Код нас се у баштама ретко може наћи прави швеђанин. Понекад се ова реч у селима погрешно назива сточна репа, али упркос спољној сличности, ово су потпуно различите културе. Рутабага припада породици купуса, роду купуса и двогодишња је биљка. Управо због односа са купусом, швеђанин има сличности са њим не само у условима узгоја и неге, већ и по болестима које утичу на културу.
Корењак прве године живота користи се за исхрану, а за добијање семенског материјала потребно га је оставити у земљи још годину дана.Најпопуларније сорте Швеђана међу баштованима су шведска и Красноселскаја. Долази са севера Европе, па је у неким крајевима зову шведска репа, немачка. По укусу заиста подсећа на репу, али је надмашује по садржају неких супстанци, посебно витамина Ц. Осим тога, швеђанин садржи минералне соли (калцијум, гвожђе, сумпор и фосфор), влакна, Б и П витамини, етерично уље. Корисна својства швеђана: због свог састава има зацељивање рана, експекторанс, диуретички ефекат.
Срутабага се конзумира у свежем стању (салате) и подвргава се термичкој обради - кува се, кува на пари, динстана, печена, додаје се у чорбе и пите. Већина супстанци садржаних у краткотрајној топлотној обради је очувана. Боја пулпе кореновог усева је бела, наранџаста, најчешће жута, а кора је црвенољубичаста или сивкастозелена.
Правила за садњу семена за саднице
Срутабаги треба доста времена да достигне пуну зрелост, око 110-120 дана, па се сади што је раније могуће. Рутабага се не плаши хладног времена, плус температура за њу је већ добра. У мају је могуће одмах посадити семе на отвореном тлу, на креветима. Али узгој кроз саднице ће помоћи да се убрза процес сазревања. Правила за садњу и негу су слична узгоју расада купуса.
Савет
Препоручљиво је ставити семе пре сетве на 30 минута у шољу воде загрејане на +50°Ц. Ова топлотна обрада ће помоћи у спречавању ширења заразних болести. После намакања, семенски материјал се полаже на платнену салвету и осуши. Пошто су семенке швеђана веома ситне, оне се убацују у земљу, помешане са песком, који је претходно калцинисан и охлађен.
35-40 дана пре планиране садње у отвореном тлу, семе се сеје у посуде са земљом до дубине од 1,5 цм.Време је отприлике прва половина априла. Кутије или контејнери су прекривени провидним поклопцем (стакло, полиетилен), чиме се ствара нека врста стакленика. Пре него што семе клија, поклопац се свакодневно лагано отвара и кондензат се брише. Чим се појаве први изданци, поклопац се уклања. Семе клија чак и на + 2-3 ° Ц, а + 15-18 ° Ц сматра се оптималном температуром. Након појаве првог правог листа, саднице се проређују на растојању од 4 цм.
Сађење на отвореном
Главни захтев за узгој рутабага је састав земљишта. Не би требало да буде тешка, глинена, са блиским контактом са подземним водама. Добра опција је хранљиво лагано земљиште са благо киселом или алкалном реакцијом, пХ - од 5,5 до 7. Погодне су иловаче, култивисано тресетиште и песковито иловасто земљиште. Ако је састав далеко од потребних параметара, онда се земљиште мора побољшати додавањем хумуса, песка и тресета.И боље је то учинити на јесен. У случају тешког земљишта препоручује се стварање високих гребена, у случају лаког земљишта није потребно.
Нема потребе да се сади рутабага тамо где је купус растао прошле године, јер патогени обичних болести могу остати у земљи. Лоши претходници су и репа, даикон, рен и ротквица са ротквом. Али претходници као што су махунарке, кромпир, краставци и парадајз су добродошли.
Семе се сади почетком маја на лејама са размаком редова од око 40 цм.Дубина сетве у лаком земљишту је до 2,5 цм, у тешком земљишту - не више од 1,5 цм.Корисно је калцинисани речни песак. овде исто. Кад саднице никну, проређују се 2 пута тако да растојање између одраслих биљака буде најмање 15 цм.
Ако је шведра узгајана кроз саднице, онда се сади у отворено тло не почетком маја, већ на самом крају пролећа - почетком лета. На клици би већ требало да буду 3-4 права листа, растојање се одмах одржава 40к15 цм.
Правила бриге
Лака нега при узгоју рутабаге састоји се од заливања, ђубрења и стварања угодне температуре, плијевљења корова и отпуштања тла.
Превише топло време може спречити добар род швеђана. При продуженим температурама ваздуха изнад +21°Ц, коренасти усеви не добијају пун укус и постају суви. Најбољи примерци се добијају када се узгајају на температурама до +18 ° С.
Поверење и рахљење земљишта се обављају после кише, посебно у првом периоду формирања биљака, како се раст не би успоравао.
Заливање се врши умерено, не дозволити пресушивање тла или његово прелијевање. Биће потребно око 10 литара воде на 1 м2. Неправилна нега, односно недостатак влаге, довешће до брзог цветања биљке са неодговарајућим кореном за храну.
Губрење је потребно ретко, само 2-3 пута у првој половини лета.Као прихрану, можете користити и органска и минерална ђубрива, на пример, мешавину пепела и суперфосфата. Приликом куповине готовог комплексног ђубрива, потребно је да проверите присуство у његовом саставу:
- калцијум;
- манган;
- цоппер;
- фосфор (повећава садржај шећера);
- бор (са његовим недостатком, месо кореновог усева ће постати свеже и браонкасто).
Када се бринете о рутабаги, вреди запамтити да се свеже стајњак не може унети у земљиште, јер ће пулпа кореновог усева постати порозна и сува.
Срутабагу лако нападају штеточине и има малу отпорност на болести које дели са купусом. Цруцифероус бува се може извести пепелом разбацаним по пролазима помешаним са обичном прашином са пута. Купусова мува се плаши нафталина, који је такође разбацан по пролазима, помешан са песком у односу 1/10. Купусне лисне уши се уклањају прскањем раствором сапуна: 50 г сапуна за веш и 200 г пепела растворе се у 10 литара воде.Инсектициди који се продају у баштенским продавницама добро раде на контроли штеточина.
Жетва и складиштење усева
Швеђанка сазрева после четири месеца од тренутка садње, па је понекад у земљи до првих јесењих ноћних мразева. Корени подносе температуре до -8 ° Ц без негативних последица. Због тога се у регионима са топлим зимама део усева не може ископати, већ оставити за следећу сезону да би се добио материјал за семе. Или копајте храну по потреби.
За зимско складиштење, коренасте усеве се препоручује да се изваде из земље пре мраза. Прљави или мокри примерци пажљиво се чисте од прљавштине и суше на ваздуху, а затим спуштају у подрум, где се температура одржава до +4 ° Ц. Репа је положена у редове, посута сувим речним песком.
Штета што је рутабага данас редак гост у баштама и на трпезама.Лакоћа садње и узгоја, брига о рутабаги и њеним корисним својствима вредни су пажње баштована. А ботаничари-одгајивачи треба да обрате пажњу на повећање броја сорти и побољшање њиховог квалитета. У међувремену, бираћемо најбоље сорте од оних на тржишту данас.