Тренутно су салате популарне. Једна од њих је и ледена салата. Овај здрав, нискокалорични производ привлачи својим мирним, неутралним укусом. Одлично се слаже са било којим умаком. Штавише, његова отпорност на ниске температуре, непретенциозност узгајања у земљи и декоративни изглед привлаче многе летње становнике.
Опис и порекло салате Ицеберг
Ледена салата је рана култура, период зрења је 50-90 дана, односи се на салате са главом. Споља личи на рани, бели купус. Розета свијетлозеленог лишћа са изрезбареним обрубом формира малу главицу купуса, тежине 300-600 гр .
По укусу је сличан кинеском купусу, али разликује се сочним и хрскавим лишћем. Ова својства су такође атрактивна у припреми хладних предјела и дизајну јела.
Биљка је нашла своју дистрибуцију широм света захваљујући америчким узгајивачима. Они су културу добили почетком двадесетог века. Тренутно се узгаја у индустријским количинама. У почетку се звала "хрскава салата". Након што је његов укус био цењен.
Просечна тежина грла ледене салате је 300-600 грама. Пољопривредници су користили „ледени јастук“ за очување усева. Главе купуса у кутијама биле су посуте коцкицама леда. Као резултат тога, реч „лед“ (лед) се ухватила на биљци, која се касније трансформисала у „ледени бријег“.
Препоруке пре сетве у земљи
- Култура преферира иловита или пешчана, неутрална тла . Стога, да би се смањила киселост, у земљу се прво уносе доломитно брашно, дрвени пепео или кречњак.
- За превенцију биљних болести, садње се врше према захтевима ротације усева. Препоручљиво је да прошле године на креветима расте купус, кромпир, лук или житарице.
- Зелена салата је усев који може накупљати нитрате у лишћу. Стога се нитратна ђубрива морају примењивати са опрезом. Боље је оплодити хумус, компост или стајски гној на јесен пре садње.
- Рано зрење и декоративни изглед омогућавају вам да се узгајате не само као монокултура на засебном кревету. Такође можете узгајати заједно са кромпиром, луком, шаргарепом или на усјецима тиквица, краставцима. Док ти усеви расту и добивају на снази, салата ће имати времена да сазри. Спектакуларни изглед са изрезбареним лишћем користи се за украшавање цветних кревета.
- Изаберите сунчана места или делимичну хладовину .
- Култура је хладно отпорна и може издржати мразеве до -2 -6 степени. Раст почиње на +5 степени. А оптимално за активни раст + 18 + 25 степени.
- Да бисте повећали период бербе, можете сејати у неколико фаза, сваких 10-14 дана.
- Сјеме, дан прије сјетве, препоручује се клијање у влажном ткиву.
Агротехника садња и узгој семена
Сјетва сјемена у отворено тло
У првој половини априла припрема се кревет. Добро је отпуштен и прекривен материјалом за облагање тако да се земља загреје. Када су утврђене плус температуре, крајем априла, почетком маја, на кревету се израђују редови од 3 цм, након 40 цм. Земља се збија и просипа водом. Сјеме се сије на удаљености од 20-30 цм и прекрива 1 цм земље.
Сјеменке салате ледене јабуке Ако сјеме није зонисано или не вјерује у њихов квалитет, препоручљиво је згушњавање сјетве. У случају добрих садница, садњу је могуће проредити или посадити на ново место.
Гребен је прекривен филмом . Саднице треба очекивати за 6-14 дана. Што је нижа температура, саднице су дуже.
Сјетва садница
Боље је користити шоље од тресета или пластике . Када се трансплантира у отворено тло, структура коријена се не нарушава, а култура се брже пушта.
Тло се користи у продавницама или са налазишта, са места будуће садње. Земља у шољама је мало збијена и посејана је са 2-3 семена, а на врх се прелије 1 цм. Прелијте водом и прекријте филмом да сачувате влагу и топлоту.
Док саднице 4-5 дана не подносе температуру од + 16 + 17 степени, тада се можете подићи на +25 степени . Након 3-4 недеље, средином маја, када биљка има 4-5 главних листова, пресађује се у отворено тло.
3-5 дана пре планиране пресађивања саднице се морају очврснути. Излазите током дана из куће на улицу у делимичној хладовини, на тихом месту, без ветра и пропуха. На сунчаним местима може доћи до опекотина.
3-5 дана пре садње у тло, саднице је потребно очврснути
Пресадити саднице у отворени терен
У припремљеном, лабавом кревету након 40 цм, праве се редови за рупе. У редовима је растојање отвора 20-30 цм.
Да бисте направили уредне, равномерне рупе жељене дубине и пречника, можете користити широки шиљати колац. Земља у таквим рупама је одмах збијена.
Добро је пролити саднице и рупе водом . Ако је биљка извађена из чаша, лаганим тапкањем или притиском на посуду. У овом случају су добре коцке тресета од којих није потребно да се добије биљка и могу се одмах посадити у земљу.
Саднице лагано поспите земљом. Продубљивање коријенског система не вриједи јер има површински тип раста. Садњом садница у различитом степену раста можете продужити период жетве. Јачи изданци ће брже доносити усеве, а слабији избојци касније.
Испрва се препоручује прекривање слијетања филмом или импровизованим чашама из пластичних боца. Поготово ако су могући слаби мрази.
Пре и после садње, рупу и садницу потребно је пролити водом
Сјетва зими
Друга опција је сетва у касну јесен. Добро је јер пролећно сазријевање салате наступа 10-15 дана раније, веће је и јаче. Али постоји ризик од замрзавања дела семена. Стога повећајте број семенки за сјетву зими за 1, 5 -2 пута .
Када је температура на улици унутар +1 +3 степена, семе се полаже у припремљени слој. Укопани су од 1-1, 5 цм. У овом начину семе ће зими сигурно отићи, неће клијати. Кревет је прекривен сувом травом, лишћем и другим покривним материјалом. Отворено у пролеће када се успостави топлота.
Њега
Главна брига је храњење, залијевање, лабављење, корење и прорјеђивање.
- Топ дрессинг . Направите 1-2 пута, пре сетве и током формирања глава купуса. Најбоља опција за комбинирање са органским залијевањем и храњењем
ђубрива. Да бисте то учинили, погодан је раствор муллеина или птичјих изтребки (10 литара 1-2 кашике). - Залијевање . Потребно је редовно умјерено залијевање, обилно сваки други дан или једном седмично. Ако је тло суво, главе се неће добро обликовати, ако су влажне - постоји ризик од труљења. Након формирања јајника, залијевање се смањује.
- Лабављење и корење . Периодично лабављење је плитко да не би оштетили корење. Прве 3-4 недеље после сетве. Истовремено корење од корова.
- Ако су саднице задебљане, проредавање се врши у две фазе. Без обављања овог посла на време, глава купуса ће се лоше обликовати. Први пут у фази једног правог листића, изданци се чувају након 4-5 цм. Други пут у фази 6-7 правих листића. Биљке остављајте на сваких 20-30 цм.
Поред тога, биљка може бити изложена болестима и штеточинама.
Када је ледени бријег захваћен вертикалном трулежи, користи се раствор калцијумовог нитрата.
На крају раста, са недостатком калцијума, може се појавити болест краљежака краљежнице унутар стабљике. За превенцију, једном недељно прскајте раствором калцијумовог нитрата (100-150 грама на 12 литара воде).
У влажним љетима, током инвазије пужа и пужева, можете користити лијек "Гром". Грануле су постављене на места накупљања.У случају пораза од крсташких бува, сипајте пуно воде и поспите дрвеним пепелом. Поновите поступак након 3-4 дана.
Разлози недостатка јајника
Обраћајући пажњу на правилну садњу и негу, баштовани не чекају увек младе главице купуса. Шта је разлог?
- Неадекватно залијевање. До формирања јајника врши се редовно залијевање.
- Сједиште за слијетање. Најбоље место је сунчано са делимичном хладовином.
- Температура је испод +19 степени, посебно ноћу. Потребно је склонити биљке. Најбољи начин за формирање +20 +22 степена.
- Температура је изнад +25 степени . ово доводи до прекомерног уживања, стицања горког укуса, цветања.
- Нема довољно сунчаних дана.
- Задебљава садња или проредавање није извршено на време.
За успјешно формирање главе потребна је температура и стањивање
Ако су често просечне, летње температуре у региону веће од 25 степени у време формирања јајника, усеве треба обавити раније путем садница или у наткривеном земљишту (стакленику).
Сечење и складиштење
45-90 дана након сетве, када пречник купуса достигне 5-10 цм, долази до сечења.
Ради бољег очувања сочности листова, плод се бере рано ујутро. Одабир су главе средње густине. Млади и мршави слабо се чувају, а густи презрели лошије су у укусу.
Главе купуса чувају се у хладњаку на +3 +5 степени до 7 дана.
Главе купуса чувају се у хладњаку на +3 +5 степени до 7 дана
Пре-стацк:
- Пластични контејнер и затворите.
- У влажну крпу и у кесу.
Интересантно је да после резања култура и даље расте . На месту реза, на базалном врату, расту нови јајници. Ако желите, можете га оставити за даљи раст.
Мале главице купуса са укусном, хрскавом леденом салатом добијају све више и више наших укуса. Једноставна нега, добро очување и способност узгоја овог производа, од пролећа до касне јесени, јесте да бисте га посадили на своју веб локацију.