Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Баштари воле и цене шаргарепу која је здрава и мирисна са хрскавим средиштем - витаминско поврће је универзално - тешко је без њега у кухињи, што је најважније - корисно је и за децу и за одрасле. Ово објашњава општу жељу летњих становника да дуже задрже залихе шаргарепе. Љубитељи хрскаве шаргарепе још једном се могу уверити да постоји скоро стотину сорти и хибрида шаргарепе који се могу чувати у складишту за воће до пролећа, међу њима - плодне, са слатким пулпом и без језгра, касног и средњег зрења - изабери своје.

Сорте шаргарепе за зимницу са описима и карактеристикама

Правилно одабране сорте за дуготрајно складиштење гаранција су да ће здрави, неоштећени корени шаргарепе бити сачувани до првих пролећних дана, а понекад и берба здравог поврћа може трајати до лета.

Опште је прихваћено да се најбоље чувају крупноплодне средњесезонске и касне сорте шаргарепе

Како одабрати сорту за складиштење

Препоручујемо одабир сорти и хибрида шаргарепе за дуготрајно складиштење, узимајући у обзир следеће сортне карактеристике:

  • роот није склон пуцању;
  • култивари са вегетацијом од 120 или више дана сматрају се најбољим у очувању квалитета;
  • релативно висок имунитет на гљивичне и бактеријске болести коренских усева (црна и бактеријска трулеж, краста, мрка пегавост);
  • не пуца.

Добар квалитет чувања постиже се поштовањем пољопривредних пракси током вегетације и одговарајућом припремом повртаришта:

  • шаргарепа преферира песковиту иловачу и лагана тресетна земљишта, али трпи када се узгаја на тешком глиновитом тлу;
  • претерано густа сетва изазива деформацију коренских усева;
  • заливање тла у последњој фази сазревања шаргарепе не доприноси даљем дуготрајном складиштењу витаминског поврћа;
  • берба почиње пре почетка мраза - у другој или трећој декади септембра, у зависности од климатских услова (берба за складиштење се врши у време које одговара свакој сорти шаргарепе);
  • Усеви шаргарепе се чувају у подруму, повртаришту у кутијама или у ринфузи на температури од +2 +5 °С.

Квалитет и очуваност корена шаргарепе се повећава применом поташног и фосфатног ђубрива током вегетације (1-2 пута).За припрему хранљивог раствора, амонијум нитрат (20-25 г), калијумова со (20-25 г) и суперфосфат (35-40 г) се растворе у 10 литара воде. Након прихрањивања и заливања, тло се мора олабавити.

Да не би страдао квалитет складиштења, бирају се само прави, без знакова трулежи и кварења коренасти усеви за полагање у складишту воћа

Видео: брање разних шаргарепа

Популарне сорте шаргарепе са високим квалитетом чувања

Класична сорта шаргарепе са просечним периодом сазревања - Схантене Роиал - према баштованима, савршено је ускладиштена и позната по добром поврату - до 4 кг / м2Конични корен коренасти усев, скраћен, са светло-наранџастим језгром - овако изгледа шантенски усев, просечна тежина сочних и умерено слатких коренских усева је 150-200 г.

Схантене Роиал је сорта Схантене, одлична за узгој у викендицама - добар имунитет и пријатељски принос усева разликује ову шаргарепу од других сорти ове врсте

Не можемо а да се не сложимо са тврдњом многих искусних баштована да се најбоље чувају крупне шаргарепе, а посебно тупи са дебелом подлогом. Највероватније, због своје масивности, коренасти усеви попут оних из Схантена, Московске зиме, не исушују се током складиштења, остају сочни и мирисни. У случају када је шаргарепа мало оштећена трулежом у подруму или је кора постала „замућена“ (почеле су да расту длаке корена), крупни плодови се увек могу сећи, огулити, а биће доста пулпе за храна. Са задовољством складиштимо Ф1 Гриллаге и Роиал Форте, дугоплодна Лосиноостровскаја је такође беспрекорна у складиштењу. Шаргарепу остављамо у подруму за зиму у посебном дрвеном контејнеру: положимо их у два или три слоја (10-15 цм) и потпуно их прекријемо песком.

Да шаргарепа не би клијала до пролећа - одсеците врх са зеленом подлогом у потпуности, одрежући део пулпе, а одсечену ивицу прекријте прашином од креде

Веома висок квалитет чувања и отпорност на бактеријске ране у Бирјучекутској 415 - шаргарепа, коју баштовани познају већ пола века, сазрева отприлике у исто време као и претходна. Али ова сорта надмашује Схантене у приносу - од 4 до 7 кг/м2 за сок.

