Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Укусно сочно воће је слабо свјеже. Мора се појести одмах. Уз велики урод брескве, домаћице су подвргнуте сушењу што продужава рок трајања на две године. Воће после влажне влаге задржава своја корисна својства. Повећавају концентрацију шећера и витамина. Осушене брескве су добар залогај и пунило за зимски компот. Од зрелог, свежег воћа кандираног воћа припремају се чипс, пастила. Суше се у електричној сушилици, рерни, на прозору. За складиштење готовог производа не треба пуно простора, али свакодневно коришћење воћа надокнађује потребну количину витамина.

Специфичности сушења брескви

Брескве су врло сочне, тако да не можете користити презрело воће за сушење. И плодови смокава и плодова смокве погодни су за бербу. Берба воћа са дрвета омогућава вам да добијете производ високог квалитета. Воће не треба да се туче, црвоточине и трулежи. Пре сушења морају се припремити.

  1. Плодови се добро оперу. Вишак влаге уклања се папирним пешкиром или убрусом.
  2. Кљешта мора бити уклоњена. Дозвољено је користити воће са и без семенки. Прва верзија сушеног воћа има горчину, укус за аматера. Ако уклоните кост, тада ће сушено воће остати слатко.
  3. Воће се може оштрим ножем поделити на половине или четвртине.
  4. Када се осуше, брескве се полажу са кожом према горе.

    Пре сушења брескве је потребно опрати, а стабљику уклонити

За зимске припреме користе се слатки плодови готово било које врсте, али ако се нађу кисели, тада их је потребно посипати шећерним сирупом.

Препоручљиво је калибрирати плодове пре сушења како би се истовремено кухало.

Са презрелим бресквама нема потребе за ризиком, боље је од њих направити пастил.

Поступци сушења брескви

Природним методама додате су могућности употребе електричне сушилице и рерне. Њежни услови јединица омогућавају добијање висококвалитетних производа у кратком времену. У електричној сушилици, на правој температури, процес траје 6 сати. Коришћење пећи захтева неколико приступа од три сата са паузом од шест сати.

Сушење пећнице

Брескву након сушења у рерни

Уз мали број производа и одсуство електричног сушара, пећница је најбоља опција. Брескве се припремају на уобичајени начин и сече на кришке. Комадићи не смеју бити премали, воће ће изгубити свој шарм. Лист је прекривен пергаментом, плодови су положени на њега са кожом према горе.

На температури од 50 степени суше се три сата. Тада морате направити паузу од 6 сати и наставити поступак. Сушење се наставља све док производ не дође у стање.

Повремено отворите врата пећнице да бисте испуштали сувишну влагу.

На овај начин се поморанџе суше, а јабуке суше.

Коришћењем електричне сушилице

Брескве у електричној сушилици најбоље је сушити

Савремени апарат за сушење воћа и поврћа ВОЛТЕРА 1000 Лук знатно убрзава процес. Са природним временским условима, радни комади леже неколико дана. 6 сати је довољно у сушилици. Бресква се пуни цела или исецкана. Неопходно је осигурати да су производи приближно исте величине.

Плодови се полажу на палете у једном слоју. Потребно је подесити температуру од 50 до 70 степени. Процес се мора контролисати како не би покварио производ. Време сушења је потребно од 4 до 6 сати. Волтаире 1000 Лук је такође погодан за прављење сувих банана и сувих кивија.

Нијансе сушења на сунцу

Брескве осушене на сунцу

Берба сухих брескви на природан начин погодна је за велике количине производа. Прво их треба опрати и влагу уклонити папирним пешкиром. Плодови очишћени од стабљика и семенки полажу се на полице с кожом према горе.

Са сваке стране морају се сушити најмање два дана, јер су плодови сочни и меснати. Када кришке постигну своје стање, сакупљају се у платнене врећице и чувају до годину дана. Када су изложени сунцу, плодови постају тамнији.

Боја остаје готово непромењена ако прво ублажите кришке сумпорним димом.

Ова метода је погодна и за друго воће - ананас, шљиве, али само за топле крајеве.

На прозору

Осушена бресква на прозору

Принцип бербе сушеног воћа на прозорском прагу идентичан је поступку сушења на сунцу. Велики број брескви неће стати на ограниченом подручју, али се може припремити неколико килограма. Неће се потпуно осушити, па их је потребно уклонити с камења и поделити на сегменте.

Прозорска даска је прекривена папиром и на њу су положени плодови. Са сваке стране кришке се суше 2-3 дана. Морају се окренути да процес распадања не започне. Када вишак влаге испарава, сушено воће сакупља се у посуде или платнене врећице. Личинке мољаца и других инсеката не смеју да уђу у производе.

Бресква осушена изнад шпорета

Друга уобичајена метода сушења воћа у хладним предјелима је електрична шпорет. Огуљене и припремљене брескве нарежите на мале кришке. Могу се навојити, али су прилично тешке. Сито или мрежа ће вам добро доћи. Ако се бресква положи на њу и постави изнад грејача, влага ће за пар сати испарити. Сушене брескве ће испасти ништа горе него на сунцу.

Како се куха сушена бресква са кором

Бресква осушена на сунцу са кошчицом

Код куће се сушене брескве кухају у рерни или електричној сушилици. Постоји много уређаја за сушење поврћа и воћа. Постоје три начина кувања:

  1. Сушење у потпуности укључује само прање воћа и уклањање стабљике.
  2. Из бобица можете уклонити камен и преполовити их.
  3. Кора се уклања и добија се квалитетан производ.

Мајстори сушења воле да кувају посебне делиције. Брескве се оставе у кипућем раствору воде и соде гаре 7-9 секунди. Удружење се уклања, кост се вади, а кожа се лако чисти ножем.

Комадићи брескве су постављени на пладањ и подмазани сумпором. Тек тада можете почети са сушењем.

За припрему висококвалитетног сушеног воћа погодни су електрични уређаји и алтернативне методе.

Брескве су богате витаминима и имају многа корисна својства. С великим бројем производа, природна метода сушења је оптимална. Многе брескве су постављене на полицама, али поступак траје 4-6 дана, у зависности од временских услова и сочности плодова. У електричним јединицама време влажења долази брже. У рерни можете да направите слатки чипс или кандирано воће, као и да само осушите воћне кришке. За припрему сухог воћа за зиму погодно је и купљено и узгајано самостално код куће. Када гајите, требате знати нијансе бриге о дрвету како бисте добили богату жетву.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија: