Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Зачињена трава употпуњава различита јела пикантном нотом, откривајући на нови начин укус познатих производа. Стога је зелена коријандер увек добродошла за сто. Узгој из семена није тежак, пољопривредна технологија је непретенциозна и једноставна. Можете засадити и узгајати биљку не само у земљи, већ и на прозорском прозору, балкону.

Да ли су коријандер и клинант исто?

Многи људи знају по уху и коријандеру, и под псеудонимом цилантро, али не знају сви да оба имена припадају истој биљци .

Много је тумачења, биљка се може назвати другачије, што се објашњава чисто географским фактором. Свака нација с појавом новог зачина имала је своје варијације, на примјер:

  • у Белорусији - калиандра;
  • у Индији, дханиа;
  • у Грчкој - корион.
Зелена килантро
Сјеменке коријандера

У ствари, двоструко име промовише посебност биљке, односно мирис њених различитих делова . Семе (коријандер) има зачињену арому са примесом наранчине коре. Топло је и пријатно, па се поред кухања користи и у индустрији парфема.

Зеленило (килантро) испуњено је више засићених и чак мешовитих мириса, што изазива контроверзан став према зачинима код кувара и обичних домаћица. Неки осећају ноте свежине, агрума. Други су сигурни да је арома непријатна, слично гуми или сапуну.

Шта је коријандер

Биљка припада породици кишобранских култура, Медитеран се сматра домовином. Вишегодишња трава са кружним листовима и бијелим или свијетло ружичастим цвјетовима налик сунцобранима. Семе има заобљен облик, има посебну арому, која је служила као одвајање имена горњег дела биљке и плодова.

Коријандер је непретенциозан у бризи, у пољопривредној технологији нема посебних захтева за тло. Међутим, да бисте добили добар урод, потребно је да олакшате тешко земљиште и учините га лабавијим.

Поред пријатне ароме и оригиналног укуса, цилантро садржи есенцијална уља, витамине и влакна. Због свог богатог минералног састава, биљка има лековито дејство, побољшава апетит и опште добро.

Историја порекла килантро

Коријандер се узгајао од давних времена пре више од 3000 година, о чему сведоче остаци биљке пронађене у египатским гробницама.

У древним рукописима, стари Грци спомињали су мирисну траву, што су је користили као лек, Французи који су килантром користили мирисну течност и инфузију за срчане тегобе.

Стари Грци су користили коријандер као лек

Вековима касније примећен је траг зачина у Азији, на Блиском Истоку и у Енглеској. И након неког времена коријандер је већ цијењен у иностранству. Семе трава је у Русију стигло из Шпаније . Спољна сличност са першуном допринела је брзом прихватању прекоморског производа, Славенима се такође свидио укус.

Почетком 30-их година 19. века гроф П. И. Апраскин увео је килантро у културу, дистрибуирајући семе доведено из Шпаније сељацима који су живели у селу Красное, провинција Воронезх.

За овај период коријандер расте у скоро свим земљама, али је зачин добио најпопуларнију употребу у таквим деловима света:

  • Индија
  • Азија (на југоистоку);
  • Северна Африка
  • Источна Европа;
  • Холандија.

Узгој биљке из семенки у сеоској кући или башти

Правила за негу траве су прилично једноставна, а култура сама по себи није хировита. Ово привлачи многе баштоване.

Термин сетве

Коријандер треба посадити на семе . Када купујете семенке у паковању, не морате их намочити, али можете проверити клијавост.

Отпорност на мраз елиминише употребу саднице, тако да се почетком априла семе може садити директно на гредице отвореног тла или пластеника. У јужним регионима слетање почиње још у марту .

Сјеме фабрике коријандера

Место за сјетву одаберите сунчану или дјелимичну хладовину . Под густом крошњом дрвећа или уз ограде и зграде, не вреди планирати башту, недостаће осветљења. Семе се расипа насумично или у припремљени утор. Дубина урањања је 1, 5-2 цм.

Њега садница

Након клијања семена и стварања неколико листова на садници се врши проредјивање тако да се не створи задебљање. Размак између отвора треба бити најмање 8-10 цм . Када се узгајају усјеви на зеленилу, усев се уклања чим се поставе свађи.

У процесу формирања цвасти, култура престаје да даје употребљиве изданке.

