Купина садржи огроман број корисних елемената у траговима. Широко се користи и у кувању и у традиционалној медицини. Људи су већ дуго познати по лековитим својствима ових плодова.
Још у давним временима било је познато о лековитим својствима купине. Древни грчки лекар Хипократ, који се сматра оцем целе медицине, веровао је да се уз помоћ таквог воћа може излечити артроза и гихт .
Такође, помињање ове укусне и здраве бобице може се наћи и у делима других древних аутора.
Захваљујући свом богатом хемијском саставу, купине могу имати благотворан утицај на здравље људи.
Корисна и лековита својства баштенске и шумске купине за људско тело
Корист од лишћа и бобица за здравље мушкараца, жена и деце
Због велике количине калијума и магнезијума, такво воће представља један од најефикаснијих и најукуснијих лекова у борби против кардиоваскуларних болести.
Редовном употребом купина можете видети следећа побољшања:
- снижавање крвног притиска;
- срчани мишић јача;
- посуде се очисте и ојачају.
Такође, баштенска купина може позитивно утицати на органе генитоуринарног система.
Доказано је да употреба ове бобице има добар утицај на здравље мушкараца и жена који пате од жучне каменац или упале жучног песка.Купине имају цхолеретиц својства, па спречавају стварање камења, стагнацију и упале.
Између осталих корисних елемената и витамина, у састав купина спадају антиоксиданти, захваљујући којима ове бобице помажу у обнови крвних ћелија. Тиме се повећава њихова активност у борби против рака и других озбиљних болести.
Такве бобице ће користити људима са цревним поремећајима, незрело воће има фиксирајући ефекат, а презрели лаксативи.
Такође, када користи купину, особа побољшава метаболизам, што доприноси губљењу килограма .
Купина има антипиретско, цхолеретиц, антиоксиданс и друга својства.
Купин купин има зацељивање рана и противупално својство, од њега се често праве лосиони и наносе га и на свеже и на старе ране.
Многи људи мисле да је малина најбољи природни антипиретик, али у ствари нису. Купине садрже много више активних материја, тако да ће се много брже носити са прехладом и моћи ће да ојача имуни систем .
Такође, ове бобице се преписују за гинеколошке болести, одличан су помоћник за менопаузу.
Употреба купина помоћи ће да се ослободите несанице, осим тога бобице имају умирујући ефекат.
Стоматолози препоручују испирање уста децокцијом лишћа купине, ово средство помаже код крварења десни, стоматитиса и других болести усне шупљине.За људско тело су и бобице и други делови купине подједнако корисни, главна ствар је знати тачан рецепт за њихову припрему и придржавати се дневног уноса.
Програм „Живите здраво!“ Говори о корисним својствима купине:
Коју штету може проузроковати, контраиндикације за употребу
Купине имају мали број контраиндикација, са којима морате да се упознате пре употребе бобица, да не би наштетили здрављу:
- Код болести желуца или танког црева, препоручује се заменити бобице у којима има много семенки соком.
- Уз повећану киселост, чиреве или гастритис дозвољено је конзумирати више од једне чаше сока или бобица дневно.
- Не препоручује се укључивање купина у исхрану у присуству неких болести бубрега.
- Неки људи могу бити алергични на купине, који се манифестују као мали осип.
- Пошто има много семенки у бобицама, пажљиво их се даје малој деци до 3 године.
- Такође је забрањено користити ово воће особама које пате од јаког дијабетеса.
Табела калорија, састав, витамини који садрже
100 грама купина садржи само 35 килокалорија. Захваљујући тим својствима, бобице се врло често прописују за различите дијете.
Можда ће вас занимати следеће публикације:
- Корисна својства и контраиндикације бобица и лишћа купине.
- Шта се може направити од купине - 19 рецепата.
- 6 црних бобица сличних купини.
Купина такође помаже у побољшању метаболизма, што додатно повећава вриједност таквог воћа за људе који желе изгубити сувишне килограме.
Укупна количина фруктозе, сахарозе и глукозе у 100 грама бобица је 6 процената.
Колики је нутритивни састав купина на 100 грама:
| Веверице | 0, 7 грама |
| Масти | 0, 4 грама |
| Угљикохидрати | 7, 5 грама |
| Влакна | 5 грама |
Употреба лековите биљке
Следећи рецепти за традиционалну медицину помоћу купина:
| Болест | Народни рецепти |
| Пролив или крварење у стомаку | Припремите декоцију од 20 грама осушених листова купине. Заливају их 200 милилитара кључале воде и оставе да се кухају на воденој купељи 30 минута. Добијени бујов се филтрира кроз сито, хлади и пије 1 кашика 3 пута дневно.
Још један рецепт је да се 100 милилитара свеже исцеђеног сока од купине куха у воденој купељи током 5 минута са додатком 5 клинчића. Узимајте свака 2 сата. |
| Болести црева | Помијешајте 1 кафену кашику осушених цвјетова невена и 2 кашике листова купине, прелијте 200 милилитара кључале воде и држите у воденој купељи 2 сата, а потом проциједите јуху. Узимајте по 1 кафену кашику 3-4 пута дневно. |
| Превенција и лечење уролитијазе | Да бисте припремили инфузију купине, узима се 20 грама сувог корена и лишћа, који се морају згњечити и прелити са 1 шољу кључале воде. Добијена смеша се кува 20 минута, а затим 3 сата инсистира у термосу. Након спремности, инфузија се филтрира и разблажи водом. Узимајте 2 кашике 3 пута дневно пре јела. |
| Неуросис | Производ припремљен по следећем рецепту помаже добро - 2 кашике лишћа и грана купине преливају се са 500 милилитара воде и кухају 15-20 минута, а затим се јуха охлади и филтрира. Узимајте 50 милилитара 3 пута дневно. |
| Прехлада | Препоручује се узимање чаја са додатком купина. Да бисте то учинили, скухајте 1 шољу било ког чаја и баците 5-7 здробљених бобица, након хлађења додајте 2-3 кашике меда. Узимајте 3 шоље чаја дневно. |
| Бол у грлу или акутни фарингитис | Можете гатати раствором који се састоји од 50 милилитара сока купине помешан са 100 милилитара прокуване воде. |
| Атеросклероза | Сваког јутра узмите 100 милилитара инфузије, која се састоји од 1 кафене кашике матичњака, 3 кафене кашике метвице, 3 кашике насјецканог сувог листа купине, 4 кашике насјецканог лишћа дивље јагоде и 4 кашике дивље руже. Сви састојци се темељно измешају, након чега се 1 кашика мешавине прелије са 200 милилитара кључале воде и инсистира 3 сата. |
| Дијабетес мелитус | У једнаким омјерима узимају се коријен валеријане, пољски хрен, лишће пепела и купина. 8 грама добијене смеше прелити је са 200 милилитара кључале воде и инсистирати у термосу 4 сата. Узимајте 100 милилитара 3 пута дневно. |
| Јачање имунитета | Месец дана дневно конзумирајте 100 грама бобица или 50 милилитара сока од купине. |
Ако се открију знакови болести, најбоље је потражити савет стручњака, а не само лек .
Рецепти за тинктуру и џем
Класични рецепт за тинктуру купине:
- 500 грама свежих купина темељно се опере и осуши. Након тога се бобице ставе у 3-литарску теглу, прекрију 100 грама песка и прелију са 500 милилитара разблаженог етил-алкохола (50-55 степени) или домаћим луком за двоструку дестилацију.
- Затим се тегла чврсто затвори и инсистира на собној температури 1 недељу. У овом случају, течност се мора сваки дан протрести.
- Следећи корак ће бити филтрирање, најбоље је да овај поступак изведете помоћу двоструко савијене газе.
- Затим се преостале бобице преливају водом и инсистирају 6 сати, а затим поново филтрирају.
- Добијена вода и алкохол се мешају заједно и флаширају.
Готову тинктуру треба добро затворити и чувати на хладном месту . У супротном, брзо ће се покварити и биће неприкладан за конзумацију.
Од купине можете припремити тинктуру. Чувајте на хладном месту, добро затвореном
Да бисте направили софистициранији напитак, користите другачији рецепт:
- Сипајте 500 грама свеже или 250 грама сушене купине у стакленку од 3 литре и додајте 4 исецкана листа метвице, 120 грама шећера и рендану кору пола лимуна. За припрему тинктуре користи се само жути део лимунове коре, а бела кора ће дати непријатну горчину.
- Добијена смеша се прелије са литром вотке и чврсто затвори пластичним поклопцем.
- Инсистирајте на пићу 2 месеца, док се свака 3-4 дана стакленка лагано протресе.
- Након одређеног времена, тинктура се филтрира и флашира.
Тинктура купине са сланим рецептом:
Џем од купина је веома укусан и необичан. Постоји огроман број рецепата за његову припрему у којима се саветује додавање наранџе, лимуна, јабуке, банане и другог воћа купинама.
Познавајући три основна рецепта, можете сигурно експериментирати са саставом ове посластице.
Да бисте направили џем од семенки, морате да следите ова правила:
- 900 грама бобица се одвоји од стабљика, добро се опере и осуши.
- 500 милилитара воде се до врења доведе до врења, а затим се гас смањи на минимум и бобице се сипају тамо, које треба кухати 3 минуте.
- После термичке обраде, течност се исуши, а бобице се сортирају кроз сито, чиме се одстрањују семенке.
- Добијена маса се пребаци у шерпу, дода се 900 грама шећера и непрестано меша, доведе до густе конзистенције.
- Последња фаза се не разликује од конзервирања других бобица и воћа. Добијени џем излијте у банке и разваљајте.
Класичан рецепт за мармеладу од купине:
- 1 килограм бобица пажљиво се сортира, уклања се оштећено воће, затим се одваја од стабљика и темељито се опере да би се решили сувишне воде, опране купине се ставе у другар.
- Потом се бобице пребацују у лончић и обложе са 1 килограм шећера. У том облику будући џем треба да стоји 30 минута, како би купина имала времена да даје сок.
- Затим се добијена маса кључа на лаганој ватри током пола сата, уз повремено мешање. Да би сачували интегритет бобица, искусне домаћице препоручују мешање џема са дрвеном великом кашиком или само протресање таве у различитим правцима.
- Готов џем дистрибуирамо по банкама и разваљамо.
Терапеутски џем од купине за зиму:
Рецепт „пет минута“ добио је име захваљујући брзом процесу кухања:
- 900 грама купина темељно се опере, сортира, након чега је потребно да се ослободите вишка влаге.
- Чим вода прокључа, бобице и 900 грама шећера положе се у 5-6 слојева у посуду великог пречника. У том облику, будући џем треба да се уноси 6 сати.
- Потом се маса до врења доведе до кључања и куха 5 минута, док се бобице морају стално мешати.
- Након одређеног времена додајте 3 грама лимунске киселине и кувајте још 1 минут.
- Затим се гас искључи, а настали џем се сипа у банке.
Пет минута се обично чува под пластичним поклопцима на хладном месту.
Купине могу помоћи да се ријешите многих болести . Чак се и неискусна домаћица може носити са припремом тинктура, декоција, компота за сваки укус, сокова и конзерви из ове бобице.