Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Природа је обдарила људе обилним ресурсима. Сви природни производи међу којима је и сува шљива, који имају масу вредних витамина, минерала и виталних супстанци за тело које могу побољшати здравље људи. Такође, сушено воће се активно користи у кулинарству, исхрани, козметологији. Деликатес је први направио Азијски народ, а постао је популаран због чињенице да се чува дуже време и не пропада. Купујући осушени производ у продавници, не можете бити сигурни у природност производа. Стога, знајући основне методе бербе за зиму код куће, воће можете самостално сушити.
Специфичности сушења одвода код куће
Квалитетна месна шљива са црним нијансама и слатког укуса добија се ако су за сушење одабране крупне воћне сорте тамно љубичасте нијансе. За израду корисног производа потребно је користити искључиво зреле, свеже, меснате, густе плодове с костима која се лако одвајају од пулпе.
Може се сушити само зрело и свеже воће
Пре сушења сортирајте плодове, решите се оштећених узорака које је погодио мољац и других болести. Поредајте по величини, решите се стабљике и семенки, темељито оперите. Следећи корак је бланширање. Воће ставите у кључајући раствор припремљен од 1 литра воде и 5-6 г соде, неколико секунди, затим их одмах спустите у хладну воду и обришите их папирним пешкиром. Поступак ће убрзати сушење.
Најбоље време за бербу шљива је у летњим и јесењим месецима.Уз то је важно правилно прикупити шљиву са стабла.
Методе сушења одвода
Постоји много начина на које можете припремити суве шљиве код куће. Најједноставнији који су користили наши преци био је под утицајем сунчеве светлости. Сигурно је да је љети долазила у посјету својој баки и видјела је половине шљива распоређених на прозору. Сада се све више прибегавају коришћењу микроталасне пећнице или рерне, јер је то згодније и много брже.
Да ли сте знали да шљиве и суве шљиве имају различит сет витамина и имају различите ефекте на организам?
Берба одвода је брз процес за који није потребна вештина
Како се суши у рерни
Претходно припремите плодове, бланширајте их у раствору соде бикарбоне 2 минута. Поделите их на две половине и уклоните камен. Даље, постепено сушење:
- Загрејати рерну на 50 степени и тамо послати кришке 5 сати. Затим их оставите да се охладе на собној температури.
- Окрените половине са друге стране, поставите да се осуше на 70 степени исто толико времена. Због високих температура влага ће постепено испаравати. Затим поново уклоните производ и оставите да се охлади.
- Подесите 75 степени и преврните шљиве и држите их у рерни док не буду готове.
Осушите шљиве у рерни на неколико приступа
У складу са свим фазама, суве шљиве бит ће невјероватно укусне. Главни плус је што ће производ бити спреман довољно брзо, али увек постоји ризик од прекомерног сушења и покварења производа.
Сушење у електричној сушилици
Потребно је унапред спустити плодове у кипућу воду, обрисати папирним пешкиром. Процес укључује три корака:
- Отворите електричну сушилицу ВОЛТЕРА 1000 Лук и половине одвода ставите на посебан пладањ са исеченим наставком и оставите да стоји 4 сата, подешавајући температуру на 50 степени. Након времена оставите да се охлади.
- Након хлађења, плодове поново пошаљите на 6 сати на 60 степени.
- Последња фаза је сушење одвода током 5 сати, постављање сушача на 80 степени.
У електричној сушилици одвод се може сушити на пола или у целини
Предност методе у брзини и једноставности.
Сушење сунцем
Прво требате темељно опрати воће, ослободити се семенки и резултирати половинама огуљеним на папир. Затим је ставите на сунце и сачекајте најмање 4-5 дана, свакодневно их окрећући и увећу у собу ноћу. У том периоду пазите да шљиве не постану посластица за осе и мухе.
Сушење шљива на сунцу траје око недељу дана
Предности методе су у томе што производ не губи своје корисне особине због природног извора светлости. Влага испарава због директног излагања сунчевој светлости. Такође, ова метода има много недостатака, на пример, вероватноћу да воће поједу инсекти, импресивно трајање процеса.
Како кухати сушено воће на прагу
Ставите воће, преполовљено, с кришком према ван на праг прозора прекривен папиром. Оставите, прекривене газом од инсеката, 3-5 дана, не заборављајући да је преврнете. Прозорска даска би током дана требало да буде осветљена сунцем. Воће задржава сва позитивна својства. На њихов квалитет могу негативно утицати облачно време.
На прозору се шљиве добро суше по сунчаном времену.
Сушење изнад пећи
Половину одвода ставите на лим за печење и ставите на шпорет 2 сата. Важно је одредити емпиријски неопходан режим пећи, висину и време кувања. Да бисте се навикли, прво морате да покварите много шљива.
Време кувања зависи од изабране температуре и дебљине комада шљиве
Сушење микроталасном пећницом
Оперите воће, обришите пешкиром, ставите на посебан тањир. Подесите снагу микроталасне на 300 степени и пеците 20 секунди. Оставити да се мало охлади. Поновите поступак неколико пута док се потпуно не скува. Један од најбржих начина, али постоји велика вероватноћа да се производ превише осуши и поквари.
Одвод у микроталасној пећници мора се стално надгледати како не би покварио производ
Чување сувих шљива
Готове суве шљиве треба да се одликују еластичношћу, густином и да се не лепе када се притисну на прсте. Препоручује се складиштење производа највише једне године слањем у стаклену теглу или пластичну амбалажу, врећицу.
Шљиве се увелико користе у кувању. Користи се за израду компота и декоција у комбинацији са различитим врстама меса. Сластичари додају сушене шљиве колачима, слаткишима и пецивима.
Шљива се чува у стакленим или пластичним теглама.
Прави дар природе су сухе шљиве, чије су благодати посебно занимљиве онима који воде здрав начин живота и прате стање свог тела. Сушено воће, које се користи у разумним количинама, корисно је за све телесне системе. Стога ће употреба тако приступачног терапеутског производа помоћи човеку да се реши многих здравствених проблема.
Од којих сорти шљиве се праве сухе шљиве и каква корисна својства има сушено воће, прочитајте на нашој веб локацији.