Чешњак је једна од најпопуларнијих повртларских култура на свету, па би посао који се заснива на његовом узгоју требало да донесе добре приходе. Поред тога, такве биљке карактерише непретенциозна нега и добра отпорност на неповољне временске услове . Ови фактори омогућавају узгој зачињених глава у свим регионима земље. У овом прегледу ћемо детаљно говорити како посадити и када беремо бели лук, колики је садни материјал потребан и колики је принос од 1 ха.
Колики је принос белог лука?
Чешњак се узгаја широм света. Ово зачињено поврће користи се као додатак многим јелима. Конзумира се свеже, марина, сољено, пирјано и кувано по многим другим рецептима. Пре него што почнете са узгојем ове културе, требало би да се упознате са њеним карактеристикама. Вртлари дијеле сорте бијелог лука у двије главне групе:
- Пролеће - засађено у рано пролеће. Такве сорте доносе мале, густе главе са зачињеним, али не баш оштрим клинчићима. Рок трајања таквих плодова може достићи и до 12 месеци;
- Зими - сади се средином јесени. Добивени усев одликује се великом величином, глатким и лепим зубима са богатим зачињеним укусом. Главни недостатак ове врсте биће кратак рок трајања од 3-4 месеца.
- Пролећни бели лук
- Зимски бели лук
Да ли је могуће узгајати бели лук на продају?
Узгој белог лука на продају је прилично профитабилно занимање, јер цена овог поврћа на тржишту увек остаје у најбољем реду, а једноставност агротехничког рада омогућава чак и баштованима да то раде. Главна потешкоћа биће претрага канала за дистрибуцију, јер је број предлога за продају овог поврћа изузетно велики.
Цена узгоја белог лука нижа је од другог поврћа
За узгој не требате правити стакленике и друге конструкције, сви радови се изводе на отвореном терену. Овај фактор значајно смањује почетни буџет. Међутим, вреди запамтити да се усев зачињених глава може добити само једном годишње, тако да претходно требате водити рачуна о условима складиштења поврћа.
Посао заснован на гајењу белог лука посебно је користан људима који поседују земљу. Али чак и ако то није доступно, не бисте се требали узнемирити, тло се увек може изнајмити, зависно од региона, таква услуга коштаће од 5 до 80 хиљада рубаља по хектару за једну сезону.
Изнајмљивање земљишта у предграђу и московском региону може коштати много више него у околним подручјима, тако да треба добро размислити о локацији тог места унапред.Компанија са белим луком може да створи добар принос уз минималне унапред трошкове. Многи извори препоручују започињање узгоја на малим површинама и постепено повећавање броја засијаних површина.
Предности и недостаци предузећа са узгојем белог лука
Узгој белог лука у сврху даље продаје сматра се профитабилном пословном идејом, јер се често завршава успехом. Такав случај има пуно предности:
- Чешњак је веома популарна повртларска култура, која је увек тражена, па увек постоје канали продаје, чак и ако се за то морате потрудити;
- Живот таквог посла може почети обичном баштенском површином од 6 хектара, биће довољно да се добије стабилан и достојан приход;
- За посао са белим луком није потребан велики почетни капитал ;
- Бели лук је непретенциозан усев који се може узгајати на готово сваком тлу;
- Придржавање једноставних правила за узгој биљака помоћи ће да се добије богата жетва;
- Добивене главе се чувају дуже време, тако да ако правилно организирате канале дистрибуције и обезбедите услове складиштења, можете остварити профит током целе године.
Да бисте изградили посао узгоја белог лука, у почетку вам је потребно мало капитала
Али и овај посао има својих недостатака. За узгој белог лука на великим површинама биће потребна употреба посебне опреме, чија је изнајмљивање прилично скупа. Не смијемо заборавити природне факторе, јер усјев који расте у отвореном тлу може умријети под утјецајем неповољне климе.
Други недостатак биће немогућност узгоја белог лука на истој земљи више од 3 узастопне године.Како започети посао са белим луком?
Посао, изграђен на гајењу белог лука, започиње одабиром погодне земље. С обзиром да ова култура добро расте на отвореном терену, изградња пластеника ће бити непотребан посао, што доноси само додатне трошкове.
Можете започети посао са белим луком са малом летњом кућицом
Да бисте гајили богату жетву, довољно је користити малу летњу кућицу, величине неколико стотина. У првој фази развоја пословања таква област ће бити довољна. Са ширењем локације повећава се и профит и сложеност обраде, што захтева додатне трошкове, тако да прво треба да набавите редовне купце који су спремни за куповину производа, а тек након тога повећајте засијану површину.
У случају да почетник нема власништво у земљишту, може га дати у закуп. Њена цена ће зависити од одабраног региона, квалитета тла итд.
Слетање и брига
Након одабира земљишта, треба водити рачуна о куповини садног материјала. За узгој белог лука користите чешњаке или један зуб, добијен узгојем луковице са стрелице белог лука. Искусни баштовани препоручују да обратите пажњу на продуктивне сорте зонама растуће регије.
Боље је купити локални садни материјал белог лука, а такође је вредно одлучити који ће се бели лук зими или пролеће узгајати. У првом случају испадат ће усјев већи и љепши, а у другом дуже.
Потребна опрема и радници
Приликом узгајања овог усјева на малом земљишту могуће га је засадити и брати ручно, док је за обраду 1 хектара тла већ потребна посебна опрема . Ово укључује трактор са монтираном технологијом, погодан за сетву или ходник.
Сејалица белог лука у 3 реда
Изнајмљивање трактора заједно са радником коштат ће најмање 50-70 хиљада рубаља, а за такву ћете услугу морати плаћати годишње. Најекономичнија опција је куповина сопственог вучног трактора. Њена цена ће зависити од конфигурације, произвођача, типа мотора и многих других карактеристика. Овај показатељ варира између 20-80 хиљада рубаља.
Такође ћете морати да купите баштенски алат, који укључује лопате, канте за заливање, грабље, виљушке, мотике итд.
Када се узгајају на великим површинама у индустријском обиму, без радника ће бити веома тешко. Најбоље је да их запослите за сезонски посао.
Садња у пролеће и јесен у отворено тло
Време садње белог лука зависи од одабраног типа:
- зимске сорте се садју у јесен - крајем септембра-половина октобра, 3-4 недеље пре првог мраза;
- пролеће - сејати у отворено тло у априлу, када се земља загрева на 5-7 степени.
Код узгоја белог лука врло је важно одабрати право место за садњу:
- Плац треба бити отворен и сунчан ;
- Није дозвољена употреба земљишта на коме се накупљају талина и падавине . Такође је вредно осигурати да је подземна вода на дубоком нивоу;
- Не препоручује се садња белог лука тамо где су лук, шаргарепа, краставци и парадајз расли пре њега. Жељени прекурсори биће купус, махунарке, бундева, тиквице или зеље.
Дубина белог лука треба да буде најмање 5 цм
Да бисте постигли добру жетву, имајте на уму да бели лук преферира неутралну иловачу. Без обзира на време садње, почетком септембра се земља копа, чисти од коровне траве и отпадака, након чега се примењују следећа ђубрива:
- 1 канта хумуса;
- 50-60 грама суперфосфата;
- 50-60 грама амонијум нитрата.
Зимски бели лук налази се у браздама смештеним на удаљености од 25-30 центиметара једна од друге. Размак између зуба биће 12-15 центиметара. Материјал за садњу затрпава се 15 до 20 центиметара, то је неопходно како се клинчићи не би смрзавали током зиме. Одмах након обављања садње меље се 7-центиметарским слојем тресета или пиљевине. Ако су зиме у крајевима мразне, али не веома снежне, препоручује се додатно коришћење смрекових гранчица смреке или агрофибре.
Без обзира на одабрани тип, зубе треба продубити строго вертикално.Пролећни бели лук је много гушћи, удаљеност између бразда биће 15-20 центиметара, а између појединих биљака 7-10 центиметара. Зуби су продубљени за 6-8 центиметара.
