Шпинат од јагоде је занимљива биљка која добија све већу популарност. О карактеристикама биљке и правилима гајења биће расправљано у чланку.
У продавницама за баштованке појавиле су се семенке биљке необичног имена. Пре него што наставите са садњом, потребно је пажљиво проучити карактеристичне особине, предности и негативне карактеристике.
Шпинат од јагоде - јагоде или шпинат?
Многи баштовани верују да је шпинат од јагоде достигнуће стране селекције, хибрид шпината и јагода .
Међутим, ово је заблуда. Биљка је распрострањена на јужним територијама Европе, Северне Америке и на обали Азије.
Посебност ове поврћарске културе је да су и листови и бобице погодни за храну. А име је добила по спољној сличности плодова са јагодама.Поред главног имена, постоје многи синонимни називи - шпинат - малина, вишесатна марија, многострана мариа, обична јинда, шпинат с више листова .
Ботанички опис биљке
Шпинат од јагоде припада роду породице Марев или породице Амарантов. Веома је слична лабудову. Годишња биљка, али ако семенке остану у земљи, следеће године усјев ће поново расти без спољних сметњи.
Листови су зелени, троугласто-ланцеолатни, јестиви . Врх листова је зашиљен, база прелази у петељку. Ивице са шиљастим зубима. Гране досежу 70 центиметара. Корен је вишеглави, дебео. Стабљика је усправна.
Шпинат од јагоде - једногодишња биљка, цвјета у јулу, плодови сазревају у августу
Цветови исплетени у куглице у осовинама лишћа, двосполни, трочлани, састоје се од пет листова перуника, пет стабљика и петељки. Перјанице су црвене, меснате.
Семе је црно смеђе боје и има уздужне бразде. Подлога је глатка, сјајна.
Биљка цвјета крајем јула - почетком августа, плодови дозријевају крајем августа или почетком септембра. Цват је сложена пијавица.
Назив биљке повезан је са сличношћу плодова са бобицама јагода или малина. Често га зову и шпинат од малине.
Али бобице нема укуса попут малина или јагода. Они су без укуса.Бобица има малу количину пулпе и висок садржај семена. Зреле бобице малине и шпината сматрају се када добију бордо боју.
Значајке узгоја
Постоји око 20 сорти биљака, које се разликују у величини саме биљке.
Вртлари узгајају око 10 врста ове културе. Најпопуларније су врсте Вирофле, Вицториа .
Шпинат можете узгајати без већих потешкоћа. Преци биљке били су коров, због чега је веома непретенциозан и отпоран на природне услове. Расте на било ком тлу, не захтева посебну негу.
Ако не буде благовременог залијевања или лабављења, биљка ће и даље уродити плодом. Шпинат расте попут обичне траве корова, није подложан мразу, суши и другим осцилацијама температуре.
Да би се усев постигао брже, потребно је узгајати саднице биљака . Вреди започети почетком марта. Касете за саднице напуне земљу. Након тога се у свако стави 1-2 семенке.
Шпинат од јагоде се може узгајати из сјеменки или садница
Семе се не може ставити превише дубоко, јер у том случају можда неће клијати.
На отворено тло биљка се пресађује након појаве најмање 5 листова. Размак између рупа требао би бити најмање 40 цм. Искусни вртлари препоручују гнојидбу тла прије садње шпината.
Други начин узгоја шпината је из семенки . То је најлакши начин да се гарантује жетва. Морате почети са садњом одмах након топљења снега или у јесен пре почетка мраза.
5-6 семенки се постави у један бунар. Након што се појаве првих неколико листова, најслабији клице уклањају се.
Корисна својства
Биљка је извор многих корисних материја : витамина ПП, Б1 и Б2, Е, Х, К, елемената у траговима (гвожђе, магнезијум, калцијум итд.).
Редовна конзумација воћа повећава хемоглобин, а употреба лишћа шпината као састојка и самосталног јела доводи до чишћења гастроинтестиналног тракта и побољшава рад нервног система.
Поред тога, лишће се може користити као саставни састојак грејања облога и за побољшање функционисања зглобова и мишића.
Употреба шпината од јагоде није у стању да нашкоди фигури, пошто је калоријски садржај биљке мали и износи само 22 кцал. Због тога је биљка идеалан производ док следите дијету.Сматра се да је извор протеина, 2, 9 грама протеина корисно је на 100 грама биљке. Угљикохидрати - 3, 6 г, а масти само 0, 4 г.