Укус Бириуцхекутскаиа 415 може да варира у зависности од услова узгоја и састава земљишта

Немогуће је не запамтити НИИОКх 336 - ову сорту се саветује да се остави за зимско складиштење за оне који су предузели да узгајају шаргарепу у оштрој клими. Ова шаргарепа средње сезоне ретко се разболи, не плаши се хладног времена и заливања, приноси су такође импресивни - 5,5 кг/м2.

Интензивно наранџасто 100-грамско цевасто корење са црвено-наранџастим средиштем остаје сочно и слатко до марта

Наши летњи становници су још 1964. године сазнали за Лосиноостровскаиа 13 - високоприносну сорту са високим садржајем каротена. Али изнад свега, био је цењен због одличног квалитета чувања до 9 месеци од датума бербе. Ова сорта се узгаја свуда у нашој земљи - веома је отпорна на неповољне климатске услове, скоро да не пати од цветања и трулежи, издваја се међу осталим познатим сортама са завидним приносом - до 8 кг / м2

Апетизирани коренасти усеви са сјајном наранџастом танком кором су обично цилиндричног облика (до 24 цм дужине), маса зреле шаргарепе је око 100 г

Московска зима А 515 - традиционална сорта за зимско складиштење, цењена због приноса од 7-8 кг/м2, отпорности на сушу и толеранције на многе болести.Ова шаргарепа се може сматрати једном од најбољих међу универзалним сортама са беспрекорним квалитетом чувања, која се може узгајати у Централном округу и северозападу. Тупи коренасти усеви са уједначеним светло наранџастим средиштем теже у просеку 60-110 г.

Кажу да слатка пулпа без горчине остаје укусна и мирисна код московске зиме А 515 целе зиме

Средњокасна сорта Самсон са цилиндричним плодовима од 100-150 г одмах је заволела баштоване региона Чернозема због одличног складиштења до шест месеци. Сорта се одликује приносом - око 7,5 кг/м2и отпорношћу на цветање. Самсон лако подноси врућину и једва се разболи.

Самсон шаргарепа не може само да се чува, сочно златно-наранџасто месо се додаје у салате, коренасти усеви се беру и замрзавају

Касне сорте шаргарепе за дуготрајно складиштење

Краљица јесени - касна сорта са купастим коренима, благо проширеним у основи, тамно наранџасте боје и са густим средиштем. По маси и величини, шаргарепа ове сорте може се упоредити са тиквицама средње величине - 190-230 г, а понекад и 300 г. Централни фармери кажу да чак и на тешким земљиштима ова шаргарепа не губи тежину и не губи тежину. пате од црне трулежи.

Поред крупноплодности, сорта Краљица јесени има много више предности - једна је од најслађих (до 10% шећера) и сочне шаргарепе

Касно сазрела холандска сорта Вита Лонга са издуженим кореновим усевима зашиљеним на врху, који има интензивну наранџасту боју у средини и светлоцрвену тврду кожицу, већ 25 година предњачи међу домаћим пољопривредницима. Вита Лонга шаргарепа се не квари дуго (до средине пролећа), у просеку је тешка 120-160 г.

Ова сорта Схантене има одличан имунитет и отпорност на мраз са максималним приносом од 5,2 кг по квадратном метру

Још један представник групе шаргарепе високог квалитета чувања - Берлицум Роиал - сорта са касним периодом зрења позната је по масивним плодовима - до 190 г. У исто време, принос ће бити стабилан - скоро 5 кг/м2одабрани коренасти усеви дугих, тупих врхова, познати по свом слатком укусу (шећер до 9,6%) и специфичној ароми шаргарепе.

Снажан имунитет, отпорност на сушу и пријатељско плодоношење омогућавају вам да узгајате Берликум Роиал у било којој клими

Велике сорте шаргарепе за зимско складиштење

Император, који сазрева касније од осталих сорти, је одлична шаргарепа крупних плодова (тежине 190 г), чији назив говори сам за себе. До почетка нове баштенске сезоне можете уживати у жуто-наранџастим сочним кореновим културама - издуженим, вретенастим, универзалним у потрошњи.