Нега слетања
Да бисте добили богату жетву коју ћете лако продати моно, потребно је правилно пазити на засаде и придржавати се неколико основних правила:
- Кревете са белим луком треба редовно чистити од корова и олабавити;
- Залијевање се обавља умјерено, за вријеме вегетације и стварања луковица, тло увијек треба бити влажно. Залијевање засада треба прекинути 2-3 недеље пре жетве;
- Након сваког залијевања препоручује се муљење тла;
- Да бисте формирали веће главе, потребно је одцепити стрелице, дуге више од 15-20 центиметара;
- Такође, биљкама је потребна додатна исхрана. У пролеће, након што се појаве први листови, бели лук се оплођује азотним ђубривом, попут урее. Након 15-20 дана примењују се сложена минерална ђубрива. Када се на белом луку појави 5-6 листова, он се храни фосфор-калијум ђубривом.
Чешњак захтева ротацију усева
Узгој белог лука је прилично лак, али истовремено мукотрпан и дуготрајан процес. Придржавајући се свих правила за садњу и бригу о биљкама, богата жетва ће бити загарантована.
Берба
Сакупљање зачињених глава белог лука најчешће се врши ручно, ради тога се копају вилицом или извлаче из ваздушног дела. Датуми жетве зависе од климе. Обично се, у Русији и Украјини, бели бели лук бере почетком августа, а пролећни бели лук почетком септембра. Зрелост усева може се најпрецизније одредити стрелицама које почињу жутјети и леже на земљи.
Свеже убрани бели лук
Да би усев био што дужи, препоручује се следеће радње:
- У почетку се главе очисте од земље и оставе да се суше 20 дана на температури 25-30 степени;
- Затим је потребно обрезати коријење и лишће, врат се скрати на дужину једнаку 2-5 центиметара.
Како продавати производе
Продаја белог лука је врло важан корак, јер ће од њега зависити успех у послу. Постоји неколико опција за стављање у промет усјева:
- Продаја на мало у сопственом центру. Ова опција је најскупља, али истовремено и најскупља, јер морате да изнајмите малопродајно место и запослите запосленог;
- Велепродаја у разним базама, великим трговачким ланцима, разним индустријама итд .;
- Такође, бели лук се може продавати у ресторанима и другим угоститељским објектима .
Чешњак у мрежи
Продаја белог лука је прилично компликована, јер је тржиште препуно сличних понуда, али ако нађете редовног купца и производе квалитетне производе, не морате бринути због овог проблема.
Колика је исплативост предузећа од 1 стотине и хектара
Израчун профитабилности (примљени приходи и расходи) вршиће се у зависности од величине засијане површине, примљени приход се обрачунава на исти начин.
| 1 стотина | 1 ха | |
|---|---|---|
| Папирологија | 10 000 п. | 10 000 п. |
| Закуп земљишта | 50 п. | 5 000 п. |
| Набавка садног материјала (клинчића) | 3 750 п. | 375 000 п. |
| Трошкови гнојива и комуналних услуга | 150 п. | 15 000 п. |
| Изнајмљивање опреме | - | 75 000 п. |
| Куповина залиха | 30 000 п. | 30 000 п. |
| Плата запослених | - | 40 000 п. |
| Укупно | 43 950 п. | 550 000 п. |
У зависности од одабране сорте, са једног хектара можете добити око 10 до 50 тона усева, с обзиром да се 1 килограм може продати за 110 рубаља, минимални приход биће 1, 1 милион рубаља. Уз најбољи исход, овај износ се може повећати за 5 пута.
На основу свих горе наведених калкулација, можемо закључити да предузеће у потпуности може да се исплати већ у 1 години постојања .
Бизнис план
Пре него што започнете посао са белим луком, морате да саставите компетентни пословни план, који ће навести све важне детаље:
- Пре свега, потребно је описати култивирану сорту, њен укус, принос и друге карактеристике;
- Друга важна тачка биће опис засијане површине;
- У пословни план мора бити укључен пословни план, који ће садржавати опис процеса садње и технологију неге биљака;
- Такође је неопходно навести загарантоване канале продаје са којима је уговор већ склопљен;
- Последњи и најважнији део пословног плана биће обрачун трошкова и процењени приход.
Узгој белог лука на продају је мукотрпан, али врло интересантан и профитабилан процес. Уз прави избор сорте и добијање лепог и укусног усева, посао се може исплатити и донети нето приход у првој години након садње.