Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Поврће које припадају породици Цруцифероус хармонично се уклапају у традиционални пејзаж земље, баштовани су дуго волели њихову непретенциозност и константно високе приносе. Није изненађујуће што је узгој пекиншког купуса у кућним баштама све популарнији. Његови нежни листови, сакупљени у лабаву главицу или розету, сочни су, укусни и здрави. Садрже много аминокиселина и витамина, богате су минералима и протеинима. Петсаи - тако се назива и ова култура - савршен је за прављење салата и сендвича, као и за украшавање готових јела, што је омогућило да се овом поврћу додели говорна имена - кинеска салата, зелена салата.Културу можете узгајати на различите начине: расад и без семена, у заштићеном и незаштићеном земљишту, у загрејаном стакленику.
Специфично за културу
Да би биљке формирале главице, потребно је стриктно поштовати пољопривредну праксу пекиншког купуса, узимајући у обзир посебности његовог животног циклуса. Ако је дужина дневног светла више од 12 сати, кинеска салата пушта стрелицу и почиње да цвета. Жетва из таквих грмља се више не може уклонити, уклањају се из кревета или остављају да сакупљају семе. Интензиван раст листова и везивање главица купуса у зеленој салати јавља се при кратком дневном времену. Може се створити вештачки тако што ћете увече засенчити кревете и ујутру уклонити склониште. Али постоји мање проблематичан начин - држите се препоручених датума садње:
- у пролеће - строго 15-20 априла;
- лети - од треће декаде јула до прве декаде августа.
Пекиншки купус карактерише прераност. По жељи и са минималним временом, биће могуће сакупљати корисне главице купуса на отвореном пољу два или чак три пута по сезони. Његове сорте су разноврсне. По зрелости се деле у 3 групе:
- рано сазревање (маноко, наранџаста мандарина) - беру почињу након 40-55 дана;
- средње сазревање (Цха-Цха, Ворозхеиа, Лиубасха) - спремност њихових главица купуса долази за 55-60 дана;
- касно сазревање (руска величина, Ника) - биће могуће сећи након 60-80 дана.
Свака од сорти зелене салате има специфичне карактеристике. Они се разликују по боји листова, њиховом укусу, облику и величини главица, трајању њиховог складиштења, присуству имунитета на болести. Неки од њих имају отпорност на пуцање и ниске температуре. Посебно популарни међу љетним становницима су хибриди салате холандског поријекла.
Добијање садница
Петсаи семе се може посејати директно у земљу, али се чешће практикује расадни начин узгоја усева. Омогућава вам да добијете бржу жетву. Време сетве зависи од тога како се планира одлагати, као и од врсте земљишта. Ако желите да једете главице пекиншког купуса са гредица што раније, оптимално време за садњу је последња недеља марта. За здраво поврће зими, поступак се спроводи крајем јуна. У регионима са кратком топлом зимом и са даљим узгојем у стакленику, петсаи се саде крајем јануара или почетком фебруара.
За сетву семена, боље је узети одвојене посуде или тресетне таблете. Ово ће помоћи да се избегну проблеми приликом бербе расада, након чега се салата дуго разболи.
Припремљени контејнери се пуне растреситим земљом од следећих компоненти:
- 1 део хумуса;
- 2 дела кокоса.
Погодно за пекиншки купус и бусен помешан са тресетом. Њихове запремине морају бити исте. Након што у сваки лонац раширите 2-3 семена, лагано се посипају земљом (за 0,5-1 цм). Након што сачекате да саднице мало ојачају и на њима се формирају 2-3 листа, оставите најјаче од њих, а остале пажљиво откините. Семењу је потребна топлота да би клијало, али им није потребна светлост. Због тога се контејнери чисте на тамном месту. Зелена салата клице код куће обично за 2-3 дана.
Ако се појаве прве клице, ставите саксије на добро осветљено место. Пречесто и обилно заливање је штетно за њих, али не треба дозволити исушивање тла. Навлажите саднице када се горњи слој земље у контејнеру осуши. Млади пекиншки купус можете посадити на кревете када је његова старост 25-30 дана. До тог времена, требало би да пусти 4-5 пуних листова.На југу се саднице зелене салате добијају у филмском стакленику. У овом случају сетва семена се врши у првим данима марта, а након месец дана младе биљке се постављају на леје.
Савет
Последњи пут саднице се заливају 3-4 дана пре него што се ставе у отворено тло.
Сетва на лејама
Ако се узгој пекиншког купуса врши методом без семена, потребно је сачекати топло време. На време сетве утиче клима подручја. Ако се у средњој траци семе петсаија може посадити на кревете већ крајем априла, онда се на Уралу то ради много касније - средином маја. Искусни баштовани саветују да се изврши неколико усева, понављајући поступак након 10-15 дана. За пролећну садњу боље је изабрати лиснате сорте усева, а за летњу садњу оне које формирају главицу.
Зелена салата реагује на згушњавање пуцањем.Да бисте избегли такав проблем, између грмља је остављено најмање 15-25 цм слободног простора. Најлакши начин да то постигнете је да посадите петсаи у рупе, стављајући 3-4 семена у сваку. Покривени су слојем земље од 1-2 цм. Када пекиншки купус нарасте, мораће да се прореди. Од клица које су се појавиле бира се најмоћнија и оставља да се развија, док се остале уклањају. Поступак се изводи у фази 1-2 пуна листа. Суседне рупе се налазе на удаљености од приближно 30-35 цм.
Да нежни изданци не страдају од мраза, гредице са засађеним семеном штите од њих растезањем пластичне фолије или специјалног материјала. Одрасли пекиншки купус се не плаши хладноће, грмље безболно толерише пад температуре на -4 ° Ц. Али за младе саднице су опасне, па их је боље оставити у таквом стакленику ноћу. У незаштићеном земљишту семе клија за 3-10 дана.
Савет
Опасна штеточина зелене салате - крстоносна бува. Биљке се од њега могу заштитити већ у фази сетве, једноставним посипањем гредица дрвеним пепелом.
Постоји још један начин узгоја усева - у стакленику. Његови власници могу решити 2 задатка одједном: брзо добити жетву и уштедети простор. Између парадајза и краставаца могу се ставити редови пекиншког купуса. Док ови усеви порасту, њене главе ће достићи зрелост. Између редова са петсаи у стакленику остављено је 20 цм слободног простора. Семе се сади на размацима од 5-10 цм.Ако се поступак спроведе почетком априла, онда ће до краја маја усев бити потпуно спреман.
Захтеви сајта
Пекиншки купус добро расте на пуном сунцу са лабавим, добро дренираним земљиштем које је богато органском материјом. Ако је тло у том подручју лагано, засади ће патити од сушења. У глиновитом, тешком земљишту могу бити захваћени гљивичним обољењима (куила). Повећана киселост земљишта неће утицати на развој грмља зелене салате, али вишак соли неће користити биљкама.Такво тло се ископава пре садње усева, убацујући у њега пиљевину или сламу. Нормалан пХ за петсаи је између 5,5 и 7,0.
Пекиншки купус се може садити после следећих усева:
- бели лук;
- бов;
- краставци;
- тиквице;
- шаргарепе;
- парадајз;
- кромпир;
- махунарке.
Али ако поставите петсаи у областима где су прошле сезоне били кревети са породичним рођацима (било какав купус, ротквица, ротквица, рен), она неће донети добру жетву.
Пекиншки купус се сади у рупе. Они се ископавају унапред, остављајући између њих 25-30 цм.Размак између редова је једнак 35-45 цм.Да би грмље брзо расло, биће им потребно пуно азота и других хранљивих материја. Стога су рупе попуњене ђубривима:
- хумус или компост (0,5 л);
- дрвени пепео (2 супене кашике).
Комплетна припрема пре садње уз обилно заливање.
Сађење и брига о садницама
Пре стављања у отворено тло, саднице се прегледају, уништавају болесне и слабе биљке. За заштиту младог пекиншког купуса од штеточина инсеката препоручује се прскање инсектицидима. Таква обрада се врши најкасније 3 дана пре садње садница на креветима. Врат корена није закопан, требало би да се подигне изнад земље. У супротном, грм ће почети да труне. Петсаи се саде методом претовара, пажљиво, покушавајући да не оштете крхке и ломљиве корене купуса. Након постављања биљака на локацију, залијевају се строго испод корена, вода не би требало да пада на лишће.
Пекиншком купусу је потребна топлота да би се формирале главице и розете.У хладном времену, када температура падне испод + 13 ° Ц, раст листова се успорава, али почиње процес формирања стрелице са петељкама. Да се то не би десило, ваздух мора бити загрејан до +15, максимално до +22°Ц. У врућини, нежни листови петсаија могу постати прекривени опекотинама. На Средњем Уралу лета су често облачна и кишна, а тамо се зелена салата обично гаји у стакленику. Ако то није могуће, слетање треба прекрити филмом или посебном крпом. Ово ће заштитити усев од трулежи.
Љубаша и друге врсте кинеског купуса потребна је нега:
- заливање;
- веединг;
- периодично отпуштање тла, које се врши на малој дубини.
Петсаи треба пуно воде, њен недостатак ће негативно утицати на раст грмља. Али ни они не би требало да буду поплављени, иначе добра жетва од њих неће успети. Навлажите садње једном недељно топлом водом. Пожељно је наводњавање прскалицама.Култура добро расте у земљишту без корова, тако да ћете морати да пратите чистоћу засада. Пажљиво их плевите тако да земља не падне на апикални пупољак грма. Ако су кревети малчирани, биће потребно мање времена за борбу против корова. Обавите ову процедуру када прођу 2 недеље од постављања садница на кревете.
Потичући из далеке Кине, пекиншки купус, који се лако узгаја и брине, сада се проширио по целом свету. Успешно се узгаја у САД, Европи, Белорусији, Украјини, у јужним и северним регионима, на Далеком истоку, у Индонезији. Љетњаци су се заљубили у њу због једноставности пољопривредне технологије, брзог раста, који омогућава бербу неколико усева укусног и здравог поврћа у једној сезони и могућности узгоја на начин без сјемена.
Његови сочни листови су добри свежи, али кинески купус није погодан само за салате. Ставља се у боршч и супе од поврћа, од ње се увијају сармице, праве зачињене грицкалице и тепсије, динста се са млеком или печуркама, суши, маринира, ферментише.Много опција. Петсаи се припрема брзо, без пуњења кухиње непријатним мирисом куваног купуса. Покушајте да га посадите на свом сајту, и сигурно ће вас освојити!