Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Сушени лимун једно је од најзрелијих воћа, богато витаминима и минералима. Асортиман сушеног воћа је прилично широк. Прелепе кришке цитруса могу бити одличан украс за било коју собу. Лимунска корица користи се у кувању, као и арома за пиће. Ово је незаобилазно средство у борби против прехладе, уролитијазе и проблема са крвожилним системом.
Специфичности сушења лимуна код куће
Лимун садржи велику количину витамина (Ц, А, Б1, Б2, Д, П), који су веома важни за људско тело. Они су богати не само протеинима, мастима и угљеним хидратима. Коштица и пулпа цитруса садрже лековита влакна, пектин, минералне соли и органске киселине. Фетус је незамјењив судионик у обнови правилног метаболизма. Стога је вриједно сушити неколико насјецканих агрума.
Било која жетва може се направити од усева лимуна.
Погодни су само висококвалитетни и зрели цитруси. Ако се правилно одаберу, задржаће све корисне квалитете после сушења. Приликом одабира воћа треба дати предност зрелим плодовима. Зрелост се одређује на нијанси коре, стању каше и сочности. Препоручује се узимање плодова јарко жуте боје са дебелим љуштењем, велике величине, без оштећења и недостатака. Што је богатији мирис свежих агрума, више ће бити ароматично сушено воће.
Пре сушења плодови се морају опрати топлом водом, а потом добро осушити. Резано воће препоручује се да се навлаже салветама како би се уклонио вишак сока.
Како могу да осушим лимун?
Постоје неки од најпопуларнијих начина како да се бавите цитрусима код куће:
- у електричној сушилици;
- у рерни;
- на батерију;
- на сунцу.
За дехидрацију бирајте нетакнуте зреле лимуне јарко жуте боје са густим љускама
Избор методе зависи од тога колико брзо ово требате да урадите. У рерни или електричној сушилици процес ће се одвијати много брже него природним путем.
Брзо сушење у сушилици
Када кликнете на њих, удубљења би требало да остану, што указује на сочност и зрелост плода
Сушилица је модеран начин сушења воћа. Апарат је идеалан за сушење лимуна. Посебно погодан за ове сврхе је сушилица Волтаире 1000 Лук. Његов плус је присуство термичког осигурача и уграђеног тајмера. Можете бити сигурни да се производ неће пресушити.
Сјецкане кришке стављају се на решетку сушилице. У овом случају, комадићи не смеју бити у међусобном додиру.
Избегавајте употребу зелених или зеленкастих лимуна
Начин сушења у сушилици има само један недостатак: лимунски кругови се током сушења могу деформисати и имати неправилан облик. Иначе, ова метода има само предности:
- Сушење је боље него у рерни или на батерији.
- Минимално време кувања.
- На полицама које се налазе у неколико слојева можете истовремено сушити велики број кришки лимуна.
- Сушено воће задржава сва корисна својства, витамине и елементе у траговима.
Сушење пећнице
Чај са сушеним лимуном је право задовољство
Обрада у рерни је одлична опција ако кућа нема електричну сушилицу. Да бисте то учинили, потребан вам је папир за печење и пергамент папир. Комадићи лимуна стављају се на лим за печење обложен папиром и стављају у претходно загрејану рерну. Да се кришке не запале, потребно је повремено прегледати радни део и окретати кругове лимуна. Препоручује се да пећницу оставите затворену како би вишак влаге брже испарао. Време зависи од степена загревања рерне. Процес сушења у просеку траје 4-8 сати.
Недостатак ове методе сушења је што је током периода сушења потребно неколико пута извадити лим за печење с цитрусима како би се охладили, а затим га поново ставити у рерну. Тако ћете избећи неравномерно сушење плодова, прекомерно сушење, омогућиће контролу исправног облика кругова.
Чај са лимуном ће ојачати и дати снагу, ојачати имунитет и помоћи у прилагођавању новим условима.
Главна предност кувања у рерни је брзина сушења и једноставност поступка.
Сушење батерије
Кухари обично не користе лимун, већ суху кору, млевећи га у прах
Ова метода је релевантна током грејне сезоне. Дехидратација агрума у батерији сматра се најприхватљивијом опцијом. Нарезане кришке воћа причвршћене су на картон, у којем су претходно направљене рупе. Затим се све стави на батерију и суши 3-4 дана.
Професионалци сушених лимуна на батерији:
- Једноставност поступка, који не захтева додатне кулинарске вештине.
- Кување на природан начин, без употребе кућних апарата.
- Кругови су глатки и лепи.
Осушени лимун, млевен у прах, додаје се маскама за избељивање и дубинско чишћење коже
Против методе:
- Дуг период сушења.
- Могућност употребе методе само у сезони грејања.
Сушење на сунцу
Изаберите било коју погодну методу и узмите лимун за све врсте потреба.
Сушење на сунцу је још један начин да се природно осуше лимуни. Под сунцем се лимуни осуше за 3-5 дана. Кругови лимуна стављају се у тепсију тако да се не додирују. Идеална температура за сушење је 30 степени при ниској влажности. За време кише и ноћи, боље је уносити плодове у собу тако да клинови лимуна не апсорбују непотребну сувишну влагу.
Ова метода сушења лимуна је релевантна љети, када сунчеве зраке загријавају зрак што је више могуће. Сушење на сунцу штеди енергију. Једини негатив је кишно време, у коме је сушење агрума немогуће.
Ако не знате како сушити бели лук код куће, погледајте детаљна упутства овде.
Осушени лимун можете ставити у стаклене посуде или папирне кесице. Морају се чувати на сувом и тамном месту. Тако ће сушено воће дуго задржати своја корисна својства. Осушени лимун можете користити као козметички производ, додајући га у дробљеном облику маскама за косу, лице и тело. Комадићи сушених агрума додаће рибу, поврће, месна јела, салате и десерте. У свако доба године, осушени лимун може да се користи за јачање имунитета и као лек за одређене болести. Осушене кригле од лимуна могу постати не само леп декор собе, већ и одличан укус собе.