Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Слатки кромпир се у народу назива и „слатки кромпир“. Међутим, ово поврће нема никакве везе са кромпиром. Ово се име појавило због визуелне сличности гомоља.

Слатки кромпир је слатког укуса и више је попут бундеве. Крумпир културе се користи у кувању. У поређењу са гомољима кромпира, гомољи имају много више хранљивих састојака, па се користе не само у храну већ и у лековите сврхе. У Кини су га чак називали „плодом дугог живота“.

Шта је слатки кромпир? Једноставна и затворена јутарња слава

Биљка из породице Ипомоеа. У декоративној цвећарству често се узгаја култура попут цвета са којом се назива јутарња слава . У овом роду постоји и јутарња слава слатког кромпира. Украсне сорте се најчешће користе у цвећарству, али је њихово воће такође јестиво и може се јести.

Гомољи слатког кромпира су јестиви и такође се користе у лекове.

Поврће долази из тропских региона Америке. Први пут се култура почела узгајати у Колумбији, Перуу и Чилеу. И данас се обично узгајају у тропским и суптропским регионима Америке, као и у Индији, Кини, Новом Зеланду.

Ипомоеа је травната лоза. Дужина трепавица може достићи 2 метра. Раније се слани кромпир уз јутарњу славу узгајао искључиво за прехрамбене сврхе, а данас се узгаја за уређење у затвореном, уличном и градском врту. Међутим, дизајн користи украсне сорте јутарње славе, које су узгајане посебно за те сврхе.

Дужина стабљика може достићи 5 метара . У унутрашњој цвећарству ретко прелази 3 метра. Висина културе ретко прелази 20 цм . Листови су прилично крупни.

Облик лишћа је обично у облику срца. Боја листова може бити зелена или готово љубичаста.

Листови у облику срца
Ипомоеа цветови слатки кромпир
Слатки кромпир, као што је већ споменуто, нема ништа заједничко осим визуелне сличности гомоља.

Слатки кромпир може имати потпуно другачију боју: ружичасту, крем, наранџасту и белу. Окусне особине плодова су такође различите, али све су слатке. Тежина плода може достићи 3 килограма . Тежина најмањих гомоља је око 200 грама .

Корисна својства слатког кромпира

Састав укључује много витамина и минерала . То су витамини ПП, Ф, Ц, као и витамини групе Б. Међу елементима који се налазе у слатком кромпиру, ваља истаћи:

  • Калцијум
  • Калијум
  • Магнезијум
  • Гвожђе
  • Фосфор

Хемијски састав одређује корисна својства. Слатки кромпир се препоручује:

  1. Са кардиоваскуларним болестима;
  2. Да би се спречио рак ;
  3. Да бисмо смршали;
  4. За лечење несанице, неурозе, депресије и хроничног умора;
  5. Ојачати зидове стомака и спречити гастритис, чир на желуцу;
  6. За јачање имунитета
Гомољи слатког кромпира су богати корисним витаминима и минералима, а крајем 16. века постало је познато да употреба слатког кромпира помаже повећању либида. Посебно је корисно да жене користе производ током менопаузе.

Контраиндикације када једете поврће

Не препоручује се употреба у следећим болестима:

  • Улцерозни колитис;
  • Чир на стомаку;
  • Индивидуална нетолеранција;
  • Болести гастроинтестиналног тракта.

Такође се не препоручује коришћење гомоља ове културе женама које су у трудноћи и дојењу .

Занимљиве чињенице

  1. Гомољи слатког кромпира могу имати различите нијансе укуса . Укус гомоља може личити на банану, орашасте плодове, диње, бундеву, тиквице или кестен;
  2. У Америци се често узгајају гомољи са наранџастом пулпом. У Азији више воле батана са месом љубичасте или крем боје;
  3. Од воћа можете добити алкохол, шећер и меласу. Поред тога, стабљика и листови културе користе се у кувању. Међутим, прво их треба намочити у води да би се уништила горчина.
Листови и стабљике слатког кромпира се такође користе у кувању.

Популарне сорте

Популарне сорте укључују следеће:

  • Нанци Халл је најпопуларнија сорта. Узгајан је почетком 20. века. Од времена садње до тренутка жетве прође око 100 дана. Љуштице гомоља су свијетло обојене. Целулоза је жута са мрљама наранџасте нијансе. Може се јести сирово након вишемесечног складиштења;
  • Црвени гинсенг је високородна сорта „слатког кромпира“. Гомољи су слатког укуса. Окус подсећа на окус плодова кестена. Од тренутка слетања до тренутка копања проћи ће најмање 100 дана. Сорта је добро чувана;
  • Бетти је још једна популарна сорта која има добар принос. Бетти се такође може конзумирати сирова. Сирова шаргарепа која подсећа на орахове ароме. Кора има црвенкаст нијансу. Сорта сорте практички не цвета и веома се добро чува.
Нанци Халл
Гинсенг црвени
Бетти

Слатки рецепти за кромпир

Од слатког кромпира се припремају различита јела.

Чипс

Можете да скухате укусне чипс. Да бисте се припремили, требаће вам:

  1. Исеците на танке кругове;
  2. Претходно осушите полагањем на папирни пешкир;
  3. Затим кругове ставите на лим за печење, који прво морате намастити биљним уљем;
  4. Поспите сољу, бибером и италијанским биљем;
  5. Пеците у рерни пола сата .
Чипс од слатког крумпира

Пире кромпир

Од гомоља културе можете направити и укусан пире кромпир са слаткастим укусом, што је идеално за храну за бебе. Да бисте то учинили, огуљене гомоље ставите у кипућу воду и кувајте 20 минута у сланој води.

Кувани слатки кромпир обришите сито или млином за месо.

Пире од супе

За прављење супе од пиреа требат ће вам:

  • Слатки кромпир;
  • Мрква;
  • Лук;
  • Месни или пилећи јуха;
  • Зачини.

Остали састојци се могу користити, на пример, пиринач, вермицелли, грашак. У кипућу бујону треба да ставите сецкани слатки кромпир, а затим сецкани лук и шаргарепу. У почетку се могу прекувати у тави са додатком сунцокретовог уља. На крају додајте со, бибер и биље.

Слатка супа од кромпира

Слатка салата од кромпира

Слатки кромпир је добра опција за разне салате. Салата се може користити у куваном или прженом облику .

Комбинује се са многим производима. Најбоље опције ће бити рајчица, шалотка, целер, јабуке, авокадо.

Тепсија

Да бисте припремили укусну кашу, требат ће вам следећи састојци:

  • Слатки кромпир;
  • Шећер
  • Маслац;
  • Млеко
  • Јаје.

Сви састојци се туку док не постану глатки . Слатки кромпир треба прво испећи да се добро победи. Готова маса мора бити изложена на лим за печење, подмазана уљем. Можете додати житарице и марсхмалловс.

Укусна каша од слатког кромпира

Узгој и размножавање биљака

С обзиром да слатки кромпир потиче из суптропика, при гајењу треба да створи потребне услове.

Карактеристике

За узгој у средњој траци и предграђима, првобитно ће бити потребно клијање гомоља . Да бисте то учинили, препоручује се одржавање садног материјала у води или у земљишној смеши пре садње.

Препоручује се сечење гомоља на два дела. То ће вам омогућити богатији урод.

Култивирање гомоља можете почети у марту . Посадите их у земљу након што формирају клице дужине најмање 10 цм.

Култивирање гомоља можете почети у марту

Пре садње препоручује се покривање тла филмом. Препоручљиво је не уклањати филм током вегетацијске сезоне. Чишћење је потребно само у случају залијевања и лабављења тла.

Пре садње, тло се мора ископати или орати. Такође је препоручљиво уносити фосфатна и калијева гнојива, као и хумус. Током вегетативног периода, култура се мора хранити калијевим ђубривима. Такође добро ђубриво је дрвени пепео .

Дубина садње семена је око 15 цм . Размак између грмља треба бити најмање 30 цм . Поврћу је потребно залијевање, али не може се допустити стагнација влаге у земљишту.

Температура културе не би требало да падне испод 10 степени. Оптимална температура садржаја је 30 степени.

Расте у Украјини

Узгој и размножавање у Украјини није другачије.

Међутим, тамо је лакше узгајати и садити, јер је земљиште храњивије и температура топлија него у средњој траци и предграђу.

Правила неге остају иста:

  • Редовно се захтева отпуштање тла и стварање залијевања, избјегавајући прелијевање;
  • Одржавајте температуру од 30 степени;
  • Како би се култура нахранила хумусним и калијум-фосфорним ђубривом.

На отвореном терену

Да бисте узгајали поврће из гомоља на отвореном земљишту, препоручује се гомоље претходно клијати. Клијање може почети у рано пролеће . Препоручује се да се то ради у посуди са водом или у мешавини тла.

За садњу у отворено тло, половине гомоља се клијају у чаши воде, а за боље клијање гомољи се пробијају чачкалицама.

Обично се половине гомоља клијају, бацајући рез у висини од неколико центиметара у воду.

За садњу у земљу користе се резнице које се формирају на гомољима. Њихова дужина треба да буде најмање 10 цм . Ове резнице су саднице. Можете их купити у специјализованим продавницама и посадити у касно пролеће у земљу.

Берба

Копање гомоља препоручује се најраније и најкасније средином јесени . Не чекајте мраз. У овом случају поврће неће бити добро сачувано. Такође се не препоручује копање гомоља у лошем времену.

Чувајте гомоље на температури од око 10 степени . Просторија у којој се чувају гомољи треба имати добру вентилацију.

Приближни рок трајања слатког кромпира је око шест месеци.

Примена у декоративном и пејзажном дизајну

Лиана је идеална за уређење унутрашњих простора, улица и града. Да бисте то учинили, у пејзажном дизајну користе се спектакуларне украсне сорте слатког кромпира за јутарњу славу.

Јутарња слава слатки кромпир у пејзажном дизајну
Јутарња слава слатки кромпир у пејзажном дизајну

Партнери Ипомоеа могу бити:

  • Петуниа
  • Лобулариа
  • Цхлоропхитум;
  • Житарице.

Култура може да украси шанкове, излоге, веранде, као и цвеће и цветне кревете.

Слатки кромпир или „слатки кромпир“ је укусан и здрав производ који се узгаја у свим регионима под одређеним условима неге. Ово је култура породице Ипомеев. Слатки кромпир Ипомоеа популарна је култура у затвореном цвећарству.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље