Многи баштовани парадајза настоје да диверзификују асортиман парадајза у својој области. Једна од егзотичних биљака, на пример, је сорта Блацк Бунцх, чија је боја плодова најближа црној.
Тхе Блацк Бунцх се појављује
Занимљиво је да се црна грозд појавила као резултат селекционог рада, који је имао необичан циљ - створити што засићенији антоцијанинима (најактивнији антиоксиданси који позитивно утичу на Људско тело). Узгред, управо ове супстанце дају парадајзу тако необичну боју.
Блацк Бунцх - Парадајз засићен антоцијанином, и самим тим веома здрав
За селекцију, холандски научници су користили различите сорте култивисаног парадајза, који су укрштени са дивљим парадајзом који расте на Галапагосу и Чилеу. Овај рад је трајао више од пола века, али је резултат био чак и већи од свих очекивања. Црна гомила је стекла много обожаватеља због своје егзотичне боје и неоспорне здравствене користи.
Карактеристике Блацк Бунцх
Многи онлајн извори описују парадајз Блацк Бунцх као Ф1 хибрид. Али баштовани и повртари који су узгајали овај парадајз наводе да из сакупљеног семена расте парадајз апсолутно сличан родитељском по изгледу, приносу, укусу и квалитету плода.
Црна грозд се може узгајати у баштенским лејама иу стакленику. Зависи од климе подручја где се узгаја парадајз. У складу са условима узгоја, висина грма такође варира, која може достићи 1,5 м.
Црна гомила - парадајз рано сазревање за леје и пластенике
Блацк Бунцх Парадајз се класификује као ранозрео. Техничку зрелост достижу за 75-90 дана, што је одређено местом узгоја и временским условима.
Просте цвасти у виду гроздова формирају се дуж целе стабљике. Сваки може имати 10 или више плодова који сазревају у исто време, али услед формирања гроздова јајника дуж целе дужине стабљике, усев сазрева постепено.
Блацк Бунцх Парадајз везује 10 или више плодова по стабљици
Блацк Бунцх Парадајз је округао, благо ребраст, прекривен танком глатком кором. Његова боја на јајницима је зелена. Затим плодови постепено постају црвени, а техничком зрелошћу добијају боју патлиџана. На сунчаним местима боја је засићенија.
Плодови мале величине од 30 до 70 г, због великог броја дају око 6 кг рода са 1 м2. Парадајз је изнутра меснат, па се користи као салата или у облику сосова, зачина, целог конзервисања.
Укус парадајза је слатко-кисео, са примесама шљиве, што му даје антоцијане.
Убрани парадајз може се савршено сачувати до Нове године.
Црна гомила отпорна је на већину болести и штеточина велебиља.
Оцена (на скали од 5 поена) и анализа сорте:
- структура жбуна (тврђава, пасторчад, итд.): 4;
- фетална лепота: 4+;
- укус/слаткоћа: 5-;
- просечан број плодова по грозду: 12-14;
- принос: 4;
- просечна тежина плода: 43г;
- висина грла у издувним гасовима: 1,2 м;
- коначна оцена: 4+.
Видео: Блацк Бунцх Томато
Гајење нашег црног грожђа
Као и већина сорти парадајза, црна гомила се гаји кроз расад. Овај процес почиње крајем фебруара. Слично је општим правилима за добијање здравих садница:
- Дезинфекција семена 30 минута у лаганом раствору калијум перманганата.
- Сетва на дубину од око 1 цм у тресетне посуде, таблете, папирне чаше, чиме ће се избећи процес брања биљака и могуће повреде корена.
- Одржавање +22 +24ºС пре клијања и смањење за 4-5ºС након појаве клица.
- Обезбеђивање довољно светла за око 12 сати дневно.
- Умерено заливање земље како се не би осушила, а њена површина рахлила.
- Прихрањивање након појаве 2 права листа 2 пута месечно са екстрактом пепела. Лек се припрема сипањем вруће воде (2 л) 1 пуна тбсп. л. пепео и инсистирање на дан. Такав третман не само да ће хранити биљке, већ их и заштитити од црне ноге.
- Стврдњавање парадајза на отвореном 7-10 дана пре садње у стакленику или башти.
Расад се сади на стално место у доби од 60-65 дана. Не постављајте више од 4 биљке на 1 м2. Даља брига је апсолутно иста као и за друге сорте.
Формирајте грм Блацк Бунцх у 2-3 стабљике.
Шема за формирање грмова парадајза у 1, 2, 3 стабљике
Битна је правовремена жетва. Сигнал ће му бити појава наранџасте тачке у близини стабљике. Прерано убран парадајз Блацк Бунцх добро сазрева, али губи интензитет укуса и мириса.
Егзотична, оригинална по укусу и мирису, непретенциозна сорта парадајза Блацк Бунцх може постати украс сваке колекције парадајза, донети радост, побољшати здравље баштована и његове породице.