Парадижник Биково срце дуго је служио као стандард међу крупноплодним сортама, а данас је већ постао класик. Има веома укусне и лепе плодове. Баштовани почетници треба да посеју неколико семена како би могли да упореде и пронађу најбоље опције у будућности, или да се ту зауставе. Срце бика се не може назвати непретенциозним парадајзом. Потребна му је посебна нега, иначе неће моћи да добије велику жетву великих плодова.
Историја узгоја парадајза Окхеарт
Као што народне приче немају аутора и узраста, тако и овај парадајз: појавио се ниоткуда, нико не зна име одгајивача, али га многи воле, узгајају и преносе ову традицију с колена на колено. На паковању семена често пишу: разноврсна народна селекција.
На врећама семена често се може наћи израз - "народна селекција"
На Википедији можете прочитати да је сорту узгајало пољопривредно предузеће Поиск. У међувремену, Биково срце је порасла моја бака, чија је младост пала у Великом отаџбинском рату. Односно, сорта је била позната и популарна већ 40-их година прошлог века, а компанија Поиск основана је 1990. године. Такође, биковско срце се приписује италијанском пореклу, назива се хибрид. Међутим, ова верзија се такође може оповргнути, сорта добро расте из сопственог семена. Нашао сам и друге податке да је ово стара породична сорта из Новопавловска, Ставропољска територија. Различите верзије порекла само потврђују популарност овог парадајза. Можда покушавају да га учине привлачнијим за нову генерацију баштована.
И такве семенке можете наћи, овде је Волско срце представљено као холандски хибрид
Пријаву за упис парадајза Булл'с Хеарт у Државни регистар биљака поднело је московско пољопривредно предузеће Поиск. Десило се то 2001. године. Године 2003. сорта позната више од једне генерације добила је статус званично признатог оплемењивачког достигнућа, дозвољеног за узгој у свим регионима Руске Федерације. Агрофирма Поиск ЛЛЦ постала је носилац ауторских права.
Видео: Преглед парадајза Окхеарт
Данас су створене и регистроване многе сорте Биковог срца са плодовима различитих боја. Дакле, ту је биковско срце розе, златно, крем, малина, наранџаста, бресква, црна, чоколадна, амбер и компактна. Облик и величина плода су слични њиховом прототипу.
Опис сорте
Биковско срце - сорта средње касног зрења. Од ницања до прве жетве може проћи 120-130 дана. Грм расте високо - 130-180 цм, стабљика је моћна, листови су велики. Прва цветна четкица је везана преко 8.-9. листа.Парадајзу је потребно штипање, обликовање и рационисање плодова. Када се узгаја у једној стабљици, полаже се 8-10 четкица.
Просечна тежина плодова је 108-225 г, у првој руци - 400-800 г, у следећим су ситнији до 100 г. Облик им је срцоликог облика, има оштрење на врх. Према опису из Државног регистра, површина је глатка, али баштовани зову оно грмље које даје ребрасте плодове правим Биковим срцем.
Карактеристична особина парадајза се удомаћила у народу Биково срце - ребраст плодова
Незрели парадајз је светлозелене боје, а петељка има тамнозелену мрљу карактеристичну за сорту. Зрело воће је црвено, унутра има врло мало семена. Пулпа је месната, мирисна, одличног укуса: слатка са благом киселошћу. Главна сврха је салата. За цело конзервирање Волово срце није погодно због велике величине и танке коже.
Срце парадајза је меснато изнутра, неколико семенки
Принос декларисан у Државном регистру је 3-4 кг / м², а образац садње је 5 биљака по квадратном метру. Заиста, многи баштовани се жале на ниске приносе, међутим, постоје они који сакупљају 3-5 кг са грма на отвореном пољу, а још више у стакленику. Као и код било које друге сорте, продуктивност биковог срца директно зависи од климатских услова и неге.
У стакленику, Окхеарт ће бити продуктивнији него на отвореном
Позитивне и негативне карактеристике сорте (табела)
| Позитивно | Негативно |
| Стара и доказана сорта | Висок, треба јака и дуга подршка |
| Крупноплодни | Погођен касном флеком |
| Воће је укусно | Воће склоно пуцању |
| Није хибрид, можете сакупити своје семе за садњу следеће године | Рекласирање често долази у продавнице, друге сорте се продају под познатим именом |
| Потребно је обликовање и штипање |
Узгој парадајза Окхеарт
Сорта са дугом вегетацијом мораће да се гаји кроз саднице. Оптимална старост парадајза за садњу на сталном месту је 50-70 дана. За Биковско срце вреди изабрати максимални термин. Да бисте утврдили датум садње, одбројите 70 дана плус недељу дана ницања од дана када планирате да посадите парадајз.
