Сорту крушке Пастрмка (Форелл, Фарел) први пут су описали одгајивачи из Немачке 1979. године. Нема поузданих података о његовом пореклу, али се зна да је слична сорта узгајана у старој Саксонији. Након тога, велики усеви ових сочних, необичних плодова сакупљени су у неким државама САД, Аустралије и Аргентине.
Опис сорте
Крушке од пастрмке сматрају се једном од најлепших и најукуснијих. Сорта је добила име по необичној нијанси која се мења сазревањем, а слична је боји калифорнијске пастрмке.
Опис и главне карактеристике сорте су представљене у табели.
| Параметар | Карактеристика |
| Разврстај | Пастрмка (Форелл, Фарел)/Форелле |
| Висина | 5-6 м |
| Брзина сазревања | Јесења сорта, достиже зрелост средином или крајем октобра. |
| Опис фетуса | Глатки плодови правилног облика са благо нагнутом кратком петељком. Кожица је веома танка и глатка, сазревањем добија златно жуту боју. У зрелом облику прекривен је црвеним тачкама. Пулпа је бела, ситнозрна. |
| Укус | Плодови су слатки, има лагану киселост и благи укус цимета. |
| Век трајања фетуса | Потпуно зрели плодови могу се чувати до 30 дана у хладној просторији, а на собној температури - не више од 2 недеље. Крушке убране тврдо и чуване на +5-8°Ц могу да трају до шест месеци. |
| Зимска отпорност | Добро подноси ниске температуре, али је дрвеће боље покрити током зимских месеци. |
| Отпоран на болести и штеточине | Често га погађају бактеријске опекотине, црни рак, краста и друге гљивичне болести. Подложан нападима штеточина, посебно лисних уши. Потребан редован третман специјалним заштитним препаратима. |
| Цвеће и опрашивачи | Цвета од почетка априла, око 2 недеље. Мирис привлачи инсекте који опрашују биљку.
Није самооплодна сорта којој су потребни опрашивачи који цветају у истом периоду. Погодне сорте као што су Црвени Кавказ, Конференција, Вилијамс, Олимп. |
| Препоручени региони раста | Уобичајено у Африци и Латинској Америци. Најбоље се укоријењује у јужним регионима (Краснодарска и Ставропољска подручја, Ростовска област, Република Крим, Адигеја, Ингушетија, Дагестан). |
| Принос | Око 40 кг по дрвету |
| Дестинација воћа | Печење, прављење десерта, конзервирање, једење свеже. |
| Тежина воћа | 120-150г |
| Које године доноси плод | Под оптималним условима узгоја, може дати род већ у другој години. Потпуно плодоносење - за 3-4 године. |
| Отпоран на неповољне услове | Боји се пропуха, у раним годинама треба склониште зими. Не воли сушу и екстремне врућине. |
Крушке од пастрмке су често укључене у програме мршављења. Садржај калорија у 100 г производа је од 42 до 57 Кцал, БЈУ - 0,4 / 0,1 / 11,4 г. Истовремено, плодови су богати корисним материјама.
Особине узгоја
Да би се дрво укоренило и дало редовну богату жетву, потребно је да се придржавате основних правила за садњу и негу сорте пастрмке:
- Бирајте здраве саднице не старије од 2 године. Дужина корена треба да буде најмање 0,6-0,8 м.
- Држите садни материјал на хладном, а пре садње дезинфикујте корење калијум перманганатом.
- Садите дрвеће на месту заштићеном од промаје и јаких ветрова, на јужној или југозападној страни.
- На местима где су подземне воде високе (ближе од 1 м површине), користите дренажу са слојем од најмање 40 цм.
- У отворено тло ставите саднице у пролеће, када се земља загреје на 13-15°Ц, унапред припремивши рупу, најбоље у јесен. Његова дубина треба да буде око 1 м, пречник - око 0,8 м.
- Приликом садње водите рачуна да врат корена остане на површини.
- Узмите у обзир величину крошње одрасле биљке и посадите пастрмку на удаљености од најмање 4 м од другог дрвећа.
- У почетку обилно залијте саднице топлом водом најмање једном недељно.
- Редовно уклањајте коров и рахлите земљу око засада.
- У првих неколико година, неопходно је покрити дрвеће када наступи хладно време.
- Од друге године увести прихрану. Можете користити формулације са фосфором и калијумом или ђубрити крушку хумусом и стајњаком.
Приликом избора прихране, важно је обратити пажњу на састав. Производи који садрже азот нису погодни за ову врсту биљака, што негативно утиче на квалитет плода.
Особине репродукције
Ако није могуће купити садницу у расаднику или постоји жеља да експериментишете на сопственој парцели, можете покушати да је узгајате сами.
Постоји неколико начина:
- Семе. Мораћете да узмете материјал од зрелих, меких крушака без знакова пропадања, исперите и осушите. Семе треба да буде еластично и дебело, смеђе или црне боје. Могу се посадити одмах или оставити до пролећа. Након појаве клица са листовима, посадите их у одвојене контејнере, а када се формира јака млада садница, преместите је на отворено тло. Место треба изабрати добро осветљено, али заштићено од директне сунчеве светлости и пропуха. Међутим, треба имати на уму да ће такво дрво донети род са закашњењем, а плодови се могу веома разликовати од крушака из матичне биљке.
- Резнице. Размножавање на овај начин може се вршити лети (од средине јуна до средине јула), јесени (после опадања листова) и зими (у периоду мировања). У првом случају, гранчица се одмах сади у засјењеном подручју постављањем мини стакленика.А резнице сечене у јесен или зиму стављају се у посуду напуњену мешавином црне земље и песка, прекривају фолијом и држе на хладном месту до пролећа. Пребацују се на отворено тло када се земља добро загреје, покушавајући да изабере добро осветљено, ветроотпорно подручје. Ако је материјал узет из здраве, стабилне плодоносне биљке, сва је прилика да израсте јако дрво са добрим приносима.
- Ваздушни слојеви. Боље је извршити процедуру у пролеће, у мају. Мораћете да изаберете грану младог дрвета, не старију од 3-4 године, која расте са осенчене стране. Савијте га до земље, очистите кору за 2-3 цм и поспите рану пепелом и кореном, умотајте целофаном, остављајући рупу на врху, а затим га причврстите држачем и прекријте земљом. Уз редовну влагу, раслојавање ће проклијати за око месец дана, а већ у другој години биће могуће одвојити садницу. Ова метода гарантује 100% очување свих сортних карактеристика.
- Раст корена.Репродукција на овај начин се врши у пролеће или јесен, пре и после вегетације. Треба изабрати двогодишњи изданак на сунчаној страни, окопати га са обе стране и исецкати секиром или лопатом. Одсечени део преместите у стакленик, јер је коренов систем још слаб, и следеће године посадите га у отворено тло, бирајући место заштићено од директне сунчеве светлости. Уз одговарајућу негу, можете добити дрво које је задржало све материнске квалитете.
- Вакцинација. Да бисте то урадили, потребна вам је залиха и сечење сортног дрвета са неколико пупољака. Боље је да га исечете у јесен, ставите у посуду са влажним песком и чувајте на температури од + 2-4 ° Ц до пролећа. 2 дана пре поступка, садни материјал ће морати да се извади и умота мокром крпом, а затим накалемити на погодан начин. Боље је извршити манипулације у мају, а пупљење - у првој половини јуна.
Који год начин размножавања да буде изабран, важно је младој биљци обезбедити квалитетну негу. Само у овом случају можете рачунати на богату жетву у будућности.
Предности и мане сорте
Главне предности крушке пастрмке укључују следеће квалитете:
- високи приноси;
- атрактиван изглед воћа;
- карактеристике доброг укуса;
- транспортабилност;
- дуг рок трајања (под условом да су убране незреле крушке);
- погодно и за свежу потрошњу и за конзервирање или додавање у печење;
- богат витаминима.
Међутим, сорта има и недостатке - ниску отпорност на болести и штеточине, као и захтевну негу.
Рецензије
Валентине:
- Дуго сам оклевао пре куповине саднице, али сам је ипак купио. Дрво је у почетку изгледало слабо, али је онда ојачало и већ у трећој години је убран први род. Крушке су лепе, меке и укусне, пријатне киселости.
Сергеи:
- Пастрмку сам купио по савету пријатеља, узгајају је у својој сеоској кући, крушке су веома укусне. Моје дрво се није укоренило, али сам сам крив, занемарио сам третман од инсеката. Садница је почела постепено да вене и вене, и на крају је угинула.
Марина:
- Волим крушке, а пастрмка је једна од мојих омиљених. Ја растем на личној парцели, а сваке године богата жетва јаких плодова. Једемо свеже, стављамо у пите, кувамо компоте и пекмез, много волимо.