Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Парадајз је једно од главних поврћа које се користи за многа јела. Посебна врста парадајза је трешња. Карактерише их деликатна структура, слатки укус и наравно мала величина. Ове карактеристике су ову врсту парадајза учиниле популарном. Од њих можете скувати укусни радни комад - сушену вишњу.
Специфичности сувих трешања
Ово је посебан производ који се користи самостално у облику грицкалица, или за припрему укусних јела. Први покушаји да их се успори појавили су се у медитеранским земљама и окруњени су успехом. Фини рецепти брзо су научили најпопуларније кухиње света: италијанску, француску, шпанску.
Минијатурни сушени сух парадајз има осјетљив укус, посебно ако приликом кувања користите мирисно биље и зачине
Понекад се збуњују две методе кухања - сушење и сушење. У ствари, то нису идентичне технологије и крајњи је производ другачији. Сушено поврће добивено је сушењем и обавезном редовном проветравањем. Поврће не губи потпуно влагу; Сушењем влага испарава готово сву. Сушено поврће се кува у затвореним посудама.
За припрему сушене трешње, обратите пажњу на само свеже поврће. Парадајз не треба бити зрео. У супротном, приликом кувања, потамнеће и имаће потпуно непривлачан изглед. Потребни су меснати плодови, али у којима мање сока. Да бисте добили прави парадајз сушени на сунцу, поврће правилно припремите. Темељито оперите и пустите да вода прокључа. У исто време, покушајте мање згњечити плодове тако да остану еластични.
Пре кувања, из плода уклоните семенке и сок
Постоји неколико начина припреме парадајза вишња на сунцу. У принципу, лако је припремити делицију код куће. Али више ће личити на осушене. Али то не поквари укус.
Користе се уобичајени уређаји и методе. Најчешће је пећница, гасна или електрична. Појавом нових кухињских уређаја, као што је спор штедњак, припрема многих јела је поједностављена. Чак се и сушена парадајз може припремити помоћу чудо технике. Парадајз не може кухати само спор штедњак. Употреба сушача за поврће је још прикладнија. Такође можете да прибегнете традиционалној методи и добијете делицију сушењем на сунцу. Али истовремено је важно пратити стање плодова и на време отјерати инсекте.
Главни уређаји за кухање сушене трешње
Постоји неколико начина за прављење сушене трешње. остаје само да одаберемо најбоље.
Како сушити трешњи у рерни
Ово је један од најлакших и најбржих начина кувања. Након припремне фазе (опрати, осушити, сећи, одстранити семенке и сок) прелазимо на главни. Пергамент или папир за печење треба ставити на лим за печење. Њежно ставите половине воћа на лим за печење исеченим резом. Не можете се бојати да ће поврће додирнути, јер када се осуши, брзо ће опадати. Поспите мешавином зачина, шећера и соли. За њежан и осјетљив укус користе се италијанско биље или слични зачини. Све састојке помешајте у једнаким деловима.
Парадајз се "пече" у рерни на температури од 90-100 степени око 4 сата
Један од главних састојака ових парадајза је маслиново уље. Пре него што ставите посуду за печење с плодовима у рерну, обавезно их пошкропите маслиновим уљем, без употребе другог уља. Када користите рерну, важно је да производ стално надгледате, тако да парадајз није вешан, а не да се суши. Резултат би требао бити њежно меко воће, не суво, али без сувишног сока.
Како сушити трешњи у сушилици
Сушилица је одличан уређај за припрему сушеног поврћа и воћа. Температура и време се аутоматски подешавају. За припрему рајчице осушене на сунцу користимо стандардни програм, у сушачи Волтаире 1000 Лук он је 60 степени. Време сушења је обично 4-5 сати.
Такође је згодно користити сушилицу тако што у једном потезу можете скувати велику порцију, јер се користи неколико слојева
Како сушити вишњу у спором шпорету
Цхерри парадајз можете умотати у вашу омиљену спорију шпорет. Али у овом случају ће се добити једна порција, јер дно посуде не допушта да положи много плодова. Али ако желите изненадити госте медитеранском делицијом - сјајна опција. Температура се подешава или ручно, или се користи аутоматски програм, на пример, прокишњавање или гашење. Главна ствар је да температура не пређе 100 степени.
Како сушити трешњи у микроталасној
Чак и у микроталасној пећници можете брзо припремити ово предјело. Ставите припремљено воће на тањир. Не покривајте поклопцем, у противном ћете добити рагу. Подесите температуру на максимум. Требаће времена од пола сата.
Главна ствар је да редовно прегледавате поврће и пратите њихово стање, ако се сок излучује, исушите
Како вешати трешњу на сунцу
Ово је стари начин кувања сушеног поврћа. У Италији свака породица која живи у приватном сектору куха сушено поврће и има посебну тајну за кување која се преноси са генерације на генерацију. Главна предност методе је та што се плодови дуго кухају, непрестано пију свежим ваздухом, а влага природно испарава на температури не већој од 40 степени.
За прави рецепт ови су састојци веома важни. Заиста, када користите електричне уређаје, ваздух и сунчева светлост не улазе у плодове. Једина непријатност традиционалне методе је стални напад инсеката. Али то се може решити ако не желите да покварите производ.
Рецепт за сушење трешања на сунцу појавио се у Италији
Како чувати и где користити
Прикладно је чувати парадајз, замотан у стакленке. Тако да могу славити током читаве године. На дно стерилних лименки сипајте мало маслиновог уља. Положите поврће у слојевима, премештајући сваки слој са кришкама белог лука. Сипајте пуну теглу уља, можете да користите рафинирани сунцокрет, без карактеристичне ароме. Заролајте и чувајте у фрижидеру или подруму.
Можете га користити као самосталну ужину. Такође неопходан у припреми пица, тестенина, салата, касета, лазање и других укусних свакодневних и свечаних јела. Такође препоручујемо да прочитате како сушити паприку и шпароге.