Приликом кошења зеленила, вриједно је размотрити чињеницу да када уклоните више од трећине свог дела из грма у исто време, раст биљке престаје. Да би се осигурао развој изданака са 2-3 гранчице једног циклуса зелених гранчица, препоручује се уклањање само врха.

Вањско слетање

Можете почети са садњом на зеленилу од априла и то свака две недеље до августа . Препоручује се планирање малих кревета на различитим местима на месту како не би привукли семенке коријандера у башту. Дератизација је сложна, може се прилагодити било којим условима и окружењу.

Млади изданци цилантро лако подносе кратке мразеве

Коријандер се не боји мраза, па радови на садњи могу започети на утврђеној дневној температури од 10-14 степени . Сјеменке и млади изданци лако подносе хлађење до -10 степени (ако је краткотрајан). Ова чињеница искључује распоред склоништа након сјетве.

Лабаво тло обогаћено храњивим тварима је погодније за културу. Ако је тло густо, разрјеђује се крупним ријечним пијеском. Препоручљиво је оплодити кревет на јесен приликом копања земље. Уобичајени хумус користи се као храна (подна канта по 1 м2). У пролеће, када припремате земљу, треба да у њу унесете дрвени пепео, да би биљка успешно успела.

Семе семена коријандера сејте насумично или редовима у влажну земљу. На слој зрна посипа се мали слој сувог тла. При формирању кревета са редовима оставља се ходник ширине 25-30 цм ради погодног одржавања биљака. Дубина сјетве је 2 цм. Ако претјерате са повратним залихом, саднице ће се појавити на површини тла 1-2 седмице касније.

Правилна нега

Стабљике се појављују после сјетве након 28-40 дана . Зелено расте брзо уз правовремено залијевање. Нарочито је важно навлажити кревет у фази активне вегетације, тада су листови сочни с нежном аромом.

Учесталост наводњавања је једном у 2-3 дана . У сувом земљишту биљка преусмерава силе на развој цветне стабљике на штету зеленила. Међутим, не испуњавајте подручје коријандером, при повећаној влажности ваздуха повећава се ризик од настанка пепелнице.

Цилантро се добро развија са размаком између грмља око 7 цм. Биљка се развија добро када је између грмља примећен интервал од најмање 7 цм. Стога, након формирања 2-3 лишћа, потребно је да истресите кревет, остављајући најјаче изданке.

Лабављење тла, које се рационално комбинује с кором, такође доприноси активном расту зеленила.

Тако да тло дуже остаје влажно, а коров се не мучи својим интензивним клијањем, гредицу је потребно малчирати . Као мулчење користе се дробљена кора дрвета или слама, пиљевина. Површину земље можете напунити тресетом. Слој за муљање не сме бити мањи од 4-6 цм.

Најчешће, нема потребе за преливањем, коријандер је сасвим довољно ђубрива које се уноси у процесу припреме тла. Међутим, неки баштовани хране усев калијумом и суперфосфатом.

Кршећи режим залијевања, листови клинчића су густи, а мирис непријатан.

Како сакупљати зеленило и складиштење

Култура гаје баштовани у различите сврхе:

  • пријем свежег зеленила;
  • жетва семена.

С тим у вези, стручњаци препоручују сетву коријандера на одвојеним креветима .

Берба зелене килантро

Исечена килантро може се дуго чувати ако се правилно припреми. Прво се гране оперу под текућом водом и ставе на комплетно сушење, након чега се дробе и стављају у стаклену или керамичку посуду с поклопцем ради штедње.

Ставите посуду на суво, али тамно место. Под утицајем сунчеве светлости током сушења или складиштења, корисна својства биљке се губе.

Сјеме у потпуности сазријева крајем августа или почетком септембра. Важно их је не прекомерно излагати на кревету, јер се у противном могу срушити на земљу.

Успут, многи баштовани користе ову методу репродукције. Проклијало семе у пролеће даје стабилан усев.

Морате прикупити семенке када њихова боја постане браон . Одсечене стабљике треба формирати у мале свежњеве и суспендовати у добро проветреној просторији за сушење. Под суспендоване радне дијелове развуците лим или филм за прикупљање сјемена .

Добивени усев зачина пролази кроз сито са великим ћелијама да се ослободе остатака траве. За чување су погодне стаклене или папирне амбалаже постављене на сувом и тамном месту.

Једноставна пољопривредна технологија и одличан укус зачинског биља главни су аргументи у корист коријандера при састављању асортимана усева за узгој у новој сезони.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти