Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Нискокалорични обогаћени коријен репе (други назив је цвекла) сматра се другим најпопуларнијим поврћем након кромпира на нашим географским ширинама. Лекари га препоручују људима који пате од анемије или кардиоваскуларних болести. Уз гвожђе, поврће делује као природно складиште јода, калцијума, калијума, магнезијума, цинка, фосфора и Б витамина.
У 100 г производа само 43 калорије. Поврће има неколико сорти, о чему ће бити речи. Главни су храна, шећер и кантина. Погледи се на различите начине разликују. Они су заузврат подељени у више сорти.

Две врсте репе: њихове разлике и обим

Заједнички предак обједињује врсте - дивљу репу, коју су узгајали немачки научници у 16. веку. Главне две врсте које су успеле да се уведу и користе на фарми данас су добро познате: сточна храна, намењена животињама, и трпезарија која се користи у кувању.
Тек у 18. веку развијена је техничка разноликост усјева, шећера. Ова сорта се препоручује за храну са повишеним крвним притиском и холестеролом.
Разлика у врстама је опсег . Шећерна репа је замјена за шећер из трске; крмно поврће има изузетне предности у исхрани стоке. На основу имена може се судити о основним особинама две сорте. У првом случају производ је цењен због високог садржаја сахарозе, у другом - због присуства биљних протеина, који су витални за животиње.

Поврће корена шећера лако се препознаје по њиховој белој, сивој или беж нијанси, за разлику од бордо поврћа намењеног за исхрану говеда. Још једна карактеристична карактеристика: шећерна репа је дубоко посађена у земљи и има издужени облик, док биљка за храњење показује врх округлог плода изнад површине земље.

Шећер

Шећерна репа

За два века, узгајивачи су успели да повећају ниво сахарозе у усеву корена са 5 на 20%. Култура се користи за производњу шећера. Вредност степена резерве угљених хидрата, корисних шећера: глукозе, фруктозе, галактозе.
Отпад који је остао након прераде усева (целулозе, меласе и дефеката) иде у сточну храну или се уноси у земљу као вапнено гнојиво. Од 1 кг поврћа добија се 10 до 15 кг шећера и до 6 кг меласе. Занимљиво је да хемијски састав поврћа зависи од многих фактора: углавном од климатских услова и плодности тла.
Принос коријена добио је посебну вриједност због високог садржаја фолне киселине и антиоксиданата (шећерна репа потиче пробавне процесе и снижава крвни притисак). Шећерна репа не изазива алергијске реакције, али помаже повећати киселост желуца.

Индустријска култура користи се у кувању десерта као замјена за шећер.

Храна

Цвекла се испоручује у многим бојама

Крмни усјеви имају мање развијене влакнасте снопове који садрже шећер, али су засићенији влакнима, витаминима (Б1, Б2, Б3, Б4, Б5 и Е) и протеинима, који играју велику улогу у исхрани млечних говеда, свиња и коња., посебно у ван сезоне.
У руралним подручјима поврће се храни не само великим животињама, већ и перадом: патке, гуске и пилићи.
Међу осталим сортама, крмна репа се разликује по највећим величинама кореновских култура. Поврће се класификује према времену зрења бербе: разликују се ране, средње и касне сорте.
Култура се узгаја у многим земљама Европе, где је стока распрострањена, осим тога, плодови су се проширили на све континенте, данас се смеђа репа уклања и у Аустралији.

Услови узгоја

Шећерна репа седи у тлу много дубље

Коришћење крмних коре је приказано неколико центиметара од земље, а његово корење се практично не продубљује у земљу. Истовремено, шећер са шећером иде дубоко у земљу до дубине од 3 метра, а изнад земље су видљиви само издужени глатки листови са високим петељкама.

Разлике у сезони раста

За сакупљање беле репе, на време садње садница ће се морати сачекати до 170 дана. Врста је позната по отпорности на мраз.
Вегетациони период смеђе репе је у просеку 20 дана краћи, отпорност на животну средину је слабија.
Стабљике и цватови сорти су исти: за време цветања саднице се могу препознати по малим жуто-зеленим цветовима. Коријенски усјеви добро расту на лабавим цхерноземима и не воле вишак влаге. Глинена и подзолицна тла нису погодна за узгој усјева. На високи принос можете рачунати само ако је тло добро оплођено азотним, калијевим и фосфорним ђубривима.

Начини складиштења

Кутија цвекле у подруму

Ако вам је потребно дуготрајно складиштење сточне хране, фармери преферирају касне сорте, као што су Цилиндер и Ренова. Након бербе, плодови се суше на отвореном, полажући корене усјева на целофански под.
Поврће се чува у влажном пијеску у кутијама како би се спријечило да се поврће не осуши и набора. У фази бербе, усјеви се изрезују на 2 цм од корена и осуше.

За чување куће је погодан подрум или наткривени балкон.

Шећерна репа

Веома је важно осигурати слободан приступ ваздуху коријенским културама, јер ће у противном почети процес пропадања. Листови се уклањају да би се избегао још један непожељни процес - клијање. За складиштење се одабиру само нетакнути усјеви коријена шећера и третирају се са 1% раствором натријске соли за сузбијање виталне активности микроорганизама. Поврће се чува у кагату закопаном у земљи или у складиштима која су опремљена водоводним и вентилационим системима.

Крмни хрошч

Складиштење сточне сточне хране у гомилама после жетве

За складиштење крмних биљака користите силажу или суву кагатију са топлотном изолацијом. За дуготрајно складиштење у кагату, репа се добро хлади, а дно кагата је обложено целофанским филмом. Насип је прекривен 20 цм сламе. За одводњу се у кагату праве прорези. Зими се коријенски усев добро чува у штали изолованој од сламе.
Занимљиво је да постоји још једна врста биљке која је нашла примену и у сточарству и у кувању - лишћа репе, чији листови садрже и до 25% протеина.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље