Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Готово сви су чули за грожђе Цабернет Саугногно, као и истоимено вино. Ова техничка сорта се обично узгаја за винарство. Многи гурмани га сматрају „краљем грожђа“, као цхардоннаи. Покушајмо да разумемо разлоге популарности Цабернет Саувигнона. Хајде да разговарамо о опису и својствима.

Опис Цабернет Саувигнон

Овај хибрид је узгајан крижањем у 17. веку у Француској.

Главне карактеристике сорте:

  1. Саднице се одликују снажним растом.
  2. Листови биљке су заобљени, чије су ивице обрубљене карактеристичним црвеним нијансом.
  3. Бисексуално цвеће.
  4. Ову културу карактерише ниска киселост отприлике 8 г / л.
  5. Продуктивност 94 ц / ха.

Садржај шећера у грожђу је око 19-21% и није лошији од других сличних сорти.

Цабернет Саувигнон сорта грожђа која се узгаја за црно вино

Период зрења бобица првенствено зависи од сврхе:

  • ако се грожђе користи за прављење столних вина, плодови се беру отприлике 143 дана;
  • за десертна вина период зрења је мало дужи и износи око 165 дана.

Култура најбоље успева на јужним падинама. Ако нема природних брда, потребно је направити вештачка. Подручје треба добро загрејати сунце. Ова сорта се узгаја у јужним регионима Молдавије. Кавказ, Украјина, Казахстан, Француска, САД, Италија и Аргентина.

Карактеристике бобица

Гроздови су карактеристичног цилиндрично-коничног облика, споља су атрактивни и дуги до 15 цм и ширине до 8 цм. Четкице одликују лабава структура.

Главне карактеристике бобица:

  • гомила у просеку 70 г;
  • боја бобица је тамно плава;
  • споља се бобице прекривају воштаним премазом;
  • облик бобица је правилног округлог облика, пречника 12-15 мм;
  • кожа је релативно густа;
  • сочна каша;
  • укус је сладак, ноћасти;

У бобици је око 1-3 семенки.

Посебност ове сорте је карактеристичан мирис рибизле у плоду након зрења. Цабернет Берриес Саувигнон изблиза

Предности и недостаци

Покушајмо установити у чему се предности и мане ове културе разликују.

Главне предности Цабернет Саувигнона:

  1. Пријатног укуса бобица.
  2. Отпорност на болест.
  3. Ова култура се широко користи у производњи финих вина и квалитетних сокова.
  4. Отпорност на временске прилике: гроздови су у стању висити на грмљу дуго времена без труљења.
  5. Добар принос.

Упркос предностима, сорта има одређене недостатке:

  • делимично или масовно излијевање јајника;
  • могући пилинг.

Међутим, уз правилну негу, можете заборавити на горе наведене недостатке.

Употреба сорти за прављење вина

Цабернет саувигнон се сматра углавном винском сортом.
Густа корица бобица садржи велики број елемената у траговима који се временом развијају. Из тог разлога вино мења свој укус и арому.

Велика концентрација танина садржаних у плоду чини да окус вина буде упорнији, као и засићен. Пиће има воћне ноте.

Обично се пиће стара у храстовим бачвама најмање 9 месеци. Излаз су прилично јака вина која садрже алкохол 13-15%.

Добијено црно вино из техничке сорте грожђа од кабернета

Слетање

Садницу грожђа садницама је потребно посадити средином јесени или у рано пролеће.

Саднице је потребно купити непосредно прије садње, пошто се коријен биљке прилично брзо осуши.

Основна правила избора садница:

  1. Не купујте јесенске саднице са пуно лишћа.
  2. Потребно је уклонити део коже или одрезати врх. Зелена каша треба да буде влажна и сочна.
  3. Савијена лоза може благо пукнути, али се не поквари.
  4. Бубрези не би требали отпадати.
  5. Садница мора бити цијепљена.

Пре слетања, требало би да одаберете погодно место.

Узгојена техничка сорта грожђа Цабернет Саувигнон која се узгаја у пољима Молдавије

Изаберите праву локацију узимајући у обзир следеће факторе:

  1. Погодно тло. Тло треба бити богато минералима и кречњаком.
  2. Адекватно осветљење. Сунчево светло би требало да падне на грмље винове лозе. Из тог разлога грожђе треба бити смјештено у брдима.
  3. Умјерен вјетар. Околина без ветра може изазвати стварање гљивица, а јак ветар разбија гроздове, лишће, изданке и може ломити винову лозу.

За садњу ископавају квадратне јаме величине метар, у које се уноси ђубриво: стајски гној, дрвени пепео, фосфор и калијева гнојива. У сваку рупу се убацују клинови којима су везане саднице. Грм се залије са 2-3 канте воде.

Саднице се сади у редове на удаљености од најмање 3 м једна од друге. Размак између редова треба да буде најмање 1, 5 м. То ће олакшати обраду грма и жетву.

Виноград је засађен са сјевера на југ.

Њега за младу и зрелу лозу

Правилна садња грожђа још не гарантује богату жетву. Када расте, брига је такође важна.

Топ дрессинг

Током биљне сезоне биљку треба хранити, за коју се обично користе минерална и органска гнојива. Мора да се спроведе најкасније до 2. недеље јула.

Накнадно храњење грма може изазвати повећану вегетацију. Велики број лишћа може затворити грожђе од сунца, због чега успорава њихово зрење.

Прскање грожђа помоћу гнојива у праху

Залијевање

Бобицама у периоду зрења потребно је залијевање. Не заливајте грмље. То ће се негативно одразити на квалитет бобица - оне ће постати воденасте. Поред тога, повећана влага је повољан услов за развој гљивице.

Обрезивање

Да бисте формирали виноград, требало би да му одрежете гране за отприлике 5-6 очију. Због тога ће се нижи пупољци почети развијати и као резултат плодности ће се повећавати.

Време жетве зависи од сврхе гајења. Плодове можете убрати уз помоћ комбајна. Јесења обрезивање Цабернет саувигнона пре зиме

Методе узгоја

Грожђе Цабернет саувигнон размножава се резницама. За размножавање бирају се изданци исте величине. Сече се на 40-60 цм са 4 развијена бубрега. Фрагменти су очишћени од лишћа и антена. Затим се потапа у воду током 24 сата, а затим обрађује са бакреним сулфатом.

Резнице се чувају на тамном месту, на пример, у подруму. А такође се могу укопати у земљи.

Болести и штеточине

Сорта грожђа Цабернет Саувигнон врло је отпорна на болести. Међутим, препоручује се профилакса ради избегавања непријатних последица и заштите лозе.

Ова врста се боји:

  • гљивичне болести;
  • паукова мрежа и крпељ грожђа;
  • трулеж;
  • летак;
  • сврбеж.
Крпе од грожђа на стражњој страни листа
Листови грожђа захваћени сврабом
Увијање лишћа због оштећења лисних црви

Специјални производи се продају у трговинама које се за превенцију препоручују за прераду грожђа. Ови лекови су токсични, па би лечење требало спровести у рано пролеће. Ако се пораз не може избећи, третман мора бити завршен најкасније месец дана пре бербе.

Да бисте смањили ризик од инфекције крпељима, грмове можете прскати сапунским раствором.

Оси су веома опасне за плодове ове сорте. Редовно прегледавајте локацију на присуство њихових гнезда. Да бисте се борили, морате поставити посебне замке или грозде можете прекрити газом.

Грожђе Цабернет саувигнон је непретенциозно у нези. Међутим, постоје неке карактеристике у узгоју. Правилна садња и брига помоћи ће прикупљању богате жетве.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Јагоде