За прославу Нове године, на трпезу сам послужио свеже краставце из сопствене баште. Гости су били веома изненађени. Похвалио сам се да знам и користим неколико метода дуготрајног складиштења.

Усисавам у тегли или кеси

Прво оперем краставце. Чекам да се природно осуше. Да бисте то урадили, ставите га на пешкир и оставите неколико сати. Не можете га обрисати, јер можете оштетити кожу, што је испуњено брзим кварењем.
Док се поврће суши припремам посуду. Теглу од три литре стерилишем топлом водом 15 минута и окренем је тако да се течност која је остала на дну стакла.У центар стављам кратку танку парафинску свећу, коју сам запалио. Поклопим теглу поклопцем. Ваздух се троши за сагоревање у резервоару. Када се пламен угаси, унутар тегле се ствара вакуум.
Свећа гори десет или петнаест минута. За то време затварам поклопац кључем. Свежа жетва се чува у остави до пролећа. У року од неколико месеци, краставци се не покваре у врећама за вакумирање. Прво оперем и осушим поврће. Затим положим кесе у један слој и испумпам ваздух. Ставио сам га у фрижидер. Између паковања стављам чисто зеленило да спречим процесе труљења.

Хладна водаУ малу шољу сипајте хладну воду. Поврће уроним у течност са реповима пар центиметара доле. Притиснем шоље довољно чврсто једна на другу да задржим вертикални положај, ставим их на полицу у фрижидеру. Воду мењам свакодневно. На овај начин можете чувати плодове месец дана.

Бунар или река

Ставим краставце чврсто у дрвену канту, поклопим поклопцем и одозго покријем дебелом крпом.Затим све то спуштам у бунар тако да дно само мало додирује површину воде. Поврће остаје свеже и хрскаво до два месеца. Главна ствар је да је дрво од којег је направљена посуда чврсто и да није склоно труљењу. Ако неко живи близу реке, можете оставити канту близу обале. Ефекат ће бити исти.

ПесакОперим и сушим краставце. Узимам глинену посуду одговарајуће величине. Посипам дно песком очишћеним од остатака. Плодове полажем у контејнер у слојевима. Између њих свакако правим слој песка. Након што сам ставио све поврће, поново сипам песак на врх.

Затим закопавам контејнер у земљу. Ако је потребно, посуде од глине могу се ставити у хладну просторију. Поврће се не квари у песку неколико месеци.

Унутар купуса

Ја садим касни купус у башти поред краставаца. Неопходно је пажљиво посматрати развој култура.Чим се формира плодник краставца, стављам га између листова купуса у центар. Не треба вам много више труда. Када краставци порасту, исечем главе купуса и пошаљем их у подрум. Купус на врху омотам папиром. Краставци унутар главице купуса остају свежи два до три месеца.

Категорија:

Узгој и нега