Кромпир је веома омиљен код нас и гаји се у скоро свим крајевима. Са доступном разноврсношћу, лако је изабрати сорту по свом укусу, без обзира где живите. За узгој само у средњој траци, прилагођено је неколико десетина сорти кромпира.
Сорте кромпира за узгој у средњој траци
Многе сорте кромпира су погодне за узгој у централном подручју. На личним земљишним парцелама користе се сорте ране и средње сезоне. Касне сорте овог поврћа фармери обично гаје комерцијално.
Због посебних временских услова и специфичности земљишног покривача, кромпир који се узгаја у средњој траци је много укуснији од оног који се узгаја на југу.
Особине ранозрелих сорти
Кромпир који брзо сазре најбоље се гаји на јужним падинама, где има више топлоте и светлости. За његову обраду погодна су лагана, благо иловаста, култивисана земљишта са високим садржајем органске материје.
За најбољу жетву раног кромпира изаберите јужне падине са култивисаним земљиштима
Код раних сорти, кртоле почињу да се формирају и пре цветања, а беру се до пуне зрелости, када су врхови још зелени.
Искусни баштовани препоручују ископавање жбуња, узорковање неколико кртола и проверу њихове зрелости.
Ранозреле сорте се деле у три групе:
- средње рани - потребно је око 70-90 дана да сазре усев (Одисеја, Виса, руски сувенир, Синеглазка);
- рани хибриди - кромпир се бере 60-70 дана након појаве првих изданака (Гала, Исора, Ариел, Ривиера);
- ултра-рано - можете да берете после 40-50 дана (Жуковски, Тимо, Ред Сцарлет, Импала, Беллароса).
Како узгајати рани кромпир - видео
Искусни баштовани саветују садњу неколико сорти истовремено, тако да ћете сигурно убирати плод, без обзира на временске услове. Али је лоше ускладиштено, тако да не праве залихе, већ га одмах користе.
Ране сорте кромпира практично нису погођене колорадском бубом и не треба их третирати хемикалијама.
Сорте кромпира средњег зрења
С обзиром на климатске услове централног дела наше земље, овде је боље узети средње сезонске сорте кромпира за узгој. Сазревају за 80-100 дана, добро подносе недостатак влаге и ниске температуре, добро се чувају. Да бисте добили богату жетву, потребно је благовремено применити ђубриво.
Тло за сорте кромпира средњег зрења треба добро ђубрити
Најбољи прекурсори за кромпир су зелено ђубриво, краставци, махунарке, купус, шаргарепа, цвекла, бели и црни лук. Не препоручује се садња усева после сунцокрета, парадајза и других велебиља.
Сорте кромпира средњег зрења - табела
| Име | Облик, тежина кртола (г) | Боја коже/меса | Отпорност на болести | Принос (ц/ха) | Квалитет складиштења (%) | Феатурес |
| Колобок | Овал, 93-118 | Жута/Бела |
| 124-227 | 98 | Одлично складиште |
| Уфиметс | Округло, 100-190 | Бело/Бело |
| 213-496 | 94 | Црусхед |
| Алтаир | Овал, 80-161 | Жута/Бела |
| 345-550 | 95 | Имун на болести. |
| Оаквоод | Округло, 91-196 | Жута/крем | Отпоран на вирусе и нематоде. | 172-325 | 97 | Добро се држи, добро толерише недостатак влаге. |
| Бојење | Овал, 98-125 | Светло розе/светло жута |
| 198-487 | 94 | Добра презентација. |
| Талисман | Округло, 95-137 | Жута/Бела |
| 235-475 | 96 | Расте на било ком тлу. |
Најбоље каснозреле сорте за средњу траку
Сорте касног сазревања сазревају 110-140 дана након садње. Због климатских карактеристика средњег појаса, култивација је препоручљива само у најјужнијим регионима.
Добро изникле каснозреле кртоле се саде у земљу
Кромпир касног зрења садржи велику количину чврстих материја (у просеку: скроб - 70%, влакна - 7, пепео - 5 и протеини - 10%) и угљених хидрата. Ово побољшава његов укус. Поред тога, ове сорте су обично продуктивније од сорти раних и средњих сезона и одлично се чувају дуго времена.
