У баштованству, као иу било чему другом, важно је испробати нове ствари како би ствари биле интересантне и расле. Заиста волим да додам зеленило у храну за укус и пре неколико година сам желео да разблажим кревете са першуном и копером са нечим занимљивијим. И већ дуже време, већину зачина за своја јела узгајам сама. Ово ароматично биље користим и свеже када моја породица и ја дођемо на село, и сушено. Додајте ове дивне иновације својој башти.
Постоје две сорте мајорана: цветни, који се узгаја у украсне сврхе, и листопадни.У својој сеоској кући узгајам ово друго. Веома је ћудљив и, ако се не створе потребни услови, може да умре. Има смисла узгајати мајоран само у садницама, јер садња семена директно у отворено тло највероватније неће никнути. Семе се помеша са песком у односу 1:3 и средином априла сеје у саксије. Биљка не воли мраз и узгаја се као једногодишња. Оптимална температура биће +25 °Ц. Готове саднице садите у башту од средине маја, на удаљености од 10 цм једна од друге. Земљиште треба да буде растресито и закоровљено, добро ђубрено органским и минералним ђубривима. Заливање биљке захтева често, али не превише обилно. Време бербе ће доћи пре цветања. Грмови су потпуно одсечени, али морате оставити неколико центиметара да би израсле нове стабљике. Чувајте сушени мајоран. Стабљике ставите на тамно, добро проветрено место, а када се осуше, исецкајте и поређајте у тегле. Мажуран се користи не само у кувању, већ иу козметологији.За мене је његова употреба ограничена само на храну. Имајући зачињену арому, даје посебан укус маринадама, јелима од меса и рибе. Лично, волим да га додам у чорбе и свињске котлете.
Веома непретенциозна биљка, отпорна на ниске температуре, подноси мразеве до -5 ˚С. Ово вам омогућава да га безбедно посадите на отвореном тлу. Неко то ради зими, али ја више волим крајем априла, када се земља навлажи од отопљеног снега и загреје, а први усев берем у јулу. Цилантро веома воли сунчану боју, тако да кревет треба да буде на отвореном, незасенченом месту. Пре садње, земља мора бити темељно олабављена и оплођена дрвеним пепелом, мешавином суперфосфата и калијума. Семе треба посејати у бразде дубине 1,5 цм.Тло треба да буде стално влажно, али када се семе почну појављивати, количина воде се смањује. Клијање траје отприлике 2-4 недеље. Морате да исечете усев пре почетка цветања, иначе ће се квалитет зеленила значајно погоршати.Цилантро је веома освежавајући у салатама, донекле је сличан першуну, али је богатијег укуса. Такође, листови се могу сушити и гњечити, а затим чувати у теглама или кесама. А да би се сачувала свежина коријандера, замрзава се (најпре га морате опрати, добро осушити и ситно исецкати, а затим ставити у кесе).
Упркос чињеници да се ким не плаши ниских температура, потребна му је сунчева светлост, тако да кревет не би требало да буде у сенци. Семе се сади на отвореном тлу, али се земља мора дубоко копати. Да бисте га учинили растреситијим, можете додати речни песак у земљу, па ће вода боље тећи. Неплодни кревети ће морати да буду оплођени хумусом, додајте суперфосфат, калијум. Да би семе брже излегло, боље их је потопити пре сетве. Саде се у бразде на дубину од 1,5 цм, на размаку од 25 цм.Ким је вишегодишња биљка, потребно га је периодично плевити и ђубрити.Не воли превише влажно земљиште, треба га умерено заливати.Сазревање биљке настаје након око 40 дана, тада можете почети да скидате младе листове са стабљике. Мирисно семе, због којег је ким толико вољен, бере се када централни кишобран биљке постане браон. Обично се додају у маринаде, пецива (посебно су укусне лепиње од кима) и месо.
Упркос свом јужном пореклу, босиљак добро расте у тежим климатским условима, главна ствар је посматрати датуме садње. Ако је време топло, семе се може садити на отвореном тлу крајем априла, а ако су мразеви дуже време, почетком јуна. Босиљак треба да расте на сунцу, у лаганом и лабавом земљишту оплођеном тресетом и хумусом. Семе су претходно натопљене 8 сати у стимулатору раста. Садња се врши у плитким жљебовима на сваких 10 цм, а размак између редова треба да буде 30 цм.Први изданци ће се појавити за две недеље, до овог тренутка треба да направите одговарајућу температуру и затворите кревет филмом.Повремено отпустите тло и заливајте само топлом водом. Земља треба да буде умерено влажна, не пресушите, али не удавите босиљак. Можете откинути сочне листове босиљка током целог периода раста. Последња колекција се врши током периода цветања, затим се одсече, након чега се осуши или замрзне за складиштење. Има веома јаку арому, па служи као одличан додатак салатама, тестенинама, месу. Не воли топлотну обраду, па је боље додати на крају кувања.
Семе цилантра о којима је горе написано су исти коријандер. Када зрна биљке постану смеђе, мораће их сећи, везати у снопове и окачити преко посуде у коју семе може пасти. Могу се поново садити или користити у кувању у згњеченом или целом облику. Коријандер има оштар, орашасти, зачињен укус који је одличан за јела од меса, пецива и пића.
Мајорам
Постоје две сорте мајорана: цветни, који се узгаја у украсне сврхе, и листопадни.У својој сеоској кући узгајам ово друго. Веома је ћудљив и, ако се не створе потребни услови, може да умре. Има смисла узгајати мајоран само у садницама, јер садња семена директно у отворено тло највероватније неће никнути. Семе се помеша са песком у односу 1:3 и средином априла сеје у саксије. Биљка не воли мраз и узгаја се као једногодишња. Оптимална температура биће +25 °Ц. Готове саднице садите у башту од средине маја, на удаљености од 10 цм једна од друге. Земљиште треба да буде растресито и закоровљено, добро ђубрено органским и минералним ђубривима. Заливање биљке захтева често, али не превише обилно. Време бербе ће доћи пре цветања. Грмови су потпуно одсечени, али морате оставити неколико центиметара да би израсле нове стабљике. Чувајте сушени мајоран. Стабљике ставите на тамно, добро проветрено место, а када се осуше, исецкајте и поређајте у тегле. Мажуран се користи не само у кувању, већ иу козметологији.За мене је његова употреба ограничена само на храну. Имајући зачињену арому, даје посебан укус маринадама, јелима од меса и рибе. Лично, волим да га додам у чорбе и свињске котлете.
Цилантро
Веома непретенциозна биљка, отпорна на ниске температуре, подноси мразеве до -5 ˚С. Ово вам омогућава да га безбедно посадите на отвореном тлу. Неко то ради зими, али ја више волим крајем априла, када се земља навлажи од отопљеног снега и загреје, а први усев берем у јулу. Цилантро веома воли сунчану боју, тако да кревет треба да буде на отвореном, незасенченом месту. Пре садње, земља мора бити темељно олабављена и оплођена дрвеним пепелом, мешавином суперфосфата и калијума. Семе треба посејати у бразде дубине 1,5 цм.Тло треба да буде стално влажно, али када се семе почну појављивати, количина воде се смањује. Клијање траје отприлике 2-4 недеље. Морате да исечете усев пре почетка цветања, иначе ће се квалитет зеленила значајно погоршати.Цилантро је веома освежавајући у салатама, донекле је сличан першуну, али је богатијег укуса. Такође, листови се могу сушити и гњечити, а затим чувати у теглама или кесама. А да би се сачувала свежина коријандера, замрзава се (најпре га морате опрати, добро осушити и ситно исецкати, а затим ставити у кесе).
Ким
Упркос чињеници да се ким не плаши ниских температура, потребна му је сунчева светлост, тако да кревет не би требало да буде у сенци. Семе се сади на отвореном тлу, али се земља мора дубоко копати. Да бисте га учинили растреситијим, можете додати речни песак у земљу, па ће вода боље тећи. Неплодни кревети ће морати да буду оплођени хумусом, додајте суперфосфат, калијум. Да би семе брже излегло, боље их је потопити пре сетве. Саде се у бразде на дубину од 1,5 цм, на размаку од 25 цм.Ким је вишегодишња биљка, потребно га је периодично плевити и ђубрити.Не воли превише влажно земљиште, треба га умерено заливати.Сазревање биљке настаје након око 40 дана, тада можете почети да скидате младе листове са стабљике. Мирисно семе, због којег је ким толико вољен, бере се када централни кишобран биљке постане браон. Обично се додају у маринаде, пецива (посебно су укусне лепиње од кима) и месо.
Басил
Упркос свом јужном пореклу, босиљак добро расте у тежим климатским условима, главна ствар је посматрати датуме садње. Ако је време топло, семе се може садити на отвореном тлу крајем априла, а ако су мразеви дуже време, почетком јуна. Босиљак треба да расте на сунцу, у лаганом и лабавом земљишту оплођеном тресетом и хумусом. Семе су претходно натопљене 8 сати у стимулатору раста. Садња се врши у плитким жљебовима на сваких 10 цм, а размак између редова треба да буде 30 цм.Први изданци ће се појавити за две недеље, до овог тренутка треба да направите одговарајућу температуру и затворите кревет филмом.Повремено отпустите тло и заливајте само топлом водом. Земља треба да буде умерено влажна, не пресушите, али не удавите босиљак. Можете откинути сочне листове босиљка током целог периода раста. Последња колекција се врши током периода цветања, затим се одсече, након чега се осуши или замрзне за складиштење. Има веома јаку арому, па служи као одличан додатак салатама, тестенинама, месу. Не воли топлотну обраду, па је боље додати на крају кувања.
Коријандер
Семе цилантра о којима је горе написано су исти коријандер. Када зрна биљке постану смеђе, мораће их сећи, везати у снопове и окачити преко посуде у коју семе може пасти. Могу се поново садити или користити у кувању у згњеченом или целом облику. Коријандер има оштар, орашасти, зачињен укус који је одличан за јела од меса, пецива и пића.