Дефинитивно немамо мразева у југозападном Сибиру после 7-10 јуна.Дакле, парадајз Булл'с Хеарт могу сејати 23. марта, а ако направим стакленик, онда 2 недеље раније - после 8. марта. У то време сејем сав парадајз. Ја их узгајам са 2-3 мотика. На исти начин, можете направити прорачун за било који регион. На крају крајева, у различитим деловима и регионима, топлота долази у различито време. На југу сетва се врши у пластеницима или пластеницима, у осталом се саднице држе на прозорским даскама.
Биковско срце се узгаја кроз расад у скоро свим регионима
Као и свака сорта, Биково срце пати од касне куге. Гљиве могу да живе на површини семена и у земљи, па пре сетве дезинфикујте: семе опарите и земљу прелијте кључалом водом. Они који се плаше драстичних мера могу користити љубичасти раствор калијум перманганата. Током периода садње, направите 2-3 трансплантације парадајза у већу посуду. Заливајте када се земља осуши. Храните једном у две недеље посебним ђубривом за саднице, као што је Фертика Лук.
Видео: све суптилности брања расада парадајза
Недељу дана пре садње у отвореном тлу, почните са каљењем парадајза, односно извадите га на отворено небо, прво на 1-2 сата, постепено повећавајте ово време на цео дан. Док се стврдне, припремите кревет.
Сађење расада на стално место
Изаберите сунчано подручје испод срца Бика, узимајући у обзир образац садње - 50к50 цм.Ископати земљу, додајући канту хумуса или компоста и 2 шоље пепела на сваки квадратни метар кревета. Током садње, у сваки бунар можете додатно додати кашику сложене мешавине за парадајз, на пример, Гуми-Оми. Сорта има велику снагу, тако да јој је потребно више исхране од компактног парадајза. Направите рупе такве величине да се саднице могу продубити до првог правог листа и снажно обрасти - до 2-3 листа. Напуните рупе водом. Када се упије, можете почети са садњом.
Расад парадајза се може продубити
Најбољи претходници за парадајз су купус и краставци, не треба их садити после кромпира и физалиса.
Превенција касне мрље
Урод биковог срца сазрева у касно лето када су велике шансе за појаву касне пламењаче. Чак и на зеленим плодовима појављују се знаци инфекције - смеђе депресивне мрље. Међутим, биће прекасно за лечење хемикалијама. Зато се болест мора спречити, односно спровести превенција. Недељу дана након садње саднице, чим се укорени, попрскајте је раствором фунгицида (ХОМ, Скор, Ридомил итд.). Навлажите препарат и земљу око грмља. Поновите након 2 недеље. На овај начин ћете барем одложити почетак болести за 4-6 недеља, али, највероватније, уништити могуће жариште инфекције.
Касна флека на већ израслом парадајзу се не може излечити, али се може спречити
Касније припазите на жбуње, откините мрље, жуте листове и спалите их или баците. Такве биљне остатке не треба додавати у компост. Гљиве касне мрље могу да живе у земљи неколико година. Ђубрењем своје парцеле раштркаћете их по лејима.
Залијте и ђубрите
Наводњавање у култивацији Окхеарт је од велике важности. Плодови су склони пуцању, а то се дешава услед наглих промена влажности и колебања дневних температура. На пример, током дана може бити вруће изнад +30 ⁰Ц, ноћу температура пада на +15 +18 ⁰Ц, постаје влажна. Плодови се или суше на сунцу, или се пуне влагом, долази до пуцања.
Пуцкетање парадајза настаје услед наглих промена температуре и влажности
Да бисте ово избегли, потребно је редовно заливање и малчирање слојем од најмање 6-7 цм Малч неће само задржати влагу, већ ће и одржавати константну температуру у зони корена.
Видео: зашто парадајз пуца
Норма и учесталост заливања зависе од старости грма и временских услова. Међутим, чак и ако пада киша, проверите да ли је земља влажна до дубине корена – најмање 30 цм.Ако не, потребно је заливање. По сувом и топлом времену заливајте биково срце два пута недељно по стопи:
- за тек засађени још увек растући грм - 2-3 л;
- за узгој до 1,5 метара и више - 3-5 л.
