Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Многи баштовани били су суочени са ситуацијом када се кромпир смрзнуо током складиштења . Ово је прилично чест проблем, јер је код неправилног складиштења и непоштовања температурних услова то обично неизбежно. Хајде да схватимо шта да радимо, како да делујемо и спасимо кромпир у таквој ситуацији.

Од чега се кромпир може замрзнути

Смрзнути кромпир је уобичајен, јер је зимско време често нестабилно. Може се замрзнути из следећих разлога :

  • Прво и главно.

Непридржавање температурних услова током складиштења . То је због чињенице да нису сви подруми погодни за чување кромпира. Оптимална температура за чување садница гомоља је +3 - +6 степени, у том случају поврће неће иструнути или замрзнути.

Да би се берба кромпира могла дуго чувати, потребно га је чувати у потпуном мраку, под условима температурних услова
  • Друго и не мање важно.

Влажност Може да варира између 85-93%.

  • И трећа.

Директно утиче на стање кромпира - вентилација ваздуха . Уз његову помоћ врши се температура, влага, као и размена ваздуха.

Спремите смрзнути кромпир

Уклоните горњи слој смрзнутог кромпира, поређаних гомоља, добро их оперите и осушите

Ако се десило да се кромпир нагло смрзне, ситуација је онда компликованија. Када се пренесе на топлину, постаће мекан и клизав, боље ће га се ослободити.

Пре него што почнете да реанимате смрзнути кромпир, вреди утврдити степен његовог "смрзавања". Ако је семенски кромпир дуго био у хладној просторији, температура у којој се кретала од 0 до 3 степена, а претварање шкроба у шећер је већ почело, тада се гомољи морају пребацити у топлу просторију, а након 5-8 дана шећер се претвара у скроб, квалитет поврћа ће постати исто.

Да ли је могуће посадити матиране гомоље

Ако су клице почеле да се појављују на кромпиру, онда их треба пошкропити топлом водом или слабим раствором мангана, клице ће почети да бубри и тада можете сигурно посадити такве гомоље.

Ако је кромпир већ имао клице, могли би патити када се смрзну.

Смрзнути кромпир - добра жетва

Ако откријете да је ваш кромпир замрзнут након зимовања у подруму, то није разлог да се нервирате. Вртлари са искуством деле своје искуство о томе како да добијете одличну жетву из смрзнутих гомоља .

Клијави гомољи смрзнутог кромпира

Почетком априла гомољи би требало да буду посађени у пластеницима и после неколико дана кромпир ће бити прекривен малим зеленим грмљем уместо уобичајених очију. Након садње, кад висина клица досегне 15-20 цм, можете сигурно клијати.

Након две недеље, грмље би требало поново просипати и нахранити сложеним гнојивом. Ако сте већ све направили како треба - до средине лета можете добити дивну жетву.

Како утврдити да ли је ваш усев хладан

Размислимо како да утврдимо да је кромпир смрзнут.

Прво морате кромпир донети на топло место и оставити неколико сати . Након тога, исеците, ако је то било лако учинити, ваш усјев је у реду, а ако је на резу видљива црна боја, боље је одмах избацити.

Знакови смрзнутог кромпира

Ако је било тешко сећи поврће, онда је кромпир замрзнут, мора га оставити неколико сати на топлоти, затим га исећи на неколико делова и прокухати, биће мало слаткасто.

Да ли је могуће кухати смрзнути кромпир?

Постоји много различитих теорија о томе да ли се смрзнути кромпир може јести. Мишљења се у вези с тим разликују.

Неки кажу да је такав кромпир потпуно безопасан, док други кажу да се током одмрзавања ово поврће ослобађа отровне материје која ће нанијети значајну штету вашем здрављу и организму у целини.

Супротно увреженом мишљењу - можете! Кромпир апсолутно није токсичан, али ослобођена супстанца, док замрзава, није ништа друго него сахароза, која ће вашим јелима дати необичан слатки укус.

Од смрзнутог кромпира постоји много рецепата: можете направити палачинке или кухати у њиховим униформама

Ево неколико савета како скувати смрзнути кромпир :

  • Узимамо праву количину кромпира, ставимо га у воду, чија температура може бити од 40 до 60 степени . Затим је гомоље потребно темељито опрати, осушити и оставити неко време у тамној просторији. Дакле, брже се отапа, а можете га лако очистити и користити у кувању.
  • Не свиђа вам се слаткаст укус? - То се такође можете решити. Остављени и насјецкани кромпир оставите неко време у хладној води . Након тога - прокувајте у посољеној води са додатком сирћета (1 кашика литре сирћета на 1 литру воде), а нежељена слаткоћа ће нестати.

Берба кромпира за садњу требало би да се започне на јесен . Потребно је изолирати подрум и изградити место за одлагање. Такође водите рачуна да влага и температура ваздуха буду у складу са општеприхваћеном нормом.

И само под таквим условима можете заштитити усев од хлађења или наглог смрзавања, што га може учинити неупотребљивим.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље