Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

У старом Риму и Грчкој грах је био главно јело. Заузимала је 90% исхране гладијатора због јефтиности и количине протеина, услед чега се развијала мишићна маса. Овај производ је дуго служио у Русији само као украс. Донесен је из Француске, попут пењачке биљке са мирисним и изврсним цвећем. Пасуљ се користио за прављење играчака и накита. Око КСИИ века почео се јести и људи су ценили благодати и необичан укус пасуља. А од њега практично нема штете.

Исправан састав црвеног и белог пасуља

Месо се сматра производом високог садржаја протеина, али не садржи угљене хидрате и влакна, а пасуљ у својој количини садржи олово. Избалансирани садржај елемената у траговима, витамина и влакана омогућава вам да га користите као јединствени производ.

У 100 г, у зависности од сорте, свежине, садржи:

  • Калорије 260 - 300 кцал .;
  • Угљени хидрати 48г .;
  • Скроб 44г .;
  • Масне киселине 0, 2г .;
  • Протеини од 20 до 25г .;
  • Масти 2г .;
  • Дијетална влакна 13 гр .;
  • Вода 12 - 16г .;
  • Сахариди 3 - 3, 5г .;

Пасуљ садржи све витамине групе Б, ПП, А, Ц и витамин Е - овај састав је неопходан за правилно формирање костију и хрскавице. Труднице у првом тромесечју морају бити сигурне да ће тело заситити тим витаминима, као и деца адолесценције током активног раста. Такође можете да гозите зелени пасуљ.

Витамин Е у комбинацији са витамином А и Ц има благотворан утицај на вид.

Сет микроелемената је довољно широк што омогућава да нахраните тело потребним супстанцама, једући ово јело једном или два пута недељно.

Манган, цинк, флуор, силицијум, хром, бакар, јод, итд. Пасуљ је водећи међу многим производима у погледу садржаја гвожђа и износи 6 мг., На 100 грама. производ. Ово вам омогућава да обновите хемоглобин током анемије и после операције.

Једна врста пасуља је бели пасуљ.

Калорични садржај

Са довољно високим удјелом калорија, производ није опасан за фигуру. Спортисти који контролирају своју тежину без страха конзумирају протеине и грах богате влакнима. Здравствене предности такве употребе су очигледне.

Уз садржај калорија од око 300 кцал., Морате узети у обзир да је то тежина сувог производа. 100 г куваног производа, то је отприлике 150 кцал. Стога можете сигурно ручати на Лобио и не бринути се да ће ваша фигура патити.

Ако особа која жели да смањи тежину, ослања се у просеку 1000 - 1200 кцал. дневно, тада 200 - 300 кцал., за ручак, упркос чињеници да стол остављате пуним, огроман успех.

Захваљујући великој количини влакана, пасуљ решава проблем са варењем, што прогони људе који се одлучују за моно дијету или који имају обичај да једу храну са угљеним хидратима.

Кувани сиви пасуљ

Корист и штета

С обзиром на количину елемената у траговима и витамина у производу, тешко је потценити његове предности. Најважнија предност пасуља је баланс протеина, угљених хидрата и дијеталних влакана. То је скоро као да сте јели месо, житарице и воће у комплексу. Готов производ је веома калоричан, али у исто време и прилично задовољавајући.

Богат сет витамина омогућава вам да останете енергични и весели чак и у хладним месецима. Порција поједена за ручак омогућиће вам да се осетите пуни до касно увече, јер људи који прате фигуру воле.

Спортисти морају да унесу грах у исхрану, јер се протеин који је одговоран за структуру мишићног ткива, садржи у њему у великим количинама.

Људи који посте или вегетаријанци не могу бринути о уносу протеина ако једу кувана јела од пасуља.

Месо у посту строго је забрањено, али стално је потребан протеин. Захваљујући овом производу, у исхрани верника и вегетаријанаца налази се срдачно, здраво и јефтино јело. Производ има диуретски ефекат, побољшава цревну покретљивост.

Опасно је јести сирови пасуљ, јер садржи отровно једињење. Само термичка обрада неће помоћи да се јело осигура, потребно је пасуљ скухати у води.

Може нанети штету организму само ако:

  • Често или у великим количинама једете пасуљ;
  • Једите сирови пасуљ;
  • Комбинујте га са животињским мастима, што омета апсорпцију елемената у траговима;
  • Имате болести гастроинтестиналног тракта, панкреаса и каменца у бешики;

Лековита својства и здравствене користи

Поред предности хране, може се користити и као терапијско средство органског порекла.

  1. Ово је одличан диуретик. Борба против едема и високог крвног притиска биће много лакша ако су ове махунарке присутне у исхрани.
  2. Уз прекомерни рад, умор и депресију, јело од пасуља помоћи ће да се врати у форму због присуства микроелемената у њему који су одговорни за емоционално стање.
  3. Женском телу су потребни корисни сахариди и микроелементи за правилно функционисање гениталних органа.
  4. Деци је потребан грах у исхрани за складан развој мишићног и коштаног ткива, правилно функционисање црева и снабдевање витамина и минерала у телу.
  5. Мушки генитоуринарни систем неће требати да спречи упалне болести, попут простатитиса и хроничних болести - аденома простате, итд.

Контраиндикације за жене и мушкарце

Постоји низ болести које су контраиндикација једењу махунарки. Ово је:

Пре даљње употребе, намочите пасуљ
  • Гастритис и пептични чир, опструкција црева;
  • Панкреатитис
  • Алергија
  • Дијабетес мелитус или сумња на њега;
  • Дијатеза и друга кожна обољења непознате природе;
  • Уролитијаза.
Ако имате сумњу на било коју болест, не бисте требали да ризикујете, обавезно посетите лекара ради дијагнозе.

Примена у кувању: колико намочити пре кувања?

Јела са пасуљом уобичајена су у кухињама јужних региона, Кавказа, а делом је и средња трака.

Од ње се припремају житарице, пире кромпир, супе. Неки кухају одличне пециве и пире кромпир.

То је лако кухати Морате знати неколико правила:

  • Пре кувања, грах преко ноћи намочите у хладној води. Када се натапа, не губи корисна својства. Колико утопити у времену зависи од врсте;
  • У процесу кувања јело не солите, већ тек након што грах прокуха;
  • Немојте преоптеретити јело јер ће се изгубити укус пасуља, нежност и арома;
  • Кувајте не више од 2 сата;
Лобио - једноставан рецепт са пасуљом

Најпознатија јела од пасуља су наравно супа и лобио.

Јуха се припрема аналогно грашку, а простор за машту може јело учинити вашим адутом. У комбинацији са димљеним месом, оно неће изгубити свој шарм, али прво га покушајте скувати без ароматичног меса, само уз пржени лук и омиљене зачине.

Лобио - познато грузијско јело - у ствари је кувани пасуљ, великодушно ароматизиран ароматичним зачинима, зачинским биљем и парадајзом. Једноставно јело које се на Кавказу сматра уобичајеним. На крају, намакање и затим кување црвеног или белог пасуља није тешко.

Свако јело може бити корисно и може изазвати болест. Ваше укусне поставке би требале бити добре. Пасуљ - производ који замењује три производа. Стога, немојте га напустити.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!