Једном засађен, грм рибизле уз одговарајућу негу ће бити од користи дуги низ година. Здраву и укусну бобицу одавно воле баштовани. Монаси Кијевске Русије први су узгајали рибизле. То се догодило у 10. веку. Након тога, култура је мигрирала у Европу.

Врсте рибизле

У Европи и Азији постоји око 50 врста рибизле. Без обзира на боју бобица (црвена, розе, црна, бела, златна), култура се лако разликује од осталих због облика листова: 3-5-режњеви, тамнозелени изнад, са избоченим (понекад пубесцентне) вене испод. Мали цветови са 5 латица сакупљају се у четкицу.

По облику листа, рибизле се лако разликују од других биљака

Висина грмља је од 1 до 2 м. Плодовање почиње 2-3 године након садње. Рибизла роди 15-17 година.

Висина грма рибизле - 1-2 м

Ризизле се условно деле на три врсте: црне, црвене и беле. Баштовани преферирају продуктивне сорте отпорне на зиму и отпорне на болести, на пример:

  • црна рибизла:
    • Багхеера,
    • Белоруско слатко,
    • Дацхник,
    • Црни бисер,
    • Вологда,
    • Перуне,
    • Егзотично,
    • Софија;
  • црвена рибизла:
    • трансдунавски,
    • Јонкер (Јонкер) ван Тетс,
    • Натасха,
    • шећер,
    • Генероус;
  • бела рибизла:
    • Бела жетва,
    • Бела вила (Дијамант).
Бобице рибизле садрже:
  • витамини (Ц, И, П, ПП, провитамин А),
  • микро и макронутријенти (бакар, јод, цинк, бор, флуор, магнезијум, гвожђе, молибден),
  • органске киселине,
  • шећер,
  • пектин.

Лидер по садржају витамина је црна рибизла. Особине ове бобице омогућавају очување витамина Ц чак и током топлотне обраде. Због тога се препоручује његова стална употреба за децу и старије особе, као и за болесне и ослабљене.

Сок од рибизле са медом се пије на:

  • болести горњих дисајних путева, бронхија,
  • кашаљ,
  • промуклост,
  • ниска киселина у желуцу.

Лишће и бобице црне рибизле користе се код обољења бубрега и бешике, код реуме и кожних осипа. Осушени листови се кувају зими - овај чај постаје извор витамина.

Џем од црне рибизле задржава исте лековите особине као и бобице

Рендане бобице црне рибизле помешане са шећером или медом користе се код обољења кардиоваскуларног система. Конзумирање бобица црвене рибизле:

  • разређује крв,
  • уклања холестерол,
  • смањује температуру,
  • промовише лучење жучи.

Увек припремамо концентровани компот од црвене рибизле за зиму.Трећину бобица сипајте у балон од три литра, прелијте кључалом водом, сачекајте 20 минута, оцедите у шерпу, додајте 300 г шећера, прокувајте, поново сипајте и увијте ћебетом 12 сати. Чаша таквог компота садржи више аспирина него једна таблета, па добро снижава температуру. Истовремено, нема тако дијафоретски ефекат као малине.

Бобице са гранчицама се могу ставити у компот од црвене рибизле

Бела рибизла делује као антиоксиданс, побољшава мождану активност и репродуктивну функцију, чини кожу гипком.

Беле рибизле је најбоље јести свеже

Због концентрованог састава корисних супстанци, рибизла у великим количинама може штетити, на пример, повећати притисак или киселост желуца. Стога, једном можете да попијете једну чашу компота или поједете кашику рендане рибизле.

Како узгајати рибизле

Да бисте узгајали јаке здраве грмље које дају добру жетву, морате знати карактеристике рибизле.

Особине коренског система

Ризизла има површински коренов систем. Да биљка не пати од недостатка влаге, земља не би требало да се осуши. Земљиште око грма је опуштено и малчирано до висине од 3-5 цм сламом, пиљевином, тресетом или ситним комадима.

Најбољи малч је хумус. Тада ћете морати да радите само фолијарно прихрањивање, јер ће током наводњавања, заједно са водом, хранљиве материје и корисне бактерије ући у земљиште, помажући корену да апсорбује микро- и макроелементе.

Препоручљиво је сипати 1-2 шоље пепела испод сваког грма рибизле пре малчирања киселих земљишта

У јужним сушним пределима или регионима са честим ветровима, препоручује се уклањање дела кореновог система близу површине како би биљке развиле дубоко корење.Ово се ради након плодова и постепено. Боље је комбиновати резидбу са уклањањем једног великог корена или два или три мала годишње. Рез се мора третирати баштенском смолом, посути земљом и залити да се земља збије.

Сада рибизле

Најбржи начин да набавите грмове рибизле је да купите младе биљке и посадите их на свом сајту. Приликом садње, грмље се продубљује за 5-6 цм од почетног нивоа (траг од земље ће бити видљив на дну грана). Препоручљиво је раширити гране у страну што је више могуће. Режу се на 10-15 цм.

Рибизле можете размножавати дељењем грма. Овај метод се препоручује када је биљка већ стара:

  1. Жбун је ископан, део са младицом је изабран.
  2. Пажљиво исеците на неколико делова ножем или шкарама.

    Подела жбуна је брз начин за размножавање рибизле

  3. Процес резања.
  4. Посадити такву биљку под углом од 45о, продубљивање 6-7 цм.
  5. Орезивање, остављајући гране са 3-4 пупољка.

    Жбун рибизле се сади под углом, гране секу, остављајући 3-4 пупољка

Од једног старог грма можете исећи 3-6 садница, које ће дати жетву следеће године.

Можете узгајати грмље од резница и семена. Али такве методе су дуготрајније, а стопа преживљавања садница је веома ниска. А при гајењу слојевима тешко је узгајати здраву биљку, јер деликатни зелени део постаје доступан штеточинама, склоном болести.

Услови узгоја

Ризила је фотофилна биљка. Грмље се сади на отвореним површинама на удаљености од 2-2,5 м једна од друге. Нега рибизле се састоји од следећих корака:

  • Сузбијање корова, јер узимају влагу и исхрану из земље. Када плијевите, не заборавите да је корен рибизле близу површине.
  • Подизање жбуна како би се избегло исушивање горњег дела кореновог система.
  • Рахтавањем земљишта, које не дозвољава да се брзо осуши, земљиште се обогаћује кисеоником (важно за аеробне корисне бактерије) и уништава изданке корова. Ако је слој малча направљен од хумуса, онда олабавите до дубине од 6-9 цм.У другим случајевима, малч се помера у страну, опушта на дубину од 3-5 цм и поново покрива тло. Отпуштање се врши од тренутка отицања бубрега једном месечно. Током кишног лета, чешће се лабаве, спречавајући сабијање тла.

    Расипана земља дуже задржава влагу

  • Редовно заливање омогућиће рибизли да брзо израсте нове изданке и формира добру жетву. Заливати сваких 10-12 дана, узимајући у обзир падавине. По топлом времену сипајте до 50 литара воде на 1 м22.
  • Мулчирање тла задржава влагу и раст корова. Слој за малчирање се први пут посипа пре цветања, уз додатак 1 тбсп. пепео и 2-3 тбсп. л. ђубрива "Берри Гиант" за сваки грм. Други пут - током периода постављања воћа, додајући 1 тбсп. л. калијум сулфат. Трећи пут малчирају до висине од 10 цм пре мраза, додајући 1 тбсп. пепео.

    Пиљевина, тресет, ивер, слама се могу користити за малчирање рибизле

  • Ризизле се прихрањују Берри или Идеал ђубривима уз заливање током цветања и заметања плодова. А током раста бобица, фолијарна прихрана се врши уреом или ђубривом за фолијарну преливу, прскајући грм ујутру или увече како би се избегле опекотине од сунца.

