Рекреацију на отвореном немогуће је замислити без окупљања поред ватре и кувања на свежем ваздуху. И не ради се само о традиционалном роштиљу: постоји много занимљивих рецепата за јела са роштиља и роштиља.

Мариниране печурке на ражњићима

Ражња од печурака су издашно, укусно и лако за кување. За то ће вам требати 0,5 кг свежих печурака, 2 кашике сунцокретовог уља, со и бели лук по укусу, као и дугачки дрвени ражњићи. Пре свега, печурке се оперу, осуше на папирном пешкиру и стављају у врећу. Додајте со, бели лук и уље. Врећа је везана и лагано протресена. Оставите печурке да се маринирају 30 минута.Дрвени ражњићи се исто време намоче у води како не би изгорели на отвореној ватри. Затим се на њих нанижу киселе печурке. Пеците на роштиљу 10-15 минута, повремено окрећући, и послужите топло.

Кафиол на роштиљу

Љубитељи карфиола ће волети овај рецепт. Требаћеш:
  • 400 г купуса сортираног у цветове;
  • 2 кашике обичног природног јогурта;
  • 2 кашике соја соса;
  • 1 кашичица зрнастог сенфа;
  • 1 кашичица паприке;
  • 1 сијалица;
  • 2 чена белог лука.
Лук је исечен на пола прстена и помешан са купусом. У јогурт се додају бели лук, сенф, паприка и соја сос пропуштени кроз пресу. Залијте поврће готовом маринадом, мешајте и оставите 30 минута.Поврће је пожељно пећи на роштиљу у фолији тако да се на њему створи златна корица, али само не изгори. Да би купус био хрскав, ставите га у цедиљ пре пржења да бисте уклонили вишак маринаде.

Пуњена торта

Још једно брзо и укусно јело за роштиљ је сомун са филом од поврћа. За кување можете користити пита хлеб или посебне колаче (буритос). За фил узети било које поврће, исећи га на колутове приближно исте дебљине, посолити, попрскати биљним уљем и пећи на решетки. На једну половину торте се намаже фил од поврћа, а друга се премаже омиљеним сосом, колач се преклопи на пола и пече на роштиљу док не порумени.

Печене јабуке

На отвореној ватри можете кувати не само месо, рибу или поврће, већ и десерте. Најлакша опција су печене јабуке. Опран су, ољуштени и пуњени орасима и сувим воћем.Ако је десерт намењен одраслима, онда се у сваку јабуку сипа кашика коњака. Јабуке се пеку врло брзо - за 20-25 минута. Пре сервирања могу се украсити свежим бобицама.

Схурпа

Шурпа је богата месна супа која се може кувати и на шпорету и на отвореној ватри. Производи који ће бити потребни за јело:
  • 1,5 кг јагњетине;
  • 0,5 кг кромпира;
  • 1 кг црног лука;
  • 2 паприке;
  • 0,5 кг шаргарепе;
  • 1 главица белог лука;
  • 1,5 кг парадајза;
  • 1 веза першуна;
  • биљно уље;
  • сол и зачини по укусу (млевена паприка, коријандер, зира, млевени црни бибер).
Јагњетина је исечена на порције, лук - на пола прстена, шаргарепа у круговима, а паприка, кромпир и парадајз - на коцкице.Бели лук је исечен на танке резине, зеленило је исецкано. Котао се ставља на ватру, сипа се биљно уље и загрева. Раширите месо и пржите га до златне боје. Затим додајте лук и пржите га док не постане провидан. Затим, са интервалом од 1 минута, преостали састојци се уносе и пирјају под затвореним поклопцем. После неколико минута додају се зачини. На самом крају распоредите бели лук, зачинско биље и кромпир. Напуните водом до ивица казана и оставите да се кува 1 сат.

Гриловане пуњене паприке

Пуњене паприке на жару са кобасицама су веома укусне. Половине се напуне сланим сиром (на пример, сиром), а на врх се положи димљена кобасица. Пеците на решетки док не порумени: не треба више од 20 минута. Јело је најбоље послужити топло.

Шоља у наранџастој

За припрему овог јела биће вам потребне поморанџе (према броју гостију) и готов прах за печење колача или пудинга.Прво одрежите врх воћа и кашиком извадите пулпу. Прашак за торту се разблажи водом или млеком према упутствима на паковању. Добијена смеша се сипа у поморанџу, прекривена исеченом кором и умотана у фолију. Печено на роштиљу или ватри по принципу кромпира. Можете послужити директно у кришкама цитруса: изгледа веома лепо и укусно.

Категорија:

Узгој и нега