Омиљена бобица одраслих и деце, јагоде, има одличан укус и мноштво корисних својстава. То објашњава његову изузетну популарност. У овом чланку ћемо говорити о предностима јагода.
Које корисне супстанце садрже, хемијски састав, витамини
Састав јагода укључује супстанце које имају благотворан утицај на људско тело. По садржају витамина Ц, он је на другом месту по рибизли.
Од 20 сорти витамина групе Б, шест је присутно у овој баштенској посластици. У малим количинама - јод и рутин. И врло висока глукоза.
Које друге корисне материје садрже бобице (100 г / мг):
- Витамини : Ц - 60, Х - 4, 0, Е - 0, 5, Б - 0, 46, А - 0, 005.
- Минерали : калијум - 161, калцијум - 40, магнезијум - 18, натријум - 18, сумпор - 12, гвожђе - 1.2.
- Елементи у траговима : гвожђе - 1, 2, селен - 0, 7, манган - 0, 2, бакар - 0, 1.
- Остале супстанце : вода - 87, угљени хидрати - 7, 5, влакна - 2, 2, органске киселине (салицилна, фолна, оксална) - 1, 3.
Програм „Живите здраво!“ Говори о саставу и предностима јагода:
Калорије у свежем, смрзнутом, сушеном бобицама, свакодневно послуживање
Калорични садржај свежих и смрзнутих јагода је низак, за фигуру се нема потребе бојати. Минус замрзнутих бобица садржи мањи садржај витамина и елемената у траговима који се уништавају смрзавањем.
Калорични садржај џема повећава се због шећера. За поређење, број калорија у 100 г бобица:
- свеже - 35 кцал;
- смрзнуто - 28 кцал;
- осушене - 280 кцал;
- џем - 286 кцал;
- јагоде са шлагом - 360 кцал.
Предности јагода за људски организам
Корисне материје садржане у јагодама позитивно утичу на здравље. Која је корисност бобица :
- због огромног садржаја витамина Ц, употреба баштенских јагода повећава имунитет и помаже у борби против прехладе;
- присуство калијума помаже у одржавању нормалне ацидобазне равнотеже, нормализује крвни притисак;
- користи се као диуретик;
- доприноси очувању вида и здрављу очију;
- уклања штетне материје и елиминише таложење соли;
- То је један од превентивних лекова против онкологије;
- корисно за висок крвни притисак;
- побољшава рад мозга, памћење;
- нормализује нервни систем;
- помлађује тело;
- јача кардиоваскуларни систем;
- снижава холестерол, шећер у крви;
- побољшава пробавни тракт;
- нормализује метаболизам;
- побољшава јетру, жучни мехур, помаже у уклањању каменца.
У летњој сезони неопходно је укључити здраву бобицу у исхрану деце и одраслих. С опрезом треба узимати јагоде особе са стомачним болестима, посебно у акутном периоду.
Користи и штете од јагода ће бити откривени програмом „На најважније“:
За здравље људи
Јагода побољшава активност ендокриних жлезда. Код мушкараца, то укључују жлезде које производе полне хормоне, простата.
Витамин Ц спречава стварање канцерогена, који су често узрок рака простате.Јагоде имају позитиван утицај на хормоне. Воће повећава потенцију, а десетак бобица може играти пресудну улогу пре сексуалне интимности. Његова акција изједначена је са злогласном Виагром.
Лековита својства за жене
Плод садржи фолну киселину која благотворно делује на женско здравље. Фолати доприносе зачећу и хармоничном развоју плода.
Бобице су ефикасан начин за спречавање рака дојке.
Супстанце које садрже воће, ометају старење, побољшавају метаболизам, омогућавајући вам да одржавате лик.
Бобица садржи фолну киселину, побољшава метаболизам
За децу
Вртне јагоде нису само укусне, већ су и врло корисне за децу. Плод садржи велику количину воћног шећера, који подстиче мозак и моторичку активност детета.
Пектин из бобица има позитиван утицај на пробавни систем, ствара корисну микрофлору у цревима.
Витамин Ц јача имуни систем. Једење јагода служи као профилакса цревних и ЕНТ инфекција, помаже у одржавању нормалног хемоглобина.Јагоде је дозвољено давати дјеци узраста од десет мјесеци . За прву дозу потребно је пола кафене кашике да се осигура да нема алергије.
Дневна порција није већа од три комада. Од три године износ се може повећати на пет.
Могуће штете и контраиндикације
Па ипак, ове мирисне ложе нису тако сигурне. Органске киселине могу бити штетне - изазивају погоршање болести дигестивног тракта.
Реакцијом оксалне киселине са калцијумом добија се оксалат који прети да погорша бубрежне болести, гастроинтестиналне болести, остеопорозу и појаву каријеса.
Боље је одбити да га употребљавате код повећаног стварања желудачног сока, јетрених и желудачних колика.
Не препоручује се у великим количинама трудницама и деци млађој од три године, како би се избегле алергије. Није препоручљиво јести је на празан стомак.
Савет! Кисело-млечни производи помоћи ће у смањењу ризика од алергијске реакције.
Не препоручује се у великим количинама трудницама и деци млађој од три године
Подручја примене
Јагоде имају широк спектар употребе: кухање, козметика, лијекови.
Народна медицина
У народној медицини користе се бобице и лишће.
За помоћну терапију црева, бубрега, хипертензије препоручује се узимати неколико чаша чаја од јагоде дневно. Можете га припремити на следећи начин: сипајте 2 кашике. л сухог воћа и лишћа прелијте чашом кључале воде, оставите 15 минута.
Код упале бубрега и мокраћних путева, користиће се декоција лишћа јагоде. Шака насјецканог лишћа прелије се, 5 литара воде, куха се 10 минута, попију пола чаше прије јела.
Код упалних процеса усне шупљине помоћи ће инфузија цветова и лишћа. Сат времена у термосици инсистирајте на кашици сировина. Исперите уста или грло у интервалима од 2 сата.
Листови и бобице јагода користе се у народној медицини у облику декоција, чаја, инфузије
Козметологија
Бобице се активно користе за козметичке маске. Ако је кожи потребна хидратација и чишћење, такви рецепти ће вам добро доћи.
За све типове коже . Уситните неколико зрелих бобица. За масну и нормалну кожу додајте 2 кашике. кефир. Осушите пре поступка потребно је обрисати биљним уљем. Грил се наноси на лице, после 15 минута, испере водом.
За суву кожу . Истуците неколико комада. 1 кашика бобица каша, 1 кашика. меда и 1 кашика кашике хидратантна крема за лице - мик. Нанесите на лице, држите 10 минута, оперите.
За масну кожу . Замесите неколико ствари, сипајте четвртину шоље комбуче. Након 3 сата, проциједите течност, нанесите кашу на кожу. Након пола сата, задебљам се сунђером, лице исперем водом.
Да бисте ублажили, ублажили упалу . 1. опција: исциједите сок из бобица и прелијте на ледене лименке. Замрзните и трљајте лице два пута дневно јагодним ледом.
Опција 2: комбиновани сок од јагоде и сок од алое (1: 1), обришите лице током дана.
Пилинг коже лица код јагода и шећера:
Цоокери
Јагоде су здраве и укусне. Кулинарски стручњаци то цене и зато што се одлично слаже са било којим тестом, млеком, шлагом, чоколадом, другим бобицама и воћем.
Класичне опције за коришћење у кувању: џем, џем, јагоде са шлагом, пита од јагода. Често се користи као украс за торте, пецива, десерте.Џем од целе бобице . За 1 кг воћа узмите 700 г шећера. За џем је боље узети густе бобице. Набројите, очистите од стабљика. Добро исперите, трудећи се да не каширате бобице. Оциједите у филцу за фил, оциједите.
Сипајте бобице у велику шољу, прекријте са пола шећера. Оставите неколико сати (најбоље ноћу), тако да плодови дају сок. Временом, сок проциједите у посебној посуди, ставите бобице у фил.
Донесите сок да прокуха, а бобице за термичку обраду спустите у фил од пунила у кипући сируп. Након минут, ставите у стерилне тегле. У сируп улијте преостали шећер и поново прокухајте, повремено мешајући.
Након 30 секунди, сипајте добијени сируп на бобице. Стакленке покрити стерилним поклопцима, стерилизирати 10 минута. Завежите поклопце, окрените лименке. Замотајте и оставите док се не охлади.
Џем се прави од јагода и џемова, користи се за украшавање јела
Јам . За 1 кг бобица биће потребно 800 г шећера и пола лимуна. Распоредите бобице, огулите листове, исперите и осушите у штандалу. Истисните сок од лимуна.
Стерилизујте тегле и поклопце. Кад се бобица осуши, самљети је миксером. Да бисте се решили преосталих семенки, проциједите их кроз метално сито.
Излијте добијени пире кромпир у лончић, додајте шећер и ставите на ватру док не прокључа, промешајте. Прокухајте 5 минута и сипајте лимунов сок.
Кувајте још 20 минута, мешајући и уклањајући пјену. Улијте џем у стерилне тегле за чување и намотајте поклопце. Ако се не планира чувати, онда је довољно да га излијте у чисте, суве конзерве, охладите и ставите у хладњак.
Густи џем од јагода са агаром, видео рецепт:
Пита од јагода :
- јагоде - 400 г;
- шећер - 80 г;
- путер - 100 г;
- јаје - 2 ком .;
- брашно - 80 г;
- прашак за пециво - 1 кашика кашике;
- со је прстохват.
Укључите рерну унапред. Припремите бобице: огулите, оперите, нарежите велике, ставите у фил. Калуп намажите уљем. Ставите бобице у калуп и поспите шећером.
Замесите тесто. У шољи комбинујте јаја са шећером, маслацем и сољу, тукли миксером. У просијано брашно додајте прашак за пециво. Брашно просијте у малим порцијама, лагано мешајући. Сипајте јагоде тесто. Пеците 30 минута на 180 ° Ц.
Постоји много рецепата за воћне салате са јагодама и напицима од јагода.
Салата са сосом од јогурта :
- јагоде - 100 г;
- рукавица - гомила;
- метвица - неколико листова;
- фета или фета сир - 50 г;
- незаслађени јогурт - 100 г;
- со, бибер смеша по укусу.
Припремите дресинг: помешајте бринза (фета), менту, јогурт, со, бибер са миксером.
Огулите, оперите, нарежите бобице на кришке. Оперите рукулу, изрезујте на крупне комаде, комбинујте са јагодама. Посолите и лагано измешајте.
Салате и пића могу се правити од јагода.
Смоотхие од јагоде :
- јагоде - 150 г;
- кефир - 0, 5 л;
- шећер или мед по укусу.
Комбинујте све производе и туците мешалицом. Сипајте у чаше, додајте коцкице леда са листовима метвице и јагодама смрзнутим у њима.
Јагоде убране са отвореног баштенског кревета најздравије су. Летње дане морате да искористите за гозбу бобица које личе на срца.Ово је добра прилика за јачање имунолошког система, побољшање живаца и само угодите себи и вољенима. Будите здрави!