    Идеално ђубриво је погодно за прихрану рибизле

Орезивање жбуна

Правилна резидба утиче на принос, сушу и зимску отпорност. Године 2003. Сверуски научно-истраживачки институт за узгој воћних култура завршио је студије које су показале да у савременим условима (загревање климе, колебања температуре у зимско-пролећном периоду) обрезивање крајева грана треба вршити не годишње, већ сваке друге године. Јесење орезивање је ефикасније од пролећног, јер принос директно зависи од дужине раста једногодишњих изданака.

Функције резања:

  • Препоручује се за повећање отпорности на сушу и зиму, као и продуктивност, одсеците горњи део грана крајем октобра за 10-15 цм годишње.
  • Формирајућа резидба жбуна почиње од тренутка садње и завршава се у 5. години формирањем 12-15 скелетних грана.
  • Сваке године се остављају 3-4 добро развијене нове гране, остале се уклањају.
  • 6 година након прве бербе код црне рибизле и 8 година касније код црвене и беле, 1-2 старе гране са тамно смеђом кором замењују се новим базалним изданцима.
  • Санитарна резидба се врши годишње, сечењем смрзнутих, оштећених и сувишних (расту унутар жбуња или близу земље, слабе и укрштене) гране
  • Кришке веће од 0,5 цм третирају се баштенским лаком или лаком на бази уља за сушење.
  • Орезивање за скраћивање се врши за годину дана.

Орезивање рибизле се врши сваке године

Видео: садња и брига о рибизли

Жетва и складиштење усева

Особине сакупљања и чувања бобица рибизле:

  • Беру се само зрели плодови, јер незрели после брања не сазревају.
  • Бобице црне рибизле се не беру одједном, већ у два или три циклуса, јер не сазревају у исто време. Период сакупљања почиње крајем јуна на југу и завршава се крајем августа у севернијим областима.
  • Црвена и бела рибизла се беру четкама да не би оштетиле танку кожицу бобица. Одвајају се од петељки само пре обраде или замрзавања.
  • Бобице не би требало да буду мокре (због росе или заливања) у време брања.
  • Резервоар за бербу треба напунити до дубине од не више од 3-5 цм, у зависности од величине бобица, да се не би згњечили.

    Да би се спречило дробљење бобица рибизле, вреди напунити посуду не до краја

  • Свеже бобице можете чувати до 2 недеље у фрижидеру без претходног прања у посебној комори или у херметички затвореним посудама (контејнери, стаклене тегле са поклопцем или чврсте кесе). Бобице рибизле имају тенденцију да акумулирају топлоту: ако се посуда замагли, треба је отворити, проветрити и поново затворити.
  • Пре одлагања у замрзивач, бобице се оперу, осуше, пакују и чувају само са воћем.
  • Џемови и мармеладе без коштица (са термичком обрадом једном од најмање 30 минута) се чувају до 4 године; компоти и џемови са семеном се чувају не више од 2 године.

    Суво смрзнуто бобице се лако одваја једно од другог

Брига о жбуњу након брања бобица

Након брања бобица почиње раст нових грана и формирање цветних пупољака. Да би се повећала маса и број плодова будуће жетве, неопходне су следеће мере:

  1. Извршите резидбу за обликовање, уклањајући вишак грана и изданака који расту унутар жбуна или се укрштају, као и ниско до земље.
  2. Извршити санитарну резидбу (уклонити оболеле, изједене од штеточина, поломљене гране током жетве).
  3. Отпустите земљу око грма, уклањајући малч.
  4. Третирајте грмље и земљу около фунгицидима и инсектицидима (колоидни сумпор, бордо мешавина итд.).
  5. Заливати редовно до краја октобра у јужним пределима или до средине октобра у северним пределима, како би нове гране интензивно расту.
  6. Хранити фосфорно-калијумским ђубривима (суперфосфат, калијум сулфат, агрофоска - 20 г за сваки грм).

После бербе и резидбе, сваке године, приликом рахљења, испод сваког грма додамо по чашу пепела и 2-3 ситно исецкане коре банане. Ова природна ђубрива не само да повећавају приносе, већ и повећавају отпорност рибизле на зиму и сушу.

Калијум из коре банане биљке лакше апсорбују

Припрема за зиму

Да би грмови рибизле добро презимили, препоручује се:

  • 2 недеље пре очекиваног мраза, престаните са заливањем да бисте дозволили да грмље одбаци своје лишће.
  • Уклоните опало лишће и стари малч.
  • Исеците гране 10-15 цм ако то нису урадили прошле године.
  • Отпустите земљиште и примените поташ-фосфорна ђубрива ако нису примењена након жетве. На топлој земљи, малчирајте земљу око жбуна до висине до 10 цм опалим лишћем украсног жбуња и дрвећа или пиљевином, не додирујући гране.
  • Непосредно пре мраза, ако је земља око жбуња сува, наводњавајте, гурајући малч у страну, а затим поново покријте.
  • У северним пределима, да би се избегло смрзавање, гране се савијају до земље до висине снежног покривача.

Како узгајати стандардне рибизле

Последњих година популаран је стандардни узгој рибизле. Овај образац је погодан за обраду. Кораци неге су исти као и за грмове рибизле са само једном разликом - уклањају се сви изданци корена, осим централног. Дебло ће морати да буде везано да га ветрови или тежина усева не поломе.

Маризза заузима мало простора и служи као добар украс

Бобице на стандардној рибизли брже сазревају, али се плодоносење у 7-8. години смањује. Такве биљке постају више украсне него плодне.

Да бисте узгајали такво дрво, морате следити следеће кораке:

  1. Одвојите од жбуна или узгајајте један усправан изданак са једногодишње гране. Пресадите у септембру на стално место.
  2. Уклоните све доње пупољке, остављајући 3-4 горња пупољка.
  3. Када изданак достигне висину од 1 м, уштипните врх.
  4. У рано пролеће, уклоните све базалне изданке обрадом пресека.
  5. У пролеће штипајте младе изданке преко 3-5. листа.
  6. У 3. години, када рибизла почне да даје плодове, приступите резидби (обликованој и санитарној).

    Да бисте добили дебло стандардне рибизле, уклоните све доње пупољке

У областима са великим температурним колебањима за зиму, дебло се третира бордоском мешавином или једноставно бели да се кора не би пуцала у пролеће. У регионима са хладним зимама, млади грм се може савити до земље до нивоа снежног покривача, а од треће године мораће бити умотан папиром и картонским материјалом, бурлапом или агрофибером. Стандардна рибизла, уз одговарајућу негу, такође живи 15-17 година.

Када се обложи агрофибром, горњи део се везује за потпорни стуб, а дно се ојачава камењем, песком или додаје кап по кап

Индустријска култивација

Бобице рибизле, посебно црне рибизле, користе се за производњу џемова, џемова, пуњења за слаткише, хране за бебе. Стога прехрамбена индустрија ствара потражњу за узгојем засада рибизле.

Индустријски узгој рибизле је могућ у добро осветљеним и проветреним просторима

Индустријско гајење је већ прешло на механизовано гајење, за које се узгајају посебне ранорастуће сорте са усправним изданцима. Ово укључује:

  • Багхеера,
  • Сећање,
  • Татјанин дан,
  • Енцхантресс.
Њихове бобице сазревају у исто време и отпорне су на транспорт. Али након 5-6 година, грмље се већ замењују новим, јер се њихова продуктивност смањује.

Жбун рибизле на сајту пружиће вашој породици кулинарске ужитке и побољшати здравље. Можете узгајати беле, црвене и црне рибизле. Култура се лако размножава, непретенциозна је у нези, добро толерише мраз, брзо почиње да даје плодове. Чак и почетник баштован може да се носи са узгојем рибизле.

Категорија:

Баштанство