Поред тога, биљка служи као извор бета-кератина.
Медицинска употреба
Спанаћ стимулише кардиоваскуларни систем . Садржани витамини А и Ц су снажни антиоксиданти који спречавају оксидацију холестерола. Састав шпината од јагоде укључује каротен који спречава оштећења на зидовима артерија.
Уз то, корисне супстанце које садрже, посебно витамин Ц и бета-каротен, штите зидове дебелог црева од штетних супстанци и спречавају затвор.
Редовно једење шпината од јагоде побољшава мушки репродуктивни систем . Поред тога, конзумација шпината препоручује се код анемије, рахитиса, скорбуса, туберкулозе и анемије.
Шпинат од јагоде повећава ниво хемоглобина, побољшава мушки репродуктивни систем, итд.
Уз хемороиде и хипертензију, биљка може такође имати позитиван утицај на организам. Уз то, шпинат има важно место у исхрани људи који имају дијабетес.
Шпинат од јагоде повећава ниво хемоглобина и јача имуни систем тела. Ако је нервни систем поремећен, стручњаци препоручују додавање шпината својој исхрани.
Биљка се препоручује за употребу од стране припадника нежељеног пола за време трудноће за јачање имунолошког система и старије мушкарце за превенцију простатитиса.
Употреба у пољу козметологије
Биљку козметолози активно користе као саставни састојак маски и креме за лице, јер садржи бета-кератин.
Позитивно делује на стање коже лица, помажући заглађивање коже и смањење бора.Маска за подмлађивање
Кухајте 100 грама листова биљке у млеку док се не формира супстанца слична каши. Препоручује се емајлирање.
Ставите смешу на танку крпу, нанесите на површину лица, врата, избегавајући подручје око очију и држите 15-20 минута. Затим је потребно уклонити преостале честице мешавине и обрисати лице децокцијом камилице.
Шпинат од јагоде козметичари активно користе као састојак у маскама и кремама за лице.
Апликација за кување
Биљка има низак садржај калорија, па је идеална за исхрану. Од њега можете спремати много различитих јела.
Пита
Основни састојци:
- 500 г шпината;
- 4 пилећа јаја;
- бибер, сол (по укусу);
- 200 г тврдог сира;
- 3 кашике сојиног брашна;
- 200 г рикоте.
Умутите јаја, па добијеној смеши додајте зачин. Нарибајте сир. Затим додајте преостале састојке у мешавину јаја и добро измешајте.
Посуду за печење премажите маслацем. Затим ставите смешу у намашћени облик и пошаљите у претходно загрејану рерну. Пеците 50 минута на температури 180-200 степени.
Чува
Прво морате опрати бобице, осушити их. Прокухајте сируп од шећера и воде у омјеру 1: 1. У добијени шећерни сируп додајте опрано воће. Доведите масу да прокуха, па оставите да се охлади.
Поред бобица шпината, џем се може додати и друго воће . На пример, киви. Џем добија киселост и необичан егзотичан укус.
Од јагодног шпината можете направити џем, квасс, пите
Квасс
Основни састојци:
- плодови шпината од јагоде - 2 кг;
- 2 кг шећера.
Плодове није потребно опрати . На површини плода налази се природни квас који ће дјеловати као квас. Воће сипајте топлом водом. Ставите шећер.
Покријте посуду са састојцима и ставите је на собну температуру. Инзистирајте на квасу најмање три дана.
Контраиндикације
Упркос многим предностима, шпинат има недостатке. Најзначајнији је прекомерни садржај оксалне киселине садржан у биљци.
Употреба је контраиндицирана код особа са чиром на желуцу, падагром. Код болести генитоуринарног система шпинат од јагоде се може конзумирати и као храна.У лековите сврхе препоручује се употреба зеленог дела младе биљке, јер у зрелим културама, поред велике количине оксалне киселине, садржи и горчина.
Шпинат од јагоде је лепа и здрава биљка . У последње време узгој шпината и малина добија све већу популарност.
Шпинат од јагоде - лепа и здрава биљка, непретенциозна, користи се у декоративне сврхе
Веома је непретенциозан, не захтева посебну негу и имун је на промене околине. Плодови се задржавају дуже време, од јуна до краја септембра.
Зато се шпинат од јагоде често користи у украсне сврхе . Садите је на оним местима где је раст других украсних култура проблематичан.
Поред тога, и плод и листови су јестиви у биљци . Користи се у медицини, козметологији и кувању.