Зачинско биље уноси пријатну разноликост у уобичајену исхрану и обезбеђује телу витаминима и минералима. Копер и першун су се чврсто уклопили у сеоски пејзаж, али су познаваоци свежег биља све више почели да узгајају поточарку поред њих. Ова јужњачка култура, која се природно налази у североисточној Африци и Азији, брзо се прилагодила хладнијим климатским условима и проширила се широм света. Корисна својства биљке су људи ценили у давна времена, иако су јој дали не баш згодно име - стјеница. Позната је и као водена или баштенска креша, котем, тертизак.

Припрема сајта

Место за узгој ове салате је унапред припремљено. У јесен се земљиште на подручју где се планира садња усева дубоко прекопава, ослобађа од корова и хумуса (5 кг), суперфосфата (20 г), калцијум хлорида (15 г) (на 1 м² земље). површине) се додају на њега.

Са доласком пролећа, локација је олабављена. Ако је земља густа и тешка, поново копати. Пре сетве земљиште треба обогатити минералним ђубривима (амонијум сулфат) и добро трулим компостом.

Ужарено сунце штети деликатном лишћу стенице. Његова култивација ће бити успешна ако се кревети поставе у дифузну хладовину. Постоји још једна опција - да изаберете место где сунчеви зраци падају само ујутру или касно поподне. Ако нема другог излаза, стеница се такође може посадити на месту осветљеном током целог дана. Али онда ће му у врућем поподневу требати вештачко сенчење.

Крес салата је изненађујуће непретенциозна. Може да даје усеве чак и на песку, а код куће многи практикују да га узгајају на филцу. Највише од свега, земљиште са неутралном или благо киселом реакцијом је погодно за њега. Стеница се добро осећа на отвореном пољу у областима ослобођеним након следећих усева:

  • цвекла;
  • кромпир;
  • лук.

Али његови блиски сродници - биљке из породице купуса - биће лоши претходници за културу.

Правила сетве

Семе стеница сеје се директно у земљу. Могућа је јесења и пролећна садња. У првом случају сетва се врши у октобру, када су мразеви већ близу. У супротном, брзо ће порасти, а нежни изданци ће умријети. У другом - од средине априла до средине маја. Тачно време зависи од локалне климе.

Можете садити семе ако су испуњена 2 услова:

  • земља се одмрзнула до дубине од 4 цм;
  • просечна дневна температура ваздуха је +6-+8°Ц

Да би се избегли проблеми са узгојем стеница, семе се сеје у редове или у тракама. Ако је површина мала, биљка се може узгајати као средња или компактна култура. Исто раде и када га саде у пластеницима. Поточарка може да формира чврст тепих, али ће се за такву зелену површину теже бринути. Суседни редови се праве на растојању од 10-20 цм.Приликом сетве семена мора се имати на уму да ће одраслим биљкама бити потребно место за развој. Између њих оставите најмање 10 цм слободног простора. Ако је стеница гужва, листови на њој ће бити мали. Блиска садња ће учинити биљке рањивим на болести и штеточине.

Савет

Није потребно сејати семе на знатној удаљености, можете га ширити и дебље. Када се појаве изданци, једноставно их треба проредити.

Приликом пролећне сетве семе стеница се поставља на дубину од 0,5-1,0 цм.Пре зиме потребна је темељнија садња. Бразде се праве дубље (око 1,5 цм). После сетве, семе се прекрива танким (0,5 цм) слојем земље. Земља је лагано збијена. Саднице се излегу на отвореном тлу брзо - за 3-4 дана. Није потребно покривати кревете. Ова салата се не боји хладноће: лако подноси температуре и до -5°Ц.

Жетва се сече после око 2 недеље, када је висина садница 9-11 цм.Због брзог раста, узгој стеница се може вршити без престанка, сејање семена у интервалима од 10-14 дана и стално добијање свежег зеленила. Зелена салата не воли топлоту, реагујући на то пуцањем и погоршањем укуса листова. Најпријатнија температура за њега је у распону од 15-18 ° Ц. Због тога се не препоручује садња семена на отвореном тлу у јулу. Боље је одложити процедуру до друге половине августа. Можете узгајати усев у земљи целе јесени до самог мраза.

Карактеристике пољопривредне технологије

Узгајање стеница може остати без усева само ако се крше пољопривредна пракса или се користи семе лошег квалитета. Ова култура је толико непретенциозна да јој је потребна минимална нега, која се састоји од следећих активности:

  • заливање;
  • прихрана;
  • уклањање корова;
  • лабављење.

Лишће креша ће бити нежно и сочно само ако се обилно и редовно влажи. Ако је заливање недовољно, они ће се груби, а биљка ће пустити стрелицу. Озбиљно исушивање земљишта може довести до оштећења зелене плантаже од штеточина, па чак и до њене смрти. У облачном и кишном времену, засади се навлаже 2 пута недељно. Ако су дани суви и врући, свакодневно заливајте стеницу. Али важно је да не претерујете са влажењем.Вишак воде је још штетнији за биљку од њеног недостатка. То ће учинити стабљике стеница крхким и може изазвати њихово труљење. Због тога је током веома кишног лета боље потпуно напустити заливање.

Због брзог сазревања усева, не препоручује се додатно прихрањивање засада. У супротном, нитрати ће се акумулирати у листовима. Сва органска и минерална једињења неопходна за стеницу је боље унети у земљиште и пре сетве. Обрада корена се врши само ако тло није обогаћено пре садње. Они користе јако разблажене лекове у минималној дози за њих.

На отвореном пољу, бубу је преко потребно лабављење и благовремено уклањање корова. Корови су лоши суседи за своје крхке саднице. Они могу зачепити засаде, лишавајући их светлости и хранљивих материја. Корени поточаре су нежни и слаби. Потребан им је прилив кисеоника, који ће обезбедити редовно отпуштање.

Постоји много врста стеница. Постоје сорте са смарагдно љубичастим, белим, гримизним и црним једноставним или јако увученим ажурним листовима.Али искусни баштовани често узгајају обичне зелене бубе. Брже доноси жетву. Након што сте једном посадили биљку, више не можете да бринете о куповини семена. Природа га је обдарила способношћу лаког размножавања самосетвом. Да бисте добили залихе семена, довољно је оставити само 5 грмова стеница у башти за потпуно сазревање.

Креш је необична култура чији листови имају занимљив зачински укус. Оштро је горак и подсећа на хрен или роткву. Такво зеленило ће повољно засјенити укус сендвича, супа и других јела. Може се додати у салате, сосове, омлет. Добро иде уз сиреве и месо.

Стеница није хировита, може да расте скоро свуда, не захтева много пажње. Али на челу листе предности биљке је његова корисност. Употреба листова поточарке побољшава сан и варење, помоћи ће особама са високим крвним притиском, оболелима од респираторних обољења. Ако желите, можете добити свеже зеленило током целе године: зими и јесени - на прозорској дасци, а када постане топлије - на балкону или летњој викендици.Обратите пажњу на ову салату, па ћете се запитати како сте раније могли без њеног пријатног укуса.

Категорија:

Поврће и зачинско биље