Император толерише било какво лоше време, али пуна жетва (2,9-4 кг по метру оквира) може се добити само ако се узгаја на лаким плодним земљиштима

Шаргарепа са дугим стабљикама руске величине са кореновим усевима импресивне величине - дужине до 30 цм са максималном тежином од око 1 кг - добро очувана до пролећа. Светло наранџаста џиновска шаргарепа је позната по високом садржају каротена и малом језгру. Ова сорта се одликује касним плодовима. Руска величина воли сунце и има високе приносе (до 12 кг/м2) само када се тера на плодно земљиште и по могућности у благој клими.

Велика, слатка, неопходна за бери-бери - руска величина - ово је врста шаргарепе коју свако од нас жели да узгаја за зиму

Прилично дугачки, уски, зашиљени надоле са наранџастим средиштем, корени меда могу да добију око 210 г, а понекад тежина плодова може да пређе 300-350 г.Отпорност на бактериозу, цветање и константан принос од 5-6 кг/м2 су најатрактивнији критеријуми за одабир ове шаргарепе.

Средње касна сорта има умерено зашећерено тврдо месо богато каротеном; Ова шаргарепа је цењена због одличног чувања и савршеног укуса - Мед је идеалан за прављење сокова, салата од поврћа и замрзавање

Слатке сорте шаргарепе за зимско складиштење

Настена - најбоља шаргарепа средњег зрења за храну за бебе, коренасти усеви су сочни, прилично слатки (најмање 9% шећера), средње величине (100-150 г). Тупа, зашиљена шаргарепа се узгаја за зимске салате и сокове, али неки људи бирају ову сорту због одличног квалитета чувања и одличног укуса свежег коренастог поврћа.

Максимални принос - 6,6 кг по квадратном метру кревета, а Настин имунитет је у реду - ретко пати од цвјетања и смеђих мрља

Према мишљењима баштована, издужено-конусни корени шећерне краљице са богатом наранџастом језгром пријатног укуса невероватно су погодни за све кулинарске подухвате - кисели краставци, пецива, сосови одушевиће сваког гурмана. Све захваљујући високом садржају шећера - скоро 10%, и тврдој пулпи, која се не квари и нема горак укус целе зиме. Просечан принос је 4,5 кг/м2, а тежина плода понекад прелази 220 г.

Ова укусна шећерна краљица интензивно наранџасте боје заслужује своје име

Једнодимензионално крупно воће (око 180 г) алтајског гурмана познато је по укусу меда - веома слатко (најмање 10% шећера) са пријатним укусом шаргарепе, поврће се узгаја не само у Сибиру. Због одличног квалитета чувања, хладно отпорна средњесезонска сорта са добрим приносима (до 6,7 кг / м22 ) пре неколико година настанила се у креветима летњих становника Централног и још увек се успешно гаји.

Кратке кореновке алтајске гурмане у облику конуса са оштрим врхом добро расту на тешким иловачама

Сорте шаргарепе без језгра за зимско складиштење

Пошто већина сорти и хибрида има језгро, веома је тешко наћи шаргарепу која заправо нема изражену чврсту основу. Али захваљујући раду одгајивача, сваке године асортиман шаргарепе се попуњава необичним сортама, међу којима је права шаргарепа без језгра, погодна за зимско складиштење.

Тусхон - сорта са крупним плодовима са тупим крајевима - лидер у очувању квалитета према рецензијама баштована у Централу (принос је унутар 6-8 кг / м2 ). Корен је тежак од 90 до 170 г, светло наранџаст, скоро без језгра - чак и зими у салатама је веома сочан и укусан (шећер 8,2%).

Кажу кад сечеш Тушон, сок цури из њега, па неће заменити ниједну шаргарепу друге сорте у салатама зими

Пуњена карамела - нова 2018. од Гаврисха са наранџасто-бордо кором и светло жутим шећерним средиштем, скоро без језгра. Шаргарепа за салату је одлична за бербу и дуготрајно складиштење. Конусни, кратки коренасти усеви (80-160 г) су сорте средње сезоне без језгра. Принос око 5,5 кг/м2 Невероватан укус, необична боја плода, отпорност на пуцање су главне предности нове Карамеле. Овај нови производ још нема рецензије, очекујемо повратне информације о карамелу са пуњењем од искусних баштована у предстојећој сезони.

Савети: чувајте жетву до пролећа

Шаргарепу је препоручљиво чувати у хладном подруму, гаражној јами, искључујући акумулацију влаге - висока влажност је узрок гљивичних обољења, која значајно скраћују рок трајања здравог поврћа.

Ако се правилно складишти, шаргарепа ће чак и у јануару имати укус као да је дошла из баште

Постоје различити начини за чување коренских усева, на пример:

  • у кутијама са сувим песком или пиљевином (четинари добро раде);
  • у глиненој каши - шаргарепа се потапа у течну глину, суши у једном слоју и складишти у ринфузи у контејнеру;
  • у полипропиленским кесама (на пример, од шећера и брашна), које се остављају отворене и стављају без додиривања.

Други метод за чување шаргарепе за будућу употребу је замрзавање.

Шаргарепу исецкати, исећи на штанглице или изрендати и замрзнути у вакум кесама и контејнерима за једнократну употребу

Сорте и хибриди представљени у наставку имају релативно висок имунитет на цветање, бактеријску трулеж и краставост, универзални су у потрошњи, према речима повртара, одликују се високим квалитетом чувања.

Табела: друге сорте шаргарепе погодне за дуго зимско складиштење

Назив сортеПринос, кг/м2Опис коренског усева
Касна шаргарепа
Роиал Форте4.5цилиндрична, дужина 18-20цм, тежина 108г
Роте Риесен3,7издужено-конус, дужина 15-18 цм, тежина 76-133 г, садржај шећера - 7,9%
Монашки5,7конус, дужина 15цм, тежина 90-150г, садржај шећера - 7,6%
Неупоредиво6-7издужено, тупо, дужина 18-20цм, тежина 90-200г
Црофтон Ф15,7дугачак, вретенаст, дужина 17-24 цм, тежина 96-150 г, садржај шећера - 9%
Шаргарепа са крупним плодовима
Нежност (средња сезона)7-12издужен, са шиљастим врхом, дужина 16-19 цм, тежина 180-250 г, садржај шећера - 6,2%
Тотем Ф1 (касно)5.5-6шиљаст, сужен, дужина 16-18цм, тежина 145г
Јесењи краљ (средње касно)7фусиформ, са тупим врхом, дужина 15-20 цм, тежина 100-250 г, садржај шећера - 9,1%
Свеет Царрот
Флакке Агрони (средња сезона)6дугачак, сужен, дужина 18-22 цм, тежина 82-187 г, садржај шећера - најмање 9%
Витамин 6 (средњи)7дугачак, сужен, дужина 15-17 цм, тежина 170 г, садржај шећера - 8,5-10%
Надежда Ф1 (средња сезона)6-9.9цилиндрична, са тупом основом, дужина 14-18 цм, тежина 92-140, садржај шећера - 8,5%
Дечји витамин (средња сезона)5дугачак, цилиндричан, шиљаст, 95-130 г, садржај шећера - 10%

Фото галерија сорти и хибрида представљених у табели

Роиал Форте је одавно постао популаран међу баштованима због своје изузетне сочности и пријатне ароме шаргарепе која се задржава током термичке обраде
Роте Рисен има тупе коренасте усеве средње величине који се могу чувати до 8 месеци
Монастирска се обично чува само пола године, али је позната по својој хрскавој сочној пулпи
Неупоредиво - сорта погодна за дијетну храну
Црофтон Ф1 - хибрид са масивним плодовима, сазрева крајем септембра
Сорта Нежност има заиста мекан, лабав, истовремено сочан центар - ова шаргарепа је савршена за прилоге и пецива
Аутумн Кинг шаргарепа са црвено-наранџастим средиштем је одлична за послуживање
Витамин 6 је отпоран на цветање и црну трулеж

Видео: нове сорте и хибриди шаргарепе за дуготрајно складиштење

Добро очуване сорте шаргарепе мидланд

Средишњи федерални округ има умерено континенталну климу, овде подједнако добро расту и ране и касне сорте шаргарепе. По правилу, уобичајено је да се већина усева узгаја за складиштење. Испод је листа сорти шаргарепе и хибрида који најбоље раде свој посао:

  • Витамин 6
  • Вита Лонга
  • Лосиноостровскаиа 13
  • Московска зима А 515
  • Неупоредиво
  • Тотем Ф1
  • Роиал Форто
  • Аутумн Кинг
  • Монашки
  • Роте Риесен
  • Цхерноземоцхка
  • Самсон
  • Хопе Ф1
  • Црофто Ф1

Рок трајања шаргарепе највише зависи од услова узгоја и усклађености са пољопривредним праксама. Али правим избором у одељењу семена, чинимо корак ка доброј жетви и можемо да обезбедимо да се шаргарепа не поквари и да ће сигурно бити ускладиштена до првих дана пролећа.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље