Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

За никога није тајна да се уз традиционалне методе складиштења усева, као што је конзервирање, користи супстанце које нису увек корисне за људско тело - сирће и со. Много је корисније користити сушену храну за храну. А када покушате да осушите јерузалемски артичоку код куће, бићете сигурни да сте добили повећану енергију од његове употребе, под условом да је производ природан

Специфичности сушења

Јерусалимски артичока или земљана крушка, или јерусалимски артичока, производ је који поново добија велику популарност међу модерним потрошачима. Гомољи ове биљке, чија је домовина Северна Америка, били су широко коришћени у Европи у 17. веку. Они су коришћени у храни не само сировој, већ иу прженом, куваном и печеном облику. Од јерузалемске артичоке данас можете да кувате супу, пире кромпир, разне салате. Пектин садржан у биљци додаје се у млеве, џемове, бебе и дијеталну храну.

Од ње се припремају разнолика јела, од чипса до посуда

У САД-у је биљка осушена, млевена и коришћена као лек. Осушен, задржава сва своја оригинална својства. У свом саставу садржи витамине (А, Б, Ц, ПП). Такође је богата елементима у траговима (цинк, магнезијум, гвожђе, калијум итд.). Уз то, сушени Јерузалем артичока је извор основних есенцијалних протеина, масти и угљених хидрата за тело.

Суво поврће се чува много дуже од сировог гомоља који се може чувати на хладном месту само пар месеци. Осушени гомољ се користи током целе године.

Пре резања ставите корење поврћа на пешкир да бисте се решили влаге

Могуће је сушити јерузалемски артичок свим познатим методама сушења. Пре сушења гомољи се темељно очисте и оперу са земље, очисте се вишка влаге папирним пешкиром и исеку на танке кругове.

Начини сушења јерузалемске артичоке код куће

Као и свако друго, и ово се поврће суши популарним домаћим методама. То се може учинити у рерни, електричној сушилици, у микроталасној и на отвореном. Да бисте разумели предности и недостатке представљених метода, потребно је да размотрите сваку засебно и детаљније.

Код хрскавих чипса, усјев коријена мора се резати танко

Како кувати у рерни

Процес сушења јерузалемске артичоке у рерни је следећи:

  • Прво морате припремити посебно припремљене листиће за печење посебним папиром за печење и на њих положити танко нарезане гомоље. Препоручљиво је да се не додирују
  • Друго, кришке се остаре у рерни око три сата на температури од 50 степени, за које време део воде из сечених гомоља испарава.
  • Треће, оставите комадима да се охладе током дана.
  • Четврто, после једног дана, осушени гомољи се ставе у рерну на температури од 60 степени до коначне приправности.
Пазите на температуру и не прекорачите је преко 60 степени

Недостатак ове методе је што у неким случајевима није увек могуће правилно подешавање температуре. Да бисте то избегли, боље је пажљиво пратити цео процес. Од плусева, вреди напоменути способност максималног очувања свих корисних квалитета јерузалемске артичоке. Такве осушене шоље имаће укус као чипс.

Како добити чипс у електричној сушилици

Модерна сушилица, на пример, ВОЛТЕРА 1000 Лук, може значајно да скрати време сушења коренских кругова. Ова метода се сматра најидеалнијом.

Предност сушара је што имају неколико одсека и регулатор температуре. Вриједно је напоменути чињеницу да процес требате пратити само повремено. Сви потребни параметри и услови сушења су унапред подешени помоћу контролне табле.

Што су финији кругови ситнији, то ће бити хрскави чипс.

Нажалост, да бисте користили ову методу сушења, морате додатно купити ову врсту кућанских апарата, ако тренутно није доступна.

На отвореном

Сушење јерузалемске артичоке уз помоћ сунчеве светлости је најдужа опција. Прво ће вам требати четири до пет дана да се осуши ако је дан сунчан. Уз облачно време још дуже. Друго, за то време мухе и муве могу да га бирају. Процес се завршава када сва течност из гомоља испарава.

Не заборавите да промешате и окренете кришке за равномерно сушење.

Како се суши у микроталасној

Јерусалимске шоље од артичока можете сушити и у микроталасној. По укусу, као када печете у рерни, они ће изгледати као чипс од кромпира.

Кругови се морају положити на тањи слој на тањир и ставити на десетак минута при средњој снази. Затим их треба извадити и преокренути. Поновите поступак поново. Ово је најбржи начин сушења гомоља ове биљке. Али то захтева стално праћење.

За резање у танке кругове можете користити разне млазнице

Како правилно складиштити и користити суве усеве

Чувајте осушени јерузалемски артичоку препоручује се у добро затвореној амбалажи на местима недоступним сунчевој светлости. Боље је ако су складишни резервоари направљени од стакла или пластике.

Стакленка се мора херметички затворити да се спрече појаве буба и мољаца

Такође за ову намену су платнене кесе, везане конопцима, савршене. Простор у коме ће се налазити контејнер треба повремено вентилирати.

Треба водити рачуна да мали инсекти не буду замотани у вреће или кутије са сушилицом.

Редовно провјеравајте и провјеравајте вреће против инсеката

Након тога, осушени гомољи Јерузалемске артичоке могу се ситно мељети помоћу млинца за кафу. Припремљени прах се додаје у различита пића: чај, кафу, чак и млеко. Уз то, неће бити сувишно ни у витаминима.

Прах артичока од артичоке веома је користан особама са дијабетесом јер има низак гликемијски индекс. Сируп од праха има благе лаксативне особине. Такав напитак нормализује цревну микрофлору.

Користите нарибане сушене кореновке и у козметологији. У комбинацији са другим природним производима, попут меда или млека, од њега можете припремити против старења маске за лице.

Сушење јерузалешког артичока није превише дуготрајан процес, али ће донијети опипљиве користи у будућности. Било који власник ове корене усева може да осуши своје гомоље у било које време. Сушена земљана крушка по својим квалитетама једнака је као и свежа. Нежна метода сушења омогућава вам да задржите почетни ниво витамина и минерала у њему. Самим тим, у кући ће се увек чувати лековити и хранљиви производ који се може користити и у телу и споља.

Такође ће бити заинтересовани да прочитате наше чланке о методама сушења паприке и шпарога.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти