Оно на чему не разговарају на женским форумима су гоји бобице, ананас, јојоба … По учесталости референце боровнице су далеко од првих редова оцјене.
Незаслужено заборављене бобице често се мешају с боровницама. Споља су сличне, али боровнице су веће и месо је зелене боје . Још један плус боровница је да његове бобице не фарбају уста, можете јести без страха да се након тога не појаве плави зуби и усне. Хајде да разговарамо више о корисним својствима и контраиндикација боровнице.
Састав витамина и калорични садржај боровница
Храњива вредност 100 грама боровница је:
- протеини - 1 грам,
- масти - 0, 5 грама,
- угљени хидрати - 6, 6 грама.
Такав сасвим пристојан садржај шећера комбинује се са ниским удјелом калорија у бобицама : 100 грама боровница је свега 39 калорија. А листа свих корисних компоненти с правом ставља боровнице на листу не само дијеталних, већ и лековитих производа.
Вртна боровница
Бобица је укусна, састоји се од 90% воде, а преосталих 10% је нето корист : витамини (А, Ц, ПП, Б1, Б2, К), микро и макро елементи (Фе, П, Ца, М и К), лимун сирћетна, јабучна, никотинска, оксална киселина, влакна, пектини, каротен, танини, антиоксиданти …
Скоро све ове супстанце се такође налазе у лишћу.Познато је да све љубичасто воће и бобице садрже антоцијанине који инхибирају раст ћелија рака . Дакле, у боровницама их је 4 пута више - 1600 мг антоцијана - против 400 мг / 100г у боровницама.
Корисна својства бобица за људско тело
Такав састав има антиканцерогена својства и повећава способност регенерације ћелија. Редовна конзумација најмање чаше бобица помаже да се повећа природни колаген за 2 пута . Постоји чак и посебан програм подизања за уклањање бора, заснован на дијети шумских боровница.
С 39 калорија на 100 грама бобица, боровнице су незамјењиве у дијетама са строгим ограничењем калорија . Каротен, који утиче на стварање прелепог тена, људско тело се апсорбује из боровница готово у потпуности, што се не може рећи за каротен из традиционалне шаргарепе.
Боровнице се користе као ефикасан лек против недостатка витамина, а осим тога, ова бобица је цењена и због својих старења и антиоксидативних својстава.
Али поред козметичких ефеката, формирани колаген повећава еластичност зидова крвних судова и општи проток крви, што доприноси засићењу свих телесних ћелија кисеоником. Употреба боровница може не само да изгледа добро, већ и значајно смањује могућност срчаног удара и других срчаних болести.
Корисна својства имају не само бобице . Декокција листова не користи се само као благо лаксатив, већ и за повећање нивоа шећера, корисна је код анемије и болести кардиоваскуларног система.
Активни утицај на исхрану можданих ткива и васкуларног система, побољшава процесе памћења и памћења. Постоје докази да његова употреба може успорити прогресивни развој сенилне деменције - Алзхеимерове болести. А ако пијете свјежи сок - слабљење памћења повезано са годинама уопће се неће развити .
Код болести унутрашњих органа, протргане бобице су врло корисне. Не само нутриционисти препоручују боровнице за циститис, гастритис, ентероколитис. Једино на шта свакако треба обратити пажњу је да је употреба боровница у великим количинама неповољна : она је природно обдарена високим садржајем природних органских киселина.
Кисело пиће је индицирано код прехладе, погоршања бубрежних болести. Пића на бази боровнице у овом су квалитету много супериорнија не само увезеним лимуном, него и традиционалним брусницама.Штета од боровница и контраиндикације за употребу
Ипак не вриједи прејести боровнице. Не ради се о алергијама уопште - вишак антиоксиданата може бити штетан за ваше здравље јер смањује количину кисеоника који улази у ваше мишиће.
Постоји још један важан аспект - боровнице повећавају згрушавање крви. То значи да се његова употреба мора ограничити на кардиоваскуларне болеснике који су приморани да узимају лекове да би смањили вискозност крви (уз ризик од шлога и срчаног удара).
Боровнице могу проузроковати слабост, главобољу, мучнину и повраћање.
Пацијенти гастроентеролога са ниском киселошћу такође не треба да злоупотребљавају боровнице због високог садржаја органских киселина.
Труднице и дојиље морају да се консултују са лекаром у сваком случају, чак и ако нема болних симптома.
Употреба боровница у народној медицини
Од давнина је традиционална медицина успешно користила својства боровница за лечење различитих болести мушкараца и жена.
За нормализацију црева, коришћена је или декоција листова (има лаксативни ефекат) или инфузија бобица (ефекат учвршћивања појављује се ако се бобице измледају и кувају кључалом водом 15 минута).
Како направити декоцију
2 кашике сувих или свежих листова прелију се чашом кључале воде, прокуха се 10 минута и пре природног хлађења.
Декоција листова боровнице је врло корисна код дијабетеса, срчаних болести и анемије.
Кисели напитак од баштенске боровнице такође помаже у лечењу упале бубрега и уролитијазе - киселина може растворити ситне бубрежне каменце и помоћи у чишћењу бубрега.
Чајеви од боровница са медом коришћени су за лечење прехладе . Уместо савремених пилула и антибиотика, користили су антипиретско, противупално, цхолеретиц, анти-зинготиц, благо седативно деловање боровница.
Савремена традиционална медицина у листу болести које се у почетној фази успешно лече једноставним конзумирањем боровница укључује неимуни дијабетес, болести гуштераче, промене памћења повезане са годинама, благе случајеве радијацијске болести, варикозне вене.
Нико није знао за тромбозу, али боровнице са великим садржајем витамина К успешно су коришћене у борби против слабе коагулације .
Употреба бобица током трудноће и дојења
Редовно гозба боровницама током трудноће је апсолутно оправдана. Не садржи само много витамина, већ је богат елементима у траговима:
- магнезијум је одговоран за развој бебиног нервног система,
- гвожђе обезбеђује исхрану кисеоником.
Током трудноће важно је да жена прими не само довољну количину витамина, већ и дијетална влакна, пептине и антиоксиданте, којима је ова бобица тако богата.
Боровнице штите од свих врста вирусних болести које су током трудноће потпуно непожељне
Након порођаја, педијатри такође саветују да се не одричу омиљене бобице - употреба боровница чини дојиљу мајку смиренијом (ефекат магнезијума), а постпорођајна анемија пролази брже (гвожђе из боровница се апсорбује готово у потпуности).
Непријатни симптоми се могу јавити и од конзумирања боровница : пролив, надимање и пробавне сметње. Али то ће се догодити ако поједете око 1 килограм бобица одједном. Дакле, за дојиље и бебу превелика доза је мало вероватна.
Жена би требала постепено уносити нове производе у своју исхрану - то је добро позната чињеница. Три месеца након рођења, можете почети са неколико бобица да једете боровнице . Ако беба не показује знаке алергије, број бобица се може постепено повећавати. Потребно је само знати меру и бити пажљив на све промене у здрављу бебе.
Витамински рецепти од боровнице
Пића од боровница нису само укусна, већ су и корисна за људско тело. Ако се правилно кува, већина хранљивих материја се сачува. Која је врста бобица потребна и колико потражите у нашим рецептима.
Воћни напици из киселих бобица препоручују се као напитак код разних прехлада.
Воћни напитак од боровнице
Воћни напитак од боровнице
Требат ће вам:
- 500 грама боровница
- 100 грама боровница
- 200-300 грама шећера,
- 3 литра воде.
Кување:
Поредајте бобице и исперите текућом водом. У емајлираној посуди здробите док се не појави сок, чиме се додаје шећер. За то време вода у лонцу треба да кључа. Нарибане бобице са шећером, ставите у лончић и мијешајући да се скоро прокуха . Искључите одмах. Након хлађења, проциједите и ставите у боцу. Чувати у фрижидеру.
Блуеберри киссел
Блуеберри киссел
Требат ће вам:
- 1, 5 шоље свежих или смрзнутих боровница,
- 0, 5 шољица гранулираног шећера
- 1 кашика са клизном шкробом,
- 1/3 кашике лимунске киселине
- 1 литар воде.
Кување:
- Бобице се млеве кроз ситно сито - то се одвојено стисне и сок. Стисните прелијте кипућом водом и кухајте 5 минута .
- Посолите јуху, додајте шећер и прокухајте. Спин-упс баца.
- У посебној посуди разблажите скроб са малом количином хладне воде. Танким током са непрестаним мешањем сипајте у кипући сируп.
- Додајте лагано додајте сок од боровнице и лимунске киселине.
- Загријте и одмах уклоните са ватре .
- Да не бисте формирали филм, можете га посипати шећером.
- Киссел је спреман.
Вртне боровнице пире са шећером
Боровнице са шећером
Требат ће вам:
- 1 кг боровница
- 300-400 г шећера.
Кување:
Насјецкајте бобице или их смиксајте блендером, додајте гранулирани шећер и помешајте у емајлирану посуду. Загревати док се шећер не растопи. Ставите у стерилне тегле.
Да бисте сачували састав витамина, боље је чувати пире кромпир у фрижидеру. За складиштење у подруму, радни комад се мора стерилизовати и намотати.
Чува
Џем од боровница
Биће потребно:
- 1 кг бобица
- 4 шоље шећера
- 1 шоља воде.
Кување:
- Поредати боровнице, испрати и осушити.
- Док се бобице суше припремају се сируп.
- Јагоде заспе у сирупу 15-20 минута .
- На лаганој ватри уз стално мешање, кувајте смешу 20 минута, уклањајући пена.
- Готов џем се положи у стерилне тегле, увије и окрене.
- Банке су умотане и остављене да се потпуно охладе.
Такав се џем успешно чува и без фрижидера.
Закључак
Не треба претеривати са терапијским ефектом редовног конзумирања боровница, али не смете занемарити ни тако вредан дар природе.
Можете бити сумњичави према традиционалној медицини, али хемијски састав и дуготрајна пракса нутрициониста само потврђују да ова бобица заслужује већу пажњу .