Кромпир касног зрења - сто
| Име | Период зрења | Облик, тежина кртола (г) | Боја коже/меса | Принос (ц/ха) | Отпорност на болести | Квалитет складиштења (%) | Феатурес |
| Атланта | Средњи касно | Овал, 90-119 | Жута/жута | 375-560 | Отпоран на рак кромпира, касну пламењачу, нематоде, бактеријске и вирусне болести. | 95 | Висок принос, који је практично независан од временских услова. |
| Здабитак | Касно сазревање | Дугачки овал, 101-128 | Црвено/Бело | 211-298 |
| 88 | Садржи пуно скроба, добро се чува. |
| Астерик | Средњи касно | Дугачки овал, 63-109 | Црвено/жуто | 137-217 |
| 99 | Реагује на обилно заливање, имун на болести. |
| Киви | Касно сазревање | Округло, 98-141 | Бело/Бело | 400-580 | Отпоран на касну флеку. | 97 | Готово није под утицајем жичане глисте и колорадске бубе. |
| Галеб | Средњи касно | Овал, 89-125 | Жута/жута | 242-414 |
| 92 | Дуго чувано. |
| Сатурн | Средњи касно | Овал, 90-114 | Жута/жута | 155-246 |
| 89 | Добар укус, дуг рок трајања. |
Сорте са жутим месом имају висок садржај каротена који побољшава вид.
Најпопуларније сорте кромпира за средњу траку
Свуда се узгаја много сорти високог приноса:
- рано зрело:
- Импала,
- Ред Сцарлет,
- Жетва,
- Пријатељски;
- средње рано:
- Цондор,
- Латона
- Романо;
- средњи:
- Роцко,
- Уфиметс,
- Алтаир,
- Талисман;
- средње касно и касно:
- Атланта,
- Киви.
Тешко је недвосмислено изабрати најукуснију сорту. Старији људи више воле кувани кромпир са нежним белим месом, као што је Синеглазка или Боровница. Они који више воле сорте са жутим плодовима бирају Романо, Росара, Тимо или Астерик.
Кромпир се не може судити по изгледу
Уопштено говорећи, стручњаци се слажу око сорти најбољег укуса, истичући:
- рано:
- Снег,
- бородијско розе,
- Адретта;
- средњи:
- Аурора,
- Голуб;
- касније:
- Весњанка,
- Темп.
Што више масних киселина у кромпиру, то је укуснији. Сирове, најбоље сорте садрже до 300 мг, а после кувања и до 200 мг масти на 100 г кромпира. Поређења ради, мање укусне сорте немају више од 250 мг ако је поврће сирово, а око 110 мг након обраде.
Колико добро кромпир апсорбује људско тело зависи од удела пектина и скроба у њему.
Како одабрати најбољу сорту кромпира - видео
Елитне сорте кромпира
Елите је кромпир који константно доноси висок принос. На њега практично не утичу временски услови, штеточине и друге невоље које могу смањити принос обичних сорти.
Елитни материјал за семе ће вам омогућити да добијете три пута већи принос од нормалног
Међу холандским развојима, професионалци издвајају оне који, уз одговарајућу негу, могу да произведу 600-800 к/ха:
- Цондор,
- Импала,
- Латона.
Обичан грм кромпира даје до један килограм кртола, а елитна сорта исте сорте може да произведе три пута више без употребе хемикалија и упркос могућим временским непогодама.
Међу домаћим елитним сортама, најпродуктивнији:
- Жуковски рано,
- Невски,
- Срећа,
- Голуб.
Нове сорте кромпира за узгој у средњој траци
Упркос постојећој разноликости, узгајивачи неуморно раде на стварању нових сорти. Холандски узгајивачи развили су кромпир који је отпоран на штеточине и већину болести. Недавна дешавања укључују:
- Аризона,
- Пикасо,
- Еволуција,
- за прављење чипса и помфрита:
- Мустанг,
- Маниту,
- Синоро,
- Фреска.
О отпорности кромпира на болести брину и домаћи одгајивачи. Ново на тржишту:
- Домаћица која није захваћена касном болешћу, нематодама, краставошћу и раком;
- Иноватор, средње рана сорта, сазрева за 85 дана, погодна за пржење;
- Мерлот, који има одличан укус и високу отпорност на болести.
Белоруски произвођачи нуде нове сорте са већим приносима, на пример Јувел.
Нове сорте кромпира - фото галерија
- Аризона - холандска рана сорта за употребу на столу и висок принос
- Еволутион - сорта средњег раног стола холандске селекције са великим, издуженим овалним кртолама
- Пикасо сорта - средње касни кромпир са сочним месом и егзотичном бојом гомоља
- Манитоу - сорта касног зрења, погодна за производњу помфрита
- Домаћица - универзална домаћа сорта кромпира средње сезоне са округло-овалним кртолама
Сорте кромпира за узгој на Уралу
За узгој на Уралу, предност треба дати раним и средњим сезонским сортама које су зониране у региону и прилагођене локалној клими.
Министарство пољопривреде не препоручује кромпир белоруске и холандске селекције за узгој на јужном и северном Уралу.
Најбоље сорте за узгој на Уралу - табела
| Име | Период зрења | Облик, тежина кртола (г) | Боја коже/меса | Принос (ц/ха) | Отпорност на болести | Квалитет складиштења (%) | Феатурес |
| Гувернер | Рано зрео | Округло, 100-140 | Црвено/Бело | 550-700 | Отпоран на касну флеку | 98 | Веома добар укус, висок принос. |
| Љубава | Рано зрео | Овални округли, 110-215 | Црвено/Бело | 300-520 |
| 99 | Разликује се по пријатељском формирању кртола, дуг период мировања. |
| Снег | Рано зрео | Овални округли, 60-90 | Црвено/Бело | 180-271 |
| 95 | Добро толерише суве услове и незахтеван је према земљишту. Плодни састав земљишта повећава принос. |
| Пролећно бело | Ултрарано | Овал, 100-185 | Бело/Бело | 146-359 |
| 92 | Одлично реагује на органско и минерално ђубрење. |
| Спиридон | Средње сазревање | Овални округли, 120-130 | Црвено/жуто | 138-278 |
| 96 | Одличног је укуса, умерено кључа, месо не потамни при резању и кувању. Погодно за кување било ког јела. |
| Ефекат | Средње сазревање | Овал, 100-180 | Беж/Бела | 300-450 |
| 97 | Да би сазрела кора кртола, потребно је унапред покосити врхове. |
На Уралу је препоручљиво узгајати кромпир из елитног семена, што вам омогућава да добијете високе приносе у тешким временским условима. Универзалне сорте Спиридон и Санте, које су отпорне на болести, добро су се доказале.
Сорте кромпира за регион Средње Волге
За регион Средње Волге, такве сорте кромпира раног зрења су зониране:
- Срећа,
- Жуковски рано,
- Паче,
- Пенза прецоцити,
- Буллфинцх.
Од средине сезоне узгаја се у овом региону:
- Владикавказ,
- Лорцх,
- Свитанок Кијев,
- Роцко.
Бјелоруске сорте кромпира добро су се показале у региону Средње Волге, које доследно дају добре приносе и имају одличан укус:
- Лапис лазули,
- Делфин,
- Скарб,
- Сап,
- Орхидеја.
Белоруске сорте кромпира за узгој у региону Средње Волге - фото галерија
- Орхидеја - средње рана стона сорта са стабилним високим приносом
- Сорта Скарб је популарна у Белорусији, има одличан укус и принос до 7 кг по 1 квадрату. м
- Делфин - рана стона сорта високог приноса, велики број кртола сазрева на једном грму
- Сорта Лапис Лазули рано зрео, за употребу на столу
Пре него што купите семенски кромпир, важно је размислити да ли ће расти у клими вашег региона. Сазнајте колико је сорта отпорна на временске промене и могуће болести. Одредите укус кртола. Бићете свесни, моћи ћете да изаберете управо ону сорту која вам је потребна.