примордија). Они клијају истовремено, формирајући својеврсно гнијездо, које се састоји од неколико малих глава. На једној биљци може бити присутно из неколико делова, до неколико десетина глава. За ову функцију шалотке се такође називају породицом.

Крупни план шалотице

Да бисте добили садни материјал, не морате узгајати семенке из семенки. У ту сврху можете користити било коју главу. Треба приметити да једна луковица може постати основа за појаву неколико примордија, чија је укупна маса у просеку 200-300 грама, док један примерак достиже величину ораха.

Ова култура има нежан и пријатан укус. Исто се може рећи и за меснато перје, не мање популарно у кувању од самих луковица.

По чему се шалот разликује од лука?

Лук и шалотка имају велики број сличности, због чега се погрешно сматрају једном врстом. Ови критеријуми укључују меснату главу, тежину 15-40 грама, дуго зелено перје, погодно за храну и двогодишњу вегетацијску сезону. Али у ствари, ове биљке имају неколико разлика које објашњавају њихову припадност различитим врстама:

  1. Шалот може да поднесе ниже температуре и сазрева много брже него свој род;
  2. Шалотка расте у гнездима, а репа је самотна;
  3. Шалотка је њежнија и пријатнија, а арома није тако оштра;
  4. Лук је избирљив за услове складиштења током складиштења, док шалотка има одличан квалитет чувања чак и на собној температури;
  5. Одељак се састоји од неколико зона са примордијама, а репа је од концентричних прстенова.
Лук од лука после жетве

На први поглед чини се да су ове две врсте врло сличне, али се назив због спретности може лако разликовати.

Популарне сорте

  1. Аират је сорта у средњој сезони с приносом од 1, 5 килограма на 1 квадратни метар површине. Плод округлог облика са жутим љускама тежи просјечно 15-20 грама. У једном гнезду се може формирати до 5 луковица. Укус усјева је нежан, али истовремено оштар;
  2. Шипурка је сорта средње сезоне са полуакутним укусом, узгаја се да даје и биљке и луковице. Облик плода је округло-раван, тежина једног дела је у просеку 30 грама. Лук је обојен у необичну браон боју са сивкастим тоном. Од једног квадратног метра жетве од 1, 5 до 2, 4 килограма усева;
  3. Ојачана - сорта је добила име по високој отпорности на сиву трулеж и пуцање. Плодови сазревају у средњем року, сезона вегетације траје 55-70 дана. Луковице прекривене ружичастим љускама могу тежити и до 50 грама, у једном гнезду се налази 5-7 луковица. Са једног квадратног метра сакупљајте до 2, 1 килограма воћа;
  4. Сибирски јантар - плодови сазревају за 56-60 дана, у једном гнезду се налазе 6-7 луковица са бронзаном шкољком. Њихова тежина може достићи и 30 грама. Укус плодова је пенинсуларан. Са једног квадратног метра можете сакупити до 2 килограма лука.
Аират
Шипак
Тврђава
Сибирска амбер

Датуми садње на отвореном

Датуми садње директно зависе од сврхе узгоја биљке:

  1. Ако садите лук да бисте добили рану бербу перја, препоручује се да га садите у касну јесен, на отворено тло или у рано пролеће у пластеницима;
  2. Да би се добили пуне главе, такав посао се обавља средином априла. Најтачнији датум садње може се одредити помоћу температуре тла, требао би бити 8-10 степени.

Правила слетања

Када бирате место за сајење шалотке, требало би обратити пажњу на све појединачне карактеристике биљке:

  • на месту би требало бити много сунчеве светлости, присуство сенке може допринети погоршању плодовања;
  • земља треба бити лагана и растресита . Препоручује се употреба иловадног или песковитог иловастог тла;
  • на најбољи начин се шалотка укоријени на мјестима гдје су прије ње расли кромпир, парадајз, краставци или грашак;
  • земља мора бити благо кисела, у супротном су луковице мање, а врхови брзо пожуте.
Зрели шалот у врту

Пре садње лука, морате припремити тло. Да бисте то учинили, копају га на јесен, а уз примену следећих ђубрива:

  • канта компоста или трулог стајског гноја;
  • 30 грама суперфосфата;
  • 15-20 грама калијевих ђубрива.

Такође треба припремити материјал за садњу. Неколико дана пре садње потребно је одрезати врат сета и намочити га у слабом раствору калијум перманганата.

Да би се добио већи урод, ситни лук пречника до 3 центиметра бира се као семе. Велике главе садрже више примордија и добро су погодне за бербу семенки за следећу сезону.

Након сетве на кревету, треба се придржавати поуздане шеме:

  • удаљеност између редова треба да буде 30-40 центиметара;
  • удаљеност између биљака у истом реду треба бити једнака 20-30 центиметара;
  • у случају да се лук узгаја ради добијања семена, удаљеност између биљака смањује се на 8-10 центиметара.

Непосредно прије садње бразде је потребно залијевати пуно воде. Севка је закопана за 2-3 центиметра.

Лук лук расте у врту

Правила неге

Да бисте добили богат принос шалотке, морате правилно пазити на биљку и следити сва правила:

  1. Ова култура не треба често залијевање. На умереним географским ширинама тло се уопште не може навлажити, а у јужним регионима наводњавање се може вршити месецима без падавина;
  2. Луку је потребно благовремено корење и растресање тла;
  3. У рано пролеће засаде се гнојивају азотним ђубривима, на пример, уреа;
  4. На почетку вегетацијске сезоне, лоша тла се гноје с комплексним минералним ђубривом.
Садња лука на њихове главе Да би сакупљали крупније луковице, искусни баштовани препоручују решавање гнезда месец дана пре бербе, остављајући 5-6 најразвијенијих примордија.

Берба и складиштење

Берба се врши крајем јула. Многи баштовани тврде да се такав посао мора обавити пре 2. августа. Спремност биљке може се утврдити опуштеним врховима који показују знакове жутила.

Шалотке се могу чувати у готово било ком окружењу. Може се чувати у сувој просторији на собној температури. Као контејнере, боље је одабрати кутије са рупама или мрежама.

Пре него што уклоните плодове за складиштење, они се морају сушити на отвореном ваздуху 20-30 дана, након чега се разврставају у луковице, а осушени листови се уклањају.

Свеже убрани шалот

Болести и штеточине

Шалотке су подложне појави гљивичних обољења, која укључују лажну и прашкасту плесну, пероноспорозу, грлиће матернице, итд. Погођене биљке ће почети да се вену и спасити их је готово немогуће. Једини излаз је потпуно уклањање. Здрав део биљака третира се растворима Куадрис, Микосан или Пентопхагус.

За превенцију гљивичних болести, пре садње семе се натапа 30 минута у препарату „Маким“.

Штеточине се често насељавају на шалотки. Најчешће можете пронаћи следеће инсекте:

  1. Лук муха - биљка и тло око ње третирају се дрвеним пепелом;
  2. Црви - приземни део биљке се залије раствором соли (1 чаша соли се разблажи у 10 литара воде);
  3. Лучна нематода - овај штетник може изобличити дно луковице мајке. Погођене биљке морају се одмах уклонити;
  4. Полипе - ови инсекти се слежу на перје лука. Можете се носити са њима декоцијом паприке, коре од кромпира или камилице. Њихове хемикалије најбоље помажу вертицилин.

Шалотка је нежнији и слађи аналог лука. Чак и баштован почетник може узгајати такав усјев. То је због чињенице да је биљка способна да се прилагоди неповољним временским условима и не захтева пажљиву негу.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље