Сибирску јесетру толико хвале Сибирци да се чак и јужњаци питају да ли ће таква сорта расти на њиховим парцелама. Парадајз је узгајан у Сибиру, воле га локални баштовани због способности везивања великих, меснатих и слатких плодова на малом грму.
Историја парадајза Севруга
Тешко је пронаћи званичне податке о овој сорти: ко ју је узгајао, које године, сортне карактеристике. Севруга није у Државном регистру узгојних достигнућа. Семе се продаје под брендовима: "Сеедс оф Алтаи" и "СибСад" . Ова друга компанија је позната по свом реградирању, као и по могућности да продаје потпуно исте биљке под различитим именима.Тако се десило и са Севругом. Баштовани који су истовремено куповали семе пудовика и севруге открили су током узгоја да су ови парадајзи идентични. Штавише, на паковањима са семенкама Пудовика потписују се у загради - Севруга.
Многи баштовани су дуго и безуспешно били збуњени питањем: зашто један парадајз има два имена?
Међутим, парадајз Пудовик је уписан у Државни регистар оплемењивачких достигнућа. Његови аутори су новосибирски предузетници и одгајивачи: В. Н. Дедерко и О. В. Постникова. Према опису, званично признати пудовик је неодређен, односно главно стабло не врха, расте према горе све док време дозвољава. А компанија СибСад своје Пудовик и Севрјуга назива - одредница, а испоставило се да су такви када се узгајају.
Испоставило се да Севрјуга нема никакве везе са Пудовиком из државног регистра и да га, можда, СибСад продаје под различитим именима. Ипак, ову сорту воле многи баштовани који је узгајају већ неколико година.На срећу, ово није хибрид, можете сакупити своје семе и не ићи на сортирање у продавници. Лако је стећи представу о парадајзу из речи чланова форума и рецензија видео блогера, као и са сајта компаније "Алтаи Сеедс" , у асортиману нема Пудовика и конфузија повезана с тим.
Поуздано се зна да је севруга сорта сибирске селекције, погодна за гајење у северним крајевима. Појавио се пре десетак година и освојио је симпатије баштована са једном јединственом особином - да веже велике и укусне плодове на ниским грмовима. Прве четке се формирају не негде на висини од пола метра, већ близу земље.
Опис парадајза Севруга
Сорта се добро понаша иу пластеницима иу отвореном тлу у кратким летњим условима. Што се тиче зрења, ово је парадајз средњег зрења, односно први плодови сазревају отприлике 100-110 дана након клијања. Висина грма у најповољнијим условима је 1,5-1,8 м, ау отвореном тлу у сибирским условима - мање од 1 м.
Више пута и више од једног узгајивача парадајза називају грм Севруга крхким: стабљика је танка, снажно се грана. Међутим, прилично масивни плодови расту на слабим гранама, под њиховом тежином биљка лежи на тлу.
Звездаста јесетра је слаба, пада на земљу под тежином сопствених плодова
Парадајз је у облику срца, ребраст, зреле црвено-гримизне боје. Сортна карактеристика - на површини зрелих плодова налазе се мрље жуте или наранџасте боје.
Визиткарта од јесетре - жуте мрље на зрелом парадајзу
Тежина једног парадајза је 200-300 г, појединачни примерци су до 500-600 г. Плодови нису изравнани. Чак иу једној четкици можете сипати различите величине. Укус је веома добар, пулпа је слатка, месната, са укусом парадајза. Неки баштовани називају Севругу најукуснијом међу свим сортама доступним на њиховој локацији.
Постоје недостаци:
- у суши и врућини, цвеће опада без формирања јајника;
- кожица зрелих плодова је мека, када се притисне прстом остаје удубљење, сорта није мека.
Намена парадајза Севруга је салата, једу се свеже, а вишак се прерађује у сокове и сосове.
Видео: Парадајз Севруга сазрева на жбуњу (Алтајска територија)
Особине узгоја
У марту посејте семе звездасте јесетре на начин да до слетања на стално место саднице буду старе 60-65 дана. На температури од +25 °Ц изданци ће се појавити 7-10 дана након сетве. Првих 5-7 дана држите их на светлој и хладној прозорској дасци на + 15 +16 ° Ц, а затим температуру треба постепено повећавати на +20 + 22 ° Ц. Такве мере предострожности ће спречити истезање, јер ова сорта има тенденцију да формира танке стабљике чак и на отвореном.
У фази 1-2 права листа садите саднице у саксије.Редовно заливајте парадајз док се горњи слој земље суши. Хранити једном у две недеље ђубривима за саднице: Фертика Лук, Агрицола, Цлеан Леаф. Садите на отвореном када прође опасност од мраза, а испод покривног материјала или у летњем стакленику - 1-2 недеље раније. Саднице би до тада већ требале да имају 6-7 листова и четкицу за цвет.
Не постоје тачне и званичне препоруке о шеми слетања. Ако верујете СибСаду, онда се на 1 м² могу поставити 3 грма. Морате формирати у 1-2 стабљике. Међутим, Сибирци успешно узгајају севругу према шеми од 50к70 цм, док саде 2 биљке по рупи. На отвореном тлу грмље расте више раширено него високо. Стога се чак и не везују за колце, већ се стављају под плодове даске. Очигледно, баштовани не верују у способност Севруге да издржи тешке четке тежине више од 1 кг на танким изданцима, а на грму их има од 4 са једном формацијом стабљике и до 8 ако се формирају у 2 стабљике.Обавезно уклоните све пасторке, иначе нећете добити велики парадајз.
Да би се избегли ломови у жбуну, боље је не везивати га, већ чекати испод плодова даске
Иначе, Севруга брига је класична:
- заливање 1-2 пута недељно топлом сталоженом водом;
- прихрана корена 2 пута месечно специјалним ђубривима за парадајз или универзалним ђубривима за поврће под брендовима Ред Гиант, БиоМастер итд.;
- фолијарна прихрана током масовног цветања борном киселином, епином, јајником или пупољком;
- плевљење, отпуштање земље или покривање малчом.
У крајевима са кратким летом, боље је уклонити парадајз из грмља бланзхе, а остаци на крају сезоне су потпуно зелени. Почетком августа уштипните врхове стабљика и уклоните све цветне четке. Од њих више неће расти парадајз, а грм ће трошити своју снагу на њих, а на штету већ постојећих плодова.
Звездаста јесетра се може назвати парадајзом без проблема са великим и невероватно укусним плодовима за Сибир. Када растете, узмите у обзир крхкост и нежност грма, добро залијте, храните и немојте преоптеретити. Посинак је обавезан!