Тамнокожи парадајз се све чвршће фиксира у баштама. Њихови плодови по концентрацији витамина Ц, фруктозе надмашују црвене, садрже антоцијане, који су не само најјачи антиоксиданси, већ и ефикасни афродизијаци. Почетком 2000-их, тамно семе парадајза је још увек било у недостатку, што објашњава помпе око увезеног Кумато парадајза.
Историја кумато парадајза
Кумато није назив сорте или хибрида, већ бренд хране у власништву швајцарског агробизниса Сингента. Под овим брендом, продавнице прехрамбених производа широм света, укључујући и у брендираној амбалажи, продају парадајз добијен из хибридне биљке Олмеца.
Кумато није сорта, већ заштитни знак
Олмеца парадајз је открио Луис Ортего 1970-их на периферији фарме његовог оца у Алмерији (Шпанија). Ове биљке су творевина природе, добијена природним унакрсним опрашивањем сорти са дивљим. Њихови плодови су тамне боје и слађи од обичног парадајза.
Није познато како је Сингента открила ове парадајзе. Према једној верзији, Луис Ортего је касније почео да ради као генетичар у овој компанији. Његови лидери су у Алмеку видели велики комерцијални потенцијал. Парадајз је ушао у даљи развој под експерименталним бројем СКС 387.
Сингента је 2006. године регистровала жиг Кумато и добила патент за узгој и продају семена. За разлику од других семена парадајза, Кумато није комерцијално доступан.
Власник патента, швајцарски агробизнис Сингента, рекао је да никада неће учинити семе Кумато доступном широј јавности јер се Кумато парадајз узгаја као такозвана "клупска сорта" .
хттпс://ен.википедиа.орг/вики/Кумато
Пољопривредно предузеће је, у оквиру ширења пословања, почело да нуди лиценце за право на узгој и продају воћа Кумато другим компанијама широм света. Истовремено, Сингента сама врши селекцију кандидата, ау процесу сарадње контролише све фазе: од сетве семена до продаје парадајза, редовно наплаћује дажбине од лиценцираних за коришћење бренда и узима део прихода од продаје. Поред тога, партнери морају да купе ново семе Кумато од носиоца патента сваке године, пошто је Кумато хибрид парадајза, родитељски квалитети се не могу пренети са семеном из њихових плодова.
Коришћење заштитног знака КУМАТО® за означавање парадајза непознатог порекла или парадајза добијеног незаконитим размножавањем и дистрибуцијом претходно наведених заштићених сорти (СКС387 и ОЛМЕЦА) штети СИНГЕНТИ и њеним овлашћеним препродавцима и носиоцима лиценци и чинилаца повреда права интелектуалне својине СИНГЕНТА, која ће бити процесуирана свим одговарајућим правним средствима.
хттпс://ввв.кумато.цом/ср/алл-ригхтс-ресервед
Не постоји званични произвођач Кумато парадајза и семена. Семе се, како се испоставило, може купити само од Сингента (са лиценцом). Али како онда наши баштовани успевају да узгајају Кумато? Сналажљиви, нимало не плашећи се претњи и могућности да буду одговорни за нелегално размножавање забрањеног воћа, купују кумато парадајз у продавницама, узимају од њих семе и сеју. Штавише, они такође деле семе једни с другима, шаљу их поштом. Оно што је изненађујуће - пријатељски изданци се појављују из семена воћа купљеног у продавници, расту и доносе плод са правим Кумато парадајзом.
Видео: Кумато у стакленику узгајан из купљеног семена парадајза
Опис хибрида
Упркос тако узбудљивој причи, сами парадајз се не разликује много од уобичајених тамнопутих сорти и хибрида који су данас комерцијално доступни, и то у великом асортиману.Кумато расте као неодређени грм. У стакленику достиже висину од 2 м, на отвореном тлу је нижа. Посебност - биљка је компактна, растеже се са једном танком стабљиком, не заузима много простора.
Период сазревања - око 120 дана. Прва четка се поставља преко 10-11. листа, следећа - након 2-3 листа. У четкици 5-6 плодова. Кумато савршено везује парадајз, цветови се не распадају, сваки доноси плодове. Као и код других хибрида, сви парадајзи су исте величине и облика, имају густу кожицу, добро се чувају и транспортују.
Плодови кумато су округли, глатки, сви исте величине
Плодови кумато су средње величине - 80-120 г сваки, тврди на додир, мало семенки унутра. Укус је богат, без киселине, постоји воћна арома. Онима који су јели кумато и сматрали их неукусним препоручује се други пут да парадајз оставе на топлом 1-2 дана и сазре. Боја зрелог парадајза је описана као црвено-браон или љубичаста.
Тамно обојени парадајз се конзумира свеж да би се тело заситило корисним материјама. Кумато се може додати у салате, сосове и друга јела. Сачувани су. У тегли парадајз постаје црвенији, што указује на уништавање антоцијана који дају тамну боју. Али слани Кумато су веома укусни, кожа не пуца, густа пулпа задржава свој оригинални укус и арому.
Принос зависи од климе, места узгоја, неге. Неки баштовани успели су да узгајају 20-25 парадајза на једном грму, односно око 2,5 кг, рекордна цифра је 8 кг по биљци. И опет, не смемо заборавити да постоје бескрупулозни продавци који могу да продају погрешан парадајз под брендом Кумато. А ми можемо да сакупљамо и посејемо погрешно семе. О томе сведоче рецензије у којима се баштовани жале да модерни Кумато из најближе продавнице више не изгледа као они који су се продавали 2010-их: раван, а не округао; ребрасто, не глатко; мекана, а не тврда итд.п.
Видео: Кумато парадајз на грму
Карактеристике узгоја Кумато парадајза
Семе из плодова Кумато сеје почетком марта. На температури од +25 ° Ц изданци ће се појавити за 5-7 дана. Држите их на светлом прозору. У фази првог пара правих листова посадите их у појединачне посуде. Како расту, можда ћете морати поново да пресадите ове високе парадајзе у веће саксије. Водите рачуна као и обично: залијте, храните сваких 10-14 дана минералним ђубривом за саднице. Започните каљење 2 недеље пре садње.
Средњосезонски и касни парадајз је најбоље гајити у стакленику. Посадите у кревет у заштићеном тлу средином маја, на отвореном - 2 недеље касније. Шама садње - 50к50 цм.Витке стабљике одмах везати за подупираче и убудуће не заборавите да их редовно обмотавате око конопца или поново везујете за кочеве.
Формирајте у 1-2 стабљике, уклањајући све непотребне пасторке.Купујте специјална ђубрива за парадајз и храните брендирани парадајз сваке две недеље. Немојте користити домаће инфузије дивизма, балеге и траве, садрже превише азота, што ће изазвати раст стабљика и лишћа, на штету продуктивности. Такви преливи су добри само на почетку раста, пре цветања.
Берите док сазрева или на почетку бојења. Прави кумато чак и потпуно зрео остаје чврст, дуго остаје свеж. Степен зрелости може се одредити само бојом и укусом експериментално. Потпуно зрели, имају богат слатки укус и арому типичну за тамно обојени парадајз.
Кумато је законом заштићен бренд под којим се продаје увезени хибридни парадајз. баштовани сакупљају семе од њих и узгајају, чудно, исти парадајз који су купили у продавници. Истовремено, брига се врши на најчешћи начин, као код индетерминантних парадајза.