Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Парадајз, или парадајз, је добро позната биљка за храну. Свеже у салатама, сољено, кисело, кисела јаја, друга јела … Али какав борш без парадајза? Сви смо навикли на ово поврће. Али је ли то поврће … Да видимо шта је парадајз - бобица, поврће или воће ?

Да ли је то бобица, поврће или воће?

1883. године у Сједињеним Државама је чак постојала и судска тужба која се у историји уписала под називом „Кницкс вс Хедден“, у којој је откривено да је парадајз или поврће воће.

Суд га је препознао као поврће. Разлог је био што се традиционално користи као поврће.

Извори кажу да се поврће сматра јестивим деловима зељастих биљака (плодови, кореновци и друго), а плодови су сочни плодови дрвенастих биљака. Због тога су парадајз, шаргарепа, кромпир поврће, а јабуке, шљиве, крушке воће.

Иако до 1705. у Русији није постојао концепт „воћа“. Сви јестиви делови баштенских биљака, укључујући и дрвенасте, звани су поврће, овошта.

Јагоде су сочни плодови травнатих или дрвенастих биљака (грмље, дрвеће) мале величине. Значења речи „бобица“ у опште прихваћеном смислу и као ботанички термин су различита.

Компот, џем, џем, џем и воће припремају се од бобица (у општеприхваћеном смислу). Последња изјава, према аутору, важна је за одвајање воћа и бобица од поврћа.

Ако се и џем од поврћа куха, мада ређе, онда и пирјано воће - никад.

Традиционално, парадајз је поврће . Према горњој дефиницији, то је и поврће, јер су ове биљке. Са ботаничке тачке гледишта, ово је бобица .

Истина о парадајзу:

Место поврћа у таксономији биљака: којој породици припада

Тренутно ботаничари рајчицу приписују роду Соланум, мада су ранији парадајз и кошуља била у различитим родовима, он је припадао роду Лицоперсицон у коме је изоловано 9 врста.

Али показало се да не припадају сви природни потомци парадајза овом роду. Стога су биљке рода Лицоперсицон биле прикачене за род Соланум.

Нигхтхаде ботаничког рода припада породици спаваћица. Парадајз има све карактеристике ове породице : једноставне листове, следећи распоред листа, исправан облик цвета, плод је бобица (листопад такође има кутију; на пример, у бели или дрогирани).

Скоро све биљке из породице ноћурка су отровне. Предметна биљка такође садржи отровне материје, али углавном се налазе у врховима. Воће, посебно зрело, сигурно је јести.

Тачно ботаничко име је јестиви парадајз или јестиви парадајз . Остала имена: Парадајз је прави, култивисан, обичан.

У Русији се чешће придржавају старе класификације, а поврће класификују као Лицоперсицон. Ово име се такође може наћи у мрежном идентификатору биљке „Плантариум“.

У њему је латински назив означен као Лицоперсицон есцулентум Милл, а не као у међународној класификацији Соланум лицоперсицон .

Тренутно ботаничари рајчицу приписују роду Нигхтсхаде (Соланум)

Како се зове плод парадајза

Зашто се парадајз сматра воћем? Са традиционалног, мештанског становишта, као што је већ поменуто, парадајз је поврће.

Са ботаничке тачке гледишта, плод биљке „Рајчица (јестива) јестива је бобица и има све своје карактеристике: сочну пулпу и много семенки.

Али за већину људи то је само парадајз или парадајз. И ово је тачно.

У ствари, исправност имена је релативна ствар и зависи од тога у ком смислу и где ће се користити. Нерде имају своје термине, кулинарски специјалци, на пример, имају различите.

Када описују рецепте, ботаничка класификација плодова није битна, они пишу: „5 кг парадајза“ или „3 парадајза“.

Са ботаничке тачке гледишта, плод биљке је бобица и има све своје знакове

Користи и штете од парадајза

Имају разноврстан хемијски састав. Садрже каротеноиде, комплекс витамина Б групе, као и витамине Ц, П, К.

Од биогених елемената у њима пуно калијума, магнезијума, хлора, фосфора, калцијума . Присутни су и други значајни хемијски елементи (сумпор, гвожђе, бакар, натријум, манган итд.).

Парадајз је супериорнији од наранче и лимуна по садржају аскорбинске киселине (витамина Ц), а они су један од првака по садржају калијума.

Слаткоћу плодова даје шећер садржан у њиховом саставу. У парадајзу се налазе и пектин, протеини, органске киселине, влакна.

Комплекс каротеноида парадајза укључује ликопен, који је моћан антиоксиданс . Смањује ризик од развоја атеросклерозе, рака и катаракте.

Ове бобице побољшавају варење, имају цхолеретиц ефекат. Корисни су као витамински лек, као и код гојазности, атеросклерозе, хипертензије, затајења срца, код особа са слабим видом, катаракте. Свјежи сок од парадајза помаже растварању каменаца у жучи.

Фитоцидна својства су такође пронађена у плодовима биљке, због којих се плодови млевени у кашу користе за зарастање гнојних рана и чирева.

Програм „Живите здраво!“ Говори о предностима парадајза:

Али није све ово поврће могуће. Пре свега, то се односи на оне који имају алергију на њих или индивидуалну нетолеранцију.

Опрез такође треба да се примењује код особа са повећаном киселошћу стомака и каменаца у жучној кесици. Након њихове употребе може доћи до жгаравице.

Верује се да ово поврће доприноси таложењу соли (нарочито оксалата). То није сасвим тачно.

Студије су показале да је у њима врло мало оксалне киселине, тако да оне не могу нарочито утицати на процесе стварања оксалатног камена. Питање чињенице да су контраиндицирани код гихта контроверзан је.

Користи и штете од парадајза из програма "О најважнијем":

Прича о изгледу

Родно место парадајза је Јужна Америка . Тамо још увек расту у дивљини. У Европи су ове биљке дошле у шеснаестом веку, али тада су сматране декоративним, па чак и отровним.

У Русији су се појавили у 18. веку на Криму, одакле су се проширили на читаву територију. Али они су постали позната култура тек у 19. веку.

Сада постоји много сорти парадајза различитих облика и боја воћа. Можете пронаћи сорте од жуте до наранџасте, од ружичасте до браон.

Постоје чак и сорте чији плодови остају зелени . Јачина рилода варира у врло широком распону - од мале трешње до велике тежине 400-500 г.

Домовина парадајза је Јужна Америка, оне су постале позната култура тек у 19. веку

Занимљиве чињенице

У историји је позната прича када је ово воће покушало да отрова будућег председника Сједињених Америчких Држава, Џорџа Вашингтона, јер су га тада сматрали отровним.

Назив "парадајз" сеже до италијанског назива ове биљке, "поморо доро" ("златна јабука"), а "парадајз" - до азтечког "парадајз".

У граду Каменка-Дњепар, који се налази у регији Дњепар у Украјини, налази се споменик "Слава парадајзу".

Дакле, са ботаничке тачке гледишта, плод биљке је бобица . За куваре и већину људи парадајз је поврће.

Користи се за припрему првог и другог јела, прилога, салата, неки од њега праве џем, али га никада не стављају у компоте. Стога, парадајз није бобица или плод.

Парадајз су многи корисни и воле . Међутим, постоје контраиндикације за употребу „бобица“, што би требало знати.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље