Тиквице су блиски сродници краставаца и такође припадају породици тиквица, које имају тенденцију да акумулирају кукурбитацине. Управо ове супстанце дају горчину плоду. У малим количинама, увек су присутни у поврћу и практично немају укус. Повећање њихове концентрације најчешће је повезано са неповољним условима узгоја.

Неравнотежа минералних ђубрива

Повећан садржај једињења калијума и фосфора у воћу изражава се појавом горког укуса. Ђубрење азотом је у стању да неутралише непријатан укус, али доводи до повећане концентрације нитрата.

Тиквице за добар развој и богату жетву морају се правилно хранити

Морате да храните тиквице компетентно и да не прелазите препоручене дозе:

  • Пре цветања залити минералним ђубривима раствореним у води (10 л) или посипати грануле испод жбуња (сађењем у земљу и обилно поливањем):
    • суперфосфат - 45-50 г;

      Суперфосфат ће задовољити потребу за фосфором

    • амонијум сулфат - 20-25 г;

      Амонијум сулфат (амонијум сулфат) ће обогатити земљиште азотом

    • калијум нитрат - 25-30 г;

      Тиквицама је потребан калијум пре цветања

    • трошак - канта за 10-12 грмова.
  • Пре плодоношења:
    • калијум нитрат - 35-40 г;

      У току плодоношења, тиквице се прихрањују калијевим азотним ђубривима

    • суперфосфат - 35-40 г;

      Доза двоструког суперфосфата је смањена за око пола у поређењу са једноставним суперфосфатом

    • трошак - канта за 6-8 грмова.

Следбеници природног узгоја могу користити инфузију дивизма разблажену 1:10:

  • 1-2 литра по биљци у првом прихрањивању;
  • 3-4 л у другом.

Млеин може да замени минерална хемијска ђубрива

Тиквице веома добро реагују на примену комплексних минералних ђубрива обогаћених елементима у траговима.

Фото галерија: комплексна ђубрива за тиквице

Мешано ђубриво за тиквице садржи све неопходне хранљиве материје
Комплекс укључује све важне макро и микроелементе, витамине
Комплексно ђубриво са минералима и елементима у траговима
Водорастворљиво ђубриво за корен и фолијарну примену
Комплексно дуготрајно ђубриво

Видео: како хранити тиквице

Проблеми са осветљењем

Тиквице се саде на отвореном, добро осветљеном простору. При слабом осветљењу, плодови су везани слабо и горки. Засад је потребно проредити, редовно плевити и уклањати зарасле врхове.

Тиквице воле отворена, сунчана места

Тиквицама је потребно око 15-16 сати дневног светла да би се правилно формирале.

Воће тиквица треба да буде у лаганој делимичној хладовини

Али дуг боравак зрелих плодова на јаком сунцу такође доводи до погоршања укуса и појаве горчине.

Нередовна хидратација

Недостатак влаге изазива производњу горких материја у плодовима, вишак течности може довести до истог ефекта. Тиквице ће такође реаговати на оштру промену температуре ослобађањем горких кукурбитацина, а најнеповољнији ефекат на укус поврћа је снажно дуготрајно хлађење након спарно топлог периода.

Тиквице се залијевају испод корена, право по листовима, као на овој фотографији, не треба сипати воду

Садњу тиквица треба умерено навлажити, избегавајући дуготрајно сушење. Залијте поврће топлом водом испод корена:

  • по топлом времену најмање 1 пут у 3-4 дана;
  • по хладном времену 1 пут у 5-6 дана.

Видео: шта чини краставце и тиквице горким

Опрашивање сродним културама

У неким случајевима, горак укус се појављује када се тиквице узгајају у непосредној близини одређених биљака (тиквица, ротквица, першун, краставци итд.). Као резултат опрашивања, укус плода постаје горак.

Тиквице се лако унакрсно опрашују једна са другом и са другим сродним културама

Најчешће негативан утицај на укус поврћа има близина украсне бундеве чији су плодови нејестиви.

Често је разлог горчине тиквица опрашивање украсном нејестивом бундевом

Само једном у својој пракси сам се бавио горким тиквицама, до тада нисам ни слутио да постоји такав проблем. Засадио сам их уз ограду, у близини засада тиквица није било нежељених комшија. Појава горког укуса била је потпуно изненађење. Испоставило се да је комшиница посадила пар семенки пењачке украсне бундеве са своје стране ограде ради лепоте.

Болести

Понекад тиквице захваћене неким гљивичним инфекцијама могу изазвати горчину у воћу:

  • Фусариум увенуће. Изражава се у венућу и сушењу врхова, услед чега је поремећена фотосинтеза. Биљке добијају недовољну исхрану, плодови расту деформисани и слаби. Захваћени примерци се уклањају и спроводи се превентивно третирање фунгицидима (Трицходермин, Фитоспорин и др.) других биљака.

    Фузаријално увенуће тиквица је скоро неизлечиво

  • Антрактоза. На лишћу и стабљикама појављују се смеђе-жуте мрље заобљеног облика. Плодови губе еластичност, наборају се и труле. У почетној фази ће помоћи прскање колоидним сумпором (35%) или Бордо течношћу (1%). У случају озбиљних оштећења, болесне биљке морају бити уништене.

    Почетни стадијум антракозе на тиквицама се може лечити бордо мешавином

У периоду масовне бербе плодова не могу се користити отровне хемикалије, боље је користити безбедне народне лекове (прскање пепелом, прскање инфузијом љуске лука, итд.)

Како спречити болести на тиквицама

Тиквице: како уклонити горак укус

Горчина нестаје ако се плодови исечени на танке кришке потопите 2-3 сата у слану воду (1 супена кашика на 1 литар).

Да бисте се ослободили горчине, тиквице се натапају у сланој води

Неке сорте тиквица су мање склоне накупљању горчине (Грибовски 37, Скворусхка, Фараон).

Правилна нега и стварање повољних услова за раст тиквица ће помоћи да се избегне појава горког укуса у плоду.

Категорија:

Поврће и зачинско биље