Кромпир је најпопуларнија култура у Русији. Расте у свакој башти, а с доласком јесени чисти се у подруму на дуготрајно чување. Али, нажалост, дешава се да гомољи кромпира почну црнити. Најчешћи разлог овог процеса је неправилно складиштење. Да видимо зашто се то догађа и шта урадити ако саднице имају времена за замрзавање.
Проблеми са складиштењем
Чак и поврће здравог изгледа може имати црне тачке. Зашто се то дешава често је тајна. Ако се овај проблем проширио на већину усева, потребне су хитне акције.
Које сорте се могу чувати зими
Постоји око 380 сорти кромпира. Сви се разликују у боји коре, пулпе, укусу, величини коренолошког усева, времену сазревања. Приликом одабира кромпира за дугорочно складиштење, морате се водити другим показатељем - његовим квалитетом чувања .
На складиштење крумпира директно утиче одабрана сорта на основу времена зрења. Најпримјеренија сорта је рано зрело, такво поврће је намијењено за конзумирање у љето и на почетку јесени максимално. Сорте са средњим и касним зрењем погодне су за дугорочно складиштење.
Рано зрели кромпир није предвиђен за дугорочно складиштење.
Приликом одабира термина, морате пазити да техничка зрелост усјева коријена достигне 100-130 дана . Такав кромпир формира густу кору, добро се носи са болестима, садржи велику количину танина.
Боље је купити неколико сорти кромпира ако нема искуства са садњом и складиштењем одређене врсте кореновских култура.Касне сорте за дуго чување су најприкладније . Садрже велики број микроелемената и трајаће до пролећа без икаквих проблема. Популарне касне сорте: „Пицассо“, „Зхуравинка“, „Лорцх“, „Атлант“, „Веснианка“.
Жељена температура и влажност кромпира
Поврће треба чувати на температури од +2 +6 степени, а влажност ваздуха треба да буде на нивоу од 80-90% . Најприкладнија остава је подрум или подрум.
Најбоље је чувати кромпир у подруму са температуром од + 4 + 6 степени
Преферирана вентилација. На температури од 0-1 степени кромпир не труне, већ постаје слаткаст, а месо потамни. На температури од 7-12 степени гомољи почињу клијати, постају мекани, а на пулпи се појављују мрље.
Зашто кромпир постаје црн изнутра када се складишти
Затамњење се може догодити због болести - сивих пјега .
Главни узроци замрачења:
- култура не воли свеже органске састојке јер се ослобађа вишак азота, што доприноси размножавању гљивица. Ово доприноси потамњењу кромпира;
- када се уроди коријен, постоји мањак или вишак влаге;
- жетва се бере унапријед, у незрелом кромпиру месо потамни. Презрео кромпир током топлотне сезоне може се покварити ако се складишти у прегрејаној просторији;
- ако се берба врши касно у мразу, гомољи се могу прегревати, месо може потамнити. На температури тла од -2 степени и мразу, гомољи почињу да труле;
- неквалитетан транспорт: шок, притисак;
- неправилни услови складиштења у дужем периоду. Температура изнад или испод 2-6 степени;
- гомољи садрже висок проценат шкроба;
- болест је црна нога . Преноси се садним материјалом, наставља се пораз болести и црнило током складиштења.
- Сива мрља
- Црна нога је погодила гомоље
Зашто црни у пролеће
Дешава се да је поврће добро преживело зиму, а с доласком пролећа почиње да црни. Разлог може бити у лошој вентилацији .
Кромпир почиње клијати са појавом загревања и у пролећном периоду клија, месо потамни, постаје летаргично и мекано. У складишту долази до оштрих температурних разлика. Влага се ослобађа и то опет подстиче расправу.
Шта се може и треба учинити да поврће не потамни
Да кромпир не потамни, потребно је поштовати температурни режим и чувати га у дрвеним кутијама са отворима за вентилацију.Поставите палете и одмакните их од зидова за 20 цм . Захваљујући томе, можете избјећи: намочити се и смрзнути.
Током зиме, препоручује се сортирање кромпира барем једном и уклањање клијавих гомоља, меканих, трулих. Жетву, која се чува у стану на балкону, препоручује се покрити топлим покривачем.
После жетве, кромпир оставите да стоји на свежем ваздуху 20 дана . Забрањено је складиштење кореновог поврћа уз поврће осим репе.
