Годишње припреме за новогодишње празнике нису много разноврсне. Нудимо вам избор необично укусних салата за зимску прославу.

Француска салата са поморанџом и авокадом

Ово хладно јело нам је дошло из Француске - земље у којој сви воле префињено и префињено. Треба га кувати на исти начин: са љубављу и хармонијом у души. Да би салата изгледала елегантно, немојте мешати све састојке, већ распоредите у круг у слојевима на велики раван тањир и прелијте преливом. Тада ће на столу стајати ремек-дело. Састојци:.
  • велика гомила зелене салате;
  • 1 меки авокадо;
  • пола црвеног лука;
  • 1 велика наранџа;
  • 4 тбсп винско сирће;
  • 120 мл екстра девичанског маслиновог уља;
  • 1 тбсп заслађивач или шећер;
  • 4 тбсп течни мед;
  • ¼ тсп сушена паприка;
  • сол, бибер;
  • ситно сецкани ораси за декорацију.
Процес кувања:
  1. Огулите и танко исеците цитрусе и авокадо; исецкати лук на пола прстена.
  2. На дно посуде ставите целе или ручно исцепане листове зелене салате, на врх цитрусе и авокадо.
  3. Помешати остале састојке осим орашастих плодова за прелив. Прелити преко предјело. Поспите орасима.

швајцарска новогодишња салата

Оригинална салата са много састојака може се припремити у облику јелке. Ово ће захтевати:
  • средња веза блитве или 5 листова црвеног купуса;
  • 2 мандарине;
  • 1 мали црвени лук;
  • 100 г грожђа без коштица;
  • пола шоље сецканог ораха или ораха;
  • 1 јабука;
  • 1/3 шоље семенки нара;
  • 2 ст. л. сушене бруснице;
  • 1 ул. л. густи сируп по вашем избору;
  • 2 ст. л. балзамико или јабуково сирће;
  • прстохват млевених зачина: коријандер, куркума, со, бибер;
  • 1 кришка сушеног хлеба - за декорацију.
Процес кувања:
  1. Ситно исецкати купус или блитву.
  2. Нарежите мандарине, лук, јабуку на мале комадиће. Поделити грожђе на половине.
  3. Помешати купус, воће, лук, орахе, бруснице заједно.
  4. Посебно комбинујте сирће, сируп и зачине; прелијте салату овим преливом и баците.
  5. На широкој посуди формирајте тобоган од мешавине састојака, имитирајући јелку.
  6. Украсите врх звездицом исеченом од старог хлеба.

Пилећа салата са ананасом

Пријатна комбинација пилетине и ананаса никога неће оставити равнодушним. Рецепт је за 2 порције. Састојци:
  • 1 велики ананас;
  • 400 г куваног пилећег филеа;
  • 1/3 ул. сецкани ораси;
  • 4 тбсп мајонез;
  • цилантро и зелени лук по укусу;
  • ½ тсп кари;
  • сол, бибер.
Процес кувања:
  1. Исперите и поделите ананас по дужини на једнаке половине.
  2. Уклоните пулпу ножем.
  3. Уклоните тврду језгру и исеците месо на коцкице.
  4. Исецкати пилећи филе и зеље.
  5. У чинији помешати све састојке, со и бибер.
  6. Користите половину спољне љуске ананаса као чинију за салату.

Салата од кинеског купуса са шкампима

У необично лаганој салати постоји азијска пикантност. Боље му је да изабере краљевске шкампе - имају богатији укус. Састојци:
  • пола кинеског купуса;
  • 100 г куваних и огуљених шкампа;
  • 1 зелена јабука;
  • 2 чена белог лука;
  • мало зеленог лука;
  • 2 ст. л. пиринач или јабуково сирће;
  • 1 ул. л. нерафинирано маслиново уље;
  • 100 мл уља за пржење;
  • 1 кашичица зачини за корејску шаргарепу;
  • сол, бибер.
Процес кувања:
  1. Ако су шкампи велики, исећи их на 2 дела, оставити 3-4 комада за декорацију. Ставите средње и мале примерке целе у салату.
  2. Кинески купус ситно исецкати, јабуку исећи на уске кришке, зелени лук исецкати.
  3. Загрејте уље за пржење у тигању, ставите исцеђени бели лук и корејски зачин. Загревајте око 5 минута и охладите.
  4. Сједините купус, плодове мора, јабуку у чинији за салату.
  5. За прелив помешајте маслиново уље, уље од белог лука, сирће, со и бибер.
  6. Прелијте салату дресингом, прелијте и украсите преосталим шкампима.

Ницоисе салата са пилетином

Класични "Ницоисе" садржи туњевину и инћуне. Покушајте да се одмакнете од уобичајеног састава и кувајте предјело од пилетине. Надамо се да вас неће разочарати. Састојци:
  • 300 г пилећег филеа;
  • 4 кувана јаја;
  • 5 малих кромпира;
  • 150г чери парадајза;
  • 250г свежег или смрзнутог боранија;
  • 100 г зелене салате;
  • 50 г маслина без коштица или без коштица;
  • 2 кашичице зрнасти сенф;
  • 2 чена белог лука;
  • 1 ул. л. сок од лимуна;
  • 3 ст. л. екстра девичанско маслиново уље.
  • сол, бибер - по укусу.
Процес кувања:
  1. Скувајте фил од прса, извадите га из тигања и у чорби један по један кувајте пасуљ и кромпир у кожи.
  2. Исеците пилетину на средње траке, парадајз и маслине на пола, кромпир и јаја на четвртине.
  3. Припремите прелив: помешајте сенф, лимунов сок, уље, сецкани бели лук. Со и бибер.
  4. Зелену салату исцепајте рукама у посуду, ставите пилетину, кромпир, пасуљ, маслине, јаја, чери парадајз и дресинг. Мешајте.

Салата са тестенином од туњевине

Ова салата од тестенине и туњевине пружиће вам медитерански укус. Немојте да вас одврати присуство тестенине у хладном јелу, она садржи сву пикантност посластице. Изаберите мали формат. Састојци:
  • 350 г туњевине у сопственом соку;
  • 2 ст. л. кисели капари;
  • 250г дурум тестенине;
  • 150г чери парадајза;
  • 5 листова зелене салате;
  • 20 маслина без коштица;
  • неколико листова зеленог босиљка;
  • сок од 1/2 лимуна;
  • сецкана кора 1/2 лимуна;
  • 2 ст. л. нерафинирано маслиново уље;
  • 1 чен белог лука;
  • сол, бибер.
Процес кувања:
  1. Скувати тестенину, додати путер.
  2. Запамти туњевину виљушком, кидање зелене салате рукама, чери парадајз и маслине поделити на пола.
  3. За сос умутите лимунов сок, корицу, млевени бели лук, со и бибер.
  4. Промешати све састојке, украсити босиљком.

Категорија:

Узгој и нега