Узгајање сенфа није баш популарно код баштована, и узалуд. На крају крајева, ова биљка је препозната као складиште корисних супстанци - витамина, антиоксиданата и елемената у траговима који имају благотворно дејство на скоро све људске органе. Сенф за салату, због своје непретенциозности, може се узгајати и на отвореном пољу, иу пластеницима, па чак и на прозорским даскама стана, обезбеђујући нам витамине током целе године.
Салатни сенф је здрав зачин
Салата (ака лиснати) сенф има велике сочне листове пикантног зачинског укуса који комбинује ноте ротквице, рена и љутог сенфа.Лиснато поврће је одлично за салате, предјела, сендвиче и сендвиче. Листови биљке се додају у супе, јела од меса и рибе, конзервирају и киселе за зиму. Тестенина са листовима сенфа популарна је у Италији, а Американци је додају у своје омиљене одреске. А домаћа прехрамбена индустрија је незамислива без сенфа за салату, који се користи у производњи мајонеза и зачињених сосева.
За узгој у географским ширинама, најпопуларније сорте су:
- Ред-леавед;
- Ваве;
- Окаи;
- Салата 54;
- Мрав (за пластенике и пластенике).
Прелепа имена сорти инспирисана су структуром листова биљке - широких са таласастим ивицама и зелене или црвенкасте боје.
Салатни сенф садржи витамине А, Б, Ц, К, Е, широк је и састав елемената у траговима: селен, магнезијум, калијум, гвожђе, фосфор, калцијум, цинк и др.Уље сенфа снижава холестерол, побољшава имунитет и еластичност крвних судова, побољшава функционисање пробавног и кардиоваскуларног система.
Савет
Заговорници здраве исхране могу безбедно да укључе сенф за салату у своју исхрану због ниског садржаја калорија (26 кцал на 100 г производа).
Сејање сенфа
Лист горушице може да расте на било ком земљишту, али за издашну жетву потребно је растресито, плодно земљиште са благо алкалним или неутралним индексом киселости, а место за садњу не би требало да буде преплављено. Површине после кромпира, лука, краставца, парадајза, грашка су најпогодније. Годишња садња сенфа на истом месту се не препоручује - потребно је наставити сетву за 3-4 године.
Савет
Непожељно је сејати сенф на оним подручјима где су раније расли купус (башта, карфиол, лиснати, келераба), ротквица, швеђан или репа - односно било који представници породице крсташа.
Биљка је отпорна на мраз и подноси хладноће до -5°Ц, па се сетва врши почетком априла. Семе сејати у редове у влажно земљиште на растојању од најмање 25-30 цм, како би се, када се зелена маса постави, биљке могле нормално да се развијају. Препоручена дубина сетве је 1-1,5 цм.У просеку се троши 0,8-1 г семена на 1 квадратни метар.
Препоручује се да се свеже усеве покрију пластичном фолијом. А када се за недељу дана појаве млади изданци, могу се пустити из заштитног склоништа.
Узгајање сенфа се практикује у пластеницима и пластеницима. Технологија сетве је иста као у отвореном тлу, само се време сетве може померити на март. Након сетве у стакленику, препоручује се стварање температуре од +25°Ц, а затим постепено снижавање на +14°Ц, што ће омогућити да се саднице прилагоде хладној клими и спречити њихово растезање.
Нега сенфа
Након формирања првог правог листа, изданке је потребно проредити, остављајући 5 цм између биљака. Следећи пут улазе се проређују након формирања четвртог правог листа, док се растојање између биљака повећава на 10-15 цм.Проређивање при узгоју сенфа је неопходан услов. Култура може да расте у задебљаној плантажи, али не треба очекивати добру жетву.
Када висина зелене салате сенфа достигне 10-15 цм (2-3 недеље након сетве), листови се могу одрезати и јести. Уобичајено је да се биљка уклони из баште пре тренутка када пусти цветне стрелице. Розете лишћа се секу маказама или извлаче са коренима. Довољно је оставити неколико биљака за семе.
Савет
Махуне сенфа пуцају када сазре, па их је потребно сакупљати када порумене. У будућности, махуне се морају држати месец дана на температури од +16 до +18 ° Ц за коначно сазревање.
По жељи, сетва се може вршити више пута са интервалом од 1-1,5 недеља, онда ће свеже зеленило дуго одушевити. Међутим, вреди узети у обзир да када дође вруће време, биљка брзо напушта стабљике, а листови постају груби. Због тога се препоручује сејање лиснатог сенфа у пролеће или крајем лета, када врућина попусти. Оптимални температурни режим за добијање зачинских листова је од +18 до +20°С.
Брига о усеву сенфа је једноставна и састоји се у отпуштању тла, благовременом уклањању корова и редовном заливању. Заливајте локацију по потреби штедљиво - ако биљка осети недостатак влаге, укус листова ће се погоршати.
Губриво сенфа
Додатну прихрану за лиснату слачицу треба примењивати од јесени, када се градилиште припрема за будућу сетву. Земља се мора ископати уз употребу ђубрива по 1 квадрату. м:
- компост - 3-6 кг;
- калијум хлорид - 10 г;
- суперфосфат - 15 г.
За добру жетву биљци је потребна прихрана, посебно на сиромашним земљиштима. Стручњаци препоручују коришћење младих изданака након првог проређивања као додатну исхрану:
- раствор урее - 10 г на 10 литара воде;
- раствор дивизма - у односу 1:10;
- раствор пилећег стајњака - у односу 1:15.
" Зелено ђубриво" у облику инфузије ферментисаног биља, као и дрвени пепео (200 г на 10 литара воде) такође ће послужити.
Суммаризе
Салатни сенф је достојан да расте у нашим креветима и пластеницима. Његова култивација ће омогућити скоро током целе године да обезбеди породици не само укусан, већ и здрав производ.Узимајући у обзир непретенциозност усева, чак и почетници баштовани могу да га саде и брину о њему, а благовремено ђубрење ће обезбедити издашну жетву коврџавог лишћа.