Након бербе 20 дана, кромпир је потребно проветрити на отвореном
У периоду мраза
Понекад се деси да поврће замрзне. Ово није потпуно опасно ако кромпир није никнуо. Али ако се појаве клице, долазак мраза може имати утицаја на квалитет будућег усева и победити га.
Да ли је хладно време ужасно за културу
Пролећни мразеви су застрашујући за усев кромпира. Ово се посебно односи на подручја Сибира. Младе крумпирове клице се боје мраза и посебно су осетљиве на пролећне мразеве, а било која температура од 0 и ниже може убити усев.
Хоће ли сам кромпир отићи након замрзавања
Неки баштовани сади кромпир почетком марта, а постоји ризик да се усев замрзне.Ако су млади младици замрзнути, то може утицати на будућу жетву, иако ће кромпир наставити са загревањем. Старија биљка није под утјецајем хладноће.
Смрзнуте младице крумпира
Како спасити након мраза
Ако обећа мраз, морате журно пролијевати саднице културе и након мраза ослободити грмље и гребене.
Да бисте избегли смрзавање и дали кромпиру да опстане ако је имао времена да га замрзне, можете поврће загрејати, прекривајући засаде травом. Неки баштовани праве ватре од сламе, струготине по ивицама обрадиве земље и тако загреју земљу. Да бисте повећали димну масу, препоручује се капање минералних уља или угљеног катрана у ватру. Можете и кревете прекрити фолијом .
Ако је мраз прошао, а поврће је већ успело да се смрзне, требате дати грмља прилику да се обнове. Оштећене грмље могу се опоравити, иако уз велике напоре. Да бисте помогли усеву, требате да га храните азотним ђубривима.
Разлози због којих се кромпир у врту смрзнуо
Ако температура ваздуха падне испод нула степени или ноћни мразови почну на пролеће, кромпир почиње да замрзава и може да замрзне. То утиче на клице, црне се и ведре . У будућности, чак и ако биљке и даље расту и „одмичу се“, целулозна плода може почети да црни.
Шта урадити ако саднице и врхови смрзну
Ако је мраз почео неочекивано и саднице су замрзнуте, онда их пре зоре треба потамнити уз помоћ новина, тамног филма, крпе.
Главна ствар је да се отапате постепено, тада врхови неће избледети и смрзавања ће бити занемарљива.
Одмрзавање треба да се одвија постепено, клице треба да покријете
Шта да нахраним
Погођени усев треба третирати азотом, а потребно је и ђубрење: нитрофоск 5 гр. на 1 кв.м.
Корист је и прелив урее од 20 г на 10 л воде. Да би смрзнути врхови заживели, потребно је да га прскате " Епин Ектра ".
Ако је мраз почео када је усев процветао, али још није убран, тада га можете нахранити препаратима пепела или пепеока. Након хладног времена забрањено је копање кромпира, треба сачекати загревање.
- Погођени кромпир се третира азотом
- Смрзнуте врхове треба третирати Епином
Прве акције ако мраз погоди након слетања
Ако се након садње заледило и погодило мраз, поврће је успело да се смрзне, да бисте га спасили, потребно је хитно реанимирати и обрадити га посебним средствима.
Начини за уштеду усева ако се председе мраз:
- хиллинг . Након мраза, клице пате, тако да усев треба прљати тако да врхови буду потпуно испод гребена;
- мулчење . Уређајте усев дебелим слојем сламе, сена или пиљевине;
- прекривање усева филмом. Само филм не сме вршити притисак на младе изданке. Дуж периметра треба поставити витице и развући филм;
- прскање . Жетву треба обилно залијевати водом када је т 0. Вода ће почети испаравати и штитити биљку;
- загревање дима . Горе споменуто о овој методи заштите од мраза. Неопходно је запалити ватру са обе стране усева, тако да се дим разлије по целој локацији. Да бисте направили димни екран, морате запалити ватру тако да ватра гори 50-70 цм у висину. Да бисте то учинили, можете сагорјети сламу, дрва, стајски гној. Ватра би требала да гори 3-4 сата ујутро. Метода је ефикасна само у ветровитом времену;
- јачање имунитета културе . Пре садње усева потребно је ојачати садни материјал уз помоћ препарата регулатора раста. Помажу младим изданцима да издрже било какве временске услове. Најпопуларнији: Свила, Биостим, Епин Ектра.
Да бисте себи и породици обезбедили кромпир за целу зиму, морате да изаберете најотпорнију сорту кромпира, као и да се придржавате правила чувања кореновских култура. Имајте богату жетву!