- Узроци горчине
- Шта још може краставце учинити горким
- Како се ријешити горчине у краставцима, шта учинити
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Краставац је једно од омиљених поврћа баштована. И свеж, кисели или кисели краставац - добродошао гост на столу. Али понекад напори потрошени на његовом узгоју постају узалудни. Горко поврће - зашто се ово дешава? У воћу се повећава садржај цуцурбитацина. Ова супстанца увек је присутна у краставцима, а низ разлога доприноси њеној концентрацији.
Узроци горчине
- Обилно или неадекватно залијевање биљака .
- Хладна вода током залијевања.
- Неадекватна и неправилна оплодња .
- Задебљава садња садница .
- Вруће сунчано време .
Погрешно залијевање
Краставац је лоза која воли влажно окружење и растресито тло. Корени нису дубоки, ријетко наводњавање доводи до исушивања тла и дехидрације биљке. Лишће и плодови пате од тога. У плодовима се повећава концентрација цуцурбитацина, појављује се горчина. Уз вишак влаге, корење труне, поново добија недовољну исхрану и појављује се горчина.
Сушење земље и вишак влаге могу проузроковати горчину у краставцима
Кад је време топло и суво, заливајте биљку сваки дан, а када пада киша, покушајте да је покријете од кише.
Изаберите исправну температуру воде приликом залијевања. Хладноћа - стрес за биљку. Његова температура треба да буде око 25 степени.
Не цревајте краставце. Снажан притисак воде еродира тло и излаже корене биљке. Вода из канте за заливање испод корена. Идеална опција би било капљично наводњавање.Како грешке ђубрива утичу на квалитет краставаца
Ова биљка поврћа воли топли прељев, али не подноси високу концентрацију елемената. Важно је одржавати равнотежу. Биљка воли азот, храњење са сечнином (1 кашика по канти воде) у раним фазама развоја биће врло корисно. Али вишак азота доводи до појаве горких краставаца. Добро се храни муллеином и птичјим изметом. Запамтите елементе у траговима. Уношење фосфора и калијума учиниће исхрану комплетном.
Плодови краставца могу бити горки због недостатка азота. Немојте претеривати, пазите на количину и учесталост примене ђубрива.
Задебљано слетање
Лоза са краставцима расте брзо и широко и за то јој је потребан слободан простор. Када га узгајате на отвореном земљишту, користите биљку и посадите биљке 20 цм у низу и 30-40 између дрвених решетки. Увек разрежите и уклоните слабе биљке. Не дозволите да трепавице нарасту веће од 1, 5-2 метра. Закачите врхове.
Укрштавање врхова краставаца
Код узгоја у стакленику, образац садње сличан је претходном, али потребно је обезбедити међуредни пролаз, широк око 90 цм.
Не заборавите да уклоните коров на креветима, они одузимају храну и влагу из биљке, погодно су место за развој болести и штеточина.Утицај јарког сунца и топлоте
Породитељ краставаца је винова лоза која расте у сенци стабала. Из тог разлога, он не воли врућину и ведро сунце. Дечији кревети се налазе на сунчаном месту, покушајте да их привежите. У близини можете посадити кукуруз и сунцокрет. Ово су добри суседи краставаца. Они ће дати сенку, заштитити од сунца и топлоте. Такође је добра подршка за грицкалице краставца. За заштиту од сунца користите заштитни материјал - спандбонд, лутрасил. Ови материјали пропуштају ваздух, али штите од хладноће и топлине сунца.
Један од разлога за горчину краставаца је недостатак или вишак осветљења
Када се узгаја у стакленој пластеници, зидове можете белити кредом, што ће смањити продирање сунчеве светлости. Поликарбонатни стакленици су се добро показали. Стварају микроклиму пријатну биљкама, зидове штите од хладноће и жарког сунца. Када уређујете стакленике са филмовима, користите филм у боји који је мање прозиран за сунчеву светлост.
Краставци су прилично каприциозна култура, не воли оштре разлике између дневне и ноћне температуре . То доводи до болести, стреса и смањеног приноса. Искусни баштовани сматрају стрес једним од узрока горког воћа.
Шта још може краставце учинити горким
Веома често узрок томе могу бити старе сорте које уз најмање кршење услова узгоја постају горке. Сорте Незхински, Муром, Родницхок не постају увек укусне. Треба експериментирати, испробати нове хибриде. Уосталом, није узалуд да пољопривредници научници раде на стварању.
Домаћи научници узгајали су сорте отпорне на штетне утицаје и дивље временске прилике. Предлажемо да покушате да посадите хибриде Ф1: Буиан, Ант, Цхистие Пруди, Мариина Росцха, Грассхоппер.
- Ант
- Грассхоппер
- Мариина Грове
- Цхистие Пруди
Из личног искуства могу рећи да сам напустио стару вољену Родничку и Либеллу, који су се чинили најбољим и незаменљивим. Веома занимљива сорта Хермес, самоопрашена, продуктивна биљка. Плодови су ситни, око 10 цм. Нису прерастали, а ако се касно одлепе, били су зелени и густи. Од 5 засајених сорти на отвореном земљишту, ова је била најуспешнија. Није било горких и покварених ружних краставаца.
- Фонтанел
- Хермес
- Либелла
Како се ријешити горчине у краставцима, шта учинити
Цуцурбитацин, који чини поврће горким, је добар за наше здравље. Има антитуморско, противупално дејство, убија микробе у телу, али ко жели јести горко поврће?
Да бисте уклонили горчину, краставце можете исећи и ставити у хладну воду
Ако имате горке краставце, не брините. Увек им можете пронаћи користи или се ослободити горчине. Могу се солити, кисели, док изгубе горак укус. Када припремате салате, одрежите кору и нећете осетити горчину. Дешава се да је само задњи део краставца на репу горки, а затим га само одсечите. У ресторанима, да би се ослободили плода горчине, интензивно трљају кришку с одсеченим леђима. Прво се ослобађа пена, а затим постаје мања и горчина одлази.
Лак начин уништавања горког окуса је намочење краставаца у води, само га морате неколико пута променити. Цуцурбитацин се разграђује током било ког лечења.
Желио бих напоменути да је краставац расположена биљка. Важно је да се приликом гајења придржавате исправних пољопривредних пракси, користите савете искусних баштована. Експериментирајте и тада ћете успети.