Залијте парадајз испод корена, потрошња воде зависи од величине грма
Биковско срце треба прихрањивање комплексним ђубривима која садрже азот, фосфор, калијум и елементе у траговима. Најлакша опција је купити готове мешавине са ознаком "за парадајз" . Инфузије дивизма, птичјег измета, раствора урее и других ђубрива која садрже углавном азот су погодне само док се не формира прва цваст.Азот изазива брз раст листова и изданака на штету усева.
За прихрану користите специјална ђубрива, она садрже све хранљиве материје потребне парадајзу
На сиромашним глиновитим земљиштима, високи парадајз треба хранити сваких 10-14 дана, на култивисаним иловачама и черноземима - једном у 3-4 недеље. Ако ипак користите органску материју, онда након 3-4 дана обавезно додајте дрвени пепео - 1-2 кашике. л. испод жбуња Обогатиће земљу калијумом, фосфором и елементима у траговима. Немогуће је применити пепео истовремено са азотним ђубривом: заједно формирају испарљиво једињење - амонијак. Већина хранљивих материја ће пре испарити него ући у тло.
Постављање, формирање жбуња и рационисање усева
Биково срце се мора уштипнути, односно почупати изданке које расту у пазуху листова испод прве цветне четке. За обликовање се користе посинци који се налазе изнад и онај испод њега. Обично се парадајз узгаја у 1-3 стабљике:
- у регионима ризичне пољопривреде - у једном;
- у пластеницима - у 2-3 стабљике;
- на југу, у условима дугог и топлог лета, плодови могу сазрети на три стабљике чак и на отвореном тлу.
У том погледу, Окхеарт вас позива да експериментишете: посадите неколико грмова и узгајајте их са различитим формацијама.
Шема за формирање грмља у једној, две и три стабљике; користе се пасторчад, која расту директно изнад или испод прве цветне четке
Једном сам узгајао парадајз Биково срце. Формиран, као и сви остали - у две стабљике. Међутим, у условима наше сибирске климе, жбуње је расло ниско - мање од метра, на сваком је кренуо само један велики плод, остали су били мали, нису расли до јесени, отишли у компост. Од тада нисам узгајао ову сорту. Али сада желим да испробам различите врсте обликовања, можда ћу га посадити у стакленику.Занимљиво је доказати себи да могу пронаћи приступ овој сорти.
Баштари, покушавају да добију добру жетву Окхеарт-а, чак и рационишу плодове у гроздовима (оставите 2-3), а такође ограничавају број гроздова на једној биљци. Постоји искуство раста у једној стабљици са 7-8 четкица на њој. Тада плодови имају времена да расту и сазревају. Опет, у регионима са кратким летом, парадајз нема времена да пева на грмљу. Беру се у техничкој зрелости, још зелене, са накнадним зрењем. Као резултат, биљка има снагу да узгаја преостале плодове. У исту сврху, крајем јула - почетком августа, уштипните врхове свих стабљика и одрежите још увек цветајуће четке.
Видео: Зашто уклонити листове са парадајза
Сакупљање, сазревање, берба
Парадајз Биково срце се може ишчупати у било којој фази зрелости: од техничке (зелене) до биолошке (црвене). Али док је парадајз зелен, тешко је утврдити да ли је достигао своју величину или ће наставити да расте.Стога, ако сакупљате незрело, водите се променом боје, чим се појави жућкаста или црвенкаста нијанса, скините је. Можете сазрети тако што ћете га ширити на прозорске прагове или у кутије, корпе у 1-2 слоја. У сваку кутију ставите 2-3 зрела парадајза, остали ће брже сазрети.
Ако у вашем крају парадајз нема времена да сазри на жбуњу, уберите их зелене и сазре код куће
Намена парадајза Воловско срце - трпеза, веома су укусни свежи, углавном се користе за салате. Сок се прави од плодова ове сорте. Парадајз можете исећи на кришке и замрзнути. Таква припрема зими биће одличан додатак пици, супама, прилозима, сосовима.
Биково срце је парадајз одличног укуса, али захтева посебну пажњу. Из тог разлога, сорта није погодна за баштоване који не могу провести много времена на својим парцелама. Упркос потешкоћама у неги, може се препоручити почетницима, али вреди се ограничити на неколико грмова и не правити биковско срце главном сортом.Експериментишите, испробајте различите облике. За исправног, добићете награду - добру жетву крупних и сочних плодова.